Rolinhos de abobrinha com recheios diversos

Na época da colheita há tantas abobrinhas que podem arregalar os olhos. Muitas donas de casa às vezes não sabem o que fazer com essa abundância. Acontece que você pode preparar uma grande quantidade de pratos de abobrinha, um dos quais são rolinhos primavera.

Rolinhos de abobrinha com queijo e alho em uma frigideira

Para um sabor picante, adiciona-se alho aos pãezinhos, cuja quantidade você ajusta de acordo com suas preferências. Você pode escolher qualquer verdura para os pãezinhos - endro, salsa ou manjericão.

1. 
   Como fazer deliciosos rolinhos de abobrinha? Antes de cortar a abobrinha em rodelas, lave-as com água corrente.Seque e corte em rodelas (a espessura não deve ultrapassar 5 milímetros, caso contrário a abobrinha não enrolará).
2. 
   Pegue um pouco de sal e unte a primeira fatia com ele. Fazemos o mesmo com os pratos restantes. Coloque imediatamente a abobrinha em um prato fundo e deixe por 15 minutos. Durante esse tempo, será liberado suco, que deverá ser drenado.
3. 
   Despeje o óleo na frigideira. Primeiro você precisa aquecê-lo no fogão por alguns minutos. Coloque as rodelas de abobrinha no fundo do recipiente e frite dos dois lados até dourar e os pratos amolecerem.
4. 
   Para tirar o excesso de gordura e líquido, coloque as rodelas de abobrinha sobre papel toalha seco (espalhe em um prato largo). A toalha absorverá gordura e umidade.
5. 
   Agora vamos preparar o recheio. Rale o queijo fundido em um ralador fino. É mais conveniente usar uma tigela ou prato fundo para essa finalidade. Espalhe o creme de leite. Descasque alguns dentes de alho e pique finamente (grelhe ou use um alho picado). Adicione o alho ao creme de leite e ao queijo e misture os ingredientes (se desejar, o creme de leite pode ser substituído por maionese). Prove o recheio e adicione sal se necessário.
6. 
   Lave os tomates. Limpe o vegetal e corte-o em fatias pequenas. Durante o processo de corte, retiramos os pontos de fixação dos talos. Como alternativa, coloque uma pequena quantidade de recheio (uma colher de chá) em cada fatia, coloque uma rodela de tomate e um raminho de ervas por cima (primeiro lavamos o cacho e desmontamos em raminhos).
7. 
   Enrole as fatias junto com o recheio em rolinhos e coloque em um prato.

Bom apetite!

Rolinhos de abobrinha com alho, ervas e maionese

Os pratos de abobrinha são muito “leves” e de fácil digestão, o que os torna ideais para a alimentação dietética. A abobrinha absorve ativamente as toxinas e as remove do corpo.

Tempo de cozimento – 1 hora.

Tempo de cozimento – 30 minutos.

Número de porções – 20-25.

Ingredientes:

• Abobrinha – 2-3 unid.
• Maionese – 2-3 colheres de sopa.
• Endro – 50 gr.
• Alho – 4 dentes.
• Vinagre – 3 colheres de chá.
• Óleo vegetal – 3 colheres de sopa.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Sal - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Lave a quantidade de abobrinha indicada na receita. Seque o produto e corte em rodelas (não devem ter espessura superior a cinco milímetros). Se você cortar a abobrinha em rodelas grossas, elas não enrolarão e não manterão o formato.

2. Despeje o óleo vegetal na frigideira e leve ao fogo por alguns minutos. Coloque com cuidado as fatias no fundo da frigideira e frite até dourar, primeiro de um lado e depois do outro.

3. Forre o fundo de um prato grande com uma toalha de papel e coloque as fatias fritas em uma fileira. Coloque outra camada de toalhas sobre as fatias e coloque uma nova porção de abobrinha sobre elas. As toalhas absorverão o excesso de líquido e gordura.

4. Lave o cacho de endro. Sacuda o excesso de líquido e pique as verduras não muito grosseiramente. Também cortamos os dentes de alho: primeiro descasque-os e depois rale-os num ralador fino ou esprema-os num espremedor de alho.

5. Misture os ingredientes em um recipiente fundo: endro, alho, maionese e vinagre. Adicione sal e pimenta à mistura a gosto. Misture tudo novamente. O recheio dos pãezinhos está pronto.

6. Espalhe cada fatia com uma fina camada de recheio. Forme rolos e adicione sal, se desejar. Coloque o prato em um prato e sirva.

Bom apetite!

Como assar rolinhos de abobrinha com carne picada no forno?

