Salada francesa

A salada “francesa” é um aperitivo leve que se diferencia pelo estilo da culinária francesa: frescor, sofisticação, facilidade de preparo e total harmonia de sabores. Os principais ingredientes da salada são cenoura, maçã, queijo e ovos, mas há muitas opções saborosas e originais com adição de produtos cárneos, repolho, nozes e abacaxi. As saladas costumam ser preparadas em camadas e em saladeiras transparentes, especialmente para a mesa festiva.

Salada Francesa - Receita Clássica

A receita clássica de salada “francesa” envolve um conjunto de ingredientes clássicos: maçãs, cenouras, ovos cozidos e queijo. Nesta receita, ferva os ovos com antecedência, forme-os em camadas e tempere com maionese. O prato é rico em calorias, mas é leve e satisfatório.

1. 
   Prepare imediatamente os ingredientes da salada de acordo com a receita. Retire a casca e o caroço das maçãs. Em seguida, pique-os em um ralador grosso, despeje o suco de limão e mexa para não escurecer.
2. 
   Descasque os ovos cozidos e pique-os num ralador grosso.
3. 
   Escolha cenouras suculentas e doces. Descasque, enxágue e pique no ralador fino, o que deixará a salada suculenta.
4. 
   Além disso, use um ralador fino para picar um pedaço de queijo duro de qualquer tipo.
5. 
   Coloque a maionese em um saco de confeitar para facilitar o desenho de uma malha fina de maionese.
6. 
   Coloque metade das maçãs raladas na primeira camada da saladeira e cubra com uma malha de maionese.
7. 
   Numa segunda camada coloque metade dos ovos ralados, acrescente um pouco de sal e cubra com uma rede.
8. 
   Coloque metade das cenouras raladas numa terceira camada, cubra com uma rede e coloque o restante das cenouras por cima da maionese.
9. 
   Coloque metade do queijo ralado na quarta camada e cubra também com uma rede. Em seguida, repita todas as camadas na mesma ordem.
10. 
    Não cubra a última camada de queijo com maionese. Decore a salada “francesa” preparada segundo a receita clássica com rodelas de salsa e cenoura e pode servir o prato à mesa, mas é melhor deixar a salada infundir uma hora. Bom apetite!

Salada Francesa com Maçã, Queijo e Cenoura

Salada francesa com maçã, queijo e cenoura é a opção mais simples e rápida, mas tem um sabor delicioso. Nesta receita, formamos a salada em camadas e em saladeiras transparentes. A maionese para temperar pode ser substituída por iogurte natural.

Tempo de cozimento: 10 minutos.

Tempo de cozimento: 10 minutos.

Porções: 2.

Ingredientes:

• Maçã agridoce – 1 unid.
• Ovo cozido – 2 unid.
• Cenouras – 1 unid.
• Queijo duro – 50 gr.
• Maionese/iogurte - a gosto.
• Verdura - para decoração.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare imediatamente os ingredientes da salada de acordo com as proporções da receita e a quantidade de porções necessárias. Descasque as cenouras e enxágue.Ferva os ovos com antecedência.

Passo 2. Moa qualquer tipo de queijo duro em um ralador grosso e coloque em saladeiras.

Passo 3. Pique também as cenouras no ralador grosso, coloque por cima do queijo e pincele com maionese ou iogurte.

Passo 4. Retire o caroço da maçã, pique no ralador grosso e coloque por cima uma camada de cenoura com maionese.

Passo 5. Coloque os ovos cozidos ralados na última camada. Decore a salada “francesa” de maçã, queijo e cenoura com ervas e sirva imediatamente. Bom apetite!

Salada Francesa com Frango

Uma versão leve, saborosa e dietética de uma salada francesa feita com ingredientes clássicos, complementa o prato com peito de frango cozido. Nesta receita formamos a salada em camadas. Moa todos os ingredientes, exceto o peito, em camadas, e cubra as camadas com maionese, que pode ser substituída por iogurte ou uma mistura de creme de leite e mostarda.

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Porções: 3.

