Salada de cogumelos (floresta) com champignon

A salada Mushroom Glade com champignon pode ser preparada de várias maneiras, tanto virando como usando um anel de servir. Os ingredientes também podem ser diferentes: aqui você encontra 9 receitas de saladas com fotos passo a passo. Se desejar, você pode adicionar frango ou carne bovina, bem como carne de porco, presunto, cenoura cozida ou coreana, pepino em conserva ou fresco à “Clareira de Cogumelos”, ou preparar o prato sem eles - a salada ainda ficará muito saborosa !

Receita clássica de “Mushroom Glade” com champignon e frango

Vamos começar nossa seleção com a receita clássica da salada Mushroom Glade, que não contém cenoura e pepino, e a camada de carne é feita de peito de frango cozido.

1. 
   Como preparar salada de cogumelos (floresta) com champignon? Ferva o peito de frango cru em um caldo com ervas aromáticas e temperos até ficar macio, depois deixe esfriar no mesmo caldo para que a carne fique suculenta.
2. 
   Ferva os ovos de galinha cozidos e as batatas cozidas.
3. 
   A forma de montagem da salada pode ser coberta com filme plástico ou levemente untada com óleo vegetal, e a seguir colocar os champignon com as tampas voltadas para baixo.
4. 
   Pique a salsa e coloque numa pequena camada sobre os cogumelos, pincele com um pouco de maionese. A seguir é preciso descascar os ovos de galinha, deixar esfriar primeiro, ralar e colocar em uma camada sobre a salsa, untar um pouco com maionese com uma colher.
5. 
   Em seguida, rale as batatas, coloque-as sobre uma camada de ovos, alise-as com uma colher e pincele com maionese. Você pode salgar e apimentar as batatas a gosto. Pique o peito de frango finamente e coloque sobre uma camada de batatas, pincele com maionese.
6. 
   A última camada é de queijo duro ralado, que também precisa ser prensado, nivelado e coberto com um pouco de maionese. Em seguida, deixe a salada de molho para que as camadas fiquem grudadas na geladeira.
7. 
   Antes de servir cubra o prato com a salada e vire.
8. 
   Decore a salada Mushroom Glade com salsa e sirva.

Bom apetite!

Uma receita simples e saborosa de salada “Mushroom Glade” com carne de porco

Carne de porco cozida dará suculência e saciedade à salada “Mushroom Glade”, prepare esta versão deste prato para uma grande empresa, pois é muito fácil de alimentar e agradar seus convidados! Se você tiver cogumelos em conserva caseiros, eles podem ser usados ​​em vez de champignon. Os pepinos podem ser em conserva, salgados ou frescos, e as cenouras podem ser fervidas ou em conserva.

Ingredientes:

• Champignons marinados – 200 gr.
• Carne de porco cozida – 250 gr.
• Ovos de galinha – 3 unid.
• Batatas - 3-4 unid.
• Cenouras – 2-3 unid.
• Pepinos – 150 gr. ou a gosto.
• Queijo duro – 150 gr.
• Maionese - para impregnação de camadas.
• Endro - um monte.

Processo de cozimento:

1. Prepare todos os ingredientes da salada.

2. Ferva os legumes até ficarem macios e ferva os ovos e a carne de porco em recipientes separados. Então deixe os produtos esfriarem.

3. Rale o queijo, pique finamente o endro, corte os pepinos em lindos cubinhos.

4. Descasque as cenouras e as batatas, pique-as no ralador grosso e corte os ovos com uma faca. Pique também o filé de porco, certificando-se de que todos os produtos sejam cortados mais ou menos igualmente para que a salada fique linda depois.

5. Coloque os cogumelos num recipiente fundo forrado com película aderente, com as tampas voltadas para baixo, polvilhe com endro e pincele com um pouco de maionese.

6. Em seguida monte a salada em camadas nesta ordem, cada camada untada com um pouco de maionese por cima e compactada: ovos, cenoura, carne de porco, pepino, queijo ralado e batata. Cada camada pode ser temperada com sal ou um pouco de pimenta a seu gosto.

