Sopa de peixe

Os benefícios da sopa de peixe são inegáveis. O caldo é rico em vitaminas B, C, E, H e PP, além de conter ferro, zinco e iodo. Portanto, é necessário incluir periodicamente este prato nutritivo em sua dieta. Especialmente para isso, selecionamos 10 receitas de sopa de peixe.

Como preparar uma deliciosa sopa de peixe enlatado?

A maneira mais fácil e rápida de preparar sopa de peixe é usar peixe enlatado. Para isso, é preferível escolher peixes de variedades mais gordurosas: cavala, salmão rosa ou sauro.

1. 
   Como preparar uma sopa de peixe simples e saborosa? Descasque as batatas, enxágue e corte em cubos.
2. 
   Descasque a cebola e pique finamente.
3. 
   Lave as cenouras, descasque e rale num ralador médio.
4. 
   Amasse o peixe com um garfo.
5. 
   Ferva água em uma panela. Primeiro adicione as cebolas e as cenouras e cozinhe por 15 minutos.
6. 
   Passado o tempo, acrescente as batatas picadas, o sal e cozinhe por mais 15 minutos.
7. 
   Adicione a folha de louro e apimente a sopa.
8. 
   Por último, acrescente o peixe, mexa e continue cozinhando a sopa até que as batatas estejam prontas.
9. 
   No final acrescente as ervas picadas e poderá servir a sopa de peixe na mesa.

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Bom apetite!

Sopa de Peixe com Arroz e Batata

A sopa de peixe vai aquecê-lo e saciar a sua fome. O caldo da sopa pode ser preparado com conservas de peixe ou kits especiais de sopa, que hoje podem ser encontrados em quase todas as lojas.

Tempo de cozimento: 50 minutos.

Tempo de cozimento: 35 minutos.

Porções: 6.

Ingredientes:

• Aparas de salmão – 250 gr.
• Arroz – 0,5 colheres de sopa.
• Ervilhas verdes – 100 gr.
• Talo de aipo – 1 unid.
• Batatas – 2 unid.
• Cenoura – 1 unid.
• Cebola branca – 1 unid.
• Folha de louro – 2 unid.
• Ervilhas pimenta da Jamaica – 3 unid.
• Pimenta preta – 3 unid.
• Manjerona seca – 0,5 colher de chá.
• Noz moscada – 1 pitada.
• Óleo vegetal – 3 colheres de sopa.
• Endro - a gosto.
• Sal - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Lave o peixe, corte-o e coloque-o numa frigideira. Despeje 1,5-1,7 litros de água e leve ao fogo. leve o caldo para ferver, retire a espuma, acrescente sal e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.

2. Descasque, lave e corte as batatas em cubos. Lave o arroz várias vezes com água. Coloque as batatas e o arroz na panela. Adicione também folhas de louro e pimenta. Leve o caldo para ferver e cozinhe por 10-15 minutos.

3. Corte a cebola, a cenoura e o aipo em cubinhos.

4. Frite os vegetais em óleo vegetal até ficarem macios.

5. Coloque os legumes salteados na frigideira e continue cozinhando a sopa por mais 5 minutos.

6. Por fim, adicione as ervilhas, a manjerona, a noz-moscada e as ervas. Leve a sopa para ferver, tampe, retire do fogo e deixe ferver por 5-7 minutos.

Bom apetite!

Sopa clássica de salmão em casa

A sopa de peixe é um óptimo prato que pode ser preparado num piquenique ou em casa. Para a base do caldo, pegue uma cabeça de salmão e você terá a garantia de uma sopa rica e saudável.

Tempo de cozimento: 65 minutos.

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 6.

Ingredientes:

• Cabeça de salmão – 1 un.
• Cebola – 2 unid.
• Verdes – 1 cacho.
• Sal - a gosto.
• Folha de louro – 2 unid.
• Cenoura – 1 unid.
• Batatas – 3 unid.