O destaque da receita fica por conta do recheio de carne picada com muitas ervas, que pode ser substituído, por exemplo, por cogumelos ou legumes. O prato é servido à mesa como aperitivo ou como acompanhamento.

Tempo de cozimento – 40 minutos.

Tempo de cozimento – 20 minutos.

Número de porções – 16.

Ingredientes:

• Carne de porco picada – 450g.
• Cebola – 1-2 unid.
• Abobrinha – 2 unid.
• Queijo – 70g.
• Pasta de tomate – 2 colheres de sopa.
• Pão ralado – 2 colheres de sopa.
• Coentro – 5 raminhos.
• Salsa – 5 raminhos.
• Endro – 5 raminhos.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Sal - a gosto.
• Água – 150ml.

Processo de cozimento:

1. Lave bem as abobrinhas frescas, seque-as com uma toalha e corte-as em rodelas o mais finas possível para que possam ser enroladas em rolinhos. Esfregue cada fatia com sal e coloque num prato. Deixe a abobrinha sozinha por 15 minutos.

2. Coloque a carne de porco picada em uma tigela funda (pode ser comprada em loja ou caseira). Descasque a cebola e rale até formar uma pasta. Adicione a cebola junto com o sal e a pimenta-do-reino à carne picada. Mexa e polvilhe com pão ralado.

3. Lave todas as verduras - endro, coentro e salsa. Pique-os finamente e coloque-os num prato com a carne picada. Misture os ingredientes. Temos um recheio perfumado de abobrinha.

4. Coloque a pasta de tomate em um recipiente fundo separado. Adicione sal e pimenta na quantidade necessária e dilua a mistura com água. Homogeneizar.

5. A abobrinha liberou líquido e ficou macia e maleável. Agora podemos enrolá-los facilmente em rolos. Escorra o suco de abobrinha. Coloque uma pequena quantidade de recheio na borda de cada fatia e forme formas.

6.Em uma assadeira de qualquer tamanho e formato, coloque os rolinhos com o lado picado voltado para cima. Ligue o forno e pré-aqueça por alguns minutos a 200 graus.

7. Despeje a mistura de tomate uniformemente sobre os rolinhos e leve ao forno. Cozinhe o prato por 30-35 minutos.

8. 5 minutos antes do final do cozimento, rale um pedaço de queijo. Retire os rolinhos do forno e polvilhe com queijo ralado. Coloque o recipiente com o prato de volta no forno e cozinhe por 10 minutos.

9. O queijo dos pãezinhos acabados derreterá e se tornará uma crosta linda e aromática de cor dourada.

Bom apetite!

Rolinhos de abobrinha com peito de frango no forno

Os pãezinhos podem ser consumidos quentes ou frios. Porém, quando quentes, têm sabor muito semelhante ao da pizza. O queijo, que forma uma crosta dourada e viscosa, confere ao prato um sabor especial.

 Tempo de cozimento – 1 hora.

Tempo de cozimento – 25 minutos.

Número de porções – 10 unid.

Ingredientes:

• Abobrinha – 1 unid.
• Peito de frango – ½ unid.
• Queijo – 50 gr.
• Alho – 1 dente.
• Molho de tomate – 1 colher de sopa.
• Folhas de manjericão - a gosto.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Lave e seque a abobrinha com antecedência e depois corte-a em fatias finas e uniformes ao longo da fruta. Para enrolar facilmente as fatias em rolinhos, é necessário esfregá-las com sal e deixar por 15 minutos.

2. Antes de fatiar, o filé de frango deve primeiro ser enxaguado com água morna e removido do excesso de umidade com papel toalha. Cortamos em rodelas bem finas, que depois batemos com um martelo especial, primeiro de um lado e depois do outro. Tempere os pedaços de frango com sal e pimenta.

3.Rale um pedaço de queijo - fino ou grosso - como desejar. Pique um dente de alho descascado com um alho picado.

4. Escorra o líquido que saiu da abobrinha na pia. Coloque as fatias no fundo da assadeira. Ligue o forno e aqueça na temperatura desejada (180 graus). Não se esqueça de usar papel manteiga (forre o fundo da assadeira com ele antes de colocar a abobrinha). Cozinhe as fatias no forno por 7-8 minutos.

5. Espalhe o recheio em toda a superfície das rodelas de abobrinha: primeiro um pedaço de filé de frango, depois uma folha de manjericão (lavamos primeiro as folhas) e depois polvilhe os ingredientes com queijo. Tempere com um pouco de molho de tomate.

