Rolinhos de porco com recheio no forno

Cozinhar rolinhos de porco com recheio no forno não leva muito tempo. A melhor opção para esse fim é a carne de porco magra, que é cortada em rodelas finas e batida. Legumes ou cogumelos, ameixas, nozes e outros tipos de carne são usados ​​​​como recheio.

Rolinhos de porco com queijo no forno

Os rolinhos primavera de porco são primeiro presos com palitos de dente. Antes de levar os pedaços ao forno, eles são levemente fritos em uma frigideira. Os pãezinhos ficam muito saborosos e aromáticos, com crosta dourada de queijo.

1. 
   Os rolinhos de porco recheados são muito fáceis de preparar no forno. Nesta receita usaremos lombo de porco para preparar os rolinhos. Lavamos bem todos os lados com água corrente e enxugamos com toalhas secas (papel).
2. 
   Pegue uma faca afiada e corte a carne de porco em pedaços.Deve haver 6 peças. Se as fatias forem muito grossas, devem ser cuidadosamente cortadas ao meio com uma faca. Para fazer isso, corte cada pedaço no centro e mova a faca para o lado. Não fazemos o corte até o fim e abrimos as peças. Polvilhe as fatias com sal e pimenta por todos os lados.
3. 
   Batemos pedaços de carne de porco com um martelo especial para bater a carne dos dois lados.
4. 
   Lave os ramos de salsa e os tomates. Seque os alimentos com papel toalha. Descasque os dentes de alho. Pique finamente as verduras e o alho com uma faca afiada. Do tomate cortamos apenas a parte carnuda sem sementes dos dois lados.
5. 
   Lubrifique um pedaço de carne de porco com maionese e coloque um pouco de alho por cima do molho. Coloque algumas rodelas de tomate e um pouco de salsa em uma das pontas da fatia.
6. 
   Enrolamos a fatia de carne com o recheio em um rolo no local onde estão os pedaços de tomate e salsa. Prenda a borda com um palito.
7. 
   Despeje algumas colheres de sopa de óleo vegetal na frigideira. Enquanto esquenta, forme o restante dos rolinhos. Coloque os pedaços no óleo do lado onde a borda é fixada com um palito. Frite dos dois lados até que os rolinhos fiquem dourados.
8. 
   Prepare a assadeira. Retiramos os palitos dos rolos e colocamos no fundo do recipiente. Regue com o azeite que sobrou na panela.
9. 
   Rale o queijo duro grosseiramente e espalhe-o por cima dos rolinhos. Coloque a forma com os preparos dentro do forno pré-aquecido (pré-aqueça previamente na temperatura de 200 graus). Em 15 minutos o prato estará pronto.

Bom apetite!

Rolinhos de porco com recheio de cogumelos no forno

Uma receita simples e saborosa de rolinhos de porco com recheio de cogumelos aromáticos. Para maior maciez, também se juntam aos cogumelos rodelas de ovos e queijo ralado.O prato é assado com molho cremoso.

Tempo de cozimento – 1 hora e 55 minutos.

Tempo de cozimento – 45 minutos.

Número de porções – 4.

Ingredientes:

• Carne de porco – 600 gr.
• Cogumelos – 400 gr.
• Cebola – 2 unid.
• Ovos – 2 unid.
• Queijo ralado – 1,5 colheres de sopa.
• Creme 35% – 250 ml.
• Água purificada – 370 ml.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Sal - a gosto.
• Óleo de girassol - para fritar.

Processo de cozimento:

Passo 1. Aqueça 2-3 colheres de sopa de óleo de girassol em uma frigideira. Ao mesmo tempo, descasque algumas cebolas e corte-as em rodelas. Coloque a cebola no óleo aquecido e frite até dourar, lembrando de mexer. Isso nos levará cerca de dez minutos.

Passo 2. Separamos os cogumelos. Separe os “chapéus” e as “pernas” uns dos outros. Usando uma faca, corte a camada superior das partes do cogumelo e corte-as em rodelas pequenas. Em seguida, enxágue os champignon com água corrente. Coloque os cogumelos na frigideira, juntamente com as cebolas. Frite os ingredientes juntos por 10-15 minutos.

Passo 3. Ferva alguns ovos em uma panela pequena com antecedência. O processo não levará mais de dez minutos. Em seguida, os ovos precisam ser resfriados, descascados e cortados em cubos. Transfira os cogumelos e as cebolas da frigideira para uma tigela grande e acrescente os ovos. Adicione o queijo ao recheio, salgue e apimente a mistura. Misturar.

