Bolinho de Natal

O bolo de Natal é uma iguaria sem a qual as férias não transmitirão todo o seu ambiente fabuloso. A confeitaria caseira cria aconchego e reúne a família em torno de uma grande mesa festiva. Existem muitas variedades de cupcakes de Natal. Cada família tem a sua receita tradicional, que é transmitida de geração em geração. A seleção contém tipos populares de cupcakes para o Natal católico e ortodoxo.

Bolo de Natal inglês com frutas secas embebidas em conhaque

Um bolo de Natal inglês com frutas secas embebidas em conhaque transmite a atmosfera maravilhosa de uma celebração de conto de fadas. Deliciosos pastéis são fáceis de preparar, mas requerem envelhecimento, assim como preparar o stollen alemão. Para o cupcake, use suas nozes favoritas, frutas cristalizadas e frutas secas. Tudo depende da sua imaginação e capacidades.

1. 
   O bolo de Natal pode ser facilmente preparado em casa. Combine frutas secas e frutas cristalizadas em uma tigela comum e encha com álcool. É melhor deixar por um dia, deixo durante a noite.
2. 
   Coloque as amêndoas em um recipiente e cozinhe no vapor com água fervente. Deixe agir por 10 minutos e retire o invólucro.
3. 
   Aqueça uma frigideira seca. Adicione as amêndoas descascadas e seque os grãos.
4. 
   Coloque a manteiga seca em uma tigela, adicione sal e açúcar. Combine com um dispositivo elétrico até que a massa fique maior.
5. 
   Quebre os ovos na massa arejada, um de cada vez, misturando bem a cada um.
6. 
   Moa as amêndoas pré-resfriadas em um moedor de café ou liquidificador. Transfira para uma tigela. Adicione raspas de laranja aqui também. Mexa com uma batedeira.
7. 
   Esprema os frutos secos demolhados para retirar o excesso de álcool, passe na farinha e coloque no caldo. Mexa na massa.
8. 
   Peneire a farinha, a canela em pó, o gengibre e o fermento em uma peneira.
9. 
   Sove a mistura, desfazendo os grumos. Você deve obter uma massa bastante pegajosa.
10. 
    Encha a assadeira com massa perfumada. Pré-aqueça o forno com antecedência, ajustando o botão para 160 graus. Coloque a massa e leve ao forno por 50 minutos. Verifique o cozimento com um palito e aumente o tempo em 10 minutos, se necessário.
11. 
    Retire o bolo perfumado do forno, fure-o com um espeto, regue com o álcool que sobrou da imersão dos frutos secos. Retire o bolo resfriado da forma, embrulhe em pergaminho e embale em papel alumínio. Deixe por 3 semanas, mergulhando em conhaque todas as semanas.
12. 
    Transfira o bolo pronto para um prato. Regue com o sumo de laranja e polvilhe com açúcar de confeiteiro, decore com bagas e frutas.
13. 
    Corte o bolo de Natal em porções. Convide sua família e amigos e presenteie-os com pastéis perfumados. Aproveitar!

Cupcake de Natal com nozes

Toda dona de casa pode fazer um bolo de Natal com nozes. Mesmo se você for um cozinheiro novato, tudo sairá cem por cento no mais alto nível. Produtos assados ​​delicados ficam deslumbrantes. Um cupcake econômico criará uma atmosfera festiva e unirá os membros da família para um banquete familiar.

Tempo de cozimento – 1 hora e 30 minutos

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Porções – 10

Ingredientes:

Para o teste:

• Manteiga – 225 gr.
• Ovos de galinha – 3 unid.
• Açúcar granulado – 170 gr.
• Creme de leite – 400 gr.
• Fermento em pó – 3 colheres de chá.
• Refrigerante – 1 colher de chá.
• Farinha – 400 gr.

Aditivos:

• Canela em pó – 4 colheres de chá.
• Nozes picadas – 150 gr.

Processo de cozimento:

Passo 1. Separe as nozes das divisórias e das cascas. Pique e polvilhe com canela. Unir.

Passo 2. Coloque a manteiga amolecida em uma tigela e acrescente o açúcar. Combine com um dispositivo elétrico até que a massa fique maior. Adicione o creme de leite e misture.

Passo 3. Quebre os ovos na massa arejada, um de cada vez, misturando bem a cada um.

Passo 4. Peneire a farinha, o bicarbonato e o fermento em uma peneira. Você deve obter uma massa bastante viscosa.

Passo 5. Encha a assadeira com metade da massa. Distribua as nozes aromáticas.

Passo 6. Preencha com o restante da massa. Use um movimento de rolamento para alisar a massa.

