Salada de fígado de frango

Salada com fígado de frango é um aperitivo inusitado e saboroso até para quem não “respeita” o fígado de frango. O segredo da sua delícia está na escolha dos ingredientes de acompanhamento da salada que combinam bem com fígado e as opções são muitas. Para a salada, é importante ferver ou fritar bem o fígado de frango. A salada de fígado de frango é servida de diversas formas: quente ou fria, em camadas ou simplesmente misturada, o que não altera o sabor do lanche.

Salada quente com fígado de frango

Salada quente com fígado de frango é preparada de forma rápida e substitui completamente os pratos principais. O fígado é um produto acessível e ao adicionar vários ingredientes, você terá sempre um prato novo, tanto para a mesa caseira quanto para as festivas. Prepare uma salada quente com legumes: cebola, tomate e azeitonas.

1. 
   Como preparar uma deliciosa salada com fígado de frango? Lave o fígado de frango com água fria e seque com um guardanapo. Numa frigideira aqueça o óleo vegetal e frite os fígados de frango em fogo alto por um minuto de cada lado.
2. 
   Pique metade da cebola em meias argolas finas. Reduza o fogo da frigideira e acrescente a cebola picada ao fígado frito. Frite a cebola, tapada, durante 5 minutos.
3. 
   Em seguida, salgue e apimente o fígado frito com cebola a seu gosto, acrescente um punhado de azeitonas pretas e mostarda granulada. Misture o fígado com temperos.
4. 
   Coloque o manjericão lavado e seco e as folhas de salsa em uma saladeira.
5. 
   Lave os tomates, corte em pedaços grandes de qualquer formato e acrescente às verduras.
6. 
   Em seguida, coloque o fígado de frango frito com cebola e temperos em uma saladeira, misture delicadamente e o prato pode ser servido.

Bom apetite!

Salada com fígado de frango e picles

O próprio fígado de frango tem um sabor magro e suave, e o agradável amargor do pepino em conserva complementará maravilhosamente o sabor da salada. Você pode se livrar do sabor indesejado do fígado removendo cuidadosamente películas, pedaços de gordura e veias. Fritamos o fígado para a salada e temperamos a salada com maionese, mas você também pode usar iogurte.

Tempo de cozimento: 40 minutos.

Tempo de cozimento: 25 minutos.

Porções: 4.

Ingredientes:

• Fígado de galinha – 300 gr.
• Pepino em conserva – 3 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Cenouras cozidas – 1 unid.
• Ovo – 2 unid.
• Sal - a gosto.
• Óleo vegetal – 2 colheres de sopa.
• Maionese – 2 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

1. Corte o fígado de frango limpo, lavado e seco em pedaços de qualquer tamanho. Tanto o fígado resfriado quanto o congelado são adequados para salada.

2.Pique a cebola em cubinhos e frite até dourar em óleo vegetal quente. Em seguida, adicione os pedaços de fígado à cebola e frite rapidamente em fogo médio até ficar cozido. Salgue um pouco o fígado, tendo em conta o salgado dos pepinos.

3. Pique as cenouras pré-cozidas em rodelas finas.

4. Pique três pepinos em conserva nos mesmos cubos.

5. Bata os ovos, um de cada vez, em uma xícara e frite por 1 minuto dos dois lados em óleo bem quente. Você pode usar ovos cozidos para salada, cortando-os em tiras.

6. Enrole os ovos fritos em tubos e corte em tiras finas.

7. Coloque o fígado de frango frito com cebola, pepino fatiado, cenoura e ovos em uma saladeira bonita e misture delicadamente. Cubra a salada com filme plástico e leve à geladeira. Antes de servir tempere a salada com maionese e decore a seu gosto.

Bom apetite!

Salada com fígado de frango e cenoura coreana

Para quem gosta de pratos de fígado, oferecemos uma deliciosa e simples salada coreana de fígado de frango com cenoura. Vamos complementar a salada com picles e cebola frita. Você pode levar cenouras prontas ou fazer as suas próprias. Ferva o fígado de frango para a salada e tempere o prato com maionese.

