Salada Clássica de Mimosa com Salmão Rosa

A salada de mimosa, à base de peixe enlatado, é muito popular entre as donas de casa no espaço pós-soviético. O seu sabor brilhante e o seu aspecto apetitoso tornaram-no um convidado frequente na mesa festiva. Aqui estão as mais deliciosas receitas de “Mimosa” com salmão rosa em lata que irão satisfazer todos os gostos.

Salada clássica de Mimosa com salmão rosa enlatado e queijo

Uma receita simples de fazer Mimosa com queijo e conservas de peixe vermelho. O salmão rosa, via de regra, não contém grande quantidade de gordura e é um pouco seco, por isso não se deve economizar na maionese na hora de revestir as camadas. Isso deixará o prato mais macio e suculento.

1. 
   Para preparar a salada Mimosa com salmão rosa segundo a receita clássica, descasque os legumes cozidos e rale-os.
2. 
   Divida os ovos em gema e clara, rale a clara separadamente e amasse a gema com um garfo em outra tigela.
3. 
   Pique a cebola descascada para obter cubinhos bem organizados.
4. 
   Rale o queijo duro em pedaços bem grandes.
5. 
   Coe o salmão rosa enlatado e amasse com um garfo.
6. 
   Em um prato de tamanho adequado ou em um suporte se a salada for preparada em porções, coloque uma camada de batatas, que deve ser levemente salgada e apimentada, e depois coberta levemente com maionese.
7. 
   Escorra o líquido do salmão rosa em lata e pique com um garfo, coloque sobre uma camada de batatas, polvilhe com cebola e cubra novamente com maionese. Depois disso, são dispostas camadas de queijo e cenoura, novamente salgadas e apimentadas e depois temperadas com maionese.
8. 
   As últimas camadas devem ser a branca, revestida com maionese, e por cima o purê de gema, que dá ao prato sua cor característica. A salada é decorada com ervas e servida meia hora a uma hora depois de demolhada.

Salada de mimosa com salmão rosa em lata, queijo e manteiga

Esta receita usa manteiga, que primeiro deve ser congelada e ralada diretamente na salada para que não tenha tempo de derreter antes. Acontece que é um prato muito saboroso, do qual é impossível desvencilhar-se da sua família.

Tempo de cozimento: 55 min.

Tempo de cozimento: 15 min.

Porções – 6.

Ingredientes:

• Manteiga – 100 gr.
• Ovo – 6 unid.
• Cebola – 2 unid.
• Queijo duro – 150 gr.
• Endro ou salsa – 5 raminhos.
• Salmão rosa enlatado – 1 lata (230 gr.)
• Maionese – 250 gr.

Processo de cozimento:

1.Coloque a manteiga no freezer para ralar depois.

2. Ferva os ovos em água e sal, descasque e separe em clara e gema. Pique as claras em migalhas com uma faca e amasse as gemas com um garfo.

3. Rale a cebola e o queijo duro em recipientes separados e pique as verduras.

4. Retire as espinhas do peixe e amasse com um garfo ou no liquidificador.

5. Coloque a salada em uma tigela funda e transparente ou usando um anel de cozinha em camadas. Coloque primeiro as claras, sobre as quais é necessário espalhar uniformemente o queijo ralado e o peixe. Lubrifique bem com maionese.

6. Em seguida, coloque a cebola e metade do volume das gemas, cubra tudo novamente com uma camada de maionese.

7. Em seguida, polvilhe com ervas picadas e rale a manteiga em um ralador grosso.

8. A camada superior deve ser a segunda parte das gemas. Para deixar o prato mais bonito, essa parte das gemas pode ser passada em uma peneira. Deixe a salada descansar por pelo menos meia hora e você pode servir.

Salada de mimosa com salmão rosa, queijo, batata e cenoura

Uma salada farta e saborosa em que o sabor do peixe é complementado com sucesso por vegetais e queijo derretido. A suculência do prato pode variar de acordo com a quantidade de maionese utilizada: quanto mais, mais macia e saturada ficará a salada.

Tempo de cozimento: 45 min.

Tempo de cozimento: 15 min.

Porções – 6.

Ingredientes:

• Salmão rosa enlatado – 1 lata.
• Batatas cozidas – 3 unid.
• Ovo cozido – 3 unid.
• Queijo fundido – 150 gr.
• Cenouras cozidas – 2 unid.
• Maionese - a gosto.
• Sal - a gosto.
• Cebola – 1 unid.