Ingredientes:

• Filé de frango – 350 gr.
• Maçã agridoce – 2 unid.
• Ovo – 4 unid.
• Cenouras – 1 unid.
• Queijo duro – 120 gr.
• Maionese 67% - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Ferva o filé de frango com antecedência até ficar cozido. Ferva os ovos com força. Então esfrie-os. Prepare o restante dos ingredientes da salada de acordo com a receita.

Passo 2. Os ingredientes preparados devem ser picados e colocados em pratos separados. Desmonte o peito fervido em fibras. Moa o queijo e as gemas num ralador fino. Rale as cenouras e as claras num ralador grosso. Não toque ainda nas maçãs para que não escurecem.

Passo 3. Para formar a salada, coloque pedaços de filé cozido na primeira camada da saladeira e cubra com uma malha fina de maionese. Cubra cada camada com maionese.

Passo 4.Coloque as cenouras raladas em uma segunda camada.

Passo 5. Coloque as claras raladas em uma terceira camada.

Passo 6. Descasque as maçãs, pique-as no ralador grosso e coloque-as por cima das claras numa quarta camada.

Passo 7. Coloque as gemas raladas por cima das maçãs em uma quinta camada.

Passo 8. Polvilhe a salada uniformemente com queijo ralado e sem maionese.

Passo 9. Decore a salada “francesa” preparada ao seu gosto e deixe de 2 a 3 horas para embeber os ingredientes na maionese, para depois servir à mesa. Bom apetite!

Salada francesa com carne

A salada “francesa” com carne bovina será uma opção original da linha de saladas francesas. A carne bovina é escolhida por ser uma carne de baixo teor calórico e na salada apenas complementa o conjunto de vegetais frescos, que podem ser diferentes. Nesta receita utilizamos beterraba crua, cenoura, repolho e cebola. Normalmente esta salada vem acompanhada de batatas fritas, e os ingredientes são colocados separadamente em um prato com o molho no meio. Nesta receita misture todos os ingredientes com um molho sem maionese.

Tempo de cozimento: 1 hora.

Tempo de cozimento: 40 minutos.

Porções: 5.

Ingredientes:

• Carne – 500 gr.
• Batatas – 3 unid.
• Cenouras grandes – 3 unid.
• Beterraba – 1 unid.
• Repolho – 1/2 unid.
• Cebola grande – 1 unid.
• Óleo vegetal - para fritar.

Para reabastecer:

• Vinagre 5% – 2 colheres de sopa.
• Molho de soja - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Pimenta vermelha moída - a gosto
• Sal - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Em primeiro lugar, prepare a carne e os legumes para a salada de acordo com a receita.

Passo 2. Prepare os ingredientes do molho para que tudo fique à mão.

Etapa 3.Para picar legumes, leve um ralador especial, que será mais rápido e prático, embora você possa usar outro utensílio de cozinha.

Passo 4. Enxágue a carne, seque com um guardanapo e corte em cubinhos. A carne bovina pode ser substituída por carne de porco.

Passo 5. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira e frite os pedaços de carne até dourar por todos os lados.

Passo 6. Descasque, enxágue e pique os legumes em tiras finas. Transfira imediatamente os vegetais picados para uma saladeira funda.

Passo 7. Coloque a carne frita uniformemente sobre os vegetais.

Passo 8. Pique as batatas descascadas da mesma forma que os outros vegetais.

Passo 9. Frite em óleo bem quente até dourar.

Passo 10: Coloque as batatas fritas por cima da carne. Em seguida, despeje o vinagre e o molho de soja sobre a salada, acrescente sal e pimenta e misture delicadamente. Não se adiciona óleo à salada, pois já existe em quantidade suficiente nos ingredientes fritos. Pegue uma amostra e ajuste ao seu gosto.

Passo 11. A salada “francesa” preparada com carne bovina pode ser servida imediatamente. Bom apetite!

Salada Francesa com Presunto

Salada francesa com presunto, cenoura, maçã, ovo cozido e queijo pode ser um aperitivo fácil e saboroso para qualquer mesa. Esses ingredientes harmonizam bem com seus sabores. A salada costuma ser complementada com cebola em conserva e formada em camadas. Para temperar nesta receita usamos maionese.