Passo 7. Pré-aqueça o forno ajustando o botão para 180 graus. Coloque a massa de biscoito e leve ao forno por 45 minutos. Verifique o cozimento com um espeto, se necessário aumente o tempo em mais 10-15 minutos, cobrindo a parte superior com papel alumínio.

Passo 8. Retire o bolo perfumado do forno e deixe esfriar. Retire da forma e transfira para um prato.Polvilhe com açúcar de confeiteiro. Corte em porções. Convide seus familiares e presenteie-os com produtos assados ​​de Natal. Aproveite o seu chá!

Bolinho clássico de Natal com frutas cristalizadas

Um clássico cupcake de Natal com frutas cristalizadas é uma guloseima incrivelmente deliciosa e perfumada que vai deixar você sem palavras. As especiarias criam um ambiente acolhedor e aquecem-no numas férias mágicas, envolvendo-o em calor e amor. A textura densa e úmida do bolo com notas de álcool é um final deslumbrante para a festa. Ninguém recusará uma iguaria picante.

Tempo de cozimento – 1 hora e 30 minutos

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Porções – 10

Ingredientes:

Para o teste:

• Manteiga – 200 gr.
• Querida – 3 colheres de sopa.
• Gengibre – ½ colher de chá.
• Canela – ½ colher de chá.
• Noz-moscada – ½ colher de chá.
• Ovos de galinha – 4 unid.
• Açúcar granulado – 200 gr.
• Sal – uma pitada.
• Fermento em pó – 1 colher de chá.
• Farinha – 200 gr.

Para decoração:

• Suco de limão – 3 colheres de sopa.
• Cacau em pó – 2 colheres de chá.
• Açúcar em pó – 100 gr.

Enchimento:

• Passas – 70 gr.
• Conhaque – 100ml.
• Farinha – 30 gr.
• Frutas cítricas cristalizadas – 70 gr.
• Ameixas – 70 gr.
• Damascos secos – 70 gr.

Processo de cozimento:

Passo 1. Enxágue as frutas secas sem sementes e seque em papel toalha.

Passo 2. Pique os damascos secos e as ameixas secas, misture-os em um recipiente comum com as passas e as frutas cristalizadas e acrescente o álcool. É melhor deixar por um dia, até uma noite é suficiente para mim.

Passo 3. Misture os ovos com o açúcar e tempere com manteiga amolecida. Combine os componentes com um dispositivo elétrico.

Passo 4. Despeje o mel na mistura líquida. Polvilhe com gengibre em pó, canela e noz-moscada. Adicione sal para equilibrar o sabor e realçar o sabor irresistível do bolo. Passe a farinha e o fermento por uma peneira, enriquecendo a mistura com oxigênio.

Etapa 5.Esprema os frutos secos embebidos em conhaque para retirar o excesso de álcool ou passe por uma peneira, polvilhe com farinha para que os doces fiquem bem distribuídos no futuro cupcake. Guarde o álcool coado, ele será necessário para a impregnação.

Passo 6. Adicione a mistura de sabores à massa. Mexa delicadamente.

Passo 7. Encha o recipiente para assar com a mistura perfumada. Pré-aqueça o forno a 180 graus. Coloque a massa e leve ao forno por 45 minutos. Verifique o cozimento com um espeto. Se o palito estiver seco, o bolo está assado.

Passo 8. Retire o bolo perfumado do forno, fure-o com um espeto, regue com o álcool que sobrou da imersão dos frutos secos. Retire o bolo resfriado da forma, embrulhe em pergaminho e embale em papel alumínio. Deixe por 1 semana, em dias alternados, de molho em conhaque.

Passo 9. Transfira o bolo pronto para um prato. Despeje com cobertura de suco de limão e açúcar de confeiteiro, decore com cacau em pó ou confeitaria em pó e miçangas. Tudo depende do vôo da sua imaginação. Convide seus entes queridos e presenteie-os com uma sobremesa festiva. Aproveite o seu chá!

Bolo de Natal alemão Stollen

O bolo de Natal alemão, Stollen, é preparado várias semanas antes do feriado de mesmo nome. O feriado não será o mesmo sem a tradicional iguaria. Na véspera de Natal, as prateleiras dos supermercados ficam repletas de guloseimas em embalagens sofisticadas. Alemães ocupados e práticos compram stollen, mas também há quem faça eles próprios o cupcake segundo uma receita de família.