7. Deixe a salada fermentar em uma tigela coberta com filme ou na geladeira, retire com cuidado da forma e coloque sobre um prato raso.Os acompanhamentos da salada também podem ser revestidos com maionese, e a própria salada pode ser decorada com ervas frescas.

Bom apetite!

Salada “Mushroom Glade” com carne para a mesa festiva

Se gosta de saladas em camadas, então “Mushroom Glade” com carne e champignon não o deixará indiferente. Todas as camadas parecem ser compostas por ingredientes simples, mas quando juntas e embebidas em maionese, transformam-se num prato caseiro muito nutritivo. Em vez de champignon, você pode usar qualquer outro cogumelo.

Ingredientes:

• Cogumelos em conserva – 1 frasco.
• Cebolinha e salsa - a gosto.
• Ovos de galinha – 3-4 unid.
• Batatas – 2-3 unid.
• Cenouras – 2 unid.
• Sal e pimenta preta moída - a gosto.
• Maionese - para lubrificar as camadas.
• Pepinos (salgados, em conserva ou frescos) – 150 gr.
• Carne cozida – 200-250 gr.
• Queijo duro – 150 gr.
• Folhas de alface - para decoração.

Processo de cozimento:

1. Ferva as batatas e as cenouras em um recipiente e os ovos e a carne em recipientes separados. Cozinhe a carne colocando-a em água fervente junto com temperos e sal. Esfrie os alimentos cozidos, descasque os ovos e os legumes e pique-os no ralador grosso.

2. Enxágue os cogumelos para retirar o líquido e seque.

3. Forre a saladeira com filme plástico e unte levemente com óleo vegetal para que a salada possa ser facilmente removida. Coloque os champignon, com as tampas voltadas para baixo, no fundo da panela.

4. Lave as verduras, pique-as e coloque-as sobre os cogumelos. Descasque e rale as batatas, coloque sobre as verduras e cubra com a maionese.

5. Os ovos devem ser cozidos, descascados e ralados, distribuídos uniformemente sobre a salada e revestidos com uma fina camada de maionese.

6. Descasque também as cenouras, rale-as e distribua-as sobre a salada, cobrindo-as com maionese.Faça o mesmo com os pepinos (use os pepinos que desejar para a salada, lembrando que os crus darão à salada um toque de frescor primaveril).

7. Resfrie a carne cozida no caldo para que fique mais suculenta, depois pique finamente e coloque na próxima camada da salada, não esquecendo de espalhar um pouco de maionese por cima.

8. A última camada é de queijo duro ralado, precisa ser bem nivelado e untado com maionese, depois cobrir a salada com filme plástico e colocar na geladeira por 1-2 horas para deixar de molho (se necessário, prepare esta salada em à noite - depois de passar a noite na geladeira, só ficará melhor).

9. Coloque as folhas verdes em um prato raso, vire a salada da tigela sobre elas e retire o filme. Decore os cogumelos com salsa ou endro.

Bom apetite!

Como preparar deliciosamente a salada “Mushroom Glade” com presunto?

A salada “Mushroom Glade” com fiambre, cogumelos, queijo e cebolinha é um prato maravilhoso, tanto para umas férias como para um jantar normal em família, vai certamente embelezar qualquer mesa e dar-lhe um aspecto bonito e muito apetitoso. E seu sabor definitivamente não irá decepcionar você e seus convidados!

Ingredientes:

• Champignons marinados – 1 frasco.
• Presunto de frango ou porco – 200 gr.
• Cebola verde – 1 cacho.
• Queijo duro – 100-150 gr.
• Batatas – 2-3 unid.
• Maionese - a gosto.
• Sal e pimenta a gosto.
• Cenouras – 1-2 unid.
• Ovos – 2-3 unid.

Processo de cozimento:

1. Se você não tiver uma forma funda para montar a salada, cubra qualquer tigela redonda com óleo vegetal (você também pode forrá-la com filme plástico). A primeira camada deve ser de champignons marinados, com as tampas voltadas para baixo.Polvilhe a camada de cogumelos com cebolinha picada, pode-se cobrir a cebola com um pouco de maionese para que a salada fique bem fixada.

