A salada de abobrinha fresca é um prato fácil e saudável que pode ser preparado até por quem entra na cozinha pela primeira vez. A abobrinha é um vegetal universal que pode ser consumido tanto cru quanto após tratamento térmico - em qualquer caso, ficará delicioso. Este vegetal também harmoniza perfeitamente com outros ingredientes, como cenoura ou tomate. Se você ainda não experimentou esses pratos, este artigo é para você!
Uma salada rápida de abobrinha fresca e pepino para todos os dias
Uma salada rápida de abobrinha e pepino fresco para todos os dias irá surpreendê-lo pela leveza e crocância, que se preserva pelo fato dos vegetais não necessitarem de tratamento térmico. Dependendo das suas preferências de gosto, você pode complementar o lanche com qualquer verdura.
- Abobrinha 1 (coisas)
- Ovo de galinha 1 (coisas)
- Pepino 1 (coisas)
- Cebola verde 2 (colheres de sopa)
- Azeite 2 (colheres de sopa)
- Sal gosto
- Pimenta preta da terra gosto
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Prepare uma salada de abobrinha fresca. Enxágue o vegetal e corte em cubos médios, acrescente sal e, após misturar, deixe por 15 minutos. Se a fruta for grande, retire a casca.
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Ao mesmo tempo, coloque água no ovo e cozinhe por 10 minutos a partir do momento de fervura. Deixe esfriar e remova a casca.
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Escorra o suco da abobrinha e pique os pepinos frescos da mesma forma.
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Complementamos os vegetais com ervas picadas e ovos picados.
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Sal e pimenta os ingredientes.
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Adicione o azeite e mexa vigorosamente.
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Coloque a salada em uma travessa e comece a refeição. Bom apetite!
Salada coreana de abobrinha fresca
A salada de abobrinha fresca em coreano é preparada de forma rápida e fácil, porém, para que os vegetais fiquem totalmente saturados com aditivos picantes, ainda será necessário esperar um pouco. Mas depois de tirar a primeira amostra, você perceberá que a espera definitivamente valeu a pena!
Tempo de cozimento – 60 minutos.
Tempo de cozimento - 15 minutos.
Porções – 2.
Ingredientes:
- Abobrinha – 1 unid.
- Cenoura – 1 unid.
- Cebola – ½ un.
- Alho – 2 dentes.
- Sal – ¼ colher de chá.
- Açúcar granulado – 1,5 colher de chá.
- Vinagre de mesa 9% – 1 colher de chá.
- Óleo de girassol – 2 colheres de sopa.
- Molho de soja – 2 colheres de chá.
- Pimenta moída – ½ colher de chá.
- Coentro moído – ½ colher de chá.
- Salsa picada – 2 colheres de sopa.
Processo de cozimento:
Passo 1. Moa a parte densa da abobrinha e da cenoura descascada com um ralador de cenoura coreano e coloque em uma saladeira.
Passo 2. Adicione meias argolas de cebola, açúcar granulado e sal - misture e deixe por 5-7 minutos.
Passo 3. Esprema os legumes do líquido, polvilhe com especiarias, alho picado e despeje o molho de soja.
Passo 4. Em seguida, adicione óleo de girassol quente e vinagre - misture rapidamente.
Passo 5. Tempere o aperitivo com salsa, misture e leve à geladeira para deixar de molho por meia hora.
Passo 6. Passado o tempo, prove e aproveite. Bom apetite!
Salada de abobrinha com cenoura
A Salada de Abobrinha com Cenoura não é apenas um aperitivo muito saboroso e nutritivo que vai deliciar com suas cores vivas, mas também saudável, já que os vegetais são servidos crus. Recomendamos preparar esta salada à noite, pois leva tempo para ficar de molho.
Tempo de cozimento - 6 horas
Tempo de cozimento - 15 minutos.
Porções – 3-4.
Ingredientes:
- Abobrinha – 2 unid.
- Cenouras – 0,5 unid.
- Pimentão – 0,5 unid.
- Alho – 1 dente.
- Sal – ½ colher de chá.
- Açúcar granulado – 1 colher de chá.
- Óleo vegetal – 50 ml.
- Vinagre 9% – 30 ml.
- Endro - a gosto.
- Tempero para cenouras em coreano – 10 gr.
Processo de cozimento:
Passo 1. Pique finamente o alho e as ervas, corte a polpa do pimentão em barras.
Passo 2. Abobrinha descascada com cenoura em um ralador de vegetais coreano.
Passo 3. Misture todos os ingredientes preparados.
Passo 4. Despeje a mistura com óleo vegetal e vinagre, tempere com temperos, sal e açúcar.
Passo 5. Misture e coloque em local fresco por 4-6 horas.
Passo 6. Prepare e aproveite não só o resultado, mas também o processo!
Salada picante de abobrinha com alho
A Salada Picante de Abobrinha com Alho é um prato moderadamente picante e aromático que pode ser facilmente servido como complemento do prato principal ou como aperitivo. Acredite, esta salada lhe dará prazer mesmo em combinação com batatas cozidas.
Tempo de cozimento – 25 minutos.
Tempo de cozimento - 10 minutos.
Porções – 4.
Ingredientes:
- Abobrinha – 2-3 unid.
- Alho – 2-3 dentes.