Tempo de cozimento: 40 minutos.

Tempo de cozimento: 25 minutos.

Porções: 4.

Ingredientes:

• Fígado de galinha – 400 gr.
• Cenouras coreanas – 100 gr.
• Pepino em conserva – 3 unid.
• Cebola – 2 unid.
• Sal – 1,5 colher de chá.
• Açúcar – 1 colher de chá.
• Óleo vegetal – 50 ml.
• Maionese – 100 gr.

Processo de cozimento:

1. Descasque e lave duas cebolas. Em seguida, corte-os em rodelas finas.

2. Numa frigideira aqueça o óleo vegetal e frite a cebola picada em fogo baixo.Frite a cebola até dourar e acrescente sal e açúcar no final da fritura.

3. Limpe o fígado de frango de películas e gordura, enxágue e ferva por 15 minutos em água fervente com meia colher de chá de sal. Resfrie o fígado fervido e corte em pedaços pequenos.

4. Coloque o fígado picado em uma saladeira funda e acrescente as cebolas fritas.

5. Corte as cenouras coreanas em pedaços pequenos, é mais conveniente para salada.

6. Em seguida, coloque as cenouras picadas em uma saladeira junto com o restante dos ingredientes.

7. Lave os picles com água fria e corte em cubos pequenos.

8. Em seguida, transfira esse corte para uma saladeira.

9. Tempere a salada com maionese e misture com uma colher para que todos os pedaços de comida fiquem completamente cobertos com maionese. Depois experimente a salada. A salada preparada com fígado de frango e cenoura coreana pode ser servida imediatamente.

Bom apetite!

Salada com fígado de frango, cebola e cenoura

O fígado de galinha raramente é usado para cozinhar, e isso é imerecido. Este produto é muito saudável, saboroso e satisfatório. A receita da salada de fígado de frango proposta, assim como os ingredientes, é bastante simples, mas depois de experimentá-la, você a incluirá no seu cardápio inicial. Se o amargor do fígado incomoda, é preciso deixá-lo de molho em leite frio por 1 hora.

Tempo de cozimento: 50 minutos.

Tempo de cozimento: 25 minutos.

Porções: 5.

Ingredientes:

• Fígado de galinha – 500 gr.
• Cenouras – 5 unid.
• Cebola – 3 unid.
• Sal – 1,5 colher de chá.
• Açúcar – 1 colher de chá.
• Óleo vegetal - para fritar.
• Maionese – 5 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

1. Primeiro, descasque e enxágue os legumes para a salada.

2. Moa as cenouras descascadas em um ralador grosso.

3. Pique as cebolas em cubinhos.Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira e frite os legumes picados até ficarem macios.

4. Enquanto as cebolas e as cenouras fritam, prepare o fígado de frango. Limpe-o de películas e gordura, enxágue e ferva por 20 minutos em água e sal. Resfrie os pedaços de fígado fervido em um prato.

5. Corte o fígado resfriado em cubos pequenos.

6. Coloque o fígado picado em uma saladeira funda. Em seguida, adicione cenouras e cebolas fritas. Tempere a salada com maionese e misture delicadamente. Em seguida, leve à geladeira um pouco para esfriar um pouco.

7. A salada de fígado de frango com cenoura e cebola está pronta. Disponha em pratos porcionados, decore a seu gosto e sirva.

Bom apetite!

Deliciosa salada com fígado de frango e cogumelos

Fígado de frango combinado com champignon é frequentemente usado em vários pratos deliciosos, e uma salada feita com esses produtos não foge à regra. O segredo da delícia desta salada é determinado pelos ingredientes que a acompanham. Adicione cebola, cenoura e pepino fresco à salada. Uma salada quente pode substituir o prato principal do jantar.

Tempo de cozimento: 40 minutos.

Tempo de cozimento: 25 minutos.

Porções: 3.

Ingredientes:

• Fígado de galinha – 300 gr.
• Cenouras – 2 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Cogumelos (champignon) – 5 unid.
• Pepino fresco – 1 unid.
• Alho – 3 dentes.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Óleo vegetal - para fritar.