Passo 4. Corte o filé de porco em fatias com no máximo 7 a 8 milímetros de espessura. Cubra os pedaços com uma mistura de pimenta-do-reino e sal. Batemos a carne de porco: as fatias devem ser finas para que possam ser facilmente enroladas em rolinhos. Coloque 2 colheres de sopa de recheio na borda da fatia. Enrole os rolinhos e prenda com palitos. Você pode usar linha em vez de palitos.

Passo 5. Aqueça o óleo de girassol em uma frigideira.Em seguida, frite os rolinhos, começando pela lateral onde os pedaços estão presos com palitos. Então os palitos precisarão ser removidos.

Passo 6. Transfira os rolinhos para uma assadeira. Despeje-os com uma mistura de creme e água. Sal e pimenta. Leve a panela com os preparativos ao forno pré-aquecido a 190 graus. Cozinhe os rolinhos por 30 minutos.

Bom apetite!

Rolinhos de porco com ameixas no forno

Carne de porco e ameixas secas são uma combinação de ingredientes interessante e incomum. Um prato lindo e muito saboroso é servido com molho de mostarda e maionese.

Tempo de cozimento – 1 hora e 55 minutos.

Tempo de cozimento – 30 minutos.

Número de porções – 3-4.

Ingredientes:

• Carne de porco – 500 gr.
• Ameixas – 300 gr.
• Queijo – 300 gr.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Água purificada – 2 colheres de sopa.
• Querida – 2 colheres de sopa.
• Maionese – 4 colheres de sopa.
• Mostarda – 1 colher de sopa.
• Óleo vegetal – 4 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Para preparar os rolinhos, use pescoço de porco. Lave a carne com água corrente e seque com papel toalha. Em seguida, a carne de porco precisa ser cortada em rodelas finas.

Passo 2. Coloque os pedaços de carne de porco sobre a superfície de trabalho da mesa, cubra-os com película aderente e bata-os.

Passo 3. Esfregue as rodelas de porco com sal e pimenta. Deixe-os de molho nos temperos e deixe por 40 minutos. Vamos começar com o recheio. Coloque as ameixas em uma tigela separada e encha com água morna. Deixe por 20 minutos. Em seguida, as ameixas precisam ser transferidas para uma peneira e enxaguadas.

Passo 4. Quando o produto secar, corte-o em pequenas barras. Rale grosseiramente o queijo.

Passo 5. A olho nu, divida o queijo ralado ao meio. Misture uma parte com ameixas, deixe a segunda para depois.Coloque um pouco de recheio na borda de cada pedaço de carne de porco. Formando rolos.

Passo 6. Pré-aqueça o forno a 200 graus. Coloque os rolinhos no fundo de uma assadeira untada com óleo vegetal. Se desejar, podem ser levemente salgados. Então começamos a preparar o molho.

Passo 7. Despeje alguns copos de água em uma tigela e adicione algumas colheres de mel ao líquido. Mexa o molho até que o mel esteja completamente dissolvido.

Passo 8. Despeje o molho sobre os rolinhos. Leve o prato ao forno por 30 minutos. Misture a mostarda e a maionese em uma tigela. Decorrido o tempo indicado, retire o prato do forno, unte os pedaços e polvilhe com o restante do queijo. Coloque o prato de volta no forno por 15 minutos.

Bom apetite!

Como assar deliciosamente rolinhos de porco com bacon?

Uma salada de legumes ou ervas frescas serão suficientes para complementar um farto almoço ou jantar em forma de rolinhos de porco com bacon. Um prato suculento e saboroso irá diversificar o seu cardápio.

Tempo de cozimento – 40 minutos.

Tempo de cozimento – 15 minutos.

Número de porções – 4.

Ingredientes:

• Carne de porco – 400 gr.
• Bacon – 400 gr.
• Sal - a gosto.
• Especiarias - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Para preparar os rolinhos, primeiro enxágue a carne de porco com água morna corrente e depois seque-a com papel toalha. Assim nos livraremos do excesso de umidade. Usando uma faca afiada, corte a carne de porco em rodelas. O principal é que são de pequena espessura.

Passo 2. Coloque cada pedaço sobre uma tábua e bata com um martelo especial, primeiro de um lado e depois do outro. Esfregue a carne de porco com uma mistura de pimenta-do-reino, sal e temperos a gosto.

Etapa 3.Para agilizar o cozimento, recomendamos usar bacon comprado já fatiado. É aconselhável escolher um produto que contenha mais gordura. Coloque as fatias de bacon por cima das fatias de porco.

Passo 4. Enrole a carne em rolinhos e prenda-os com espetos. Antes de prender a carne, os espetos devem ser levemente umedecidos com água.

Passo 5. Cubra a assadeira com um pedaço de papel alumínio de tamanho adequado. Coloque os rolinhos no fundo da forma e leve o recipiente ao forno pré-aquecido a 180 graus por 20-25 minutos.