6. Enrole os rolinhos e prenda-os com palitos para que mantenham melhor a forma. Já pré-aquecemos o forno, basta devolver os rolinhos à forma e colocar o prato dentro. Cozinhe os rolos por 20-25 minutos a uma temperatura de 180 graus.

Bom apetite!

Deliciosos rolinhos de abobrinha com requeijão

Os pãezinhos segundo esta receita revelam-se muito leves - um prato ideal para o verão com tempero devido à adição de alho. Recomendamos preparar este aperitivo e não deixe de presenteá-lo com sua família e amigos.

Tempo de cozimento – 1 hora.

Tempo de cozimento – 30 minutos.

Número de porções – 16.

Ingredientes:

• Abobrinha – 2 unid.
• Alho – 4 dentes.
• Endro – ½ cacho.
• Requeijão – 100 gr.
• Queijo – 50 gr.
• Maionese – 2 colheres de chá.
• Óleo vegetal - para fritar.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Lave as abobrinhas com água corrente, seque-as com uma toalha e corte-as dos dois lados (a borda em cima e a “cauda” em baixo).Cortamos as abobrinhas em rodelas finas para que possam ser facilmente enroladas em rolos. Sal e pimenta as fatias a gosto.

2. Agora a abobrinha precisa ser frita. Despeje o óleo vegetal na frigideira e aqueça por alguns minutos no fogão. Em seguida, coloque as abobrinhas no azeite e frite dos dois lados até aparecer uma crosta dourada.

3. Para evitar que os rolinhos fiquem com excesso de gordura, é preciso absorvê-la. Portanto, durante a fritura, colocaremos a abobrinha sobre um papel toalha colocado no fundo do prato.

4. Rale o queijo em um ralador grosso em um prato fundo e adicione o queijo cottage. Misture os ingredientes. Em vez de maionese, você pode usar creme de leite para tornar os pãezinhos menos calóricos ou substituir essa combinação por requeijão comprado em loja. Adicione maionese.

5. Lave meio maço de endro e tente picar o mais fino possível. Adicione endro ao queijo e à maionese. Retiramos os dentes de alho da casca e passamos por uma prensa diretamente no prato com o recheio. Misture os ingredientes novamente.

6. Coloque o recheio em pequenas porções sobre a abobrinha e distribua por toda a superfície das fatias. Enrole os rolinhos e coloque-os imediatamente em um prato bonito.

Bom apetite!

Rolinhos de abobrinha com tomate, queijo e alho

O lanche é muito apreciado por muitas donas de casa pelo seu sabor picante e nota de tomate. Você pode preparar o prato com segurança em grandes porções: ele ficará bem na geladeira por alguns dias e não perderá o sabor.

Tempo de cozimento – 45 minutos.

Tempo de cozimento – 25 minutos.

Número de porções – 2.

Ingredientes:

• Abobrinha – 1 unid.
• Ovos – 2 unid.
• Tomates – 1 unid.
• Maionese – 3 colheres de sopa.
• Farinha – 3 colheres de sopa.
• Queijo – 60 gr.
• Alho – 2 dentes.
• Endro – 2 raminhos.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Óleo vegetal – 3-4 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

1. Lave e seque a abobrinha com um pano de prato. Agora eles precisam ser cortados em fatias finas: use um ralador de repolho. Se não estiver, corte a abobrinha em rodelas com uma faca.

2. Bata os ovos em uma tigela funda. Usando um garfo ou batedor, bata-os até formar uma espuma arejada. Em outra tigela, peneire a farinha junto com o sal (você pode fazer isso 2 a 3 vezes para que a farinha fique melhor saturada de oxigênio).

3. Agora pegue as rodelas de abobrinha e passe-as primeiro na mistura de farinha e sal e depois na mistura de ovo. Coloque as fatias em uma frigideira com óleo bem quente (despeje o óleo na frigideira com antecedência e leve ao fogo por alguns minutos). Frite a abobrinha. Se você cortá-los em fatias finas, fritar um lado não levará mais do que 1-2 minutos.

4. Escolha um prato grande o suficiente e forre o fundo com uma toalha de papel. Coloque as rodelas de abobrinha em cima da toalha para que o papel absorva o excesso de gordura. Se você não precisar desta etapa, pule-a.

5. Enquanto frita a abobrinha, é preciso fazer o recheio dos rolinhos. Coloque a maionese em um prato pequeno e fundo. Depois lavamos as verduras e descascamos o alho. Tentamos picar finamente os ingredientes. Adicione-os à maionese. Polvilhe com pimenta preta moída a gosto.