2. Coloque os ovos de galinha cozidos, ralados no ralador grande, por cima da cebola, cubra com a maionese e feche; depois vem uma camada de queijo duro ralado, que você também precisa lembrar de cobrir com maionese.

3. Próximo – presunto picado + maionese.

4. Cenouras raladas cozidas + maionese.

5. A última camada é de batata cozida e ralada, não há necessidade de untar, mas pode-se adicionar sal e pimenta a gosto. Você também pode salgar e apimentar cada camada a gosto, se necessário. Cubra a salada pronta com filme plástico e leve ao frio por 30-60 minutos para que as camadas grudem e fiquem de molho.

6. A salada é retirada da tigela e colocada em um prato raso e decorada com cebolinha picada antes de servir.

Bom apetite!

Salada “Forest Glade” com champignon e cenoura coreana

As cenouras coreanas darão à salada Mushroom Glade um sabor muito incomum, picante, picante e fresco. Para adicionar ainda mais sabor coreano ao prato, o peito de frango cru pode ser marinado em molho de soja e frito. Se você é fã da culinária coreana, prepare esta versão de “polyanka” o mais rápido possível.

Ingredientes:

• Filé de frango – 250-300 gr.
• Champignons marinados - 1-2 potes pequenos.
• Cenouras coreanas – 150 gr.
• Batatas – 3-4 unid.
• Salsa - um monte.
• Maionese – 200 gr.
• Ovos – 3-4 unid.
• Sal e pimenta moída - a gosto.
• Óleo vegetal – 1 colher de sopa. eu.

Processo de cozimento:

1. Primeiro, cubra uma tigela grande e redonda com filme plástico e depois unte o filme com uma pequena quantidade de óleo vegetal para facilitar a remoção da salada.Coloque os champignon numa tigela com as tampas voltadas para baixo e cubra os talos dos cogumelos com maionese, coloque a salsa picada e pressione um pouco com uma colher.

2. Corte o filé de frango cozido ou frito (pré-marinado em molho de soja) em pedaços pequenos, coloque na salada e cubra com maionese.

3. As cenouras coreanas, se forem muito compridas, precisam ser cortadas, depois colocadas em uma saladeira na próxima camada e untadas também com maionese.

4. Ferva as batatas e os ovos de galinha, deixe esfriar, descasque e rale. Disponha as batatas, espalhe um pouco de maionese; em seguida, disponha os ovos, compacte a salada e pincele novamente com maionese. No final, compacte bem a salada inteira e deixe esfriar na geladeira para que as camadas grudem bem umas nas outras.

5. Vire a tigela de salada sobre um prato grande e plano, bata um pouco na tigela e ela sairá facilmente do prato graças ao filme. Se a salada ainda não sair, puxe um pouco a borda do filme. Por cima dos cogumelos pode decorar com raminhos de salsa ou endro.

Bom apetite!

Receita passo a passo para preparar “Mushroom Glade” com champignon em conserva

Com champignon em conserva, a salada “Mushroom Glade” fica não só excelente, mas também muito bonita! As tampas lisas destes pequenos cogumelos redondos, decorados com verdura, conferem-lhe um encanto único, doce e caseiro. Esta salada é ideal para servir numa mesa festiva ou à noite em família.

Ingredientes:

• Filé de frango – 250-300 gr.
• Champignons marinados - 1-2 potes pequenos.
• Batatas – 3-4 unid.
• Cenouras – 2-3 unid.
• Maionese – 250 gr.
• Ovos – 4 unid.
• Endro e outras verduras - a gosto.
• Óleo vegetal – 1 colher de sopa. eu.

Processo de cozimento:

1.Ferva o peito de frango até ficar cozido, deixe esfriar no caldo, que deverá ser salgado, apimentado e acrescentado ervas e temperos para dar sabor durante o cozimento. Ferva os vegetais e os ovos, deixe esfriar e pique separadamente em um ralador grosso. Se não tiver forma de mola, a salada pode ser montada numa tigela redonda, untada nas laterais com um pouco de óleo vegetal, para depois se separar melhor.

2. Se os seus champignons marinados tiverem pernas muito longas, corte-os de modo que não tenham mais de 1 cm - isso é necessário para que os cogumelos fiquem bonitos. Coloque os cogumelos uniformemente no fundo da panela e polvilhe com endro fresco picado e limpo.

