Salada "Senhora"

Uma salada de legumes tenra e suculenta sem adição de carne ou aves pode competir facilmente com pratos aos quais esses componentes são adicionados. Isso porque a beterraba e a cenoura picadas com maionese formam uma incrível combinação de sabores e texturas, o prato acaba sendo satisfatório e muito bonito, graças às camadas bem dispostas.

Salada “Mistress” com beterraba e cenoura – uma receita clássica

Um clássico da culinária soviética que esteve na mesa de todos durante as férias é uma salada com um nome intrigante e provocante – “amante”. O aperitivo fica muito impressionante graças às camadas multicoloridas de vegetais cozidos e picados, para que possa ser servido facilmente aos queridos convidados.

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   Como preparar a salada “Mistress” segundo a receita clássica? Vamos preparar os produtos: lave os legumes pré-cozidos em água corrente e descasque-os, descasque os dentes de alho.
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   Rale as cenouras em um ralador fino e coloque em uma tigela funda.
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   Despeje as passas lavadas no vegetal laranja picado.
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   Tempere estes ingredientes com uma pequena quantidade de maionese.
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   E misture bem.
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   Coloque a massa resultante sobre um prato raso e aperte um pouco com uma colher, formando a primeira camada.
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   Em outra tigela, misture o queijo duro ralado e o alho, passado por uma prensa.
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   Despeje sobre o molho e mexa.
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   Formamos a segunda camada.
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    Rale as beterrabas macias em um prato limpo.
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    Adicione grãos de nozes triturados aos vegetais picados (reserve algumas colheres de sopa para decoração).
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    Adicione também a maionese e misture bem.
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    Espalhe a camada final da mistura de beterraba e nozes.
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    Usando uma espátula de silicone, nivele o topo do prato.
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    Decore com uma rede de molho e polvilhe com as restantes nozes.
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    Sirva imediatamente ou deixe a salada descansar por várias horas na geladeira. Bom apetite!

Salada “Mistress” com beterraba, passas e nozes

Não em muitas saladas da culinária russa você encontrará uma combinação tão incomum de ingredientes: frutas secas, nozes e vegetais cozidos, porém, “amante” é exatamente o prato que combina esses ingredientes aparentemente incompatíveis.

Tempo de cozimento - 2 horas

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Porções – 8.

Ingredientes:

• Beterraba – 400 gr.
• Cenouras – 200 gr.
• Queijo – 150 gr.
• Nozes – 100 gr.
• Passas – 70 gr.
• Ameixas – 70 gr.
• Alho – 2 dentes.
• Kefir/creme de leite/maionese – 200-250 gr.
• Sal - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1.Preparamos os produtos de acordo com a lista: ferva os legumes até ficarem macios e deixe esfriar, meça a quantidade necessária de kefir (vamos precisar dele para temperar e reduzir o teor calórico do prato acabado).

Passo 2. Lave bem as frutas secas em água corrente e despeje água fervente por 20-30 minutos em tigelas separadas.

Passo 3. Rale um pedaço de queijo duro e misture com o alho passado na prensa.

Passo 4. Em um prato fundo, misture as cenouras picadas com um ralador fino e as passas secas para retirar o excesso de umidade.

Passo 5. Em outro recipiente, misture a beterraba ralada, as ameixas cortadas em pedaços pequenos, as nozes trituradas e um pouco de sal.

Passo 6. Despeje o kefir nos pratos com os ingredientes e misture bem - coloque a beterraba com aditivos na primeira camada. Se usar maionese ou creme de leite para temperar, não é necessário misturá-los com os produtos, apenas revestir as camadas.

Passo 7. Nivele a mistura de queijo e alho por cima.

Passo 8. Coloque a última camada de cenoura e frutas secas e decore a seu gosto.

Passo 9. Leve a salada à geladeira por 30 minutos para deixar de molho e sirva. Bom apetite!

Como preparar a salada “Mistress” com ameixas?

Vamos preparar em 20 minutos uma salada deliciosa, fresca e suculenta, que, se bem servida, pode ser servida na mesa festiva, apesar dos produtos simples e acessíveis em sua composição. Você só terá que gastar tempo cozinhando a beterraba e montando os componentes preparados!

Tempo de cozimento – 1 hora e 30 minutos

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Cenouras – 2 unid.
• Beterraba – 2 unid.
• Queijo – 200 gr.
• Passas – 50 gr.
• Ameixas – 50 gr.
• Alho - a gosto.
• Nozes - a gosto.
• Maionese - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Descasque duas cenouras médias cozidas e rale-as num ralador com furos grandes.