- Páprica doce moída – 1 colher de sopa.
- Endro – 5 raminhos.
- Farinha – 1-2 colheres de sopa.
- Óleo vegetal - para fritar.
- Pimenta preta moída - a gosto.
- Molho de soja - a gosto.
Processo de cozimento:
Passo 1. Corte a abobrinha jovem em meias argolas bem na casca.
Passo 2.Polvilhe o vegetal com páprica moída, farinha e pimenta moída e misture.
Passo 3. Frite as rodelas de abobrinha em óleo vegetal quente, mexendo sempre, por 3-5 minutos.
Passo 4. Coloque o componente quente em uma saladeira, polvilhe com o alho passado na prensa e o endro picado e regue com o molho de soja.
Passo 5. Misture a composição e adicione sementes de gergelim se desejar - tire uma amostra. Bom apetite!
Salada crua de abobrinha e tomate
Uma salada de abobrinha crua e tomate, complementada com ovo de galinha cozido e molho de maionese, é um prato leve, mas satisfatório, que vai aliviar a fome por muito tempo e dar energia até a noite. Se você não usar molhos comprados em lojas, use uma mistura de creme de leite e mostarda russa.
Tempo de cozimento - 30 minutos.
Tempo de cozimento - 15 minutos.
Porções – 2.
Ingredientes:
- Abobrinha – 150 gr.
- Ovos cozidos – 2 unid.
- Tomates – 2 unid.
- Cebola – ½ un.
- Salsa – 3 raminhos.
- Cebola verde – 3 penas.
- Vinagre de vinho – 2 colheres de sopa.
- Açúcar granulado – 1 colher de sopa.
- Água – 150ml.
- Maionese - a gosto.
- Sal - a gosto.
- Pimenta preta moída - a gosto.
Processo de cozimento:
Passo 1. Corte a abobrinha em segmentos arbitrários, coloque em um prato fundo e adicione sal. Após 15 minutos, esprema o suco liberado.
Passo 2. Ao mesmo tempo, faça picles de cebola: encha as meias argolas com água e vinagre, acrescente salsa e açúcar - coloque na geladeira.
Passo 3. Combine a abobrinha com a cebola espremida.
Passo 4. Adicione pedaços de tomate e ovo cozido, sal e pimenta e tempere com maionese.
Passo 5. Mexa, decore com ervas e divirta-se. Bom apetite!
Deliciosa salada de abobrinha fresca e berinjela
Uma deliciosa salada de abobrinha fresca e berinjela pode ser facilmente servida até em uma mesa festiva, pois sua aparência aumenta o apetite com um só olhar! Cores vivas, aroma brilhante e molho incomum à base de molho de soja e gergelim.
Tempo de cozimento - 20 minutos.
Tempo de cozimento - 10 minutos.
Porções – 4.
Ingredientes:
- Berinjelas – 1 unid.
- Abobrinha – 1 unid.
- Tomate cereja – 200 gr.
- Suluguni – 150 gr.
- Alho – 2-3 dentes.
- Gergelim – 2 colheres de sopa.
- Molho de soja – 4 colheres de sopa.
- Azeite – 2 colheres de sopa.
- Suco de limão – 1 colher de chá.
- Pimenta moída - a gosto.
- Manteiga – para fritar.
Processo de cozimento:
Passo 1. Lave a berinjela jovem e a abobrinha, corte as pontas e corte em rodelas pequenas.
Passo 2. Derreta a manteiga em uma frigideira.
Passo 3. Adicione as fatias e frite por cerca de 7 minutos até formar uma crosta característica.
Passo 4. Polvilhe os ingredientes com o alho picado, misture e coloque num prato. Deixe esfriar.
Passo 5. Adicione o coentro picado e o molho de soja à mistura e mexa.
Passo 6. Esprema o suco do limão.
Etapa 7. Adicione as metades da cereja.
Passo 8. Junte os cubos de queijo e regue com o azeite.
Passo 9. Polvilhe com sementes de gergelim e deixe no frio por meia hora ou sirva imediatamente. Bom apetite!
Salada de abobrinha e repolho
A salada de abobrinha e repolho é um prato saboroso e saudável que você não precisará gastar mais de dez minutos preparando. Este aperitivo complementará na perfeição um jantar em família, onde os pratos principais serão pratos quentes de carne e um acompanhamento de vegetais. Não deixe de experimentar!
Tempo de cozimento – 25 minutos.
Tempo de cozimento - 10 minutos.
Porções – 2-3.
Ingredientes:
- Abobrinha jovem – 1 un.
- Repolho – 150-200 gr.
- Suco de limão – 1 colher de sopa.
- Óleo de girassol – 1-2 colheres de sopa.
- Verdes - a gosto.
- Alho granulado - a gosto.
- Sal - a gosto.
Processo de cozimento:
Passo 1. Prepare um conjunto de alimentos.
Passo 2. Pique o repolho finamente.
Passo 3. Lave e descasque a abobrinha, pique com um ralador de cenoura coreano.
Passo 4. Despeje os vegetais em uma panela.
Passo 5. Polvilhe com ervas picadas.
Passo 6. Tempere o aperitivo com suco de limão e óleo de girassol, sal e polvilhe com alho granulado.
Passo 7. Misture e sirva. Bom apetite!