Processo de cozimento:

1. Descasque as raízes cozidas e pique-as com um ralador grosso, coloque o queijo fundido no congelador um pouco.

2. Separe as claras das gemas e esmigalhe-as em recipientes separados.

3.Amasse o peixe enlatado com um garfo, retire as espinhas, se houver, e acrescente à mistura um pouco do líquido do pote onde estava o peixe.

4. Descasque as cebolas e pique o mais fino possível.

5. Disponha a salada em camadas, cobrindo-a com maionese. Coloque o salmão rosa na primeira camada e cubra com a maionese. Em seguida, coloque batatas e cebolas em camadas, cobrindo-as com maionese.

6. Em seguida, distribua a clara do ovo e espalhe a maionese. A próxima camada deve ser de cenoura e um pouco mais de maionese.

7. Rale o queijo derretido e espalhe por toda a superfície da salada, inclusive nas laterais.

8. Polvilhe a gema picada por cima e decore com ervas. Espere cerca de meia hora para a salada absorver e servir.

Como preparar salada Mimosa com salmão rosa em lata, queijo e arroz?

Uma saborosa e popular salada também pode ser preparada com arroz. Os cereais substituirão com sucesso as raízes (batatas) e, ao mesmo tempo, o prato permanecerá satisfatório e incrivelmente macio.

Tempo de cozimento: 1 hora e 05 minutos.

Tempo de cozimento: 15 min.

Porções – 6.

Ingredientes:

• Salmão rosa enlatado – 1 lata.
• Maionese - a gosto.
• Cenouras cozidas – 2 unid.
• Arroz cozido – 1 colher de sopa.
• Ovo cozido – 4 unid.
• Queijo (duro) - 200 gr.
• Sal - a gosto.
• Cebola – 2 unid.
• Verdura - para decoração.

Para a marinada:

• Vinagre de mesa 9% – 1 colher de chá.
• Água – 0,5 colheres de sopa.
• Sal – uma pitada.
• Açúcar granulado – 0,5 colher de chá.

Processo de cozimento:

1. Descasque as cenouras e os ovos. As cenouras são raladas ou picadas da maneira que lhe for conveniente.

2. Os ovos são divididos em claras e gemas e ralados separadamente, rale o queijo num ralador grosso.

3. Corte a cebola em rodelas em quartos e depois mergulhe as rodelas numa mistura dos ingredientes indicados para a marinada durante cerca de 15-20 minutos e depois esprema-as ligeiramente.

4.O peixe é amassado adicionando um pouco do líquido da jarra para manter a suculência. É importante certificar-se de que não restam espinhas na massa do peixe.

5. Recolha a salada, colocando-a em camadas num prato ou para servir em porções, utilizando um anel culinário. Disponha primeiro parte do arroz, sobre o qual se distribui metade da massa do peixe.

6. Em seguida, aplique uma camada de maionese. Depois disso, coloque as cenouras e as claras raladas e depois a maionese novamente.

7. A próxima camada deve ser novamente arroz com maionese e peixe. Coloque as cebolas em conserva por cima e cubra com a maionese.

8. A salada é polvilhada com uma fina camada de queijo ralado e uma mistura de gemas por cima e decorada com folhas verdes. É melhor servir o prato depois de meia hora a uma hora, para que a salada tenha tempo de absorver.

Salada simples e saborosa de Mimosa com salmão rosa sem batata

Esta receita não usa batatas, mas adiciona pepino para dar frescor. Além disso, se você usar cebola roxa, o prato não ficará tão forte.

Tempo de cozimento: 45 min.

Tempo de cozimento: 15 min.

Porções – 6.

Ingredientes:

• Salmão rosa enlatado – 1 lata.
• Cebola roxa para salada – 1 unid.
• Cenouras cozidas – 1 unid.
• Ovo cozido – 3-4 unid.
• Pepino – 1-2 unid.
• Maionese - a gosto.
• Endro - para decoração.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Pique a cebola descascada em cubinhos e regue com água fervente por 5 minutos.

2. Moa as cenouras no processador de alimentos ou no ralador.

3. Rale as claras e as gemas separadamente ou pique bem fino.

4. Amasse a comida enlatada com um garfo e misture com o óleo em que o peixe foi guardado. Assim o peixe não ficará tão seco.

