Salada de carne

A salada de carne é um prato farto que pode ser servido não só como aperitivo, mas também como prato principal. Como a carne bovina é um produto bastante magro, você não deve economizar nos temperos para a salada e pode fazer um molho original.

Salada com carne cozida e pepino em conserva

Uma receita simples de salada com carne e pepino em conserva, adequada até para uma mesa festiva. É preferível cortar a carne em tiras pequenas e, antes de fatiar, mantê-la no caldo onde foi cozida para conservar a maciez e a suculência.

1. 
   Como fazer uma salada de carne simples e saborosa? A carne é despejada em água fria e fervida até ficar macia. Ao cozinhar, adicione sal, pimenta e louro ao caldo.
2. 
   Em seguida, a carne é resfriada e cortada em tiras finas, sendo depois transferida para uma tigela funda.
3. 
   Pepinos em conserva são cortados de forma semelhante à carne. Se contiverem muito suco, coloque as fatias em uma peneira para retirar o excesso de líquido. Em seguida, adicione à carne.
4. 
   A cebola descascada é cortada em meias argolas, despejada com água fria em uma tigela separada e depois espremida levemente. Adicione a outros ingredientes.
5. 
   Para temperar, aqueça numa frigideira óleo vegetal com alho amassado, louro e uma mistura de pimentão. Aqueça bem o azeite, retire os temperos e despeje a salada ainda quente.
6. 
   O prato é misturado e colocado na geladeira por várias horas para infusão. Antes de servir decore com verduras.

---

Deliciosa salada com carne, pimentão e pepino

Nesta receita, os temperos e o gergelim desempenham um papel importante, que deve ser dourado em uma frigideira seca. Parte integrante do prato é o coentro moído, que combina perfeitamente com a carne bovina.

Tempo de cozimento: 2 horas e 50 minutos.

Tempo de cozimento: 15 min.

Porções – 8.

Ingredientes:

• Carne – 700 gr.
• Pepino fresco – 450 gr.
• Pimentão – 450 gr.
• Cebola – 1 unid.
• Cebola para salada vermelha – 0,5 unid.
• Limão – 0,5 unid.
• Molho de soja – 8 colheres de sopa.
• Páprica moída – 1 colher de chá.
• Coentro moído – 0,5 colher de chá.
• Açúcar granulado – 3 colheres de chá.
• Alho – 5 dentes.
• Gergelim – 2 colheres de chá.
• Azeite – 1 colher de sopa.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Sal - a gosto.
• Pimenta - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Os pepinos são cortados em pequenos pedaços, salgados e deixados num recipiente de volume adequado durante 10 minutos.

2. Frite as sementes de gergelim em uma frigideira seca até dourar.

3.Escoa-se o suco formado nos pepinos, junta-se aos pedaços de legumes açúcar, coentro, páprica e pimenta malagueta, além de um pouco de pimenta-do-reino, alho amassado e sementes de gergelim. Misture bem e deixe os aromas penetrarem.

4. Corte bem fininho a metade descascada da cebola roxa e junte aos pepinos, tempere tudo com azeite.

5. A carne é cortada em cubinhos e a cebola branca em meias argolas. Coloque a carne em uma panela com óleo bem quente e frite por 10 minutos. Assim que o líquido da carne tiver evaporado, acrescente as rodelas de cebola.

6. Os pimentões também são cortados em tiras e adicionados à carne com cebola. Despeje o molho de soja e cozinhe por 5 minutos.

7. Coloque a carne e os legumes sobre os pepinos, regue com o sumo de limão, misture e deixe marinar 2 horas. Bom apetite!

Salada "Tbilisi" com carne e feijão

Uma farta salada com carnes e legumes, complementada com nozes e coentro, tem sabor brilhante, aroma rico e benefícios indiscutíveis. A salada contém vários tipos de proteínas, vegetais, ervas e nozes, e o molho de vinho e óleo estimula o apetite e promove a digestão.

Tempo de cozimento: 20 min.