Tempo de cozimento: 50 minutos.

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 4.

Ingredientes:

• Presunto – 200 gr.
• Queijo duro – 200 gr.
• Cebola – 1 unid.
• Ovo cozido – 4 unid.
• Cenouras – 1 unid.
• Maçã – 1 peça.
• Maionese 67% - a gosto.

Para cebolas em conserva:

• Vinagre 9% – 1 colher de sopa.
• Açúcar – 2 colheres de chá.
• Sal – ½ colher de chá.
• Água fervida – 200 ml.

Processo de cozimento:

Passo 1.Para a salada, primeiro você precisa conservar as cebolas. Corte a cebola grande descascada em meias argolas finas.

Passo 2. Coloque a cebola em uma tigela separada e esfregue um pouco com as mãos para liberar o suco.

Passo 3. Em seguida, adicione sal e açúcar à cebola, despeje o vinagre, mexa, despeje 200 ml de água fervente e deixe marinar por 20-30 minutos.

Passo 4. Pique finamente o presunto de qualidade selecionado.

Passo 5. Descasque, enxágue e pique as cenouras em um ralador fino.

Passo 6. Moa um pedaço de queijo duro da mesma maneira.

Passo 7. Descasque a maçã e rale em um ralador médio.

Passo 8. Moa os ovos cozidos e descascados em um ralador médio, como o queijo.

Passo 9. Para montar a salada, pegue um prato e divida os ingredientes ao meio. Coloque metade das cebolas em conserva em um prato, escorrendo a água.

Passo 10: Disponha metade das fatias de presunto uniformemente sobre as cebolas.

Passo 11. Cubra o presunto com uma malha fina de maionese.

Passo 12. Coloque alguns dos ovos ralados na próxima camada.

Passo 13: Espalhe metade do queijo ralado uniformemente sobre os ovos.

Passo 14. Cubra o queijo com uma malha de maionese.

Passo 15. Coloque metade das cenouras picadas na próxima camada.

Passo 16. Coloque metade da maçã ralada por cima das cenouras.

Etapa 17. Em seguida, repita a colocação das camadas. Em cima da maçã está o presunto com maionese.

Passo 18. Depois a cebola e o ovo.

Passo 19. Cubra-os com cenoura e maionese.

Passo 20. Polvilhe a salada uniformemente com queijo ralado.

Passo 21. Deixe a salada preparada de molho por 2 a 3 horas, colocando-a na geladeira.

Passo 22. Após este tempo, você pode servir a salada “francesa” com presunto. Bom apetite!

Salada Francesa com Abacaxi

Salada “francesa” com abacaxi, a composição dos ingredientes difere da versão clássica à base de maçã e cenoura. Esses vegetais são um excelente substituto para o abacaxi em lata. O filé de frango é adicionado à salada, permanecendo os demais ingredientes (ovo, queijo e maionese). O prato cozinha rapidamente e fica leve e macio. Ferva o filé de frango e os ovos com antecedência.

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Tempo de cozimento: 15 minutos.

Porções: 2.

Ingredientes:

• Filé de frango – 200 gr.
• Queijo duro – 80 gr.
• Ovo cozido – 1-2 unid.
• Abacaxi em lata – 150 gr.
• Maionese – 100 gr.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Sal - a gosto.
• Verdura - para decoração.

Processo de cozimento:

Passo 1. De acordo com a receita, prepare os ingredientes para a salada. Ferva o filé de frango com antecedência e salgue o caldo por 25 minutos.

Passo 2. Resfrie o filé cozido e separe-o em fibras.

Passo 3. Descasque os ovos cozidos e corte em cubos médios.

Passo 4. Retire os abacaxis do pote e corte-os nos mesmos pedaços do ovo.

Passo 5. Moa o queijo duro em um ralador médio ou fino para obter lascas finas.

Passo 6. Coloque esses ingredientes picados em uma saladeira separada e polvilhe com sal e pimenta-do-reino a seu gosto.

Passo 7. Adicione maionese e misture delicadamente. Pegue uma amostra e ajuste o sabor. Em seguida, coloque a salada na geladeira por 15 minutos.