3. Coloque as batatas e as cenouras por cima dos cogumelos, cobrindo cada camada com maionese.

4. A próxima camada é de ovos ralados, que também precisam ser untados com maionese.

5. Em seguida vem uma camada de carne de frango picada + maionese. Deixe a salada fermentar na geladeira, cobrindo-a por cima para que as camadas grudem bem e fiquem de molho.

6. Vire com cuidado a forma com a salada sobre um lindo prato, batendo um pouco no fundo e nas laterais para que saia facilmente. Polvilhe a “Clareira de Cogumelos” com endro, decore com cebolinha ou salsa fresca e sirva.

Bom apetite!

Como fazer salada “Forest Glade” com pepino em conserva?

Esta receita facilita para as donas de casa prepararem a salada “Mushroom Glade” com pepino em conserva, pois envolve a utilização de um anel de servir grande e fundo, que mantém bem a salada se ela ficar na geladeira. Depois é só retirar o anel e não há necessidade de virar a salada.

Ingredientes:

• Cogumelos enlatados – 200 gr.
• Pepinos em conserva – 200 gr.
• Filé de frango cozido – 300 gr.
• Ovos de galinha – 3-4 unid.
• Batatas – 300 gr.
• Cenouras – 200 gr.
• Maionese – 200 gr.
• Queijo – 170 gr.
• Verdes - um monte.
• Sal - a gosto.
• Pimenta - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Prepare uma assadeira ou uma travessa grande para a salada. O formato é ainda melhor que o de um anel, pois pode ser desmontado.

2. O melhor é colocar batatas cozidas e raladas no fundo da forma como primeira camada, pois são o ingrediente mais pesado e denso. Recomenda-se adicionar sal e pimenta a gosto e cobrir levemente com maionese.

3. Pique também as cenouras cozidas, coloque-as sobre as batatas, compacte-as com uma colher e espalhe um pouco de maionese por cima.

4. Pique finamente os pepinos em conserva, coloque-os sobre as cenouras e cubra-os.

5. Faça o mesmo com a carne de frango.

6. Rale o queijo duro ou processado e coloque sobre a salada. No final polvilhe a salada com ovos de galinha picados (se desejar, pode fazer duas camadas, separando as claras das gemas). Cubra os ovos com maionese, decore a salada com cogumelos por cima, “preenchendo” bem a sua “clareira” com eles. Cubra a salada com filme plástico, deixe descansar por duas horas na geladeira, depois retire a forma, polvilhe os cogumelos com endro por cima e sirva este milagre culinário à mesa!

Bom apetite!

Conselho: Se você acha que a salada precisa de muita maionese, dilua-a pela metade com creme de leite ou use maionese com baixo teor de gordura para reduzir o número de calorias.

Deliciosa salada “Mushroom Glade” com champignon e queijo derretido

A salada “Mushroom Glade” com queijo fundido pode ser servida na versão clássica - com champignon, ou com quaisquer outros cogumelos com que seja decorada por cima. Oferecemos uma versão deste prato com cogumelos com mel, mas você pode usar não só cogumelos em conserva, mas também cogumelos fritos, por exemplo, chanterelles. A quantidade de ingredientes pode ser reduzida ou aumentada dependendo do número de consumidores. Esta versão da salada “Mushroom Glade” não vira devido ao uso de um anel culinário para servir.

Ingredientes:

• Queijo fundido – 2 unid.
• Peito de frango – 200 gr.
• Cogumelos com mel em conserva – 1-2 potes.
• Pepino em conserva – 3 unid.
• Batatas – 3-4 unid.
• Cenouras – 2-3 unid.
• Ovos de galinha – 4 unid.
• Maionese – 250 gr.
• Endro – 1 cacho.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Óleo vegetal – 2 colheres de sopa. eu.

Processo de cozimento:

1. Primeiro, faça todo o trabalho de preparação fervendo, resfriando e descascando as cenouras, as batatas e os ovos. As batatas raladas são colocadas no fundo da travessa, depois compactadas e untadas com um pouco de maionese (ou cobertas com uma rede de maionese). Cada camada pode ser temperada com sal e pimenta a gosto.

