Dez saladas para o inverno é uma preparação caseira popular, que tem esse nome por um motivo. Isso se deve ao fato de os vegetais serem consumidos em quantidades de 10 peças. A salada perfeita é boa para consumo diário e para festas familiares. A seleção contém opções, entre as quais você encontrará a sua.
Dez com berinjela para o inverno
Uma dúzia de berinjelas para o inverno é a receita ideal para os amantes de berinjela. A salada de inverno tem um sabor incrivelmente rico proveniente de vegetais maduros e suculentos. Preparar alimentos enlatados não leva tanto tempo quanto pode parecer.
- Tomates 10 (coisas)
- Beringela 10 (coisas)
- Pimenta búlgara 10 (coisas)
- Cebola bulbo 10 (coisas)
- Açúcar granulado 1 colher de sopa
- Vinagre de mesa 9% 100 (mililitros)
- Óleo vegetal 1 (copos)
- Sal 1 (colheres de sopa)
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Para vender a salada Ten para o inverno, preparamos os ingredientes de acordo com a lista. -
Lavamos bem as frutas, usando uma esponja se necessário. Corte a pimenta ao meio e retire o interior. Retire as cascas da cebola. Cortamos os talos dos azuis. -
Pique o pimentão bem grosseiramente. -
Após retirar a casca das berinjelas, corte-as em cubos médios. -
Fazemos o mesmo com os tomates, retirando primeiro a casca se desejar. -
Pique a cebola conforme desejar. -
Descarregue as fatias em um recipiente grande, adicione sal e açúcar granulado. Despeje óleo vegetal inodoro e ácido acético. Leve ao fogo e espere ferver. Cubra com uma tampa e cozinhe até ficar macio, mexendo regularmente. Isso levará cerca de uma hora. -
Distribuímos o preparado quente em potes pré-esterilizados. -
Enrolamos os espaços em branco com tampas fervidas usando uma chave. Deixe esfriar virando sobre as tampas. -
Colocamos na despensa para armazenamento. Bom apetite!
Dez saladas com berinjela, cenoura e cebola para o inverno
Dez salada com berinjela, cenoura e cebola para o inverno é uma receita que se vende de diversas formas. Nesta receita veremos o processo usando uma panela elétrica. Não haverá diferença de sabor em relação ao cozimento no fogão. Bem, direi imediatamente que você não precisa monitorar de perto o processo que ocorre em um aparelho elétrico. Esta é a vantagem de uma multicooker.
Tempo de cozimento – 2 horas e 00 minutos
Tempo de cozimento - 30 minutos.
Porções – 2,6 litros.
Ingredientes:
- Tomates – 10 unid.
- Berinjelas – 10 unid.
- Pimentão – 10 unid.
- Cebolas – 10 unid.
- Cenouras – 10 unid.
- Alho – 6 dentes.
- Açúcar granulado – 1 colher de sopa.
- Vinagre 9% – 60 ml.
- Óleo vegetal – 1 colher de sopa.
- Sal – 1,5 colheres de sopa.
Processo de cozimento:
Passo 1. Prepare os ingredientes para uma deliciosa salada. Lave cuidadosamente os tomates carnudos, os pimentões e os mirtilos. Aqui é permitido usar frutas com defeitos, após cortar as áreas escurecidas ou moles.
Passo 2. Descasque as cenouras, o alho e a cebola. Passe o alho por um espremedor de alho ou pique com uma faca. Se desejar, retire a casca dos tomates colocando-os em água fervente por um tempo. Retiramos a caixa de sementes dos pimentões. Pique todos os componentes grosseiramente.
Etapa 3.Iniciamos a multicooker ativando o programa “Baking”. Despeje o óleo vegetal, acrescente a cebola e o alho. Refogue os legumes. Quando os vegetais ficarem translúcidos, acrescente os tomates. Cozinhe até formar líquido.
Passo 4. Adicione as cenouras cortadas em rodelas, as berinjelas e os pedaços de pimenta cortados em tiras ao molho de tomate.
