Peixe com legumes assado no forno

Para preparar este prato simples, você pode escolher os peixes e vegetais que desejar. Em uma assadeira, em papel alumínio, em uma manga - de todas essas maneiras você pode representar uma das mais aromáticas e deliciosas obras-primas da culinária dietética.

Peixe com legumes em papel alumínio no forno

Experimente preparar um prato surpreendentemente saboroso de pescada assada com legumes e presenteie seus convidados. Decorada com folhagens, a iguaria ficará linda na sua mesa de festas.

1. 
   Como cozinhar peixe com legumes assados ​​no forno? Limpamos o peixe, enxaguamos em água corrente e cortamos ao meio no sentido do corpo para facilitar a retirada das espinhas.
2. 
   Salgue os pedaços de pescada dos dois lados. Lave o limão, corte-o ao meio e esprema o suco de limão de uma parte.Polvilhe sobre o peixe. Polvilhe os filés com ervas da Provença e cubra com película aderente.
3. 
   Descasque as cenouras (corte a camada superior com uma faca) e enxágue bem. Corte as raízes em fatias.
4. 
   Os pimentões também devem ser lavados e retirados do caule. Corte ao meio e retire as sementes. Corte em tiras.
5. 
   Escolhemos tomates que não sejam muito grandes. Lave e corte-os em pedaços pequenos. Recortamos a casca grossa no local onde o talo foi preso.
6. 
   Lavamos a abobrinha com água e retiramos a casca. Se a abobrinha for jovem, não é necessário retirar a casca. Corte o ingrediente em pedaços grandes.
7. 
   Lave um ramo de salsa em água e agite até que o excesso de umidade desapareça e depois pique finamente com uma faca.
8. 
   Despeje meio copo de água purificada na panela. Colocamos a louça no fogão, que depois ligamos. Coloque as cenouras, tampe a panela e cozinhe o produto por 3 minutos.
9. 
   Em seguida adicionamos pimentão e abobrinha. Cubra novamente o recipiente com uma tampa e cozinhe os legumes até a abobrinha ficar macia (cerca de 10 minutos). Adicione os tomates aos legumes, misture tudo bem e cozinhe por 2 minutos. Desligue o fogo, salgue o prato e acrescente ervas (salsa). Misture bem os vegetais.
10. 
    Corte o peixe embebido em temperos e suco de limão em pedaços grandes.
11. 
    Rasgue um pedaço de papel alumínio, espalhe e unte com óleo. Coloque metade dos vegetais na assadeira e polvilhe levemente com azeite.
12. 
    Coloque os pedaços de peixe por cima dos legumes e polvilhe também com azeite.
13. 
    Cubra o prato com as bordas do papel alumínio. Fazemos as mesmas manipulações com o restante dos vegetais e metade do peixe.
14. 
    Pré-aqueça o forno a 180 graus por alguns minutos e depois coloque uma assadeira com os preparativos dentro dela. Cozinhe por 15 minutos, depois retire a assadeira, abra o papel alumínio e coloque o prato novamente por 10 minutos.

Bom apetite!

Peixe vermelho com legumes no forno

Para um sabor mais picante, adicione pasta de tomate às cebolas e cenouras enquanto frita. Para deixar a crosta do prato mais macia, pode-se substituir um pouco da maionese por creme de leite ou usar apenas ele.

Tempo de cozimento – 1 hora e 20 minutos.

Tempo de cozimento – 40 minutos.

Número de porções – 6.

Ingredientes:

• Peixe vermelho – 1 un.
• Cenouras – 2 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Queijo – 200 gr.
• Manteiga – 50 gr.
• Maionese – 6 colheres de sopa.
• Óleo vegetal – 4 colheres de sopa.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Limpe as cenouras da camada superior de sujeira e lave-as bem com água da torneira. Rale a raiz vegetal (do lado onde os buracos são maiores).