Bom apetite!

Rolinhos de porco com molho de creme

Para deixar os rolinhos de carne suculentos e saborosos, vamos assá-los com molho cremoso. Como recheio utilizamos uma mistura de ovos, cogumelos, cebola frita e queijo.

Tempo de cozimento – 1 hora e 15 minutos.

Tempo de cozimento – 35 minutos.

Número de porções – 7.

Ingredientes:

• Carne de porco – 700 gr.
• Ovos – 2 unid.
• Champignon – 500 gr.
• Cebola – 2 unid.
• Queijo – 150 gr.
• Creme 33% – 200 ml.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Sal - a gosto.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

Passo 1. Lave um pedaço de carne de porco com água morna corrente. Tiramos o excesso de líquido: enxugamos a carne de porco com papel toalha. Corte a carne em fatias finas. Coloque-os sobre uma tábua e cubra com filme plástico. Batemos a carne de porco dos dois lados com um martelo especial. Esfregue a carne com especiarias - sal e pimenta preta. Para que as fatias fiquem melhor saturadas de temperos, elas precisam ser colocadas umas sobre as outras e cobertas com filme plástico.

Passo 2. Pique algumas cebolas descascadas. Numa frigideira aqueça o óleo vegetal e frite a cebola até ficar transparente. Separe os cogumelos e corte-os em cubos.Lavamos em uma peneira e deixamos escorrer o excesso de líquido. Transfira os cogumelos para as cebolas e frite-os juntos por 3 minutos. Quando o suco do cogumelo tiver evaporado, salgue os ingredientes. Rale o queijo em um ralador grosso e ferva os ovos por cerca de dez minutos até ficarem totalmente cozidos. Retire as cascas dos ovos resfriados e corte em cubos. Mandamos ovos e queijo para os cogumelos e cebolas. Adicione um pouco de sal e misture o recheio.

Passo 3. Coloque os pedaços de carne de porco em uma tábua. Para facilitar a formação dos rolos, você precisa de uma superfície plana. Coloque uma colher de sopa de recheio na borda da fatia.

Passo 4. Enrole os rolinhos bem apertados e prenda-os com palitos dos dois lados para que o recheio não escorra.

Passo 5. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira. Coloque os rolinhos e frite até dourar.

Passo 6. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180-190 graus. Coloque os rolinhos em uma assadeira, primeiro retire os palitos da polpa. Despeje o creme sobre os rolinhos e tempere o molho com sal e pimenta. Coloque a panela com o prato no forno por meia hora.

Bom apetite!

Rolinhos de porco com recheio, assados ​​​​em papel alumínio

A receita de um prato saboroso e aromático veio da França. Graças às diversas especiarias, os pãezinhos adquirem um aroma rico. Para deixar a carne suculenta e coberta com uma crosta dourada, os rolinhos são cobertos com molho de mostarda ou mel.

Tempo de cozimento – 1 hora e 20 minutos.

Tempo de cozimento – 25 minutos.

Número de porções – 5.

Ingredientes:

• Carne de porco – 500 gr.
• Manteiga – 100 gr.
• Verdes – 1 cacho.
• Hércules (flocos) – 50 gr.
• Óleo vegetal - para fritar.
• Ovos – 2 unid.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Orégano - a gosto.
• Cúrcuma - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1.Verificamos a carne de porco quanto à presença de filmes. Cortamos com uma faca e enxaguamos a carne de porco com água morna corrente. Absorva o excesso de umidade com toalhas de papel. Corte a carne em rodelas finas (2-3 centímetros). Batemos as rodelas de porco com um martelo especial dos dois lados. Antes de bater a carne, embrulhe cada pedaço em película aderente. Em uma tigela separada, misture os temperos: orégano, açafrão, sal e pimenta-do-reino moída. Pincele as fatias de porco com especiarias.

Passo 2. Lave o cacho de verduras com água corrente. Agite para remover o excesso de líquido. Pique finamente com uma faca. Em uma tigela separada, misture as verduras com a manteiga (deve ser retirada da geladeira com antecedência para que derreta em temperatura ambiente). Divida o recheio em porções iguais e coloque cada uma em uma forma separada. Coloque as formas no freezer por 10 minutos.

Passo 3. Coloque uma porção de recheio no centro de cada fatia. Enrole a carne em rolinhos. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira. Pegamos duas tigelas. Despeje a aveia em flocos em um e bata os ovos no outro. Mergulhe os rolinhos na mistura de ovos e depois na aveia em flocos. Coloque os rolinhos com a costura voltada para baixo na assadeira.

Passo 4. Frite os rolinhos até dourar por todos os lados. Pré-aqueça o forno a 180 graus.