Passo 5. Adicione sal e açúcar. Mexa e deixe ferver. Mude o programa para “Extinção”, deixe agir por uma hora, fechando a tampa.
Passo 6. Quando faltarem 10 minutos para o final do cozimento, adicione o vinagre.
Passo 7. Prepare previamente os frascos e tampas inspecionando-os quanto a falhas, lavando-os e esterilizando-os. Imediatamente jogamos fora os recipientes com lascas e rachaduras. Encha os potes com uma salada incrível. Vamos enrolar. Vire de cabeça para baixo e deixe esfriar.
Passo 8. Mova os espaços em branco para o local onde as conservas de inverno são armazenadas. Comemos com assados ou pratos principais. Bom apetite!
Salada de dez berinjelas em pedaços grandes para o inverno
Salada de dez berinjelas em pedaços grandes para o inverno é um preparo de inverno que além de ter um visual atraente, supera todas as expectativas. Os vegetais mantêm a sua forma perfeitamente, apesar do longo tempo de cozedura. A salada é ótima para acompanhamentos de batata e também para massas.
Tempo de cozimento – 2 horas e 00 minutos
Tempo de cozimento - 30 minutos.
Porções – 5 litros.
Ingredientes:
- Tomates – 10 unid.
- Berinjelas – 10 unid.
- Pimentão – 10 unid.
- Cebolas – 10 unid.
- Açúcar granulado – 100 gr.
- Vinagre 9% – 150 ml.
- Óleo vegetal – 300 ml.
- Sal – 3 colheres de sopa.
- Alho – 10 dentes.
- Pimenta vermelha moída – 0,5 colher de chá.
Processo de cozimento:
Passo 1. Selecione 10 berinjelas médias.
Passo 2. Pegue a mesma quantidade de pimentão. A cor da fruta não altera o sabor da salada.Você pode escolher vários tipos.
Passo 3. Pegue tomates carnudos maduros.
Passo 4. Corte os azuis em semicírculos e coloque-os em solução salina (1 colher de sopa). Nós os mantemos lá por meia hora.
Passo 5. Depois de meia hora, coe as berinjelas, enxágue em água corrente e deixe escorrer em uma peneira. Depois descarregamos em uma grande bacia.
Passo 6. Após retirar o interior da pimenta, corte-a conforme desejar. E descarregamos para os azuis.
Passo 7. Pique a cebola descascada e despeje em uma bacia.
Passo 8. Depois de retirar os talos dos tomates, divida-os em rodelas e torça-os num moedor de carne.
Passo 9. Despeje o suco de tomate nos ingredientes principais.
Passo 10. Adicione 2 colheres de sopa de sal e 100 gramas de açúcar. Tempere com óleo vegetal e pimenta moída.
Passo 11. Após misturar, leve ao fogo. Ferva em fogo baixo por meia hora.
Passo 12. Pique finamente o alho descascado ou passe na prensa. Adicione no final do cozimento.
Etapa 13. Despeje o vinagre e mexa. Encha recipientes de vidro pré-preparados com salada aromática. Sele com tampas e deixe esfriar sob um cobertor.
Passo 14. Guarde a salada na despensa. Bom apetite!
Dez salada com suco de tomate
A salada dez com suco de tomate tem um sabor brilhante memorável. Até uma dona de casa novata pode preparar facilmente uma salada. Para a preparação, use suco de tomate caseiro ou análogos comprados em lojas. Vou te contar um segredo que uma salada com suco de tomate caseiro fica muito mais apetitosa e rica em sabor.
Tempo de cozimento – 1 hora e 00 minutos
Tempo de cozimento - 15 minutos.
Porções – 8
Ingredientes:
- Suco de tomate – 3 litros.
- Berinjelas – 2kg.
- Pimentão – 1,5 kg.
- Pimenta malagueta – 2 unid.
- Açúcar granulado – 150 gr.