2. Retire as cascas da cebola. Corte a cebola ao meio e pique em meias argolas.

3. Frite as cebolas e as cenouras numa frigideira: deite o óleo vegetal no recipiente, leve a frigideira ao fogo e depois de alguns minutos coloque os legumes no óleo quente. Mexa e frite os legumes por 10 minutos. Enquanto esfriam, vamos preparar o restante dos ingredientes.

4. Antes de cortar o peixe ao meio ao longo da crista, corte a cabeça e a cauda. Em seguida, retire todos os ossos da polpa. Corte as duas metades do peixe em pedaços iguais de 5 a 6 centímetros de largura. Salgue e apimente os pedaços a gosto.

5. Unte o fundo e as laterais da assadeira com óleo vegetal. Coloque o peixe com a pele voltada para baixo no fundo da panela. Distribua legumes fritos por cima de cada pedaço.

6.Moa o queijo em um ralador pelas laterais dos buracos grandes. Polvilhe sobre cada fatia de peixe. Coloque pequenos pedaços de manteiga por cima. Despeje a maionese sobre o peixe.

7. Pré-aqueça o forno (200 graus). Coloque a forma com peixe e legumes dentro dela por 30-35 minutos e depois sirva.

Bom apetite!

Como assar deliciosamente cavala com legumes?

O peixe contém vários compostos benéficos de que o corpo humano necessita. Eles não apenas melhoram a função cerebral, mas também mantêm o tom da pele, fortalecem o sistema imunológico e têm um efeito positivo no metabolismo.

Tempo de cozimento – 1 hora e 30 minutos.

Tempo de cozimento – 45 minutos.

Número de porções – 1.

Ingredientes:

• Peixe (cavala) – 1 unid.
• Batatas grandes – 5 unid.
• Cenouras – 1-2 unid.
• Especiarias para peixe – 2 colheres de chá.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Óleo vegetal – 2 colheres de sopa.
• Maionese – 150-200 gr.
• Queijo – 150 gr.

Processo de cozimento:

1. Lave a cavala e corte o interior. Limpe o peixe com papel toalha e tempere a polpa com sal e temperos de peixe. Deixe a cabeça da cavala.

2. Corte a casca das raízes, lave bem os tubérculos de batata e as cenouras, corte ambas as raízes em pedaços grandes.

3. Coloque uma frigideira no fogão e despeje óleo vegetal nela. Aqueça o óleo em fogo alto e adicione batatas e cenouras. Frite os ingredientes até dourar, mexendo sempre.

4. Disponha uma folha de papel alumínio e coloque primeiro a mistura de vegetais e depois a cavala. Polvilhe o peixe com sal, pimenta e especiarias a gosto. Despeje generosamente a maionese sobre o prato para torná-lo mais suculento.

5.Ralamos o queijo num ralador com furos grandes e colocamos uma parte dentro da cavala, e distribuímos a segunda por toda a superfície do prato. Cubra nossa obra-prima culinária com papel alumínio.

6. Coloque o forno para aquecer. Defina a temperatura para 180 graus. Depois de alguns minutos, transfira o peixe e os vegetais em papel alumínio para uma assadeira. Leve ao forno e leve ao forno por 20 minutos. Em seguida, abra o papel alumínio e cozinhe o peixe e os legumes por mais 20 minutos. Sirva em papel alumínio para preservar a aparência da iguaria.

Bom apetite!

Uma receita simples e saborosa para preparar pollock com legumes

Um prato tenro, saudável e aromático à base de peixe, cenoura e cebola com muito creme de leite será apreciado pela sua família e convidados. Bastante simples, mas ao mesmo tempo a mais deliciosa, a receita é composta por produtos económicos e é adequada tanto para um jantar ligeiro como para um almoço festivo.

Tempo de cozimento – 50 minutos. - 1 hora

Tempo de cozimento – 30-40 minutos.

Número de porções – 4-5.