Tempo de cozimento: 15 min.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Alho – 2 dentes.
• Khmeli – suneli – 1 colher de chá.
• Carne cozida – 200 gr.
• Feijão vermelho enlatado – 1 lata.
• Pimentão vermelho doce – 1 unid.
• Nozes – 50 gr.
• Coentro – 1 cacho.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Azeite – 5 colheres de sopa.
• Vinagre de vinho – 1 colher de sopa.
• Cebola – 1 unid.
• Sal - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Meias argolas finas de cebola são imersas em água quente por 2 minutos para remover o excesso de amargor e aroma picante.

2. Os pimentões sem sementes são cortados em tiras finas.

3.A carne é cortada em cubos bonitos, uniformes e não muito grandes.

4. Pique o alho com uma faca ou esmague.

5. Os grãos são filtrados e lavados.

6. Misture todos os ingredientes em um recipiente fundo, adicione o coentro picado bem fino e as nozes picadas.

7. Adicione um pouco de sal e pimenta, bem como o tempero de lúpulo suneli.

8. Despeje um molho de vinagre e azeite, mexa, deixe descansar por alguns minutos e sirva. Aproveitar!

Salada “capricho masculino” com carne bovina

A salada tem um nome original com uma sugestão de que tal prato vai agradar a um homem de verdade - moderadamente picante, satisfatório e com ingredientes simples. Pode ser servido ao jantar ou como aperitivo numa mesa festiva.

Tempo de cozimento: 30 min.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Cebola em conserva – 2 unid.
• Carne cozida – 200 gr.
• Ovo cozido – 3 unid.
• Queijo duro – 130 gr.
• Maionese – 100 gr.
• Verdes - para servir.

Processo de cozimento:

1. A carne cozida é cortada em pedaços pequenos ou em tiras.

2. O queijo é ralado ou cortado em cubos.

3. Os ovos cozidos são ralados com um ralador de vegetais.

4. Cebola pré-marinada em vinagre, cortada em cubos.

5. Coloque as cebolas em conserva na saladeira como primeira camada, depois distribua a carne e espalhe uma fina camada de maionese.

6. Coloque um ovo ralado uniformemente por cima e cubra com maionese em forma de malha.

7. Polvilhe queijo por cima dos ovos. O prato é deixado de molho no frio e servido guarnecido com ervas.

Como preparar uma salada quente com carne bovina e berinjela?

Carne e berinjela são uma combinação ganha-ganha que permite fazer de uma salada quente uma verdadeira descoberta para sua família. Para quem prefere mais picante, pode usar mais pimenta.E para um sabor mais interessante, deve-se usar óleo de gergelim.

Tempo de cozimento: 30 min.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Carne – 300 gr.
• Berinjelas – 2 unid.
• Cenouras – 1 unid.
• Pimentão – 1 unid.
• Pimenta – 1 unid.
• Verduras (coentro, salsa, endro) - a gosto.
• Sementes de coentro - a gosto.
• Óleo vegetal (girassol, azeitona, gergelim) - a gosto.
• Sal - a gosto.
• Cebola – 1 unid.
• Gergelim - para polvilhar.

Para reabastecer:

• Alho - a gosto.
• Suco de limão – 1-2 colheres de chá.
• Óleo vegetal – 1 colher de sopa.
• Pimenta vermelha moída - a gosto.
• Açúcar granulado – 1 pitada.
• Molho de soja – 2 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

1. A carne bovina é cortada em fatias finas e frita até dourar levemente.

2. Cenouras descascadas e lavadas, pimentões e berinjelas são cortadas em tiras finas e as cebolas em cubos pequenos.

3. Misture os vegetais e a carne em uma frigideira e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos. Eles não devem estar totalmente preparados.

4. Numa panela, misture o óleo vegetal, o molho de soja, o suco de limão, a pimenta vermelha moída, o coentro moído, uma pitada de açúcar e o alho picado. A marinada é derramada sobre os vegetais e a carne e deixada fermentar.

