Salada de pepino, repolho, tomate para o inverno

Uma salada de pepino, repolho e tomate para o inverno é uma das preparações vegetais mais deliciosas e simples. Se você fizer esta salada pelo menos uma vez, fará todos os anos. É difícil recusar uma guloseima vegetal tão saudável e não há razão para isso. É mais fácil diversificar com diferentes opções de culinária. Oferecemos apenas receitas comprovadas e deliciosas.

Salada de pepino, repolho, tomate "Você vai lamber os dedos"

Esta salada será um complemento ideal e versátil para qualquer acompanhamento ou prato de carne. Graças à sua composição, é super rico em vitaminas, por isso é muito útil para usar na estação fria. É rápido e fácil de preparar, então comece a trabalhar com confiança.

1. 
   Para preparar uma salada de pepino, repolho e tomate para o inverno, lave todos os vegetais. Retiramos o talo e as sementes dos pimentões, cortamos as caudas dos tomates e pepinos e descascamos cenouras e cebolas. Retire as folhas estragadas do repolho e pique-o finamente. Você pode usar um ralador especial. Corte as cenouras e os pepinos em rodelas. Corte os tomates em rodelas grandes. Pique a cebola em quartos de rodelas. Corte a pimenta em tiras. Pegue uma panela grande e despeje metade do óleo vegetal nela. Camada de cenoura, repolho, pepino, pimentão e tomate. Despeje a segunda parte do óleo por cima.
2. 
   Coloque a panela em fogo médio e cozinhe até ferver. Depois disso, adicione sal, açúcar, louro, pimenta aos legumes e misture. Deixe ferver novamente e adicione o vinagre. Cubra com uma tampa e cozinhe por mais 5 minutos.
3. 
   Coloque a salada em potes limpos e esterilizados para que os vegetais fiquem bem distribuídos com o suco.
4. 
   Forre o fundo de uma panela limpa com um pano e coloque potes de salada ali. Cubra com tampas estéreis. Encha a panela com água quente para que a água chegue ao gargalo dos potes e leve ao fogo. Deixe ferver e esterilize por 5 a 10 minutos, dependendo do volume dos recipientes.
5. 
   Em seguida, retiramos com cuidado os potes e enroscamos ou fechamos com tampas. Vire e cubra com um cobertor. Deixe descansar por cerca de 3 horas. Depois disso, vire novamente e deixe esfriar em temperatura ambiente. Guarde em local fresco.

Bom apetite!

Deliciosa receita de salada de pepino, repolho, tomate sem esterilização

Para esta salada, é melhor levar variedades tardias de repolho e tomates fortes e ligeiramente verdes. Nesta receita, os vegetais não são esterilizados, por isso retêm o máximo de propriedades benéficas. Portanto, não se esqueça de cozinhar você mesmo e compartilhar com seus amigos e familiares. Cozinha fácil!

Ingredientes:

• Tomates – 2kg.
• Pepinos – 1kg.
• Repolho – 0,5 kg.
• Cebola – 700 gr.
• Sal – 2 colheres de sopa. eu.
• Açúcar – 120 gr.
• Vinagre 9% – 5 colheres de sopa. eu.
• Óleo de girassol – 300 gr.

Processo de cozimento:

1. Antes de começar a preparar esta salada, é necessário deixar os pepinos de molho em água fria por algumas horas.

2. Lave todos os legumes, retire as cascas da cebola e do tomate. Corte tudo em pequenos círculos, rodelas, desfie o repolho.

3. Transfira os ingredientes vegetais para uma panela grande e deixe descansar por cerca de 30 minutos até que o suco se solte.

4. Depois disso, coloque vinagre, sal, açúcar, óleo de girassol na panela e misture. Leve os legumes ao fogo e deixe ferver. Em seguida, reduza o fogo ao mínimo e cubra a salada com uma tampa. Cozinhe por 30 minutos.

5. Despeje a salada pronta em potes esterilizados e feche com tampas limpas. Após esfriar completamente, guarde em local fresco e escuro.

Bom apetite!

Salada de legumes Kuban com pepino e repolho para o inverno

Quase todas as donas de casa dos tempos soviéticos conhecem esta salada. Não é menos popular agora, pois é preparado muito rapidamente e qualquer pessoa pode fazer o preparo. E o sabor acaba por ser um aperitivo inigualável para qualquer mesa. Faça isso logo - você não se arrependerá.

Ingredientes:

• Pepinos – 1kg.
• Tomates – 1kg.
• Repolho – 1kg.
• Cenouras – 500 gr.
• Pimentão doce – 6 unid.
• Cebola - 500 gr.
• Açúcar – 100 gr.
• Vinagre 9% - 150 ml.
• Sal grosso - 1,5 colheres de sopa. eu.
• Óleo vegetal – 250 ml.
• Pimenta preta – 5 unid.

Processo de cozimento:

1. Lave os legumes e descasque-os se necessário.

2. Corte os tomates e os pepinos em pedaços pequenos, meias argolas ou quartos. Desfie o repolho e rale as cenouras num ralador grosso. Pique a cebola em meias argolas. Transformamos os pimentões em tiras.