Processo de cozimento:

1. Descongele completamente a cabeça do salmão e lave-a. Descasque os legumes.

2. Coloque a cabeça do salmão em uma panela, despeje a água, acrescente o louro e a cebola. Cozinhe os ingredientes após ferver por 20 minutos.

3. Corte a segunda cebola, as batatas e as cenouras em cubos.

4. Coloque os legumes na panela e continue cozinhando por mais 15 minutos.

. Enquanto os legumes cozinham, retire a cabeça do caldo, desmonte e coloque a carne de volta na panela. No final salgue a sopa de peixe a gosto e acrescente as ervas. Deixe a sopa ferver, tampada, por 10 minutos e depois sirva.

Bom apetite!

Sopa de peixe com cabeça e cauda de truta

A truta é um peixe bastante gorduroso. Tem cabeça e cauda grandes e carnudas, por isso os caldos feitos com essas partes são nutritivos e ricos. Convidamos você a preparar uma deliciosa sopa de truta.

Tempo de cozimento: 50 minutos.

Tempo de cozimento: 50 minutos.

Porções: 6-8.

Ingredientes:

• Cabeça e cauda de truta – 600 gr.
• Batatas – 100 gr.
• Cenouras – 50 gr.
• Cebola – 60 gr.
• Endro – 10 gr.
• Pimenta preta – 8 unid.
• Folha de louro – 4 unid.
• Cominho – 0,5 colher de chá.
• Grãos de milho - 2 colheres de sopa.
• Sal – 10 gr.
• Água – 1,5 litros.

Processo de cozimento:

1. Lave bem a cabeça e a cauda da truta, retire as guelras e corte a barbatana.

2.Coloque os pedaços de truta na frigideira, acrescente metade da cebola e das cenouras, despeje a água e leve ao fogo. Quando a água ferver, retire a espuma e cozinhe por 10 minutos em fogo baixo.

3. Corte as batatas, as cenouras e as cebolas em cubos.

4. Adicione os legumes e o endro à panela e continue cozinhando por mais 10 minutos.

5. Depois disso, adicione a folha de louro, as sementes de cominho, a pimenta e o sal à sopa, mexa e cozinhe por mais 7-8 minutos.

6. Retire o peixe da sopa e separe os filés das espinhas. Despeje grãos de milho no caldo e cozinhe em fogo baixo enquanto prepara o peixe.

7. Coloque o filé de truta na sopa e mexa. Adicione ervas a gosto e sirva a sopa de peixe.

Bom apetite!

Sopa de saury enlatada com milho

Vários cereais, arroz ou milho são geralmente adicionados à sopa de peixe. Com o milho, a sopa fica mais espessa e satisfatória. E o mais importante, a sopa de peixe enlatada é preparada muito rapidamente.

Tempo de cozimento: 35 minutos.

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 6-8.

Ingredientes:

• Água – 2 litros.
• Sauro enlatado – 1 lata.
• Batatas – 3 unid.
• Cenouras – 1 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Painço – 3 colheres de sopa.
• Folha de louro – 1-2 unid.
• Verdes - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Sal - a gosto.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

1. Descasque e lave os legumes, corte a cebola em cubos e rale as cenouras num ralador médio. Frite as cebolas e as cenouras em óleo vegetal.

2. Corte as batatas em cubinhos.

3. Lave o milho várias vezes com água corrente.

4. Ferva a água em uma panela, acrescente o milho e cozinhe por 7 minutos. Em seguida, adicione as batatas e cozinhe por mais 10 minutos. Depois disso, adicione as cebolas e as cenouras fritas, mexa e salgue a sopa.

5. Abra a comida enlatada e amasse o peixe com um garfo.

6.Coloque o peixe na frigideira, acrescente a folha de louro e a pimenta. Ferva a sopa até que as batatas estejam prontas. No final acrescente ervas a gosto, mexa e sirva a sopa de peixe.