- Vinagre 9% – 250 ml.
- Óleo vegetal – 100-150 ml.
- Sal – 2 colheres de sopa.
- Alho – 4 cabeças.
Processo de cozimento:
Passo 1. Corte os azuis limpos em cubos. Lavamos o pimentão e retiramos o interior, retirando as partições e as sementes. Pique finamente. Moa a pimenta lavada. Retire o alho da casca e pique. Usamos cebolas conforme desejado. Nós mesmos determinamos a quantidade.
Passo 2. Prepare você mesmo o suco de tomate moendo tomates limpos e carnudos em um moedor de carne ou compre o suco pronto no supermercado.
Passo 3. Depois de combinar as fatias, transfira-as para um recipiente grande para cozinhar. Leve ao fogo, cozinhe por 1 hora, mexendo de vez em quando. Encha com suco de tomate, óleo vegetal inodoro e ácido acético. Tempere com sal e açúcar.
Passo 4. Deixe ferver e coloque em recipientes de vidro pré-aquecidos. Alguns usam álcool ou vodka como desinfecção, despejando um pouco em potes, fechando e agitando.
Etapa 5. Role usando uma máquina. Se usarmos tampas de rosca, sempre usamos apenas tampas novas. As torções usadas podem vazar ar, o que prejudica o armazenamento do produto conservado. Deixe esfriar virando-o de cabeça para baixo e enrolando-o em um cobertor.
Passo 6. Guarde a salada resfriada na adega. Bom apetite!
Dez sem vinagre para o inverno
Uma dúzia sem vinagre para o inverno - uma receita para quem não usa ácido acético nas conservas caseiras. Não tenha medo de que a costura estrague, pois o limão é usado como conservante, que faz seu trabalho perfeitamente. A salada fica incrivelmente apetitosa e apresentável.
Tempo de cozimento – 1 hora e 10 minutos
Tempo de cozimento - 15 minutos.
Porções – 2
Ingredientes:
- Tomates – 10 unid.
- Berinjelas – 10 unid.
- Pimentão – 10 unid.
- Cebola – 10 unid.
- Açúcar granulado – 3 colheres de sopa.
- Ácido cítrico – 20 gr.
- Óleo vegetal – 200 ml.
- Sal – 2 colheres de sopa.
- Alho – 10 dentes.
- Pimenta malagueta – 2 unid.
- Folha de louro – 4 unid.
Processo de cozimento:
Passo 1. Corte os azuis lavados em pedaços aceitáveis e cubra com sal. Deixando agir por meia hora, espere o sal tirar o amargor. Sem perder tempo precioso, enxaguamos os potes e os enviamos para esterilização.
Passo 2. Corte a cebola descascada em meias argolas e os pimentões e tomates lavados - aleatoriamente. Primeiro removemos o miolo dos pimentões e os talos dos tomates. O sabor da salada não depende do corte, tratamos os ingredientes como gostamos. Se você picar muito pequeno, a salada se transformará em caviar de berinjela.
Passo 3. Refogue a cebola picada em óleo bem quente até ficar transparente.
Passo 4. Lave as berinjelas, seque-as com papel toalha e adicione-as à cebola. Também colocamos tomates e pimentões lá. Jogue o louro. Se necessário, adicione seus temperos favoritos.
Passo 5. Cobrindo, cozinhe a mistura por um terço de hora. Não esqueça que você não precisa mexer. Bata no liquidificador a pimenta descascada e o alho e acrescente aos legumes cozidos. Adicione limão e folhas de louro. Sal e açúcar. Mexa bem e deixe ferver por 5 minutos. Após a degustação, ajuste o sabor se necessário.
Passo 6. Após ferver por mais 5 minutos e retirar com cuidado as folhas de louro, coloque-as em potes pré-esterilizados. Segurando com luvas de forno para não queimar as mãos, feche com tampas esterilizadas. Deixe esfriar lentamente, envolvendo-o em uma manta. Mantenha a calma. Bom apetite!
