Peixe em papel alumínio no forno

Peixe cozido em papel alumínio será um almoço ou jantar muito saboroso e saudável. Este prato fica sempre suculento e aromático, graças às especiarias e ervas. Por isso, oferecemos 10 receitas para seu preparo.

Bifes de peixe vermelho em papel alumínio no forno

Os bifes de salmão são generosamente untados com uma mistura de temperos e sal, por cima são colocadas rodelas de limão, depois tudo é embrulhado em papel alumínio e assado no forno a 180 graus por 20 minutos. O prato acabado é servido à mesa com folhas de alface.

1. 
   Como assar deliciosamente peixe em papel alumínio no forno? Coloque sal, pimenta-do-reino moída, ervas, temperos para peixe em um recipiente separado e misture tudo. Você também pode adicionar outros temperos ao seu gosto.
2. 
   Coloque os bifes de salmão em folhas de papel alumínio e unte-os generosamente com uma mistura de temperos por todos os lados.
3. 
   Corte meio limão em rodelas e coloque dois pedaços por cima de cada bife de salmão. Você também pode simplesmente espremer suco de limão sobre os bifes. Graças a isso, o peixe ficará mais macio.
4. 
   Em seguida, embrulhe cada bife em papel alumínio, transfira-os para uma forma resistente ao calor e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por no máximo 20 minutos.
5. 
   Coloque os filés de peixe vermelho quente prontos em um prato junto com a alface, decore-os com ervas se desejar e sirva. Acontece que é um jantar muito saboroso e saudável. Bom apetite!

Como cozinhar suculento salmão rosa com vegetais em papel alumínio?

O salmão rosa marinado em maionese é colocado em papel alumínio, uma fatia de limão, legumes e queijo ralado são colocados por cima. Depois tudo vai ao forno por 50-60 minutos e é servido. Acontece que é um jantar ou almoço muito saboroso, aromático e saudável.

Tempo de cozimento: 1 hora e 30 minutos

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções – 8.

Ingredientes:

• Salmão rosa grande – 2 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Maionese – 0,5 colheres de sopa.
• Brócolis – 400 gr.
• Mistura vegetal de tomate, pimentão e abobrinha – 400 gr.
• Queijo Gouda – 100 gr.
• Limão – 1 unid.
• Sal – 1 colher de sopa.
• Temperos para peixe - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Antes de começar a cozinhar, molhe o peixe. Em seguida, limpamos as escamas, cortamos a cabeça, a cauda e as barbatanas. Em seguida, corte o salmão rosa em pedaços com cerca de 3 cm de espessura.

2. Transfira os pedaços de peixe para um recipiente adequado, adicione ¾ colheres de sopa de sal, temperos de peixe, pimenta preta moída, maionese e misture tudo bem. Em seguida, corte a cebola ao meio rodelas, mande para o salmão rosa, misture novamente e leve à geladeira durante a noite para que fique de molho e fique mais macio.

3.Agora pré-aqueça o forno a 180^ÓC. Neste momento, corte o papel alumínio em folhas para que o salmão rosa e os vegetais possam ser embrulhados nele. Coloque dois pedaços de peixe em uma folha de papel alumínio.

4. Coloque um círculo fino de limão por cima do salmão rosa (de preferência sem pele, pois é amargo). Em seguida, adicione o brócolis, uma mistura de vegetais e queijo ralado.

5. Embrulhe tudo com cuidado em papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido por 50-60 minutos. Transfira o prato pronto para um prato e sirva. Bom apetite!

Peixe assado com batatas em papel alumínio

O peixe salgado é colocado sobre papel alumínio, em volta são colocadas batatas picadas misturadas com cebola e salsa. A seguir, tudo é embrulhado e assado por uma hora a 200 graus. Em seguida, o peixe é polvilhado com queijo ralado e tudo cozido por mais 5 minutos.

Tempo de cozimento: 1 hora e 20 minutos

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Porções – 1.

Ingredientes:

• Peixe – 400 gr.
• Batatas – 2 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Salsa – 1 colher de sopa.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Khmeli-suneli - a gosto.
• Queijo - a gosto.
• Óleo de girassol - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Começamos por preparar o peixe. Se a carcaça não for processada, limpamos as escamas e removemos as entranhas. Também cortamos a cabeça (pode deixar, mas neste caso não deixe de deixar as guelras), cauda e nadadeiras.

2. A seguir tratamos dos vegetais. Lave bem as cebolas e as batatas em água corrente, descasque e corte em cubinhos. Lave a salsa em água fria e pique-a finamente com uma faca. Transfira todos os vegetais para um recipiente separado, misture e acrescente sal e pimenta-do-reino moída a gosto.