Ingredientes:

• Filé de Pollock – 400 gr.
• Cebola – 2 unid.
• Cenouras – 1 unid.
• Creme de leite – 250 ml.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Sal - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Corte a cebola descascada em meias argolas e coloque-a imediatamente, distribuindo-a uniformemente, no fundo da assadeira. Lavamos o filé de pollock e secamos com papel toalha para absorver o excesso de umidade. Coloque os pedaços de filé em cima da “almofada” de cebola.

2. Selecione uma cenoura grande e descasque-a. Rale a raiz vegetal em um recipiente fundo (moa pelas laterais dos buracos grandes). Adicione o creme de leite às cenouras. Polvilhe os alimentos com sal e pimenta a gosto. Homogeneizar.

3. Coloque a massa resultante por cima do peixe e distribua uniformemente, servindo-se com uma colher.

4.Ajuste a temperatura para 180 graus e pré-aqueça o forno por alguns minutos. Coloque o molde dentro e feche a porta. Asse por 20-30 minutos.

5. Um prato de peixe tenro e suculento com legumes está pronto. Pode ser servido com batatas e outros legumes cozidos, bem como arroz ou trigo sarraceno. Dica: para mais picante, você pode adicionar um pouco de mostarda à mistura de creme de leite e cenoura.

Bom apetite!

Peixe com legumes e batatas no forno

Sinta o tempero do prato adicionando ervas e vegetais. O tomate cereja e o aipo conferem à iguaria um aroma especial e um agradável sabor picante e ao mesmo tempo doce.

Tempo de cozimento – 2 horas e 10 minutos.

Tempo de cozimento – 55 minutos.

Número de porções – 3-4.

Ingredientes:

• Peixe marinho – 1 unid.
• Batatas – 2 unid.
• Cenouras – 1 unid.
• Aipo pecíolo – 5-6 talos.
• Tomate cereja – 250 gr.
• Ervas secas - a gosto.
• Maionese – 5 colheres de sopa.
• Sal - a gosto.
• Água - ¼ colher de sopa.

Processo de cozimento:

1. Escolha qualquer peixe fresco do mar. Pode ser robalo, dourada, carvão e outras variedades com baixo teor de gordura. Lavamos com água corrente e retiramos as escamas. Corte a cabeça, cauda e barbatanas. Corte o peixe ao longo da barriga e estripá-lo.

2. Corte o peixe ao longo do corpo em pedaços grandes. Esfregue cada pedaço com sal.

3. Lave os tomates cereja com água corrente e seque com uma toalha. Coloque-os em um recipiente separado.

4. Lave o aipo, as batatas e as cenouras. Limpamos as raízes e lavamos novamente com água corrente.

5. Corte todos os vegetais em pedaços médios (corte as cenouras em rodelas de espessura média).

6. Ervas secas - manjericão, tomilho, salsa, orégano, salgados, estragão - despeje em um prato fundo separado na quantidade necessária.Adicione maionese e misture.

7. Forre o fundo da assadeira com pedaços de peixe. Coloque legumes por cima - cenoura, batata e aipo. Decore o prato com tomates cereja inteiros.

8. Despeje água no molde. Adicione uma mistura de ervas e maionese. Salgue a massa e misture. Deixe por 15-20 minutos e depois leve ao forno pré-aquecido (ajuste a temperatura para 190 graus).

9. Leve o prato ao forno por 50-60 minutos. Depois de uma hora, sirva a iguaria à mesa.

Bom apetite!

Como assar peixe com legumes e arroz de forma simples e deliciosa?

Convidamos você a preparar um delicioso prato de peixe com legumes em creme de leite e arroz. Uma iguaria delicada e apetitosa será uma decoração digna para o seu jantar ou mesa festiva.

Tempo de cozimento – 1 hora e 25 minutos.

Tempo de cozimento – 50 minutos.

Número de porções – 3-4.

Ingredientes:

• Peixe (pescada) – 1 unid.
• Creme de leite – 150 gr.
• Arroz – 200 gr.
• Cebola – 1 unid.
• Cenouras – 1 unid.
• Sal – 1 colher de chá.
• Óleo vegetal – 2 colheres de sopa.
• Especiarias – ½ colher de chá.
• Água – 400ml.

