As saladas com peixe vermelho são agradavelmente picantes e suculentas. De acordo com o seu gosto, você pode levar o peixe a qualquer grau de salga. Nas receitas indicadas sugerimos o uso de truta.
Salada com truta levemente salgada, ovo e pepino
Uma receita rápida de salada verde com truta. O molho de mostarda acrescenta um toque agradável. O lanche acaba sendo bem leve e ao mesmo tempo nutritivo.
- Truta 90 gr. levemente salgado
- Salada de folhas 1 monte
- Ovo de codorna 8 (coisas)
- Pepinos frescos 1 (coisas)
- Azeite 3 (colheres de sopa)
- Suco de limão 3 (colheres de sopa)
- Sal do Himalaia 1 pitada
- Mostarda ½ (colheres de chá)
- Pimenta de limão gosto
- açúcar mascavo ¾ (colheres de chá)
- aneto 4 galhos
- Cebola verde 2 tronco
-
Como preparar uma deliciosa salada de truta? Lavamos as folhas de alface, secamos, rasgamos em pedaços com as mãos e colocamos num prato. -
Corte o pepino em rodelas finas e coloque por cima das folhas de alface. -
Corte o filé de truta em pedaços pequenos e coloque-os no prato depois do pepino. -
Primeiro ferva os ovos de codorna, descasque-os e corte-os ao meio. Coloque as metades do ovo sobre a salada. -
Para fazer o molho, misture azeite, suco de limão, mostarda, açúcar mascavo, sal e pimenta-limão com um garfo. -
Despeje o molho preparado sobre a salada e polvilhe com endro picado e cebolinha. Sirva imediatamente após o preparo.
Deliciosa salada com truta defumada quente
Uma salada com um sabor brilhante a peixe fumado e um design interessante. Para equilibrar a riqueza da truta defumada, adicionamos beterraba e maçã à salada - sua delicada doçura e acidez são muito úteis aqui.
Tempo de cozimento: 30 min.
Tempo de cozimento: 30 min.
Porções – 4.
Ingredientes:
- Truta defumada a quente – 150 gr.
- Alface (folhas pequenas) – para servir.
- Ovos – 2 unid.
- Pepinos frescos – 1 unid.
- Beterraba cozida – 1 unid.
- Chalota – 1 unid.
- Creme de leite – 150 gr.
- Rábano – 1 colher de sopa.
- Maçã – 1/2 unid.
- Sal - a gosto.
- Mistura de pimentão moído - a gosto.
Processo de cozimento:
Passo 1. Ferva os ovos, deixe esfriar e descasque. Ferva a beterraba com antecedência. Corte em tiras finas. Pique as chalotas.
Passo 2. Corte o pepino em tiras finas.
Passo 3. Corte os ovos cozidos em cubinhos.
Passo 4. Coloque a beterraba, os ovos, a cebola, o pepino e a truta defumada quente cortada em pedaços em uma saladeira.
Passo 5. Prepare o molho: descasque a maçã e rale. Misture com creme de leite, raiz-forte e sal.
Passo 6. Coloque a salada sobre as folhas de alface e despeje o molho preparado por cima. Sirva imediatamente após o preparo.
Salada simples e saborosa “truta com casaco de pele”
Se você gosta do arenque tradicional sob casaco de pele, experimente esta versão preparada com truta, compare. A salada com peixe vermelho acaba tendo um sabor um pouco mais delicado. Uma excelente alternativa para quem não gosta de arenque.
Tempo de cozimento: 30 min.
Tempo de cozimento: 30 min.
Porções – 4.
Ingredientes:
- Truta salgada – 200-300 gr.
- Beterraba cozida – 3-4 unid.
- Cenouras cozidas – 2 unid.
- Batatas cozidas – 2-3 unid.
- Ovos cozidos – 4 unid.
- Cebola – 1 unid.
- Óleo vegetal – 1 colher de chá.
- Maionese - a gosto.
- Verdes - para decoração
Processo de cozimento:
Passo 1. Corte a truta e as cebolas descascadas em cubinhos. Mexa, acrescente o óleo vegetal e misture novamente.
Passo 2. Coloque a primeira camada de batatas cozidas raladas em um ralador grosso na saladeira. Lubrifique com maionese. Se quiser que a salada fique perfeitamente redonda, coloque as camadas em um fogão. Antes de servir, basta retirá-lo - o prato ficará com um formato lindo e bordas lisas.
Passo 3. Coloque a mistura de peixe e cebola sobre as batatas e nivele-as. Lubrifique com maionese.
Passo 4. Em seguida, adicione os ovos cozidos ralados e a maionese.
Passo 5. Distribua as cenouras cozidas raladas na próxima camada. Unte novamente com maionese.
