Salada clássica "Chafan"

A clássica salada “Chafan” é um prato que se serve de uma forma que não nos é totalmente familiar. O principal diferencial deste lanche é que os componentes são dispostos em punhados, separados uns dos outros, em um grande prato redondo. Freqüentemente, o componente de carne é colocado no centro da travessa e rodeado por tiras de batata frita e vários vegetais. A composição da salada pode incluir uma variedade de produtos, para que possa escolher facilmente o prato que mais lhe convém!

Salada Chafan - uma receita clássica

A salada Chafan é um prato multicomponente que pode facilmente substituir uma refeição de três pratos. É simples: para preparar o aperitivo não necessitamos apenas de vegetais e carne, mas de um molho original e muito saboroso à base de óleo vegetal e vinagre.

1. 
   Antes de começar a cozinhar, descasque os legumes e lave-os junto com a carne em água corrente.
2. 
   Cortamos a cebola em penas e polvilhamos com açúcar granulado, amassamos com as mãos e despejamos com uma solução de água e vinagre. As proporções dos ingredientes líquidos são de um para um.
3. 
   Corte as batatas em tiras bem finas.
4. 
   Frite as batatas em óleo vegetal quente até ficarem totalmente cozidas.
5. 
   Moa as cenouras usando um ralador de cenoura coreano.
6. 
   Corte a carne em cubos ao longo do grão.
7. 
   Cozinhe a carne em óleo vegetal até dourar, deixe esfriar.
8. 
   Pique finamente o repolho branco.
9. 
   Moa a beterraba crua da mesma forma que as cenouras.
10. 
    Coloque os alimentos preparados em pilhas em uma travessa plana, incluindo carne e batatas. Esprema a umidade da cebola e coloque por cima dos ingredientes, acrescente os dentes de alho e as ervas, despeje o óleo vegetal e a salada está pronta. Vamos provar!

Salada Chafan com Carne

A salada “Chafan” com carne bovina é um prato original e muito saboroso que vai surpreender não só a sua família, mas também os seus convidados. O principal “destaque” de um lanche farto é a apresentação: cada componente é colocado separadamente, e o convidado, dependendo de suas preferências, pode colocar em seu prato exatamente os componentes que mais gosta.

Tempo de cozimento – 60 minutos.

Tempo de cozimento – 20-25 minutos.

Porções – 6.

Ingredientes:

• Batatas – 2 unid.
• Carne – 300 gr.
• Cebola – 1 unid.
• Beterraba – 1 unid.
• Cenouras coreanas – 150 gr.
• Óleo de girassol – 4 colheres de sopa.
• Endro – ½ cacho.
• Salsa - ½ cacho.
• Cebolinha – ½ cacho.
• Maionese – 200 gr.
• Vinagre – 3 colheres de sopa.
• Água – 100ml.
• Açúcar granulado – 1 colher de sopa.
• Sal – 1 colher de chá.

Processo de cozimento:

Passo 1. Descasque a beterraba, enxágue e, acrescentando água, cozinhe até ficar macia. Rale o vegetal acabado em um ralador grosso após esfriar.

Passo 2.Camada por camada, retire a casca da cebola e pique aleatoriamente, deixe marinar em 100 mililitros de água, vinagre, sal e açúcar - deixe por 20 minutos.

Passo 3. Lavamos bem a carne e secamos com guardanapos de papel, cortamos em tiras e fritamos em óleo vegetal aquecido até ficar cozido, acrescentamos um pouco de sal.

Passo 4. Descasque as batatas e corte-as em tiras finas ou rale-as em um ralador de cenoura coreano. Frite rapidamente os chips até ficarem macios em óleo vegetal e transfira para papel toalha para retirar o excesso de gordura.

Passo 5. Misture as batatas e a carne e coloque-as no centro de um prato grande, espalhe as tiras de beterraba, as ervas picadas, as cebolas em conserva e as cenouras coreanas nas laterais.

Passo 6. Tempere o aperitivo com maionese, adicione sal se necessário e sirva. Bom apetite!

Delicioso “Chafan” com frango

O delicioso “Chafan” com frango é uma alternativa menos calórica à receita clássica, que tem a carne bovina como principal componente. Porém, isso não altera em nada as características gustativas, pelo contrário, apenas descarrega a composição e não deixa peso no estômago após o consumo.