3.Polvilhe o peixe por todos os lados com sal e pimenta e acrescente um pouco de khmeli-suneli ou qualquer outro tempero para peixe. Transferimos a carcaça para uma folha de papel alumínio, que primeiro untamos com uma pequena quantidade de óleo vegetal. Coloque batatas, cebolas e salsa em volta do peixe.

4. Agora embrulhe tudo em papel alumínio para que o suco não comece a vazar durante o cozimento. Apertamos bem os cantos opostos para fazer um pacote compacto.

5. Pré-aqueça o forno a 200ºC^ÓC e mande o peixe e os legumes para lá por uma hora. Depois de meia hora, vire o saco. É importante que as costuras não fiquem no fundo.

6. Decorrido o tempo necessário, retire o peixe do forno, desembrulhe o papel alumínio e polvilhe tudo com queijo ralado. Depois colocamos tudo no forno por 5 minutos para que o queijo derreta e servimos o prato pronto à mesa. Bom apetite!

Truta suculenta assada com queijo em papel alumínio

Para começar, o peixe é marinado em natas, suco de limão e temperos por 15-20 minutos. Em seguida, tudo é transferido para papel alumínio, regado novamente com creme, polvilhado com suco de limão e levado ao forno por 30-40 minutos. 5-10 minutos antes de estar pronto, polvilhe com queijo ralado.

Tempo de cozimento: 1 hora e 15 minutos

Tempo de cozimento: 15 minutos.

Porções – 2.

Ingredientes:

• Bifes de truta – 2 unid.
• Queijo (parmesão e russo) - a gosto.
• Endro - a gosto.
• Limão – ½ un.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Tempero para peixe - a gosto.
• Creme 10% – 200 ml.

Processo de cozimento:

1. Primeiro transfira os bifes de truta para um recipiente adequado, recheie-os com 100 ml de natas, adicione sal, pimenta preta moída e tempero para peixe. Em seguida, esprema um pouco de suco de limão e deixe repousar em temperatura ambiente por 15-20 minutos.

2.Fazemos “barcos” com folhas de papel alumínio e ali colocamos a truta. Despeje 100 ml de creme de leite, polvilhe com suco de limão e coloque raminhos de endro por cima.

3. Cubra bem o peixe com papel alumínio e leve ao pré-aquecido a 180^ÓLeve ao forno por cerca de 30-40 minutos.

4. Neste momento, rale o parmesão junto com o queijo russo em um ralador fino e misture.

5. 5-10 minutos antes de o peixe ficar pronto, retire o peixe do forno, abra e polvilhe com queijo. Em seguida, cubra levemente a truta com papel alumínio e leve ao forno até ficar pronta. Transfira o prato pronto para um prato e sirva com legumes frescos ou seu acompanhamento preferido. Bom apetite!

Como assar cavala com limão em papel alumínio?

A cavala preparada é polvilhada com sal e pimenta, após o que são feitos cortes, nos quais são inseridas metades de rodelas de limão. Em seguida é recheado com salsa, alho, óleo vegetal e suco de limão. Tudo é assado em papel alumínio por 40 minutos e servido.

Tempo de cozimento: 1 hora.

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Porções – 2.

Ingredientes:

• Cavala – 1 unid.
• Alho – 1 dente.
• Óleo vegetal – 1 colher de sopa.
• Limão – ½ un.
• Salsa fresca - 1 cacho.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Primeiro prepare a cavala. Descongelamos, retiramos todo o interior e guelras e depois enxaguamos abundantemente em água corrente por dentro e por fora.

2. Polvilhe a cavala por fora e por dentro com sal e pimenta-do-reino moída a gosto. Num dos lados fazemos três cortes profundos e diagonais, em cada um dos quais colocamos meio círculo de limão.

3. Agora prepare o recheio.Lave bem a salsa em água fria, seque em papel toalha, separe dos talos e pique finamente com uma faca.

4. Descasque o alho e pique finamente. Em seguida, pegue um recipiente adequado, acrescente as ervas picadas, o alho, o óleo vegetal, esprema o suco de meio limão, acrescente o sal, a pimenta-do-reino moída e misture bem.

5. Transfira a cavala para uma folha de papel alumínio e recheie com o recheio preparado.

6. Agora embrulhe o peixe em papel alumínio, transfira para uma assadeira e leve ao pré-aquecido a 180^ÓDo forno por 30 minutos. Depois disso, desdobre o papel alumínio e leve ao forno por mais 5-10 minutos.

7. Transfira o prato pronto para um prato e sirva com legumes frescos ou acompanhamento. Bom apetite!

Como cozinhar deliciosamente o lúcio em papel alumínio?

O lúcio recheado com limão e alecrim é colocado sobre uma cama de cebola, regado com azeite, embrulhado em papel alumínio e assado por meia hora. Acontece que é um prato muito saboroso e saudável.