Passo 5. Transfira os rolinhos para uma assadeira forrada com papel alumínio. Coloque o recipiente no forno e cozinhe os rolinhos por 30-35 minutos.

Bom apetite!

Rolinhos de porco com nozes e ameixas

A combinação de carne de porco, ameixa e nozes é muito incomum. Tem um sabor doce e azedo e um sabor incrivelmente defumado.

Tempo de cozimento – 1 hora e 15 minutos.

Tempo de cozimento – 45 minutos.

Número de porções – 4-5.

Ingredientes:

• Carne de porco – 1kg.
• Ameixas – 200 gr.
• Nozes – 100 gr.
• Ovo – 1 unid.
• Pão ralado - para empanar.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

Passo 1. Vamos começar a picar as nozes. Para fazer isso, primeiro você precisa remover as cascas dos grãos das nozes com uma faca, depois colocá-las em um saco plástico e quebrá-las em migalhas com um rolo. Para passar por esta etapa mais rapidamente, você pode usar um moedor de café.

Passo 2. Se as ameixas estiverem macias, basta lavá-las e cortá-las em pedaços. Se estiver duro, primeiro encha com água morna e molhe, depois enxágue, deixe secar e corte.

Etapa 3. Misture as ameixas e as nozes em uma tigela separada. Corte a carne de porco em fatias com no máximo um centímetro de espessura. Para que as fatias fiquem uniformes e com a espessura desejada, a carne deve primeiro ser congelada no freezer.

Passo 4. Coloque os pedaços de carne de porco sobre uma superfície plana e limpa. Cubra os pedaços com filme plástico e bata com um martelo dos dois lados.

Passo 5. Coloque o recheio de nozes e ameixas no centro de todos os pedaços. Enrole cuidadosamente as fatias de carne com recheio em rolos. Fixamos as bordas dos produtos com palitos.

Passo 6. Bata o ovo em uma tigela separada. Polvilhe a mistura de ovos com sal e pimenta-do-reino. Misture os ingredientes e mergulhe os rolinhos.

Etapa 7. Despeje a farinha de rosca em um prato de fundo plano. Coloque os rolinhos, previamente enrolados na farinha de rosca, em óleo vegetal pré-aquecido e frite por todos os lados em fogo baixo ou leve ao forno por 30-35 minutos a 180 graus.

Bom apetite!

Rolinhos de porco suculentos com molho de creme de leite no forno

Os pãezinhos preparados de acordo com esta receita não são apenas muito saborosos, mas também lindos. Graças ao molho de creme de leite, o prato fica bem macio e leve.

Tempo de cozimento – 1 hora e 35 minutos.

Tempo de cozimento – 35 minutos.

Número de porções – 3.

Ingredientes:

• Carne de porco – 300 gr.
• Pepino em conserva – 2 unid.
• Cenouras cozidas – 1 unid.
• Creme de leite – 100 gr.
• Leite – 1/2 colher de sopa.
• Farinha – 1/2 colher de sopa.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Verdes - 3-4 ramos.
• Óleo vegetal - para untar a forma.
• Água purificada – 3-4 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Antes de fatiar, a carne de porco deve ser cuidadosamente inspecionada e as membranas cortadas. Lavamos a carne com água morna e depois enxugamos com papel toalha para retirar o excesso de umidade. Corte a carne de porco em rodelas (3 pedaços). Colocamos as fatias sobre uma superfície plana e batemos com um martelo especial nos dois lados. Pincele as fatias com uma mistura de pimenta preta e sal.

Passo 2. Corte os pepinos em conserva longitudinalmente em barras.

Passo 3. Primeiro lave as cenouras com água corrente e depois ferva até ficarem macias. Após o resfriamento, retiramos a raiz da casca e cortamos nas mesmas barras dos pepinos.

Passo 4. Coloque duas rodelas de pepino e uma rodela de cenoura no centro das fatias. Enrolamos a carne com o recheio em rolinhos e prendemos as bordas com um palito. Você também pode usar um fio especial para cozinhar. Deixe uma colher de sopa de farinha. Despeje o restante da porção em um prato. Mergulhe os rolinhos na farinha e coloque em uma assadeira untada com óleo vegetal.

Passo 5. Prepare o molho em uma tigela separada. Espalhe o creme de leite e acrescente leite (para que o creme de leite não coalhe ao ser aquecido), farinha (uma colher de sopa), sal, pimenta-do-reino a gosto e água. Homogeneizar.

Etapa 6.Lavamos os galhos verdes e sacudimos para tirar a umidade. Pique finamente com uma faca. Despeje o molho nos pãezinhos e cozinhe a mistura por 30-35 minutos em forno pré-aquecido (a 180 graus). Adicione verduras ao prato.

Bom apetite!