Salada de outono para o inverno

A salada de outono em potes é uma variedade de vegetais brilhantes e saudáveis. A composição do prato pode ser alterada de acordo com o gosto pessoal. Existem várias opções para preparar os preparativos de inverno. Preste atenção a uma pequena seleção de 4 receitas caseiras deliciosas e comprovadas.

Salada de outono com repolho e pimentão para o inverno

Uma salada de outono crocante e nutritiva pode ser feita com repolho branco, pimentão e outros vegetais. Delicie-se com um processo de cozimento simples e um resultado brilhante.

1. 
   Como preparar a salada de outono para o inverno? Corte o repolho branco em tiras. Coloque o ingrediente em uma tigela grande.
2. 
   Complementamos o vegetal com cenouras cortadas em círculos finos ou semicírculos.
3. 
   Em seguida, colocamos pedaços de pimentão descascado.
4. 
   Adicione pedaços de cebola e flechas de alho. Este último pode ser substituído por cravo comum.
5. 
   Para cheirar, escolha ervas frescas a gosto.
6. 
   Amasse os legumes com as mãos e coloque-os em uma jarra de vidro.Complementamos o produto com especiarias e enchemos com uma mistura quente de água, vinagre, sal e açúcar. Cubra a salada com tampas. Coloque em uma panela para esterilização. Encha os potes com água morna (até os cabides), leve para ferver, esterilize por 10 minutos após a fervura da água.
7. 
   Enrole o pedaço quente com uma tampa e deixe esfriar. Durante esse período, o produto sofrerá alterações e poderá ser levado para armazenamento.

Salada de outono com pepino e tomate e pimentão

Uma suculenta salada de outono pode ser preparada com muitos de seus vegetais favoritos - pepino, tomate e pimentão. Esta delicada guloseima lhe dará um sabor fresco e agradável, mesmo no inverno intenso. Confira esta receita simples para armazenamento a longo prazo.

Tempo de cozimento: 2 horas e 30 minutos

Tempo de cozimento: 20 minutos

Porções – 1 litro.

Ingredientes:

• Pepino – 1kg.
• Tomate – 1kg.
• Pimentão – 500 gr.
• Cebola roxa – 500 gr.
• Endro – 1 cacho.
• Sal – 2 colheres de sopa.
• Açúcar – 3 colheres de sopa.
• Especiarias - a gosto.
• Vinagre balsâmico – 1 colher de sopa.
• Vinagre de maçã – 60 ml.
• Azeite – 100ml.

Processo de cozimento:

1. Divida os tomates em rodelas pequenas. Coloque-os em uma panela.

2. Complemente o suculento vegetal com rodelas de cebola.

3. Adicione também o pepino cortado em rodelas.

4. Disponha tiras finas de pimentão.

5. Adicione ervas frescas para dar sabor extra. Você pode usar endro ou salsa.

6. Polvilhe os legumes com sal.

7. Em seguida, adicione açúcar e temperos a gosto. Use pimenta moída a gosto.

8. Complete o quadro com vinagre balsâmico.

9. Mexa o conteúdo até que todos os temperos estejam distribuídos uniformemente.

10. Coloque um peso na peça de trabalho e deixe a estrutura por 1 a 2 horas.

11. Depois de um tempo, adicione vinagre de maçã e óleo. Ferva o conteúdo, cozinhe por 7 a 10 minutos e retire do fogo.

12.Transferimos a salada de outono pronta para um frasco esterilizado, fechamos com uma tampa esterilizada e armazenamos para armazenamento a longo prazo.

Salada de outono com repolho, pepino e tomate para o inverno

O sabor leve da salada de legumes pode ser preservado mesmo quando conservado. Confira esta receita simples de inverno feita com repolho, pepino e tomate. Mime você e sua família com um produto macio e suculento.

Tempo de cozimento: 3 horas

Tempo de cozimento: 30 minutos

Porções – 1 litro.

Ingredientes:

• Repolho branco – 500 gr.
• Pepino – 500 gr.
• Tomate – 300 gr.
• Pimentão – 200 gr.
• Cebola – 1 unid.
• Sal – 0,5 colheres de sopa.
• Páprica – 0,5 colheres de sopa.
• Açúcar – 0,5 colheres de sopa.
• Vinagre – 1 colher de sopa.

Processo de cozimento:

1. Corte o repolho em tiras pequenas e coloque em uma tigela grande.

2. Coloque aqui os pepinos cortados em círculos finos.

3. Complemente os ingredientes com tomates.

4. Em seguida, adicione as cebolas. Para uma aparência brilhante, os produtos podem ser cortados grosseiramente.

5. Pimentões descascados, cortados em tiras ou rodelas. Coloque em um recipiente comum.

6. Encha o preparado com ingredientes secos e adicione vinagre.

7. Amasse o conteúdo até distribuir uniformemente.

8. Cubra a massa com um prato carregado e deixe por 1-2 horas.

9. Coloque os vegetais infundidos em uma jarra limpa junto com o suco liberado. Cubra com uma tampa.

10. Coloque o recipiente em uma panela grande com uma toalha e água fervente. Esterilize por 10-15 minutos.

11. Enrole o pote com tampa, deixe a salada de legumes esfriar e guarde. Preparar!

Salada de outono com repolho, pimentão, cenoura e cebola em potes

Uma salada tenra e leve para o inverno pode ser preparada com repolho, cenoura, cebola e pimentão. A guloseima crocante irá deliciá-lo com seu sabor brilhante e longa vida útil.Um produto universal adequado tanto para grandes jantares em família como para lanches.

Tempo de cozimento: 40 minutos

Tempo de cozimento: 20 minutos

Porções – 2 litros.

Ingredientes:

• Repolho branco – 2 kg.
• Cebola – 500 gr.
• Cenouras – 500 gr.
• Pimentão – 3 unid.
• Sal – 2 colheres de sopa.
• Açúcar – 5 colheres de sopa.
• Vinagre – 150ml.
• Óleo vegetal – 1 colher de sopa.

Processo de cozimento:

1. Lave o repolho em água e pique-o finamente com uma faca ou com um cortador de legumes.

2. Lave os pimentões em água e retire as sementes.

3. Complemente o repolho com cenoura ralada e pimentão e cebola picados.

4. Misture os legumes, amassando-os com as mãos até soltar o suco.

5. Polvilhe a peça de trabalho com sal, açúcar e adicione azeite e vinagre. Misture bem a mistura novamente até que todos os ingredientes estejam distribuídos uniformemente e o açúcar e o sal se dissolvam.

6. Coloque o caldo de legumes nos potes preparados, feche-os com tampas, possivelmente de náilon. Se fecharmos com tampas de metal aparafusadas, é necessário colocar um pergaminho levemente umedecido com vodka sob cada tampa.

7. A salada deve repousar algum tempo (3-5 dias) em local frio e marinar. Depois disso, a salada pode ser comida. Um frasco pode ser deixado na geladeira, o restante pode ser colocado no porão para armazenamento.