Bom apetite!

Sopa de peixe finlandesa com creme

Esta é uma verdadeira obra-prima culinária. Deliciosa, rica, com sabor e aroma cremosos pronunciados, sopa de peixe segundo receita finlandesa. A sopa cozinha rápido e é comida ainda mais rápido. É impossível parar em apenas uma porção.

Tempo de cozimento: 45 minutos.

Tempo de cozimento: 45 minutos.

Porções: 5.

Ingredientes:

• Conjunto de sopa de salmão ou salmão – 1 pacote.
• Folha de louro – 2 unid.
• Cenoura – 1 unid.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Molho de peixe – 1 colher de sopa.
• Verdes - a gosto.
• Cebola – 2 unid.
• Pimenta preta – 5 unid.
• Batatas – 3 unid.
• Filé de salmão – 200 gr.
• Creme – 200ml.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

1. Prepare os ingredientes necessários, descasque e lave os legumes.

2. Coloque o conjunto de sopa, o louro, a pimenta e a cebola na panela. Despeje 1-1,2 litros de água, coloque a panela no fogo e deixe ferver, depois reduza o fogo e cozinhe por 20 minutos, retire a espuma da superfície. Quando o caldo estiver pronto, coe e retire a polpa dos ossos.

3. Deite um pouco de óleo vegetal na frigideira e frite a cebola até dourar.

4. Em seguida, coloque as batatas e as cenouras picadas, despeje o caldo de peixe, adicione sal a gosto e cozinhe a sopa até que as batatas estejam prontas.

5. Depois coloque o filé de salmão na sopa e cozinhe por 5 minutos. Coloque a polpa retirada dos ossos na sopa, despeje o creme de leite e leve a sopa para ferver.

6. Adicione o molho de peixe à sopa, mexa, retire a panela do fogo, tampe e deixe a sopa fermentar por 5-7 minutos.A sopa de peixe finlandesa está pronta, sirva com pão fresco.

Bom apetite!

Sopa de cavala enlatada em óleo

Uma sopa muito simples mas saborosa à base de cavala em azeite e dos vegetais mais comuns. Essa sopa pode ser chamada de salva-vidas, pois você sempre pode prepará-la quando não tiver tempo, mas quiser comida caseira.

Tempo de cozimento: 40 minutos.

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 6.

Ingredientes:

• Cavala em óleo – 245 gr.
• Batatas – 2 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Cenoura – 1 unid.
• Arroz – 1 colher de sopa.
• Água – 1-1,5 litros.
• Sal - a gosto.
• Orégano seco - a gosto.
• Manjericão seco - a gosto.
• Folha de louro – 1 unid.

Processo de cozimento:

1. Descasque, lave e corte as batatas em pequenas barras.

2. Descasque as cenouras, lave-as e corte-as em semicírculos.

3. Descasque a cebola e pique finamente.

4. Ferva a água em uma panela, acrescente os vegetais e cozinhe por 5 minutos.

5. Em seguida, coloque o arroz lavado na panela e continue cozinhando por mais 10 minutos.

6. Amasse a cavala com um garfo e coloque numa panela, acrescente orégano, manjericão e louro. Mexa e cozinhe a sopa até que as batatas estejam prontas.

7. Sirva a sopa imediatamente após o cozimento, você pode adicionar ervas frescas se desejar.

Bom apetite!

Uma receita simples e deliciosa de sopa de peixe com queijo derretido

Deliciosa sopa de peixe com adição de queijo derretido que vai alimentar toda a família. A sopa fica linda e apetitosa, e seu aroma é simplesmente mágico. É importante usar queijo natural porque o queijo à base de gordura vegetal não derrete no caldo.

Tempo de cozimento: 40 minutos.

Tempo de cozimento: 40 minutos.

Porções: 4-6.