Tempo de cozimento – 4 horas e 30 minutos

Tempo de cozimento – 2 horas e 30 minutos

Porções – 10

Ingredientes:

Para o teste:

• Manteiga – 120 gr.
• Gemas de ovo – 6 unid.
• Açúcar granulado – 1 colher de chá.
• Sal – 1 colher de chá.
• Levedura seca – 7 gr.
• Farinha – 440 gr.
• Leite – ½ colher de sopa.
• Açúcar mascavo – 3 colheres de sopa.
• Raspas de limão – ½ un.
• Baunilha – ½ vagem.

Aditivos:

• Mistura de quaisquer nozes – 2 colheres de sopa.
• Mistura de frutas cítricas cristalizadas – 0,5 colheres de sopa.
• Passas escuras – 0,5 colheres de sopa.
• Rum/licor escuro – ½ colher de sopa.
• Farinha - para polvilhar.

Cobrir:

• Açúcar em pó - ½ colher de sopa.
• Manteiga – 100 gr.
• Baunilha – ½ vagem.

Processo de cozimento:

Passo 1. Enxágue as passas e seque em papel toalha. Combine nozes e frutas cristalizadas com passas em uma tigela comum e adicione álcool. É melhor deixar por um dia. Deixo durante a noite.

Passo 2. Esprema os frutos secos embebidos em cachaça para tirar o excesso de álcool ou passe por uma peneira, polvilhe com farinha para que os doces fiquem bem distribuídos no futuro cupcake. Você não precisará de álcool expresso.

Passo 3. Dissolva o açúcar granulado e o fermento seco no leite morno. Peneire um pouco de farinha para fazer uma massa parecida com creme de leite espesso. Deixe a massa crescer. Com um bom fermento, 20 minutos bastam.

Passo 4. Combine a manteiga amolecida com a baunilha e as raspas de limão e triture até ficar homogêneo.

Passo 5. Adicione as gemas, uma de cada vez, até formar uma massa macia adequada, mexendo bem a cada uma. Adicione a manteiga aromatizada, o sal e o açúcar mascavo e peneire o restante da farinha. Sove a massa. A massa deve ficar bem grossa.

Passo 6. Dobre os doces enfarinhados na massa macia. Dobre delicadamente na massa. Cubra a massa com uma toalha e deixe crescer. O processo levará cerca de 2 horas.

Passo 7. Forre uma assadeira com papel manteiga. Forme um pão oval com a massa. Faça uma depressão no centro com a ponta da palma da mão. Dobre ao meio. Cubra a massa com uma toalha e deixe crescer. O processo de revisão levará 1 hora.

Passo 8. Pré-aqueça o forno a 180 graus.Coloque a assadeira e leve ao forno por 1 hora, cubra com papel alumínio após 45 minutos. Verifique o cozimento com um espeto. Se o palito estiver seco, o bolo está assado.

Passo 9. Derreta a manteiga destinada ao revestimento e misture com a baunilha.

Passo 10. Retire o bolo perfumado do forno, cubra generosamente com manteiga e polvilhe com açúcar de confeiteiro. Quando a crosta endurecer, repita os passos mais algumas vezes. Retire o bolo resfriado da forma, embrulhe em pergaminho e embale em papel alumínio. Deixe amadurecer algumas semanas.

Passo 11. Depois de um tempo, convide seus entes queridos para um chá festivo e presenteie-os com uma sobremesa. Aproveite o seu chá!

Panetone - bolo de Natal italiano

Panetone é um bolo de Natal italiano que você definitivamente deveria experimentar. Os produtos assados ​​tradicionais levam cerca de três dias para serem preparados. Porém, existe uma receita simplificada que quero compartilhar hoje. Uma guloseima alucinante cria um clima festivo e uma atmosfera solene e aconchegante.

Tempo de cozimento – 4 horas e 00 minutos

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Porções – 8

Ingredientes:

Para o teste:

• Manteiga – 170 gr.
• Ovos de galinha – 5 unid.
• Açúcar granulado – 220 gr.
• Sal – 0,5 colher de chá.
• Levedura seca – 11 gr.
• Farinha – 500 gr.
• Leite – 220ml.

Aditivos:

• Raspas de laranja – 2 colheres de sopa.
• Amêndoas/avelãs – 2 colheres de sopa.
• Noz moscada – uma pitada.
• Chocolate amargo – 100 gr.
• Creme 33% – 2 colheres de sopa.
• Suco de limão – 1 colher de chá.

Processo de cozimento:

Etapa 1: reúna suas compras.

Passo 2: Derreta a manteiga.

Passo 3. Despeje o leite aquecido e 5 gemas, deixe as claras para a cobertura, 2 serão suficientes. Combine conteúdo.

Passo 4. Em uma tigela separada, misture a farinha oxigenada, o fermento seco, o sal e 100 gramas de açúcar granulado.