5. Antes de servir, polvilhe a salada com sementes de gergelim e ervas picadas.

Salada simples e saborosa com carne bovina e cebola em conserva

Uma receita fácil de uma salada farta que não deixará indiferente não só os homens, mas também todos os amantes de carne. Para um sabor mais completo, é melhor usar qualquer vinagre aromatizado - maçã ou vinho.

Tempo de cozimento: 30 min.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Carne cozida – 200 gr.
• Cebola vermelha para salada – 100 gr.
• Queijo duro – 100 gr.
• Ovo – 4 unid.
• Vinagre de vinho ou maçã – 4 colheres de sopa.
• Maionese - a gosto.
• Sal - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Os ovos são fervidos por 7 a 10 minutos a partir do momento em que a água ferve e depois despejados em água fria. Quando esfriar, descasque e rale.

2. Meias argolas finas de cebola são despejadas com uma mistura de vinagre e água na proporção de 4 colheres de sopa. vinagre por 2 litros de água. Marinar as rodelas de cebola por 20 minutos.

3. A carne é separada em fibras e picada finamente.

4. O queijo é transformado em pequenas lascas.

5. Coloque as cebolas em conserva em uma camada uniforme em um prato fundo e adicione um pouco de maionese.

6. Distribua a carne na próxima camada e cubra a camada de carne com maionese.

7. Em seguida, disponha os ovos picados, distribua a maionese e cubra toda a superfície da salada com queijo ralado. Sirva o prato depois de 3 horas de molho. Preparar!

Receita passo a passo de salada de carne, tomate e pimentão

Ao preparar esta salada, não economize nas verduras: o prato ficará mais fresco e aromático. O coentro combina especialmente bem com carne bovina, e é melhor escolher variedades de salada – vermelha.

Tempo de cozimento: 15 min.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções – 2.

Ingredientes:

• Tomates – 2 unid.
• Pimentão – 1 unid.
• Verduras (salsa, coentro, endro) - a gosto.
• Carne cozida – 150 gr.
• Óleo vegetal - a gosto.
• Sal - a gosto.
• Cebola roxa – 1 unid.

Processo de cozimento:

1. As verduras são lavadas, secas um pouco e cortadas muito finamente.

2. Pique os tomates em cubos médios.

3. A carne é separada em fibras ou cortada em cubos médios.

4. A pimenta é retirada e cortada em tiras.

5. As cebolas descascadas precisam ser cortadas em meias argolas finas e embebidas em água.

6. Coloque todos os ingredientes em uma tigela, acrescente sal e óleo vegetal, misture e sirva.

Como preparar uma deliciosa salada tailandesa de carne bovina?

Uma salada brilhante e rica não deixará indiferentes não só os amantes da cozinha asiática, mas também aqueles que ainda não conheceram pratos de estilo tailandês. Esta salada original pode ser servida em uma festa temática ou festa familiar.

Tempo de cozimento: 1 hora.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções – 2.

Ingredientes:

Para a marinada:

• Molho de soja – 2 colheres de sopa.
• Vodka de arroz (saquê) – 2 colheres de sopa.
• Óleo de abóbora – 1 colher de sopa.
• Farinha de milho – 1 colher de chá.

Para a salada:

• Lombo de vaca – 200 gr.
• Salada de folhas – 150 gr.
• Pepino – 2 unid.
• Castanha de caju – 50 gr.
• Limão – 1 unid.
• Pimenta malagueta – 0,5 unid.
• Coentro – 1 cacho.
• Óleo de amendoim – 2 colheres de sopa.
• Molho de peixe – 1 colher de chá.
• Açúcar granulado – 1 colher de chá.
• Cebola verde - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Coloque a carne no freezer por 20 minutos para facilitar o corte em fatias finas posteriormente.

2. Uma marinada é preparada com esses ingredientes - misture o molho de soja, o óleo de abóbora, a vodka de arroz (saquê) e a farinha de milho.

3. A carne é cortada em rodelas bem finas e regada com a marinada. A carne deve ficar na marinada por 20 minutos.

4. Aqueça o óleo de amendoim em uma wok (frigideira funda) e frite a carne preparada. Após 2-3 minutos de cozimento, coloque a carne sobre uma toalha de papel para retirar o excesso de gordura.