Para reabastecer:

• Maionese – 2 colheres de sopa.
• Creme de leite – 2 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

1. Prepare imediatamente todos os ingredientes indicados na receita para preparar a salada. Descasque e lave os legumes e os cogumelos. Limpe o fígado de películas e gordura e depois enxágue com água fria.

2. Pique a cebola em meias argolas finas.Moa as cenouras em um ralador. Corte os cogumelos em rodelas finas. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira e frite a cebola picada em fogo médio. Quando a cebola ficar translúcida, coloque a cenoura ralada na frigideira e frite por 5 minutos até ficar macia. Em seguida, coloque os champignons picados na frigideira, mexa e frite os cogumelos por mais 5 minutos.

3. Moa os dentes de alho descascados diretamente em uma frigideira através de um espremedor de alho. Frite os legumes com os cogumelos e o alho por alguns minutos e desligue o fogo. Deixe tudo esfriar.

4. Ferva o fígado de frango em uma panela com água e sal. Cozinhe por no máximo 8 minutos desde o início da fervura, caso contrário o fígado ficará duro e poderá ter um sabor amargo. Em seguida, esfrie e corte em cubos pequenos.

5. Coloque os pedaços de fígado resfriados com os ingredientes fritos em uma saladeira. Corte o pepino fresco em meias argolas finas e adicione à salada. Em seguida, polvilhe a salada com sal e pimenta-do-reino a seu gosto e misture delicadamente com uma colher.

6. Em uma xícara, misture o creme de leite e a maionese em quantidades iguais. Tempere a salada com este molho e sirva.

Bom apetite!

Uma receita simples de salada com fígado de frango e feijão

É apresentada a você uma receita de uma deliciosa e original salada de fígado de frango com feijão, que não será apreciada apenas pelos amantes de pratos com miudezas. Este prato cabe bem tanto em casa como na mesa festiva. Ferva o fígado de frango para a salada, acrescente o feijão enlatado e a cebola em conserva. Tempere a salada com maionese.

Tempo de cozimento: 2 horas.

Tempo de cozimento: 25 minutos.

Porções: 4.

Ingredientes:

• Fígado de galinha – 0,5 kg.
• Feijão vermelho enlatado - 1 lata.
• Cenouras – 1 unid.
• Cebola roxa – 1 unid.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Óleo vegetal – 2 colheres de sopa.
• Maionese – 5 colheres de sopa.
• Vinagre – 2 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

1. O conjunto de ingredientes da salada é simples e acessível. Prepare-os imediatamente na quantidade indicada na receita.

2. Limpe o fígado de frango de películas e gordura, enxágue com água fria e cozinhe em fogo baixo em água e sal por 40 minutos. Em seguida, esfrie e corte em cubos pequenos.

3. Moa as cenouras descascadas em um ralador grosso. Aqueça duas colheres de sopa de óleo vegetal em uma frigideira. Em seguida, adicione cenouras picadas e pedaços de fígado. Frite o fígado e as cenouras por 10 minutos, mexendo. As cenouras devem apenas ferver.

4. Durante esse tempo, pique a cebola roxa descascada em rodelas finas e coloque-a em uma tigela. Dilua o vinagre com água na proporção de 1:2 e despeje a cebola com esta solução. Deixe a cebola marinar por 15 minutos.

5. Todos os ingredientes da salada estão prontos. Coloque o fígado de frango frito com cenoura em qualquer tigela para montar a salada. Escorra a marinada da cebola e coloque por cima do fígado. Escorra também todo o suco do feijão enlatado e adicione-o à salada.

6. Em seguida, polvilhe a salada com sal e pimenta-do-reino a seu gosto, tempere com maionese e misture delicadamente com uma colher.

7. Coloque a salada na geladeira por uma hora para infundir. Em seguida, pegue uma amostra, ajuste como desejar e você poderá servir o prato pronto à mesa.

Bom apetite!