Processo de cozimento:

1. Vamos começar a cozinhar fritando cebolas e cenouras padrão. Para isso, limpamos os dois ingredientes e depois enxaguamos com água. Tentamos picar a cebola finamente. Rale as cenouras pelas laterais dos buracos grandes.

2. Frite os legumes. Coloque a frigideira no fogão com óleo vegetal. Depois de alguns minutos, coloque a cebola no óleo quente. Vamos refogar. Quando a cebola ficar macia, acrescente cenouras. Mexa os legumes constantemente e cozinhe até ficarem macios e dourados.

3. Despeje um copo de arroz em uma tigela funda. Deve ser enxaguado com água 7 a 10 vezes (a cada vez que escoamos o líquido para a pia). Coloque em uma frigideira com legumes e mexa. Frite a mistura por cerca de três minutos.

4.Desligue o fogão. Coloque a mistura de legumes e arroz em uma assadeira. Espalhe no fundo do recipiente com uma colher. Despeje água, sal e pimenta no prato. Coloque o creme de leite em um recipiente separado e enrole nele os pedaços de pescada (deve ser lavado, descascado e cortado previamente em pedaços grandes). Em seguida, coloque-os por cima dos legumes e do arroz.

5. Cubra a panela com papel alumínio. Coloque o forno para pré-aquecer a 180 graus. Após alguns minutos, coloque o prato com o prato dentro do forno. Depois de meia hora, retiramos a iguaria e servimos na mesa.

Bom apetite!

Peixe com legumes, queijo e creme de leite no forno

Pollock é um peixe para todos. Nem todas as donas de casa preparam pratos com ele. No entanto, aconselhamos “imaginar” um prato muito saboroso e aromático deste peixe com legumes, temperado com queijo e creme de leite.

Tempo de cozimento – 1 hora e 40 minutos.

Tempo de cozimento – 55 minutos.

Número de porções – 10-12.

Ingredientes:

• Pollock – 3 unid.
• Cebola – 2 unid.
• Cenouras – 1 unid.
• Creme ou creme de leite 20% – 150 ml.
• Maionese – 3-4 colheres de sopa.
• Sal - a gosto.
• Especiarias - a gosto.
• Pasta de tomate – 2 colheres de sopa.
• Queijo – 100 gr.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

1. Limpe o escamudo das escamas com uma faca e enxágue com água. Limpe as carcaças dos peixes com uma toalha de papel. Corte em pedaços grandes. Coloque o peixe em uma tigela grande, salgue e acrescente temperos a gosto. Misture a mistura com as mãos para que todos os pedaços fiquem uniformemente saturados de temperos.

2. Retiramos as cascas de ambas as cebolas. Corte uma cebola em cubos tão pequenos quanto possível e a outra em meias argolas. Despeje o óleo vegetal em uma frigideira no fogão. Depois de alguns minutos, quando esquentar, acrescente a cebola cortada em cubinhos e frite até ficar transparente.Não tocamos na segunda cebola, cortada em meias argolas.

3. Corte uma fina camada de cenouras, livrando-as da sujeira. Enxágue novamente com água, rale com furos grandes e acrescente à cebola. Tempere com duas colheres de sopa de extrato de tomate e misture. Cozinhe por 5-7 minutos e desligue o fogão.

4. Coloque a maionese e o creme de leite em uma tigela separada. Misture-os com um batedor. Ligue o forno para aquecer e ajuste imediatamente a temperatura desejada - 200 graus.

5. Unte o fundo e as bordas da forma com óleo vegetal. Coloque a cebola ao meio rodelas. Coloque pedaços de pollock por cima da camada de cebola. Cubra o peixe com uma mistura de cebola, cenoura e extrato de tomate.

6. Rale grosseiramente um pedaço de queijo. Despeje o prato com molho de creme de leite e maionese e polvilhe com queijo. Coloque a guloseima no forno. Após 10 minutos, reduza a temperatura para 180 graus. Cozinhe o prato por 30 minutos.