3. Pegue um recipiente separado e coloque todos os vegetais preparados nele e misture bem. Despeje o óleo vegetal, um pouco de vinagre, acrescente o açúcar e o sal. Misture novamente. Você pode fazer isso com as mãos limpas. Deixamos a salada repousar algumas horas para que os vegetais liberem o suco.

4. Depois coloque tudo em uma panela, despeje o restante do vinagre e acrescente a pimenta. Leve ao fogo e cozinhe após ferver por 25 minutos. Não se esqueça de mexer nossa salada de vez em quando.

5. Distribuímos o lanche pronto em potes previamente esterilizados. Feche as tampas e coloque-as de cabeça para baixo sobre uma superfície dura. Cubra com um cobertor ou cobertor quente. Após o resfriamento completo, você pode transferi-lo para um local de armazenamento especial.

Variedade de pepinos, repolho e tomates para o inverno

Todos devem preparar uma travessa com pepino, repolho e tomate. Aliás, um trio de clássicos vegetais de verão estará em qualquer mesa. Esse lanche irá lembrá-lo discretamente dos dias quentes, trazer cores vivas para a mesa e, claro, dar prazer ao paladar. Esta receita foi projetada para uma jarra de três litros.

Ingredientes:

• Tomates – 5-10 unid.
• Repolho branco – 1/3 de cabeça.
• Pepinos – 5-7 unid.
• Guarda-chuva de endro – 2-3 unid.
• Folha de louro – 1 unid.
• Alho – 2 dentes.
• Folhas de cereja – 2-3 unid.
• Sal – 50 gr.
• Folhas de raiz-forte – 1 unid.
• Açúcar – 100 gr.
• Vinagre 9% – 80 ml.
• Mistura de pimenta.

Processo de cozimento:

1. Coloque uma folha de cereja, raiz-forte e endro picado no fundo de potes limpos. Tudo deve ser lavado previamente em água corrente. Descasque alguns dentes de alho e junte às verduras.

2. Retire as folhas de cima do repolho e corte-o em vários quartos. Enchemos um terço do frasco com ele.

3. Em seguida, enviamos pepinos. Primeiro você precisa aparar as bordas do vegetal e, se necessário, cortá-lo em pedaços transversais.

4. A última camada vegetal é o tomate. Eles precisam ser lavados e podem ser picados com um palito para evitar rachaduras na pele.

5. Agora precisamos preparar água fervente para a nossa marinada. Assim que a água ferver no fogão, despeje imediatamente nos potes em um jato fino. Cubra com uma tampa. Deixe descansar por cerca de 15 minutos e depois escorra a água usando a tampa furada da panela. Deixe ferver novamente e encha os potes novamente por 15 minutos.

6. Pela terceira vez, despeje a água na panela. Adicione açúcar e sal ali. Folha de louro e pimenta. Quando a água ferver, acrescente o vinagre e desligue o fogo.

7. Em seguida, despeje a marinada em potes e feche bem a tampa imediatamente. Vire de cabeça para baixo e cubra com um cobertor quente. Após o resfriamento completo, transferimos para um local especial para armazenamento de conservas.

Bom apetite!

Uma receita simples de salada de pepino, repolho, tomate com pimentão

Uma salada de inverno interessante, saborosa e brilhante feita de repolho, tomate, pepino e pimentão vai decorar sua mesa no inverno frio. Este aperitivo acompanha bem acompanhamentos de batata e pratos de carne.

Ingredientes:

• Repolho – 2 kg.
• Pimentão – 1kg.
• Tomates – 1kg.
• Pepinos – 1kg.
• Cebola – 0,5 kg.
• Açúcar – 350 gr.
• Água – 1 litro.
• Óleo vegetal – 0,5 l.
• Sal – 4 colheres de sopa. eu.
• Vinagre 6% – 350 ml.

Processo de cozimento:

1. Lave primeiro todos os vegetais e descasque se necessário.

2. Pique o repolho finamente, corte o pimentão (é melhor levar o vermelho doce) em tiras finas, corte a cebola em quartos de rodelas. Tomates - em rodelas, pepinos - em círculos.

3. Coloque os vegetais picados em uma panela grande, acrescente açúcar, sal, água, vinagre e óleo vegetal. Misture bem e deixe descansar por algumas horas.

4. Passado o tempo, coloque a salada em potes limpos, acrescentando salmoura por cima. Coloque os potes em uma panela grande com água e cubra cada um com uma tampa. Esterilizamos nossos vegetais por 15-30 minutos, dependendo do volume dos potes. Quanto menor o volume, menos tempo.

5. Em seguida, retire os potes, feche as tampas com uma chave e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente sob um cobertor. Não faz mal entregá-los. Guarde até o outono frio em local fresco e escuro.

Receita passo a passo para preparar salada de legumes com cenoura e cebola

Esta salada pode ser incluída com segurança em suplementos vitamínicos. Repolho, pepino, tomate, cenoura e cebola - embora seja um conjunto simples, mas muito significativo para preservação. Agrade seus entes queridos com este lanche.