Como preparar uma salada com fígado de frango e tomate?

Bolo de fígado é sempre popular na mesa festiva, e esta receita oferece um prato alternativo - salada com fígado de frango e tomate.Adicione um ovo cozido e uma cebola frita à salada. Preparamos com fígado fervido e formamos a salada em camadas.

Tempo de cozimento: 40 minutos.

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 4.

Ingredientes:

• Fígado de galinha – 200 gr.
• Tomates – 200 gr.
• Ovo cozido – 4 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Maionese - a gosto.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Limpe o fígado de frango para salada de pedaços de gordura e películas. Em seguida, enxágue bem com água fria. Ferva o fígado preparado em água sem adicionar sal por 10 minutos.

2. Pique a cebola descascada em rodelas finas. Em seguida, frite a cebola picada em óleo vegetal quente até dourar.

3. Lave os tomates e corte-os em cubinhos.

4. Descasque os ovos cozidos pré-cozidos e corte-os em pedaços longitudinais em forma de tiras.

5. Para formar, pegue imediatamente um lindo prato. Coloque o fígado picado como primeira camada.

6. Em seguida, polvilhe o fígado com sal e pimenta-do-reino a seu gosto e aplique uma fina malha de maionese sobre ele.

7. Coloque uma camada de cebola frita por cima do fígado.

8. Coloque os ovos picados sobre a cebola em uma camada uniforme e cubra-os com uma malha de maionese.

9. Em seguida, polvilhe a salada uniformemente com cubos de tomate e aplique uma bela malha de maionese por cima. A salada com fígado de frango e tomate está pronta. Você pode colocá-lo na mesa de feriados.

Bom apetite!

Salada com fígado de frango e molho de framboesa

Para quem procura saladas novas e interessantes, aqui fica uma receita de salada de fígado de frango com molho de framboesa. A combinação destas miudezas com frutos silvestres é bastante inusitada, mas o resultado é maravilhoso - um prato requintado e lindamente decorado. Preparamos o molho com framboesas frescas (framboesas congeladas também podem funcionar) com adição de sumo de limão, molho balsâmico (não confundir com vinagre balsâmico) e azeite.

Tempo de cozimento: 15 minutos.

Tempo de cozimento: 15 minutos.

Porções: 2.

Ingredientes:

• Fígado de galinha – 300 gr.
• Óleo vegetal – 1 colher de sopa.
• Salada – 100 gr.
• Framboesas – 50 gr.
• Azeite – 5 colheres de sopa.
• Suco de limão – 10 ml.
• Molho balsâmico – 2 colheres de sopa.
• Pinhões – 10 gr.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Sal - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Limpe o fígado de frango de películas e gordura, enxágue bem com água fria e seque com guardanapo. Polvilhe com sal e pimenta. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira e frite o fígado por 2-4 minutos até dourar por todos os lados.

2. Lave qualquer salada ou mistura delas (rúcula, alface) com água fria e seque com um guardanapo. Coloque as folhas de alface preparadas em pratos de servir.

3. Coloque as framboesas lavadas no liquidificador. Despeje a quantidade de molho balsâmico e azeite indicada na receita e esprema o suco de meio limão. Em seguida, misture bem esses ingredientes até ficar homogêneo. Se o molho for grosso, dilua com azeite.

4. Esfrie um pouco o fígado frito e coloque em pratos sobre as folhas de alface.

5. Em seguida, despeje o molho de framboesa preparado sobre a salada. Frite os pinhões em uma frigideira seca e polvilhe sobre a salada. Sirva o prato preparado imediatamente à mesa.

Bom apetite!

Deliciosa salada folhada com fígado de frango

O fígado de frango revela seu sabor justamente na salada, e não em um prato separado.Distingue-se pela suavidade, doçura e ausência de amargor, o que permite que este prato seja servido a crianças. Para uma bela apresentação à mesa festiva, a salada é formada em camadas. E o segredo da delícia da salada, claro, continua sendo os ingredientes que acompanham. Prepare uma salada em camadas com ovo, cenoura, pepino em conserva e queijo e pique todos os ingredientes num ralador grosso.