Tempo de cozimento: 55 minutos.

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Cebola – 2 unid.
• Lúcio – 1 kg.
• Limão – 1 unid.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Suco de limão – 2-3 colheres de sopa.
• Alecrim fresco – 3 raminhos.
• Azeite – 2 colheres de chá.

Processo de cozimento:

1. Primeiro prepare o lúcio. Limpamos as escamas, retiramos as guelras, cortamos a barriga e retiramos todo o interior. Você também pode cortar a cabeça, se desejar. Lavamos bem o peixe em água corrente, secamos em papel toalha e polvilhamos com suco de meio limão. Se tiver tempo, deixe marinar por cerca de 20 minutos para que o cheiro específico desapareça.

2.Espalhamos duas camadas de papel alumínio sobre a mesa e sobre elas colocamos cebolas cortadas em rodelas em forma de travesseiro, sobre as quais colocaremos o peixe.

3. Corte o limão ao meio rodelas e divida o alecrim em raminhos. Esfregue o lúcio dos dois lados com sal e pimenta-do-reino moída e coloque algumas rodelas de limão e raminhos de alecrim dentro.

4. Agora transferimos o peixe para uma cama de cebola e colocamos o restante do limão e do alecrim nas laterais. Em seguida, polvilhe tudo com azeite. Em seguida, recolhemos as bordas do papel alumínio, pressionamos não muito firmemente contra o pique e embrulhamos em algum tipo de envelope. Transferimos para uma assadeira e enviamos para pré-aquecido a 180^ÓLeve ao forno por 20 minutos.

5. Se desejar, após o tempo necessário, pode-se desdobrar o papel alumínio, ligar a grelha ou o modo de convecção do forno e assar o peixe por mais 5-8 minutos para que se forme uma crosta marrom dourada.

6. Sirva o prato pronto diretamente na mesa em papel alumínio junto com legumes frescos e seu acompanhamento preferido. Bom apetite!

Como assar peixes inteiros de rio em papel alumínio

O peixe marinado é colocado sobre uma “cama” de batatas em rodelas finas, depois tudo é polvilhado com óleo vegetal, coberto com papel alumínio e levado ao forno por 40 minutos. 10-15 minutos antes do cozimento, o papel alumínio é aberto para permitir que o peixe doure.

Tempo de cozimento: 1 hora.

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Porções – 2.

Ingredientes:

• Carpa – 1 kg.
• Batatas – 1kg.
• Sal - a gosto.
• Óleo vegetal – 2 colheres de sopa.
• Endro seco - a gosto.
• Temperos para peixe - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Primeiro prepare o peixe. Removemos suas entranhas e guelras. Em seguida, esfregue com sal, temperos de peixe e endro seco.Enquanto a carpa marina, lave bem as batatas em água corrente, descasque e corte em rodelas finas. Se desejar, o peixe também pode ser assado com cebola, cenoura ou outros vegetais.

2. Cubra a assadeira com uma folha de papel alumínio, que untamos com uma colher de sopa de óleo vegetal. Em seguida, coloque as batatas em fatias finas e coloque a carpa por cima delas. Em seguida, polvilhe tudo com uma segunda colher de óleo.

3. Embalamos tudo bem em papel alumínio para que o suco não vaze. As costuras devem ficar para cima.

4. Pré-aqueça o forno a 180º^ÓC e mande o peixe para lá por cerca de 40 minutos. Se desejar, 10-15 minutos antes de cozinhar, você pode abrir cuidadosamente o papel alumínio para que a parte superior da carpa fique dourada. Para isso, lubrifique-o com o suco resultante usando um pincel de silicone. Você também pode untar o peixe com maionese durante a marinada.

5. Coloque o prato pronto em pratos e sirva junto com legumes frescos. Bom apetite!

Como assar dourado com limão em papel alumínio?

O Dorado é esfregado com sal por fora e por dentro, depois transferido para rodelas de limão e cebola. Em seguida, coloca-se limão e alecrim dentro do peixe, tudo é embrulhado em papel alumínio e levado ao forno por cerca de 40 minutos a 200 graus. Acontece que é um prato muito saboroso e suculento.

Tempo de cozimento: 1 hora.

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Porções – 2.

Ingredientes:

• Dourado – 2 unid.
• Limão – 1 unid.
• Alecrim – 2-3 raminhos.
• Cebola – 1 unid.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Descasque a cebola e corte em rodelas. Corte o limão em rodelas finas. Em seguida, pegue uma folha de papel alumínio e coloque ¼ da cebola picada em uma fileira. Coloque 2-3 rodelas de limão por cima.