Tempo de cozimento - 30 minutos.

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Porções – 2.

Ingredientes:

• Cenoura – 1 unid.
• Filé de frango – 100 gr.
• Cebola – 1 unid.
• Repolho branco – 100 gr.
• Batatas – 1 unid.
• Sal - a gosto.
• Açúcar granulado – 1 pitada.
• Óleo de girassol – 60 ml.
• Vinagre 9% – 2 colheres de sopa.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Descasque e descasque batatas, cenouras e cebolas, enxágue com água e lave também o filé de frango.

Passo 2. Corte as batatas em tiras e a carne em cubos, coloque numa frigideira com óleo vegetal.

Etapa 3.Frite os ingredientes até ficarem totalmente cozidos, geralmente esse processo leva cerca de 15 minutos.

Passo 4. Sem perder tempo, corte a cebola ao meio rodelas e coloque numa tigela: encha com água e vinagre (1:1), acrescente um pouco de açúcar e sal - mexa e deixe de molho.

Passo 5. Desfie o repolho branco o mais fino possível.

Passo 6. Pique as cenouras grosseiramente.

Passo 7. Coloque as cenouras e o repolho em um prato.

Passo 8. Adicione o filé de frango e as batatas.

Passo 9. Despeje a marinada da cebola e transfira para os demais ingredientes.

Passo 10. Tempere o sortido com sal e pimenta, focando nas suas preferências de gosto.

Passo 11. Tempere com óleo vegetal.

Passo 12. E enquanto o frango e as batatas não esfriarem, tire uma amostra rapidamente. Bom apetite!

Salada Chafan com Carne de Porco

A Salada Chafan com Carne de Porco é uma opção farta e nutritiva de almoço ou jantar para toda a família. O prato surpreende pela variedade de ingredientes que combinam perfeitamente entre si e não necessitam de acréscimos. Não deixe de experimentar e você ficará satisfeito!

Tempo de cozimento – 45 minutos.

Tempo de cozimento – 15-20 minutos.

Porções – 8.

Ingredientes:

• Carne de porco – 800 gr.
• Cenouras – 400 gr.
• Beterraba – 400 gr.
• Repolho branco – 400 gr.
• Batatas – 400 gr.
• Maionese – 200ml.
• Creme de leite – 200 ml.
• Alho – 1 dente.
• Sal - a gosto.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

Passo 1. Corte a carne lavada e seca em tiras finas e frite em óleo vegetal até ficar cozida e dourada.

Passo 2. Descasque e enxágue os legumes, deixe secar ou seque com guardanapos.

Passo 3. Em uma frigideira separada, frite as barras de batata até ficarem macias.

Passo 4. Três cenouras e beterrabas em um ralador de cenoura coreano, desfie o repolho.Coloque todos os ingredientes preparados em punhados em um prato de servir. Na versão clássica do preparo, o componente carne é colocado no centro e os vegetais nas laterais. Não se esqueça de adicionar sal.

Passo 5. Para temperar, misture o creme de leite com a maionese e o alho, passado na prensa. Adicione o molho aos ingredientes o mais tardar 20 minutos antes da degustação.

Passo 6. Bom apetite!

"Chafan" com cenoura coreana

“Chafan” com cenoura coreana, cebola roxa em conserva e suculento peito de frango frito é uma verdadeira profusão de sabores, cores e aromas. Depois de servir um tal aperitivo à mesa festiva, pode ter a certeza que, para além do complemento, os convidados lhe pedirão que partilhe o segredo do seu preparo!

Tempo de cozimento – 40 minutos.

Tempo de cozimento – 15-20 minutos.

Porções – 6-7.

Ingredientes:

• Filé de frango – 400 gr.
• Temperos para frango - a gosto.
• Sal - a gosto.
• Cebola roxa – 2 unid.
• Beterraba – 1 unid.
• Cenouras coreanas – 150 gr.
• Repolho branco – 100 gr.
• Batatas – 2 unid.

Para cebolas em conserva:

• Açúcar granulado – 1 colher de sopa.
• Vinagre 9% – 50 ml.
• Água – 50ml.