Tempo de cozimento: 1 hora e 30 minutos.

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 8.

Ingredientes:

• Fígado de galinha – 350 gr.
• Pepino em conserva – 250 gr.
• Ovo – 4 unid.
• Cenouras – 3 unid.
• Alho – 2 dentes.
• Queijo duro – 150 gr.
• Cebola verde – 1 cacho.
• Maionese - a gosto.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Azeitonas - para decoração.

Processo de cozimento:

1. Prepare imediatamente todos os ingredientes da salada folhada nas quantidades indicadas na receita.

2. Ferva as cenouras lavadas até ficarem macias. Ferva os ovos com força. Limpamos os filmes do fígado de frango, enxáguamos e cozinhamos em água sem adicionar sal por 15 minutos. Resfrie e limpe os produtos fervidos. Isso pode ser feito com antecedência.

3. Agora começamos a formar uma salada em camadas em um lindo prato. Moa o fígado de frango cozido em um ralador grosso e coloque-o em uma camada uniforme sobre um prato. Polvilhe o fígado com sal e pimenta-do-reino a seu gosto.

4. Aplique uma malha fina de maionese na camada de fígado e polvilhe com cebolinha picada e alho picado.

5. Moa os pepinos em conserva no ralador, assim como o fígado, esprema bem todo o líquido, coloque-os em uma segunda camada e cubra com uma malha de maionese.

6. Coloque as cenouras raladas na terceira camada e cubra com a maionese.

7. Coloque o ovo ralado na quarta camada. Salgue um pouco e cubra com uma rede.

8. A última coisa a fazer é ralar o queijo.Cobrimos completamente toda a superfície da salada com ele. Depois decoramos lindamente a salada com azeitonas e servimos.

Bom apetite!

Salada simples e deliciosa com fígado de frango e laranja

Salada de fígado de frango e laranja pertence à dieta Paleo como um tipo de dieta saudável. Esta salada é servida quente como um prato leve e saboroso para o jantar. Frite o fígado de frango para a salada e acrescente cebolas assadas, laranjas e ervas ao prato. Seu prato pode competir com as delícias do restaurante.

Tempo de cozimento: 15 minutos.

Tempo de cozimento: 15 minutos.

Porções: 1.

Ingredientes:

• Fígado de galinha – 4 unid.
• Cebola – ½ unid.
• Laranja – 1 unid.
• Queijo azul duro – 10 gr.
• Mel natural – ½ colher de chá.
• Azeite – 1 colher de sopa.
• Verdes – 1 cacho.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Corte a metade descascada da cebola em pedaços longitudinais, deixando parte da base para que a cebola não se desfaça. Em seguida, frite em uma grelha em fogo médio até que apareçam as listras características da grelha.

2. Lave as verduras (endro, salsa) com água fria, sacuda o excesso de líquido e divida-as com as mãos em pequenos galhos e folhas. Colocamos em uma tigela separada.

3. Lave a laranja, retire a casca e sobre a tigela para que o suco da laranja caia sobre as verduras, divida em rodelas e separe a polpa das partições densas. Em seguida, coloque o mel na tigela e polvilhe tudo com uma pitada de sal e pimenta-do-reino. Despeje uma colher de azeite na salada e misture delicadamente.

4. Fígado de frango, previamente limpo, lavado e seco com guardanapo, cortado em vários pedaços e polvilhado com sal e pimenta.

5. Em seguida, frite rapidamente os pedaços de fígado em fogo médio até dourar por todos os lados.

6.Coloque as verduras e as laranjas em saladeiras com porções.

7. Coloque penas de cebola assadas por cima.

8. Em seguida, coloque o fígado frito em saladeiras.

9. Esfarele o queijo azul duro com as mãos e polvilhe a salada com as migalhas.

10. Em seguida, despeje o suco restante da tigela sobre a salada de maneira uniforme.

11. A salada de fígado de frango com laranja está pronta. Servimos imediatamente à mesa.

Bom apetite!