A salada “Formigueiro” é uma salada espetacular e incrivelmente saborosa que pode diversificar qualquer mesa festiva. Seu principal segredo é que a lista de ingredientes inclui tiras de batata em rodelas finas e fritas até ficarem crocantes. O aperitivo faz você se apaixonar desde a primeira garfada e sai voando do prato muito rápido, por isso é recomendável prepará-lo imediatamente com uma reserva, pois provavelmente os convidados vão pedir mais!
Salada de formigueiro com tiras de frango e batata
Vamos preparar a original salada "Formigueiro", que tem como base filé de frango cozido e tiras de batata prontas. Você mesmo pode fazer esse componente, para isso é necessário picar finamente o vegetal descascado e fritar em bastante óleo até formar uma crosta.
- Filé de frango 200 (gramas)
- Tomate 2 (coisas)
- Pepino 1 (coisas)
- Queijo 80 (gramas)
- Batata 80 gr. aparas de madeira
- Maionese 2 (colheres de sopa)
- Sal gosto
- Pimenta preta da terra gosto
-
Coloque o frango cozido, cortado em cubos do tamanho desejado, no fundo de um prato raso. Observe que cada camada deve ser revestida com maionese, sal e pimenta, de acordo com sua preferência. -
Lave o pepino fresco com água, seque com papel toalha e corte em pedaços - coloque por cima da carne. -
Retire o caule dos tomates suculentos, corte em rodelas e coloque numa terceira camada. -
Moa um pedaço de queijo duro com um ralador com pequenos furos e polvilhe sobre os legumes. -
Para queijo - palhas de batata. Se desejar, decore com raminhos de ervas frescas e comece a refeição. Bom apetite!
Uma receita simples de salada de formigueiro com linguiça
Vamos preparar uma salada brilhante de legumes com adição de linguiça, perfeita para servir na mesa festiva ou para diversificar a alimentação habitual da sua família. Os ingredientes utilizados estão todos prontamente disponíveis e podem ser facilmente adquiridos em qualquer supermercado.
Tempo de cozimento – 35 minutos.
Tempo de cozimento - 15 minutos.
Porções – 3.
Ingredientes:
- Batatas – 3 unid.
- Tomates – 2 unid.
- Ovos – 2 unid.
- Pimentão – ½ unid.
- Salsicha – 150 gr.
- Óleo vegetal – 4-6 colheres de sopa.
- Sal - a gosto.
- Maionese - a gosto.
Processo de cozimento:
Passo 1. Prepare palhas de batata: descasque os tubérculos e rale-os num ralador especial para picar legumes “ao estilo coreano”. A seguir, lavamos as batatas raladas em várias águas para tirar o máximo possível do amido. Frite os canudos em óleo vegetal até dourar.
Passo 2. Ferva dois ovos médios em água e sal até ficarem macios, deixe esfriar e pique finamente.
Passo 3. Corte os tomates lavados em cubos.
Passo 4. Moa meio pimentão brilhante de maneira semelhante.
Passo 5. Combine os ovos e os vegetais em uma saladeira funda.
Passo 6. Corte a salsicha que desejar em cubos ou cubos.
Passo 7. Despeje o componente de carne em um prato.
Etapa 8Tempere a salada com maionese, acrescente sal e misture. Forme um monte com uma colher e decore com palhas de batata. Bom apetite!
Salada de formigueiro com batatas fritas
A salada “Formigueiro” tem esse nome por um motivo: o segredo de um nome tão interessante é que colocamos o aperitivo pronto em um monte alto e decoramos com tiras de batata avermelhadas, imitando uma casa de formiga. O prato acabado é incrivelmente saboroso e satisfatório.
Tempo de cozimento – 1 hora e 30 minutos
Tempo de cozimento - 15 minutos.
Porções – 3.
Ingredientes:
- Frango cozido – 200 gr.
- Pepinos – 1 unid.
- Tomates – 1 unid.
- Queijo duro – 100 gr.
- Batatas – 2 unid.
- Alho – 1 dente.
- Maionese – 3-4 colheres de sopa.
- Óleo vegetal – 3 colheres de sopa.
- Sal - a gosto.
Processo de cozimento:
Passo 1. Descasque o dente de alho e passe numa prensa. Misture com maionese e o molho para salada está pronto.
Passo 2. Corte o filé cozido em pedaços ou desmonte-o em fibras. Coloque 2/3 da carne no fundo de um prato raso de tamanho adequado.
Passo 3. Aplique uma malha de maionese de alho por cima do frango.
Passo 4. A próxima camada é de pepino fresco, cortado em tiras finas (disponha a maior parte em forma de lâmina).
Passo 5. Distribua um suculento tomate picado por cima do pepino (deixe um pouco para repetir a camada).
Passo 7. Regue levemente os legumes com o molho.
Passo 8. Em seguida, polvilhe os ingredientes com queijo ralado.
Passo 9. Repita as camadas, imitando a parte de cima, e não esqueça de untar os ingredientes com maionese de alho.
Passo 10. Moa as batatas descascadas com um ralador de cenoura coreano, enxágue bem com água e coloque em uma peneira, deixando escorrer o excesso de líquido. Em seguida, transfira as batatas para papel toalha dobrado ao meio.