6. Lave os tomates e corte-os em semicírculos finos. Também cortamos o queijo em pequenos pedaços. Coloque o recheio sobre cada fatia de abobrinha e espalhe por toda a superfície com uma colher. Coloque uma fatia de tomate e queijo na borda das fatias. Torcemos os rolos. Se não mantiverem o formato, prenda-os com palitos. Sirva pré-resfriado.

Bom apetite!

Receita passo a passo para fazer rolinhos de abobrinha com ovo e queijo

Ao mesmo tempo, um prato de abobrinha tenro, picante e saboroso certamente agradará sua família e convidados. O picante do aperitivo é dado por uma nota picante de alho, leveza e maciez - uma combinação de ovos e maionese.

Tempo de cozimento – 40 minutos.

Tempo de cozimento – 20 minutos.

Número de porções – 10.

Ingredientes:

• Abobrinha – 1 unid.
• Queijo – 100 gr.
• Ovos – 2 unid.
• Alho – 2 dentes.
• Maionese – 3 colheres de sopa.
• Sal - a gosto.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

1. Antes de fatiar, a abobrinha deve ser bem lavada e depois seca com um pano de prato. Cortamos a abobrinha em ambas as pontas - a “cauda” e a parte superior. Agora formamos fatias finas, ou fatias.

2. Despeje o óleo vegetal na frigideira e aqueça no fogão por 2-3 minutos. Em seguida, coloque as abobrinhas no azeite e frite primeiro de um lado e depois do outro. Adicione um pouco de sal a gosto e coloque em um prato com o fundo coberto com papel toalha. Assim eliminaremos o excesso de gordura (o papel irá absorvê-la).

3. Enquanto nossa abobrinha assa, vamos fazer o recheio. Ferva dois ovos com antecedência, retire a casca e pique-os finamente. Coloque em uma tigela funda e amasse com um garfo. Rale um pedaço de queijo e acrescente a maionese. Descasque alguns dentes de alho e pique finamente ou esprema o restante dos ingredientes do recheio com um espremedor de alho. Misture-os.

4. Coloque o recheio sobre cada fatia de abobrinha e espalhe com uma colher em camada fina por toda a superfície.

5. Torça bem os rolinhos e prenda as bordas com um palito ou um espeto bonito.

Bom apetite!

Uma receita simples para fazer rolinhos de abobrinha com queijo cottage

O aperitivo acompanha bem pratos de carne e peixe.Se quiser diversificar um pouco o recheio da coalhada, acrescente ervas, alho ou pepino fresco - o sabor ficará mais expressivo.

Tempo de cozimento – 40 minutos.

Tempo de cozimento – 30-35 minutos.

Número de porções – 10 unid.

Ingredientes:

• Abobrinha – 1 unid.
• Requeijão – 120 gr.
• Alho – 1 dente.
• Folhas de coentro - a gosto.
• Sal – 0,5 colher de chá.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

1. Lave a abobrinha com água corrente. Limpamos com uma toalha - de cozinha comum ou de papel. Cortamos as duas pontas da abobrinha - onde fica a “cauda” e a parte de cima. Corte a abobrinha em rodelas finas.

2. Numa frigideira aqueça o óleo vegetal: despeje em um recipiente, distribua uniformemente no fundo e coloque a frigideira no fogão que está aceso. Depois de alguns minutos, coloque a abobrinha no azeite e comece a fritar. Quando um lado estiver dourado, vire a fatia para o outro lado com uma espátula e frite até dourar.

3. Se necessário, coloque a abobrinha frita sobre papel toalha para retirar o excesso de gordura. Ao mesmo tempo, vamos fazer o recheio. Coloque o requeijão em um prato fundo e amasse com um garfo. Se quiser que o recheio fique mais macio e fofo, bata o requeijão no liquidificador.

4. Lave as folhas de coentro e pique-as o mais fino possível. Esprema um dente de alho através do espremedor de alho diretamente no queijo cottage. Adicione folhas de coentro picadas. Adicione sal e misture a mistura.

5. Espalhe o recheio em camada fina por cima da abobrinha. Torcemos os rolinhos e, se desejar, prendemos com um palito. Então os rolos definitivamente não irão desenrolar.

Bom apetite!

Rolinhos de abobrinha marinada com pepino para o inverno

Se você ainda não experimentou este prato, não deixe de cozinhá-lo e experimentá-lo.Pepinos crocantes e abobrinhas tenras com alho, cenoura e pimentão certamente farão as delícias dos seus convidados.

Tempo de cozimento – 1 hora e 15 minutos.

Tempo de cozimento – 50 minutos.

Número de porções – 2.