2. Limpe o dourado e retire as guelras.Em seguida, cortamos a cavidade abdominal e removemos todo o interior. Em seguida, enxágue bem o peixe em água fria e seque-o com papel toalha. Agora esfregue sal por dentro e por fora, coloque sobre uma cama de cebola e limão e polvilhe tudo com pimenta-do-reino moída.

3. Coloque um raminho de alecrim e uma rodela de limão dentro do dourado.

4. Em seguida, coloque novamente a cebola (cerca de um terço) e o limão.

5. Embrulhe bem o peixe em papel alumínio, transfira para uma assadeira e leve ao pré-aquecido a 200^ÓLeve ao forno por 20-25 minutos.

6. Após este tempo, abra o papel alumínio e continue assando o dourado por cerca de 10-15 minutos para que doure por cima.

7. Transfira o prato pronto para um prato e sirva com legumes frescos e ervas. Bom apetite!

Deliciosa carpa com creme de leite, assada em papel alumínio

O interior da carpa cortada é recheado com cenoura, salsa, cebola, alho, sal, pimenta e creme de leite. Em seguida, é transferido para uma cama de cebola untada com o creme de leite restante, embrulhado em papel alumínio e assado por uma hora. Acontece que é um prato muito saboroso e aromático.

Tempo de cozimento: 1 hora e 30 minutos

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Carpa – 800 gr.
• Cebola – 2 unid.
• Cenouras – 1 unid.
• Alho – 1 dente.
• Creme de leite – 6 colheres de sopa.
• Suco de limão – 2 colheres de sopa.
• Salsa fresca - 4 raminhos.
• Óleo vegetal - a gosto.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Começamos por preparar a carpa. Limpamos as escamas, retiramos as guelras, assim como todo o interior. Em seguida, enxágue bem em água corrente. Agora pegamos uma faca e fazemos cortes longitudinais no peixe dos dois lados.Em seguida, polvilhe a carpa com suco de limão por dentro e por fora e depois esfregue com sal e pimenta-do-reino moída.

2. A seguir prepare o recheio. Descasque as cenouras e rale-as num ralador grosso. Pique finamente a salsa lavada com uma faca. Descascamos as cebolas e cortamos uma delas em penas e a segunda em rodelas (usamos como travesseiro). Transfira os legumes para um recipiente adequado.

3. Em um recipiente separado, misture o creme de leite com sal, pimenta preta moída e alho picado. Adicione um pouco menos da metade do molho resultante aos legumes e misture bem.

4. Recheie a barriga da carpa com o recheio resultante. Unte uma folha de papel alumínio com óleo vegetal e coloque rodelas de cebola.

5. Coloque a carpa por cima das cebolas e pincele com o restante do molho de creme de leite.

6. Cubra o peixe com outra folha de papel alumínio e enrole bem nas bordas. Transfira a carpa para uma assadeira e leve ao pré-aquecido a 190^ÓDo forno por 1 hora. 20 minutos antes de cozinhar, retire a camada superior do papel alumínio para que o peixe doure.

7. Transfira o prato pronto para um prato e sirva com legumes frescos e seu acompanhamento preferido. Bom apetite!

Filé de Pollock em papel alumínio no forno

O filé de pollock é colocado sobre papel alumínio, esfrega-se sal por todos os lados e sobre ele são colocados alho picado, gengibre, rodelas de limão e salsa picada. Em seguida, tudo é embrulhado em papel alumínio e assado por 30-35 minutos. O resultado é um prato saboroso e aromático.

Tempo de cozimento: 1 hora.

Tempo de cozimento: 25 minutos.

Porções – 2.

Ingredientes:

• Filé de Pollock – 500 gr.
• Limão – 0,5 unid.
• Raiz de gengibre – 10 gr.
• Alho – 2-3 dentes.
• Salsa fresca – 5 raminhos.
• Sal - a gosto.

Processo de cozimento:

1.Lave bem o limão em água corrente, seque em papel toalha e corte em rodelas finas. Descasque a raiz do gengibre e corte em pequenos pedaços ou tiras. Pique também finamente o alho e a salsa.

2. Descongele o filé de pollock em temperatura ambiente e transfira-o para papel alumínio. Em seguida, esfregue o peixe com sal por todos os lados e coloque por cima pedaços de gengibre e alho.

3. Agora espalhe rodelas de limão e salsa picada em toda a superfície do peixe.

4. Em seguida, embrulhe tudo bem em papel alumínio para que a costura fique por cima. Assim o suco não vazará durante o cozimento. Em seguida, transferimos o pollock para uma assadeira e enviamos para pré-aquecido a 180^ÓLeve ao forno por 20 minutos. Após este tempo, desdobre o papel alumínio e leve ao forno o peixe por mais 10-15 minutos até formar uma crosta dourada por cima.

5. Transfira o prato pronto para um prato e sirva com legumes frescos e seu acompanhamento preferido. Bom apetite!