Ingredientes:

• Repolho branco – 1,5 kg.
• Cenouras – 750 gr.
• Cebola – 1kg.
• Pepinos – 1kg.
• Sal – 1 colher de sopa. eu.
• Pimenta preta moída – 1 colher de chá.
• Tomates – 1kg.
• Alho – 1 cabeça.
• Vinagre de maçã – 1 colher de sopa. eu.
• Folha de louro – 1 unid.
• Óleo de girassol não refinado – 2 colheres de sopa. eu.

Processo de cozimento:

1. Primeiro vamos lavar todos os vegetais.

2. Desfie o repolho em pedaços pequenos. Descasque as cenouras e rale-as. Corte a cebola em meias argolas finas. Corte os tomates em rodelas, os pepinos e o alho em rodelas.

3.Coloque os legumes em uma tigela grande e polvilhe com sal e pimenta-do-reino moída. Misture bem a mistura e deixe descansar por 15 minutos.

4. Pegue potes de litro e esterilize. Coloque uma folha de louro no fundo de cada um. Em seguida, adicione a salada e adicione 2 colheres de sopa de óleo vegetal e 1 colher de sopa de vinagre.

5. Cubra os potes com as tampas e coloque-os em uma panela com água. Ferva por 25 minutos e feche bem as tampas.

6. Vire nossos recipientes de salada de cabeça para baixo e cubra-os com um cobertor quente. Deixe esfriar completamente em temperatura ambiente. Em seguida, leve-o para a adega para armazenamento.

Desfrute de sua refeição!

Salada simples de pepino, repolho e tomate com couve-flor

A couve-flor na sua forma habitual é um produto insípido para alguns. Bom, se você cozinhar bem, no nosso caso, marinar, você vai conseguir aquela delícia. Em combinação com pepino e outros vegetais, você obterá uma excelente salada para o inverno.

Ingredientes:

• Couve-flor – 800 gr.
• Pepinos – 300 gr.
• Tomates – 300 gr.
• Vinagre 9% – 3 colheres de sopa. eu.
• Sal grosso – 2 colheres de sopa. eu.
• Açúcar – 2 colheres de chá.
• Água – 800 gr.

Processo de cozimento:

1. Separe a couve-flor em inflorescências. Escalde por 5 minutos em água para ficar mais macio.

2. Lave os pepinos, corte as pontas e corte em círculos. Corte os tomates em rodelas.

3. Coloque uma camada de couve-flor no fundo do frasco. Depois disso - uma camada de pepinos. Coloque as rodelas de tomate por cima.

4. Agora cozinhe a marinada com água, açúcar e sal. Adicione vinagre. Quando a marinada ferver, regue com a salada de pepino e couve-flor. Depois disso, pasteurize a salada em potes por cerca de 15 minutos. Para isso, coloque-os no fundo de uma panela com água e ferva em fogo médio.

5. Em seguida, feche as tampas com uma chave ou simplesmente aparafuse-as.Vire os recipientes e embrulhe-os em uma toalha ou cobertor. Quando a salada esfriar em temperatura ambiente, leve-a para um local especial de armazenamento.

Bom apetite!

Delicioso repolho coreano com pepino para o inverno

Parece que o repolho é um vegetal muito primitivo, mas quantos pratos originais podem ser preparados com ele! Por exemplo, repolho com pepino ao estilo coreano para o inverno. Como? Bem, é claro que você ainda não sabe. Então vamos preparar juntos este aperitivo extravagante.

Ingredientes:

• Repolho – 300 gr.
• Cenouras – 1 unid.
• Pepinos frescos – 2 unid.
• Sal – 1 colher de chá.
• Pimentão – 0,5 unid.
• Vinagre 9% – 2 colheres de sopa. eu.
• Tempero para cenouras coreanas – 1 colher de sopa. eu.
• Açúcar – 1 colher de sopa. eu.
• Óleo vegetal – 3 colheres de sopa. eu.

Processo de cozimento:

1. Pegue o repolho e corte-o em tiras pequenas. Coloque em uma panela.

2. Lave o pimentão e retire o caule e as sementes. Descasque e lave as cenouras. Corte esses vegetais em tiras e coloque-os em uma panela com repolho.

3. Lave e seque os pepinos. Apare as pontas e corte em fatias pequenas. Também mandamos para a panela.

4. Adicione açúcar, sal, manteiga e tempero para cenoura coreana aos vegetais. Misture bem os ingredientes e deixe a salada repousar cerca de 3 horas.

5. Decorrido o tempo especificado, leve ao fogo a panela com legumes. Cozinhe por alguns minutos. Em seguida, adicione vinagre. Ferva o aperitivo por mais 3-5 minutos.

6. Enquanto estiver quente, coloque o repolho e os pepinos coreanos em potes esterilizados e feche-os bem para o inverno. Coloque-o de cabeça para baixo e cubra-o com um cobertor. Após o resfriamento completo, guarde em local fresco.

Bom apetite!