Para reabastecer:

• Maionese – 2 colheres de sopa.
• Creme de leite – 2 colheres de sopa.
• Endro - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Em primeiro lugar, decore a cebola cortada em meias argolas. Coloque o vegetal em uma tigela e encha com vinagre e água, acrescente o açúcar granulado e, após mexer, deixe fermentar por 15 minutos.

Passo 2. Esfregue o filé com sal e seus temperos preferidos, frite em óleo vegetal aquecido ou, embrulhando em uma folha de pergaminho, por 6-7 minutos de cada lado sob a tampa. Dê algum tempo para a carne esfriar.

Passo 3. Descasque as batatas e rale-as em um ralador de cenoura coreano, enxágue bem em água corrente e retire o excesso de umidade com guardanapos de papel.Frite até dourar em óleo vegetal quente em pequenas porções, acrescente sal.

Passo 4. Asse as beterrabas descascadas em papel alumínio por cerca de 40 minutos ou ferva-as previamente e pique-as da mesma forma que as batatas. Ao mesmo tempo, corte o repolho e o frango em tiras.

Passo 5. Disponha os ingredientes conforme mostra a foto, deixando espaço livre no centro do prato.

Passo 6. Em uma tigela, misture o creme de leite, o endro picado e a maionese - coloque no meio de uma travessa e nossa comida está pronta - experimente. Bom apetite!

Salada Chafan sem maionese

A salada Chafan sem maionese é preparada com vegetais em conserva e vários ingredientes de carne. Nesta receita sugerimos combinar cenoura, beterraba e cebola com presunto de porco e temperar com um rico molho à base de óleo vegetal e vinagre.

Tempo de cozimento – 6 horas e 20 minutos

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Porções – 6.

Ingredientes:

• Presunto – 500 gr.
• Salsichas - a gosto.
• Cenouras – 2 unid.
• Beterraba – 2 unid.
• Cebolas – 2-3 unid.
• Repolho em conserva – 200 gr.
• Óleo de girassol – 50 ml.
• Vinagre 9% – 6-8 colheres de sopa.
• Sal - a gosto.
• Açúcar granulado - a gosto.
• Temperos - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Antes de começar a cozinhar, limpe e enxágue os legumes. Rale as cenouras em tiras finas.

Passo 2. Moa a beterraba crua de maneira semelhante.

Passo 3. Corte a cebola em meias argolas de espessura média.

Passo 4. Adicione algumas pitadas de sal e açúcar a cada corte de vegetal e, se desejar, adicione também seus temperos favoritos. Despeje três colheres de sopa de óleo de girassol e 2 colheres de vinagre em cada tigela. Misture bem e leve à geladeira por pelo menos 6 horas.

Passo 5. Passado o tempo, escorra o suco dos vegetais em conserva.

Etapa 6.Coloque os ingredientes em pilhas nas laterais de um prato grande.

Passo 7. Coloque as fatias de presunto no meio do prato e, se desejar, decore com rodelas de salsicha.

Passo 8. Bom apetite!

Salada Chafan com Salsicha

A salada “Chafan” com linguiça e croutons crocantes é um delicioso aperitivo que, pela sua variedade de cores e sabores, vai decorar facilmente o seu jantar ou mesa festiva. A combinação dos ingredientes faz tanto sucesso que recomendamos preparar uma porção dupla com antecedência!

Tempo de cozimento – 25 minutos.

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Porções – 6.

Ingredientes:

• Linguiça defumada – 200 gr.
• Alho – 2 dentes.
• Biscoitos – 50 gr.
• Queijo duro – 140 gr.
• Feijão vermelho enlatado – 1 lata.
• Milho enlatado - 1 lata.
• Maionese – 4 colheres de sopa.
• Pepinos em conserva – 2 unid.
• Verdes – ½ cacho.
• Sal - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Abra os componentes enlatados e coloque-os individualmente em uma peneira, retirando a salmoura.

Passo 2. Retire os pepinos em conserva da salmoura e corte-os em pedaços.

Passo 3. Corte a linguiça da mesma forma que o vegetal em conserva mencionado acima.

Passo 4. Descasque os dentes de alho e pique-os finamente.

Passo 5. Corte o queijo em tiras finas.

Passo 6. Despeje todos os produtos preparados em uma saladeira e adicione as ervas picadas e o sal, tempere com a maionese.

Passo 7. Polvilhe o topo com biscoitos e sirva. Bom apetite!