Bom apetite!

Bacalhau tenro no forno com legumes

O prato é considerado dietético, pois contém uma pequena quantidade de calorias por 100 gramas de produto. Além disso, a carne de bacalhau fica seca quando assada, por isso aconselhamos a utilização de molhos e marinadas para evitar isso.

Tempo de cozimento – 1 hora.

Tempo de cozimento – 35 minutos.

Número de porções – 2-3.

Ingredientes:

• Filé de bacalhau – 650 gr.
• Cebola – 2 unid.
• Tomates – 2 unid.
• Creme de leite com baixo teor de gordura – 100 gr.
• Alho – 3-4 dentes.
• Endro - a gosto.
• Salsa - a gosto.
• Queijo – 100 gr.
• Sal - a gosto.
• Especiarias - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Pegue uma das cebolas e retire as cascas. Corte ao meio e pique em pedaços em forma de meias argolas. Espalhe as cebolas uniformemente no fundo da assadeira. Sal e pimenta a camada a gosto. Fazemos esta etapa depois de colocar cada camada.

2.Lave o filé de bacalhau com água fria e seque com papel toalha, absorvendo o excesso de umidade. Corte o peixe em pedaços médios. Adicione um pouco de sal e pimenta. Coloque o bacalhau por cima da cebola.

3. Prepare o molho para o peixe. Para fazer isso, coloque o creme de leite em um recipiente fundo e adicione alho e ervas. Os dentes de alho devem ser descascados e picados, e a salsa e o endro lavados e picados. Misture os ingredientes. Distribua o molho por toda a superfície dos pedaços de peixe.

4. Lave os tomates frescos. Seque-os com um pano de prato e corte em círculos finos. Antes de fatiar, retire todos os locais densos (locais de fixação dos talos). Disponibilizamos a próxima camada do prato com eles.

5. Agora descascamos a segunda cebola e cortamos também em meias argolas ou rodelas. Espalhe as cebolas sobre a superfície dos tomates.

6. E a última camada é o queijo. Ralamos em um ralador grosso. Polvilhe o prato.

7. Ajuste a temperatura para 180 (190) graus ao aquecer o forno. Coloque o prato dentro depois de alguns minutos e leve ao forno o peixe com legumes e molho por 25 minutos.

Bom apetite!

Pescada macia e suculenta com legumes no forno

O prato de pescada é ideal para quem segue uma alimentação saudável e é obrigado a levar um estilo de vida ativo. O peixe contém muito pouca gordura, muitas proteínas e microelementos benéficos.

Tempo de cozimento – 1 hora e 50 minutos.

Tempo de cozimento – 1 hora e 15 minutos.

Número de porções – 2.

Ingredientes:

• Filé de pescada – 500 gr.
• Abobrinha – 500 gr.
• Cenouras – 120 gr.
• Pimentão doce – 250 gr.
• Tomates – 200 gr.
• Limão – ½ un.
• Salsa – 30 gr.
• Ervas provençais – 1 pitada.
• Óleo vegetal – 50 gr.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Azeite - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Vamos começar a processar o peixe. Cortamos as barbatanas, limpamos e estripamos a pescada. Removemos os ossos. Corte a cabeça. Lave o filé com água corrente e seque com papel toalha.

2. Salgue as duas metades do peixe e polvilhe com pimenta. Lave o limão e corte-o em duas partes. Esprema o suco da metade e espalhe nos dois lados do peixe. Fazemos o mesmo com o azeite. Cubra o peixe com filme plástico e deixe por 20-30 minutos.

3. Descasque as cenouras e enxágue bem. Desfie em tiras de 2 a 3 milímetros de espessura. Se desejar, você pode ralar as cenouras em um ralador grosso.

4. Lavamos também os pimentões e cortamos os caroços das frutas. Corte a pimenta em tiras grandes e finas.

5. Lavamos também os tomates e cortamos em rodelas. Ao processar o tomate, não se esqueça de recortar os locais onde o pedúnculo foi preso.