Passo 2. Pique as beterrabas cozidas ou assadas da mesma forma.

Etapa 3. Enxágue bem as passas em água corrente e despeje água fervente por 3-5 minutos, depois escorra o líquido e seque.

Passo 4. Moa o queijo com um ralador.

Passo 5. Pique finamente as ameixas lavadas.

Passo 6. Descasque os dentes de alho e passe-os numa prensa.

Passo 7. Em uma tigela pequena, misture a maionese com o alho.

Passo 8. Adicione as passas secas às cenouras, adicione uma colher de sopa de molho e misture. Fazemos o mesmo com todos os outros componentes ralados.

Passo 9. Coloque a mistura de cenoura e alho em um prato raso e dê um formato de coração.

Passo 10. Em seguida, adicione o queijo.

Passo 11. Adicione nozes picadas e ameixas picadas às beterrabas com maionese - misture e forme a camada final.

Passo 12. Se desejar, decore com raminhos de ervas frescas e saboreie. Bom apetite!

Salada “Mistress” com laranja para a mesa festiva

A original combinação de sabores certamente fará as delícias de toda a sua família e convidados: a doçura da cenoura, da laranja e dos frutos secos, o picante da cebola, o picante do queijo - e tudo isto reunido num só prato - a “Mistress” à francesa salada.

Tempo de cozimento - 30 minutos.

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Porções – 6.

Ingredientes:

• Filé de frango (cozido) – 300 gr.
• Cebola – 2 unid.
• Passas (leves) – 100 gr.
• Cenouras (cozidas) – 2 unid.
• Miolo de nozes – 50 gr.
• Queijo – 100 gr.
• Laranjas – 2 unid.
• Maionese – 6 colheres de sopa.
• Óleo vegetal – 1-2 colheres de sopa.
• Sal - a gosto.
• Temperos para frango - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1.Limpamos a carne dos filmes e cortamos em cubinhos, fritamos até ficar cozida e levemente dourada em óleo de girassol, temperando com seus temperos preferidos e sal. Resfrie o frango pronto e coloque-o no fundo de um prato raso, formando a primeira camada, e cubra com o molho.

Passo 2. Descasque as cebolas e pique-as finamente, regue com água a ferver, esprema-as e coloque-as por cima do filé.

Passo 3. Seque as passas pré-embebidas com guardanapos para retirar o excesso de umidade e polvilhe sobre a cebola.

Passo 4. Pré-ferva as cenouras e rale-as no ralador grosso - coloque-as na quarta camada e tempere com maionese.

Passo 5. Em seguida, disponha em camadas as nozes picadas, o queijo ralado e a laranja descascada, que devem ser previamente cortadas em pequenos pedaços. Uma salada brilhante e suculenta está pronta para servir, bom apetite!

Salada simples e deliciosa “Mistress” com frango

Depois de passar apenas 20 minutos do seu tempo, surpreendemos a sua família e convidados com uma salada incrivelmente saborosa e festiva à base de tenra carne de frango, suculenta laranja e cream cheese com alho - esta combinação de ingredientes não deixará ninguém indiferente!

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Porções – 2.

Ingredientes:

• Filé de frango cozido – 1 un.
• Cenouras – 1 unid.
• Queijo fundido – 1 un.
• Alho – 2 dentes.
• Passas – 1 colher de sopa.
• Nozes – 1 colher de sopa.
• Laranja – 1 unid.
• Sal – 1-2 pitadas.
• Maionese - a gosto.
• Salsa - a gosto.
• Cranberry - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Corte a carne em cubinhos.

Passo 2. Descasque as cenouras e rale-as.

Passo 3. Corte a polpa da laranja em pedaços do mesmo tamanho do filé.

Passo 4. Misture o queijo fundido com uma colher de sopa de maionese.

Etapa 5.Adicione o alho descascado e picado à massa de queijo e misture bem.

Passo 6. Vamos começar a montar a salada, e o anel culinário vai nos ajudar nisso: coloque o frango na primeira camada.

Passo 7. Tempere a carne com molho.

Passo 8. Em seguida, coloque as cenouras picadas e faça novamente uma camada de maionese.

Passo 9. Polvilhe as passas lavadas e secas por cima.

Passo 10. Em seguida, coloque a massa de queijo e alho em uma camada uniforme.

Passo 11. Filé e molho novamente.

Etapa 12. Cenouras.

Etapa 13. A próxima camada consiste em grãos de nozes triturados.

Passo 14. Em seguida, queijo processado com maionese.

Passo 15. Finalize a composição com cubos de frutas.