Ingredientes:

• Robalo – 800 gr.
• Batatas – 4 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Cenoura – 1 unid.
• Queijo fundido – 400 gr.
• Especiarias para peixe – 1 colher de sopa.
• Verdes - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Sal - a gosto.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

1. Retire as escamas do robalo e coloque numa frigideira. Despeje a água, acrescente metade das cenouras e cebolas. Cozinhe o caldo por 20 minutos após ferver em fogo baixo. Retire a espuma durante o cozimento.

2. Descasque, lave e corte as batatas em cubinhos. Ferva as batatas em uma panela separada até ficarem macias.

3. Pique as cebolas e cenouras restantes e frite em óleo vegetal.

4. Coe o caldo de peixe, separe o filé de perca das espinhas.

5. Quando as batatas estiverem cozidas, escorra a água. Coloque as batatas, o filé de perca e os legumes fritos no caldo de peixe e tempere a gosto. Coloque a panela de sopa em fogo médio.

6. Corte o queijo fundido em cubinhos. Coloque o queijo na panela e, mexendo sempre, cozinhe a sopa até que o queijo esteja completamente dissolvido. No final acrescente as ervas picadas e sirva a sopa de peixe.

Bom apetite!

Receita passo a passo para fazer sopa de peixe pollock

Quase qualquer tipo de peixe é adequado para cozinhar sopa de peixe. Por exemplo, do pollock você pode fazer uma deliciosa e leve sopa de peixe. A receita é muito simples: acrescente legumes, ervas frescas e temperos de peixe ao caldo.

Tempo de cozimento: 40 minutos.

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Porções: 6.

Ingredientes:

• Pollock – 400 gr.
• Bulgur – 50 gr.
• Cebola – 1 unid.
• Cenoura – 1 unid.
• Óleo vegetal – 1 colher de chá.
• Temperos para peixe - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Despeje o óleo vegetal em uma panela de fundo grosso e frite as cebolas e as cenouras picadas. Frite os vegetais até ficarem macios.

2. Em seguida, coloque o filé de pollock na panela e cozinhe por alguns minutos.

3. Despeje a água na panela, adicione sal e temperos a gosto e leve o caldo para ferver.

4.Depois que a água ferver, adicione o bulgur e cozinhe a sopa em fogo médio por 15-20 minutos.

5. No final acrescente as ervas picadas e sirva a sopa de peixe.

Bom apetite!

Sopa de peixe enlatado com molho de tomate

Um clássico da culinária soviética é a sopa de tomate em lata. Convidamos você a usar esta receita simples e relembrar o sabor familiar desde a infância. Este é o primeiro prato perfeito para um almoço delicioso e nutritivo.

Tempo de cozimento: 45 minutos.

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 6.

Ingredientes:

• Sardinha em lata com molho de tomate – 240 gr.
• Água – 1,5 litros.
• Arroz – 2 colheres de sopa.
• Batatas – 2 unid.
• Cenouras – 0,5 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Alho – 1-2 dentes.
• Óleo vegetal – 1,5 colheres de sopa.
• Folha de louro – 1 unid.
• Ervilhas pimenta da Jamaica – 2 unid.
• Flocos de pimenta – 0,2 colher de chá.
• Salsa - para servir.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Descasque, lave e corte as batatas em cubos. Despeje a água na panela, acrescente as batatas, leve a água para ferver e cozinhe por 5 minutos.

2. Lave o arroz com água fria, coloque em uma panela e continue cozinhando por mais 10 minutos.

3. Pique a cebola e as cenouras e frite em óleo vegetal até dourar. Quando o arroz estiver quase pronto, acrescente os legumes fritos à sopa e cozinhe a sopa por 10 minutos em fogo baixo.

4. Em seguida, adicione a comida enlatada, a pimenta em flocos, o alho e a pimenta na panela.

5. Leve a sopa para ferver, tampe, retire do fogo e deixe ferver por 10 minutos. Antes de servir, adicione salsa picada.

Bom apetite!