5. Descasque os pepinos e corte-os em cubinhos.

6.Coloque a salada em travessas ou travessa em camadas: distribua primeiro a massa de peixe, depois cubra com a maionese e acrescente um pouco da cebola.

7. Depois disso, é necessário dispor a proteína, um pouco de maionese e o restante da cebola.

8. Em seguida vêm camadas de pepino e cenoura, e a parte superior e as laterais da salada são polvilhadas com gema. O prato é decorado com ervas frescas e servido depois de macerado por cerca de meia hora.

Receita passo a passo para preparar salada Mimosa com salmão rosa e maçã

A maçã é um ingrediente brilhante que torna o sabor de um prato familiar mais original e interessante. É melhor usar variedades de maçã azeda, que combinam bem com outros ingredientes da salada e acrescentam frescor.

Tempo de cozimento: 1 hora e 30 minutos.

Tempo de cozimento: 15 min.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Ovo cozido – 4 unid.
• Queijo duro – 120 gr.
• Salmão rosa enlatado – 1 lata.
• Cebola – 1 unid.
• Maçã – 1 peça.
• Cenouras cozidas – 1 unid.
• Maionese - a gosto.
• Endro - para decoração.

Para a marinada:

• Água – 0,5 colheres de sopa.
• Vinagre de mesa 9% – 1 colher de chá.
• Sal – uma pitada.
• Açúcar - granulado - 1 colher de chá.

Processo de cozimento:

1. Os ovos precisam ser descascados e divididos em componentes: rale as claras e amasse as gemas. Os ingredientes devem ser armazenados separadamente até serem utilizados na salada.

2. As cenouras são picadas, pode-se usar um ralador ou processador de alimentos para isso, e o queijo é ralado.

3. Recomenda-se cortar a cebola em quartos de rodelas finas ou cubos e depois mantê-la numa marinada preparada com os ingredientes indicados durante cerca de 10-15 minutos. Depois, as fatias em conserva precisam ser espremidas levemente para retirar o excesso de líquido. Se o sabor da cebola for muito forte, lave-a adicionalmente com água limpa.

4.Amasse o peixe até obter uma massa homogênea.

5. Descasque a maçã e corte em tiras.

6. Coloque a salada em um prato em camadas, cobrindo cada camada com maionese. Coloque primeiro o peixe, polvilhe com a cebola, depois as claras raladas, depois a cenoura picada, seguida do queijo e da maçã.

7. A gema triturada é distribuída na parte superior e nas laterais do prato e decorada com ervas. Deixe a salada de molho por cerca de uma hora e sirva em seguida.

Deliciosa salada folhada “Mimosa” com salmão rosa fumado quente

A salada com peixe defumado a quente adquire sabores e aromas especiais. O prato torna-se automaticamente mais caro e apresentável, podendo ser servido até aos gourmets mais exigentes que consideram a “Mimosa” demasiado simples e pouco original.

Tempo de cozimento: 1 hora e 30 minutos.

Tempo de cozimento: 15 min.

Porções – 2.

Ingredientes:

• Salmão rosa fumado a quente – 300 gr.
• Ovo cozido – 3 unid.
• Manteiga – 30 gr.
• Maionese - a gosto.
• Cenouras cozidas – 1 unid.
• Cebolas – 0,5 unid.
• Batatas cozidas – 2 unid.

Processo de cozimento:

1. Descasque o peixe e retire as espinhas, corte-o em cubinhos. Coloque em uma camada uniforme no fundo da saladeira.

2. Divida os ovos em claras e gemas. Rale a clara e espalhe sobre a camada de salmão rosa e espalhe a maionese.

3. Espalhe com cuidado manteiga ralada sobre o peixe com maionese. É melhor mantê-lo primeiro no freezer para facilitar a ralagem.

4. Pique as cenouras do jeito que quiser - você pode bem fininho, pode cortar em pedaços maiores e distribuir na próxima camada, que também é untada com maionese.

5. O próximo passo é colocar as cebolas picadinhas, sobre as quais colocar as batatas picadas.A camada raiz também é coberta com maionese.

6. A camada superior é composta por gemas raladas, com as quais se polvilha a parte superior da salada. O prato pode fermentar por cerca de uma hora e servir. Bom apetite!