Etapa 5.Sabor com raspas de laranja e noz-moscada.

Etapa 6. Despeje a substância líquida na mistura seca.

Passo 7. Sove a massa. A massa deve ficar bem grossa. Cubra com uma toalha e deixe crescer. O processo levará 1,5 horas.

Passo 8. Enquanto a massa cresce, rale o chocolate amargo e leve à geladeira para não derreter.

Passo 9. Adicione as gotas de chocolate à massa crescida e envolva rapidamente na massa, tentando minimizar o contato com as mãos.

Passo 10: Forme uma bola com a massa.

Passo 11. Forre uma assadeira com papel manteiga e transfira a massa aromática. Cubra a massa com uma toalha e deixe crescer. O processo de revisão levará 1 hora.

Passo 12: Pincele o topo do bolo crescido com creme de leite. Pré-aqueça o forno a 200 graus. Coloque a assadeira e leve ao forno por 20 minutos.

Passo 13. Depois de um tempo, cubra com papel alumínio. Reduza o fogo para 160 graus e leve ao forno por mais meia hora. Verifique o cozimento com um espeto. Se o palito estiver seco, o bolo está assado.

Passo 14. Retire o bolo perfumado do forno e deixe esfriar. Retire da forma e transfira para um prato.

Passo 15. Seque as nozes em uma frigideira quente e seca.

Passo 16. Pique as nozes resfriadas.

Passo 17: Prepare o esmalte. Bata 2 claras de ovo com o restante açúcar granulado até que os cristais de açúcar estejam completamente dissolvidos, despeje o suco de limão e mexa novamente.

Passo 18. Despeje a cobertura de clara de ovo sobre o bolo resfriado.

Passo 19. Decore o topo com nozes picadas. O bolo deve estabilizar e a cobertura deve endurecer bem.

Passo 20. Corte em porções. Convide sua família e presenteie-os com doces perfumados. Aproveitar!

Bolinho de Natal de requeijão

O bolo de coalhada de Natal é familiar para muitos.Os produtos de pastelaria caseiros envolvem-no com calor e animam-no, criando um ambiente festivo à sua volta. O bolo sai úmido e suculento. O recheio de assados ​​​​caseiros pode variar de acordo com suas preferências. Experimente e trate seus entes queridos!

Tempo de cozimento – 1 hora e 30 minutos

Tempo de cozimento - 30 minutos.

Porções – 6

Ingredientes:

Para o teste:

• Manteiga – 100 gr.
• Ovos de galinha – 2 unid.
• Açúcar granulado – 125 gr.
• Sal – uma pitada.
• Fermento em pó – 1,5 colher de chá.
• Refrigerante – 0,5 colher de chá.
• Farinha – 200 gr.
• Requeijão – 250 gr.

Aditivos:

• Raspas de laranja – 1 colher de chá.
• Cranberries secas – 50 gr.
• Damascos secos – 50 gr.
• Passas – 50 gr.
• Rum – 150ml.
• Açúcar em pó – 1 colher de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Lave os damascos secos e as passas e seque em papel toalha. Pique os damascos secos, misture em uma tigela comum com as passas e acrescente o álcool. É melhor deixar por um dia, até uma noite é suficiente para mim.

Passo 2. Requeijão denso, é melhor pegar requeijão gorduroso ou caseiro, amassar com um garfo ou passar na peneira.

Passo 3. Adicione a manteiga amolecida ao purê de queijo cottage e misture os ingredientes.

Passo 4. Adicione o açúcar e mexa novamente.

Passo 5. Quebre os ovos na mistura mole, um de cada vez, mexendo bem a cada um.

Passo 6. Adicione sal e peneire a farinha, o bicarbonato e o fermento em uma peneira.

Passo 7. Amasse a mistura com um batedor o máximo possível. A massa deve ficar bem grossa.

Passo 8. Esprema os frutos secos embebidos do excesso de álcool e adicione à massa da coalhada. Dobre delicadamente na massa.

Etapa 9. Em seguida, adicione os cranberries secos e as raspas de laranja.

Passo 10. Mexa bem a massa. Encha a assadeira com massa perfumada. Pré-aqueça o forno com antecedência, ajustando o botão para 180 graus. Coloque a massa e leve ao forno por 45 minutos.Verifique a prontidão com um espeto, se necessário, aumente o tempo em mais 10-15 minutos.

Passo 11. Retire o bolo perfumado do forno e deixe esfriar. Retire da forma e transfira para um prato. Corte em porções. Convide sua família e presenteie-os com alguns pastéis suculentos. Aproveitar!