Passo 8. A salada preparada pode ser servida em uma saladeira.

Passo 9. Para uma apresentação mais impressionante, coloque a salada em saladeiras com porções.

Passo 10. Decore a salada francesa preparada com ervas e sirva. Bom apetite!

Salada Francesa com Cogumelos

A salada francesa com cogumelos tem diferentes versões e na maioria das vezes com adição de carne e fritura de alguns ingredientes. Nesta receita preparamos uma salada ao estilo francês - levamos vegetais crus e cogumelos. Tempere a salada com azeite e vinagre balsâmico. O prato é inusitado e o sabor é requintado.

Tempo de cozimento: 10 minutos.

Tempo de cozimento: 10 minutos.

Porções: 2.

Ingredientes:

• Champignons frescos – 100 gr.
• Pepinos – 2 unid.
• Tomates – 2 unid.
• Pimentão verde – 1 unid.
• Cebola azul – 1 unid.
• Azeite – 3 colheres de sopa.
• Vinagre balsâmico branco – 2 colheres de sopa.
• Sal - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Lave e seque os legumes para a salada. Basta limpar os champignon frescos com um pano úmido. Corte os pepinos em semicírculos finos e coloque-os em uma saladeira.

Passo 2. Descasque os pimentões verdes das sementes com divisórias, corte em tiras finas e adicione aos pepinos.

Passo 3. Corte os tomates em rodelas finas, pique a cebola azul em penas e junte ao resto dos vegetais.

Passo 4. Corte os champignon em rodelas bem finas e coloque em uma saladeira.

Passo 5. Salgue a salada a seu gosto, coloque uma mistura de azeite e vinagre balsâmico e misture tudo com cuidado. A salada francesa preparada pode ser servida imediatamente à mesa. Bom apetite!

Salada French Kiss - receita clássica

A salada French Kiss, segundo a receita clássica, é preparada à base de cenoura, maçã, ovos cozidos e queijo. A esses ingredientes são adicionados produtos cárneos e a salada é temperada com maionese. Nesta receita complementaremos o sabor da salada com passas e alho, que em combinação com cenouras tornarão a salada picante, brilhante e digna de servir na mesa festiva.Formamos a salada em camadas e em forma de mola.

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 2.

Ingredientes:

• Presunto – 130 gr.
• Cenouras grandes – 1 unid.
• Maçã – 3 unid.
• Ovo cozido – 3 unid.
• Queijo duro – 150 gr.
• Passas – ½ colher de sopa.
• Alho – 1 dente.
• Maionese - a gosto.
• Sal - a gosto.
• Verdura - para decoração.

Processo de cozimento:

Passo 1. O primeiro passo é preparar todos os ingredientes da salada para que tudo fique à mão. Escolha passas sem sementes e deixe-as de molho com um pouco de antecedência.

Passo 2. Descasque as cenouras, enxágue, pique no ralador grosso e coloque em uma tigela separada. Adicione uma colher de maionese e um dente de alho picado.

Passo 3. Adicione as passas, lavadas e secas com papel toalha, às cenouras, adicione um pouco de sal e misture tudo bem.

Passo 4. Para formar a salada, pegue um anel dividido. Corte o presunto em rodelas finas e coloque bem no anel da primeira camada.

Passo 5. Coloque uma segunda camada da mistura de cenoura e compacte um pouco com uma colher.

Passo 6. Coloque a terceira camada de ovos cozidos ralados em um ralador grosso em um anel e cubra com uma malha de maionese.

Passo 7. Coloque uma quarta camada de maçãs raladas grosseiramente sobre os ovos e cubra-os com um pouco de maionese.

Passo 8. Moa o queijo duro em um ralador médio e distribua uniformemente na última quinta camada.

Etapa 9. Remova cuidadosamente o anel bipartido.

Passo 10. Decore a salada French Kiss preparada com ervas e sirva imediatamente.

Passo 11. Para formar uma salada em maiores quantidades, as camadas podem ser repetidas ou formadas em porções e em pequenas rodelas. Bom apetite!