6. Lave o próximo ingrediente – abobrinha. Usando uma faca fina e afiada, corte a casca e corte em cubos médios.

7. Lave a quantidade necessária de salsa e limpe a umidade. Pique as verduras não muito grandes.

8. Despeje o óleo na frigideira. Deve ser aquecido antes de começar a fritar os vegetais. Depois de alguns minutos, coloque a cenoura, a abobrinha e a pimenta no recipiente. Frite os ingredientes até ficarem meio cozidos. Mexa-os constantemente. Depois de liberar o suco dos vegetais, tampe a panela e cozinhe os vegetais por 5-7 minutos.

9. Adicione aos vegetais os tomates, as ervas provençais, o sal e a pimenta a gosto. Cozinhe os legumes por mais 4 minutos. Escorra o excesso de líquido. Adicione a salsa e mexa a mistura. Desligue o fogão. Unte uma folha de papel alumínio com óleo vegetal e coloque alguns vegetais sobre ela. Pulverize com óleo.

10. Coloque o peixe por cima dos legumes. Cubra com papel alumínio.Fazemos o mesmo com a segunda parte dos vegetais e do peixe. Pré-aqueça o forno (a 180 graus). Asse o peixe e os legumes por 15 minutos, depois desdobre o papel alumínio e cozinhe o prato por mais 15 minutos.

Bom apetite!

Como assar no forno um suculento salmão rosa com legumes?

Uma iguaria maravilhosa com um sabor mágico picante. Macio e quebradiço quando cozinhado graças ao molho cremoso. Pode ser servido como prato independente ou acompanhado de acompanhamento.

Tempo de cozimento – 1 hora e 55 minutos.

Tempo de cozimento – 40 minutos.

Número de porções – 8-10.

Ingredientes:

• Salmão rosa – 1 kg.
• Cebola – 3 unid.
• Cenouras – 2 unid.
• Batatas – 2 unid.
• Farinha – ½ colher de sopa.
• Creme 20% – 300 ml.
• Sal – 20 gr.
• Cúrcuma – 2,5 gr.
• Mistura de pimenta – 1,5 colheres de sopa.
• Óleo vegetal – 4 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

1. Limpe as escamas do salmão rosa com uma faca. Retiramos as barbatanas, a cabeça, as tripas, lavamos o peixe e cortamos em bifes. Fazemos uma mistura de temperos e especiarias - sal, açafrão e pimenta - em um recipiente separado. Passe cada bife na mistura e coloque em um prato. Cubra com filme plástico e deixe de molho nos aditivos por cerca de 10 minutos.

2. Despeje a farinha em um prato de fundo raso. Despeje o óleo em uma frigideira e aqueça em fogo médio. Em seguida, passe os bifes por todos os lados na farinha e coloque-os em uma frigideira com azeite. Frite por 3-4 minutos, primeiro de um lado e depois do outro.

3. Vamos fazer os legumes. Descasque a cebola e corte em meias argolas. Descasque a camada superior das cenouras e corte a casca das batatas em camada fina. Rale as cenouras usando um ralador grosso coreano ou normal. Corte as batatas em rodelas.

4. Prepare cebolas e cenouras fritas. Aqueça o óleo no fogão. Em seguida, frite a cebola por cerca de 4 minutos.Adicione as cenouras e misture com a cebola, frite os ingredientes por mais 4 minutos. Despeje o creme. Mexa e retire do fogo a panela com os legumes e as natas. Desligue o fogão.

5. Unte a assadeira com óleo vegetal. Coloque uma camada de batatas e depois uma camada de peixe. Coloque uma mistura de cebola, cenoura e creme por cima do salmão rosa.

6. Ligue o forno e ajuste a temperatura para 180 graus. Após o aquecimento, coloque o prato com peixe e legumes no forno. Asse por 20 minutos.

Bom apetite!