Passo 16. Decore com cranberries e raminhos de salsa. Bom apetite!

Salada rápida “Mistress” com cenoura coreana

A salada com o nome intrigante “Mistress” é um prato de várias camadas com ingredientes interessantes como cenouras coreanas picantes, pepino fresco crocante, carne de frango tenra e champignons suculentos fritos. Uma combinação tão original de componentes para a maionese não deixará ninguém indiferente!

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Porções – 8.

Ingredientes:

• Filé de frango (cozido) – 300 gr.
• Champignon – 200 gr.
• Cenouras coreanas – 200 gr.
• Pepinos – 1 unid.
• Óleo vegetal – 2 colheres de sopa.
• Maionese - a gosto.
• Sal - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Corte os cogumelos em rodelas finas e frite em óleo vegetal até que o líquido evapore e se forme uma crosta crocante.

Passo 2. Neste momento, corte a carne cozida em cubinhos.

Passo 3. Moa um pepino fresco de tamanho médio da mesma maneira.

Passo 4. Usando uma balança de cozinha, meça a quantidade necessária de cenouras.

Etapa 5.Quando os champignon esfriarem um pouco, começamos a montar. Coloque os cogumelos no fundo do prato.

Passo 6. E cubra com um pouco de maionese.

Passo 7. Em seguida, disponha a carne.

Passo 8. Coloque a terceira camada de cenouras picantes.

Etapa 9. E também aromatizado com molho.

Passo 10. Por último, distribua os pedaços de pepino.

Passo 11. Lubrifique com maionese e sirva ou leve à geladeira por 30-60 minutos para imersão. Bom apetite!

Como preparar uma deliciosa salada “Mistress” com romã?

Existem muitas variações no preparo da salada “Mistress”, o que não surpreende, pois antes as donas de casa copiavam as receitas em cadernos grossos e muitas vezes os componentes e a sequência se confundiam. Porém, hoje apresentamos a sua atenção uma receita de prato com adição de um ingrediente muito interessante - sementes de romã, que combina perfeitamente com beterraba e nozes.

Tempo de cozimento – 40 minutos.

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Porções – 3.

Ingredientes:

• Beterraba – 1 unid.
• Cenoura – 1 unid.
• Nozes – 60 gr.
• Queijo – 200 gr.
• Romã – 1 unid.
• Maionese - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Ferva a beterraba até ficar macia, deixe esfriar e descasque, rale no ralador grosso.

Passo 2. Também descascamos e ralamos as cenouras cruas.

Passo 3. Abra a romã com cuidado e separe as sementes da casca.

Passo 4. Rale o queijo duro em um ralador com pequenos furos.

Passo 5. Coloque os grãos das nozes em um saco plástico e amasse-os com um rolo ou martelo de cozinha.

Passo 6. Vamos começar a montar: coloque a beterraba picada no fundo de um prato raso e faça uma malha de maionese.

Passo 7. Segunda camada – cenoura + molho.

Passo 8. Em seguida, malha de queijo e maionese.

Etapa 9Dividimos visualmente a camada superior na diagonal e colocamos 1 parte com sementes de romã e a segunda com nozes.

Passo 10. Decore a seu gosto e sirva. Bom apetite!

Salada festiva “Mistress” com uvas

Uma salada alegre e festiva - fácil, rápida e saborosa! E tudo isso está relacionado a um aperitivo incrivelmente impressionante chamado "Mistress". Este prato será o destaque de qualquer mesa festiva e certamente agradará a todos que tiverem tempo para experimentá-lo.

Tempo de cozimento – 40 minutos.

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Porções – 2.

Ingredientes:

• Filé de frango – 300 gr.
• Maçã – 1 peça.
• Ovos – 2 unid.
• Queijo duro – 50 gr.
• Nozes – 2 colheres de sopa.
• Uvas – 100 gr.
• Maionese - a gosto.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Pré-ferva o frango em água e sal, deixe esfriar e corte em cubinhos - disponha a primeira camada e use um anel de cozimento para maior precisão. Salpique levemente a carne e cubra com maionese.

Passo 2. Em seguida, coloque os grãos de nozes picados.

Passo 3. Descasque a maçã e corte a vagem, corte em cubos e coloque por cima das nozes.

Passo 4. Coloque ovos de galinha cozidos e picados finamente picados nos pedaços de frutas - adicione sal, pimenta e cubra com o molho.

Passo 5. Nos ovos - queijo ralado + maionese.

Passo 6. Completamos a composição com metades de uvas e colocamos com o lado cortado voltado para baixo. Leve à geladeira por 60 minutos e divirta-se. Bom apetite!