2. Pique finamente os pepinos em conserva e coloque-os numa segunda camada, compactando-os um pouco (opcional é uma malha de maionese por cima da camada).

3. Os ovos devem ser divididos em claras e gemas, depois esfarelados separadamente e colocados sobre os pepinos, cobrindo-os com uma malha de maionese. Em seguida vem uma camada de cenouras raladas. Maionese - opcional.

4. Peito de frango cozido ou defumado, cortado em cubinhos, coloque por cima das cenouras, unte levemente com maionese.

5.Coloque o queijo derretido ralado no ralador grosso por último na salada, compacte a salada e espalhe um pouco de maionese por cima.

6. Para que a salada fique bem de molho, é necessário colocá-la no frio por algumas horas, mas primeiro polvilhe com endro picado por cima. Para evitar que o endro murche, cubra o anel de salada com filme plástico ou cubra com uma tampa bem fechada.

7. Pouco antes de servir, retire o anel de servir da salada, unte levemente as laterais com maionese e polvilhe com endro picado (é necessária maionese para que o endro não caia). Se você achar que os cogumelos estão muito encharcados na marinada e azedos, enxágue-os bem, despeje água fria fervida sobre eles por meia hora e depois seque-os em uma peneira. Em seguida, salgue os cogumelos, pimenta a gosto e tempere com óleo vegetal, e depois coloque por cima da salada, formando uma linda “clareira” de cogumelos.

Bom apetite!

Conselho: Se você tiver uma forma grande para servir ou uma forma de bolo removível, é melhor usar essas ferramentas culinárias para garantir que a salada fique com um formato bonito e uniforme.

Uma receita simples passo a passo de “Lesnaya Polyana” com frango defumado

A salada “Mushroom Glade” com frango defumado é muito saborosa, podemos dizer que esta é uma versão festiva do prato, pois acaba sendo mais picante e rica que a versão clássica, e tudo graças à aromática carne de frango defumada !

Ingredientes:

• Carne de frango defumada – 150 gr.
• Champignons marinados – 1 frasco.
• Ervilhas enlatadas – 3-4 colheres de sopa. eu.
• Ovos de galinha – 2-3 unid.
• Cenouras cozidas – 1 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Endro - um monte.
• Maionese - a gosto.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Folhas de alface - para servir.

Processo de cozimento:

1.Ferva as cenouras e os ovos, deixe esfriar e descasque. Descasque a cebola crua. Coloque os cogumelos no fundo da forma, com as tampas voltadas para baixo.

2. Pique o endro finamente e polvilhe sobre os cogumelos para que as pernas não fiquem visíveis. Lubrifique esta camada com maionese.

3. Separe as gemas das claras dos ovos de galinha cozidos. Amasse as gemas com um garfo e rale as claras num ralador grosso. Primeiro coloque as gemas em um recipiente com a salada, elas podem ser levemente untadas com maionese, depois coloque as claras e acrescente a maionese novamente. Se necessário, os ovos podem ser polvilhados com sal e pimenta-do-reino moída (adiciona-se sal e pimenta a gosto; em princípio, pode-se dispensar esses ingredientes, pois a maionese já contém sal e tem sabor picante).

4. Coloque a polpa do frango em cubos sobre a salada e cubra esta camada com maionese.

5. A próxima camada é de ervilhas e cebolas picadas. Se a cebola estiver picante pode-se picá-la, regar com água fervente e coar para que perca o amargor. Lubrifique esta camada com maionese a gosto.

6. A última camada é de cenoura ralada. Em seguida, pressione bem a salada por cima para compactá-la.

7. Decore o prato grande e plano onde será servida a sua “Clareira de Cogumelos” com folhas verdes encaracoladas de alface para criar uma imitação de musgo verde. Em seguida, vire a salada da forma sobre as folhas de alface, fazendo isso com cuidado para que não se desfaça. Deixe a salada descansar um pouco para que as camadas fiquem saturadas de maionese (você pode fazer no frio) e depois sirva à mesa.

Bom apetite!