5. Esprema o suco do limão.

6. Numa wok misture o açúcar, o sumo de lima e o molho de peixe, deixe aquecer e retire do lume.

7. As penas da cebola são cortadas diagonalmente em tiras finas e o pepino em tiras.

8. A pimenta malagueta é picada finamente, mas primeiro retira-se as sementes para que não fique muito quente.

9. As folhas de coentro são cortadas muito finamente.

10. As castanhas de caju são aquecidas em uma frigideira seca e amassadas em um pilão.

onze.Coloque as folhas de alface lavadas e secas em um prato de servir, polvilhe com pepino, cebolinha e coentro picado, além de pimenta malagueta picada. Coloque a carne por cima, polvilhe com as nozes e despeje o molho preparado na wok. Preparar!

Salada simples com carne bovina e cenoura coreana

Uma salada original que pode alimentar toda a família. Ingredientes saudáveis ​​e de preparo rápido são tudo que você precisa para um jantar farto e saboroso, e as cores vivas dos ingredientes vão aguçar o apetite até dos mais pequenos.

Tempo de cozimento: 30 min.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Carne – 200 gr.
• Cenouras coreanas – 100 gr.
• Pimentão – 100 gr.
• Tomate – 100 gr.
• Queijo duro – 100 gr.
• Cebola verde – 100 gr.
• Alho – 1 dente.
• Maionese – 100 gr.
• Sal - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Ferva a carne, salgue levemente a água, deixe esfriar e corte em cubos ou cubos. Coloque a carne em um pequeno monte em um prato raso.

2. A cebolinha é picada finamente e colocada em um segmento próximo à carne.

3. As cenouras coreanas são filtradas e cuidadosamente distribuídas ao lado da cebola em outro segmento separado.

4. A pimenta, da qual são retirados o miolo e as sementes, é cortada em tiras e colocada do outro lado da cebola.

5. Em seguida, coloque lascas de queijo duro perto da pimenta.

6. O último segmento ao redor da carne será um tomate picado.

7. A maionese é misturada com alho picado e colocada por cima da carne. A salada é servida em segmentos separados, e todos os ingredientes são misturados à mesa na frente dos convidados. Bom apetite!

Salada georgiana com carne e nozes

Uma salada clássica da cozinha georgiana, picante e rica, que abre o apetite e permite ficar bem satisfeito.Você pode decorar esse prato nas melhores tradições da culinária nacional da Geórgia - com sementes frescas de romã.

Tempo de cozimento: 15 min.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções – 3.

Ingredientes:

• Carne cozida (costela) – 160 gr.
• Feijão vermelho enlatado - 1 lata.
• Cebola roxa – 1 unid.
• Pimentão – 1 unid.
• Alho – 3 dentes.
• Nozes – 50 gr.
• Pimenta – 0,5 unid.
• Coentro – 1 cacho.
• Pimenta preta moída – 0,25 colher de chá.
• Khmeli-suneli - a gosto.
• Sal - a gosto.

Para reabastecer:

• Óleo vegetal – 4 colheres de chá.
• Vinagre de vinho branco – 1 colher de sopa.

Submeter:

• Sementes de romã - a gosto.

Processo de cozimento:

1. A carne, retirada do osso, é cortada em cubos.

2. A cebola descascada é cortada em meias argolas.

3. Os pimentões sem caroço são cortados em tiras e os pimentões picados muito finamente, previamente retiradas as sementes que contêm o máximo amargor.

4. O alho é picado ou passado na prensa.

5. As verduras são picadas finamente e misturadas com outros ingredientes preparados.

6. O feijão é filtrado, lavado com água pura e colocado na salada.

7. Frite as nozes em uma frigideira sem óleo e polvilhe sobre a salada.

8. Tempere o prato com lúpulo suneli, pimenta moída na hora e sal.

9. Faça um molho com azeite e vinagre e regue com a salada. Na hora de servir decore com ervas picadas e sementes de romã.