Ingredientes:

• Abobrinha – 500 gr.
• Pepino – 500 gr.
• Cenouras – 2 unid.
• Pimenta preta – 10-12 unid.
• Ervilhas pimenta da Jamaica – 8 unid.
• Alho – 2 dentes.
• Óleo vegetal – 2 colheres de chá.
• Água – 1 litro.
• Sal – 1 colher de sopa.
• Açúcar – 3 colheres de sopa.
• Vinagre 9% – 40 ml.

Processo de cozimento:

1. Retire a camada superior das cenouras (2 pedaços) com uma faca e rale-as grosseiramente.

2. Lave os pepinos e as abobrinhas, seque-os com uma toalha e corte-os em rodelas finas (cortamos as duas pontas da abobrinha, fazemos manipulações semelhantes com os pepinos).

3. Coloque as tiras de abobrinha em uma tábua. Coloque uma tira de pepino por cima e enrole-os em rolinhos. Descasque 2 dentes de alho.

4. Limpe os potes com solução de soda e lave-os bem, deixe secar (é melhor fazer este passo com antecedência). Coloque um dente de alho, pimenta da Jamaica e pimenta preta em quantidades iguais em cada recipiente. Em seguida, coloque uma camada de cenouras. Em seguida, encha os potes com rolinhos de abobrinha e pepino até o topo.

5. Despeje o óleo vegetal em cada frasco (uma colher de cada vez) e comece a preparar a marinada. Despeje 1 litro de água na panela. Adicione sal e açúcar, adicione vinagre. Ligue o fogão e coloque o recipiente no fogo. Depois que a marinada ferver, espere 30 segundos e despeje o líquido nos potes até o topo. Cubra o gargalo dos potes com tampas.

6. Cubra o fundo da panela com uma toalha e coloque os potes sobre ela. Despeje água morna até os ombros dos recipientes. Leve ao lume a panela com os potes e esterilize (depois de ferver aguarde 10 minutos). Em seguida, retiramos os potes e fechamos bem as tampas.Armazenamos o lanche em temperatura ambiente.

Bom apetite!

Deliciosos rolinhos de abobrinha com cenoura para o inverno

Para fazer rolinhos, escolha abobrinhas mais jovens. Eles devem ter quase o mesmo tamanho dos pepinos, caso contrário será difícil cortá-los e enrolá-los em fatias finas.

Tempo de cozimento – 1 hora e 35 minutos.

Tempo de cozimento – 50 minutos.

Número de porções – 2.

Ingredientes:

• Abobrinha – 3 unid.
• Cenouras – 1 unid.
• Alho – 4 dentes.
• Endro – 4 raminhos.
• Salsa – 2 raminhos.
• Pimenta da Jamaica – 4 unid.
• Água – 50ml.
• Açúcar – 1 colher de sopa.
• Sal – ¾ colher de sopa.
• Vinagre 9% – 2 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

1. Selecione abobrinhas jovens e lave-as bem. Limpe a abobrinha com uma toalha. Apare as pontas e as pontas de cada abobrinha. Usando um ralador ou faca especial, corte a abobrinha em rodelas finas.

2. Descasque as cenouras e, depois de lavar bem, rale-as em um ralador grosso comum ou em um ralador coreano. Lavamos os raminhos de endro e descascamos os dentes de alho.

3. Selecione recipientes para enrolar rolos. Após inspeção cuidadosa em busca de rachaduras e outros danos, o recipiente e a tampa devem ser limpos com refrigerante e enxaguados. Trate os pratos com calor da maneira que for mais conveniente para você. Coloque alguns raminhos de endro e 2 dentes de alho, salsa e pimenta em cada frasco. Em seguida mandamos as cenouras.

4. Enrole a abobrinha em rolos apertados e coloque-os em camadas em potes até o topo dos recipientes.

5. Vamos iniciar o processo de preparação da marinada. Leve a panela ao fogo, encha com água, acrescente sal e açúcar. Estamos esperando a marinada ferver. Cozinhe por mais alguns minutos.

6. Encha o conteúdo do recipiente com a marinada até o topo. Cubra os potes com as tampas e aperte levemente. Coloque uma toalha ou pedaço de tecido grosso no fundo de uma panela de fundo largo.Coloque os potes e despeje água morna na panela (até os “ombros” dos potes). No fogão, leve a água para ferver e esterilize as costuras por 10 minutos.

7. Alguns minutos antes do final da esterilização, despeje uma quantidade igual de vinagre em cada frasco e aperte bem as tampas dos frascos. Vire-os e deixe esfriar por um dia sob um cobertor quente. Em seguida, guarde em temperatura ambiente.

Bom apetite!