Etapa 11Numa frigideira aqueça o azeite e disponha metade dos canudos para que o tratamento térmico ocorra de maneira uniforme.
Passo 12. Leve as batatas até dourar e retire do fogo.
Passo 13. Repetimos esta manipulação com os restos do vegetal e ao terminar transferimos para guardanapos para que absorvam o excesso de óleo.
Passo 14. Aplique uma malha de maionese de alho no monte de vegetais e carne.
Passo 15. Coloque as batatas fritas resfriadas em todo o perímetro da lâmina.
Passo 16. Leve a salada à geladeira por uma hora para deixar de molho e depois sirva. Bom apetite!
Como preparar salada de formigueiro com carne de porco?
Uma salada incrivelmente saborosa, aromática e espetacular chamada “Formigueiro” nos ajudará a diversificar a mesa festiva e a surpreender os nossos convidados. As tiras de batata crocantes servirão como uma excelente decoração para um prato frio, e os queijos duros e os vegetais ajudarão esta “estrutura” a manter perfeitamente a sua forma em forma de “lâmina”.
Tempo de cozimento – 1 hora e 15 minutos
Tempo de cozimento - 20 minutos.
Porções – 5.
Ingredientes:
- Filé de porco – 230-250 gr.
- Tomates – 1 unid.
- Batatas (pequenas) – 8-9 unid.
- Milho enlatado - ½ lata.
- Cebola roxa – 1 unid.
- Queijo duro – 50-70 gr.
- Creme de leite – 4 colheres de sopa.
- Óleo vegetal – 500 ml.
- Sal - a gosto.
- Temperos - a gosto.
Processo de cozimento:
Passo 1. Ferva três batatas com casca até ficarem macias (25 minutos em fogo baixo), deixe esfriar e retire a casca.
Passo 2. Regue um pedaço de carne de porco com duas colheres de sopa de óleo, esfregue com sal e seus temperos favoritos - embrulhe em papel alumínio e leve ao forno por 35-40 minutos. Depois, deixe esfriar e corte em cubinhos.
Passo 3. Moa um tomate grande da mesma forma e adicione à carne.
Passo 4.Corte as batatas cozidas em pedaços e junte aos ingredientes já preparados.
Passo 5. Pique finamente a cebola descascada, abra o pote de milho, escorra o líquido e transfira os legumes para uma saladeira.
Passo 6. Rale o queijo em um ralador fino e adicione à salada junto com o creme de leite e o sal - misture e coloque na geladeira, enquanto isso vamos fazer canudos.
Passo 7. Descasque as batatas restantes, rale-as em um ralador de cenoura coreano e enxágue abundantemente em água fria. Em seguida, transfira o vegetal picado para guardanapos de papel para eliminar o excesso de umidade.
Passo 8. Aqueça uma quantidade bastante grande de óleo em uma frigideira ou caçarola e frite as batatas em gordura profunda improvisada até formar uma crosta apetitosa. Coloque os canudos prontos sobre papel toalha com uma escumadeira e deixe esfriar um pouco.
Passo 9. Transfira a salada temperada para um prato raso, formando um monte bem cuidado.
Passo 10. Coloque as tiras de batata ao redor do monte para cobrir completamente os ingredientes. Bom apetite!
Deliciosa salada “Formigueiro” com frango defumado
A conhecida salada “Formigueiro” é preparada com diversos ingredientes cárneos: aves, carnes e até linguiça, porém, hoje apresentamos a sua atenção uma receita que inclui frango defumado aromático. É este ingrediente que confere ao prato um sabor único.
Tempo de cozimento – 35 minutos.
Tempo de cozimento - 15 minutos.
Porções – 3.
Ingredientes:
- Peito de frango defumado – ½ unid.
- Batatas – 3-4 unid.
- Pepino – 1 unid.
- Tomates – 1 unid.
- Queijo – 100 gr.
- Alho – 1 dente.
- Maionese – 2 colheres de sopa.
- Cebola verde – 2-3 penas.
- Sal - a gosto.
- Óleo vegetal – 6 colheres de sopa.
Processo de cozimento:
Passo 1.Começamos a cozinhar com canudos crocantes: descasque as batatas e pique-as com um ralador próprio para cenouras coreanas. Enxágue várias vezes com água, coloque sobre guardanapos de papel e enquanto isso aqueça o azeite em uma frigideira.
Passo 2. Frite os canudos até dourar e coloque-os novamente em guardanapos para tirar o excesso de óleo.
Passo 3. Retire a casca do peito defumado e corte em cubos. Moa o pepino e o tomate de maneira semelhante.
Passo 4. Em uma tigela separada, misture a maionese com o alho, passado por uma prensa.
Passo 5. Em um prato fundo, misture todos os ingredientes preparados (exceto os canudos), tempere com o molho, acrescente sal e mexa. Compacte levemente e vire com cuidado sobre uma placa plana para formar um monte.
Passo 6. Polvilhe a salada com deliciosos canudos, decore com cebolinha e saboreie. Bom apetite!