Passo 6. A camada final é de beterraba cozida ralada, também untada com maionese. Coloque a salada formada na geladeira para deixar de molho por várias horas.
Passo 7. Decore a superfície com ervas antes de servir. É conveniente cortar a salada em pedaços com uma espátula.
Como preparar a salada Mimosa com truta?
Outra receita alternativa de salada tradicional. A mimosa pode ser feita com qualquer peixe enlatado, inclusive peixe vermelho salgado. Neste caso usamos truta.
Tempo de cozimento: 30 min.
Tempo de cozimento: 30 min.
Porções – 2.
Ingredientes:
- Truta salgada – 60 gr.
- Batatas cozidas – 1 unid.
- Queijo duro – 30 gr.
- Cenouras cozidas – 1/2 unid.
- Ovos cozidos – 1 unid.
- Cebola – 1 unid.
- Maionese - a gosto.
- Sal - a gosto.
- Verdura - para decoração.
Processo de cozimento:
Passo 1. Três batatas cozidas em um ralador grosso e coloque-as na primeira camada de um prato.Para garantir que a salada tenha um formato uniforme, você pode usar um fogão ou moldura. Lubrifique com maionese.
Passo 2. Coloque a truta cortada em pedaços sobre as batatas.
Passo 3. Cubra o peixe com cebola picada e queijo ralado, unte com maionese.
Passo 4. Em seguida, adicione a cenoura cozida ralada, levemente sal e unte com maionese.
Passo 5. Distribua a clara de ovo cozida ralada na próxima camada. Unte novamente com maionese.
Passo 6. A camada final é a gema ralada. Não lubrificamos mais com maionese.
Passo 7. Decore a superfície da salada com ervas e um pedaço de truta.
Receita passo a passo para fazer salada com truta e abacate
Uma salada muito elegante e colorida. Sem maionese, com molho de azeite e muitas ervas. Esta combinação será especialmente apreciada por quem adere a uma alimentação adequada.
Tempo de cozimento: 30 min.
Tempo de cozimento: 30 min.
Porções – 4.
Ingredientes:
- Truta salgada – 200 gr.
- Mistura de folhas de alface – 100 gr.
- Salada de iceberg – 100 gr.
- Tomates – 150 gr.
- Abacate – 1 unid.
- Parmesão – 50 gr.
- Alcaparras – 30 gr.
- Mistura de pimentão moído - a gosto.
- Sal – 1/2 colher de chá.
- Azeite – 4-5 colheres de sopa.
- Vinagre balsâmico – 1 colher de chá.
- Limão – 1/3 unid.
Processo de cozimento:
Passo 1. Para preparar o molho, misture numa tigela o azeite, o vinagre balsâmico, o sal, a pimenta e o suco de limão.
Passo 2. Despeje a mistura de folhas de alface em uma saladeira. Corte o iceberg em pedaços pequenos e adicione à mistura. Misturar.
Passo 3. Corte os tomates em pedaços. Coloque os tomates e as alcaparras em uma saladeira.
Passo 4. Corte o filé de truta salgado em rodelas finas. Descasque o abacate e retire o caroço. Corte a polpa em cubos. Coloque o peixe e o abacate em uma saladeira. Misturar.
Etapa 5.Transfira a salada para uma travessa. Polvilhe a superfície com parmesão ralado. Despeje o molho sobre a salada antes de servir.
Salada incrivelmente deliciosa com truta e camarão
Truta, camarão, abacate – uma combinação muito saborosa. Complementamos a combinação com alface, tomate e um molho picante à base de azeite. Esta salada é boa tanto como lanche como como jantar ligeiro.
Tempo de cozimento: 30 min.
Tempo de cozimento: 30 min.
Porções – 2.
Ingredientes:
- Truta salgada – 100 gr.
- Mistura de folhas de alface – 1 pacote.
- Camarão – 100 gr.
- Tomates – 1/2 unid.
- Abacate – 1 unid.
- Sal - a gosto.
- Azeite - a gosto.
- Vinagre balsâmico - a gosto.
- Suco de limão - a gosto.
Processo de cozimento:
Passo 1. Ferva o camarão em água e sal por alguns minutos. Escorra o caldo, deixe o camarão esfriar e retire a casca.
Passo 2. Descasque o abacate e retire o caroço. Corte a polpa em rodelas.
Passo 3. Corte os tomates em rodelas. Corte a truta em cubos pequenos.
Passo 4. Rasgue manualmente as folhas de alface em pequenos pedaços.
Passo 5. Coloque todos os ingredientes preparados em uma saladeira, regue com azeite, vinagre balsâmico e suco de limão. Adicione sal a gosto e misture delicadamente. Sirva imediatamente após o preparo.
