Rolo Filadélfia

O Philadelphia roll é uma variação do sushi e seus ingredientes clássicos são o salmão defumado, no qual o pãozinho é embrulhado, cream cheese e pepino fresco, e o nori é colocado no meio do pãozinho. O clássico mudou com o tempo e outros ingredientes igualmente saborosos são acrescentados ao Philadelphia, e cada tipo de iguaria tem seus admiradores.

Rolinho Filadélfia com Salmão - uma receita clássica em casa

O rolinho Filadélfia com salmão, preparado segundo a receita clássica em casa, é a variação mais deliciosa, tenra e satisfatória das iguarias japonesas. Preparamos Filadélfia com ingredientes clássicos: salmão levemente salgado, arroz, nori e pepino fresco, e qualquer cream cheese serve; nesta receita usamos queijo processado.

1. 
   Em primeiro lugar, cozinhe bem o arroz.Enxágue bem, encha com água 1,5 cm acima da camada e, após ferver, cozinhe por 25 minutos em fogo baixo.
2. 
   Coloque o arroz cozido em uma tigela rasa, regue com o vinagre de arroz, mexa e deixe esfriar.
3. 
   Em seguida, prepare os demais ingredientes para os rolinhos de acordo com a receita. Cortá-los corretamente é importante.
4. 
   Usando uma faca afiada, corte o salmão em fatias finas. Corte o pepino e o queijo em tiras finas.
5. 
   Para montar o rolo, coloque uma folha de nori sobre uma esteira de bambu. Coloque o arroz cozido por cima em uma camada uniforme e compacte bem com uma esteira.
6. 
   Em seguida, vire cuidadosamente o nori e o arroz para o outro lado. Coloque o queijo fatiado e o pepino longitudinalmente por cima do nori. Enrole o rolo com força. E compacte novamente com um tapete.
7. 
   Coloque as fatias de salmão firmemente em cima do rolo formado.
8. 
   Corte o pãozinho Philadelphia preparado em 6 pedaços iguais e sirva com gengibre, pasta de wasabi e molho de soja. Bom apetite!

Rolinho Filadélfia com Camarão

Uma boa opção de rolinho Filadélfia, ou seja, uramaki, é substituir o clássico salmão por camarão. Este marisco para pãezinhos é fervido, e a combinação de camarão com queijo Filadélfia e pepino fresco fica deliciosa. O princípio de preparação, formação dos rolos e serviço é o mesmo dos rolos clássicos deste tipo.

Tempo de cozimento: 1 hora.

Tempo de cozimento: 10 minutos.

Porções: 2.

Ingredientes:

• Arroz de sushi – 1 colher de sopa.
• Água – 1 colher de sopa.
• Alga Nori – 2 folhas.
• Vinagre de arroz – 1 colher de sopa.
• Açúcar – ½ colher de chá.
• Sal – 1 colher de chá.
• Camarão – 50 gr.
• Pepino – 1 unid.
• Queijo Filadélfia – 60 gr.

Submeter:

• Gengibre em conserva – 40 gr.
• Molho de soja – 100 ml.

Processo de cozimento:

Passo 1.Enxágue bem o arroz para os pãezinhos, acrescente um copo de água fria e cozinhe até ficar macio por 25 minutos. Transfira para um prato plano. Aqueça um pouco o vinagre de arroz, dissolva o sal e o açúcar, regue com o arroz cozido, mexa e deixe esfriar.

Passo 2. Cubra o tapete com filme plástico. Corte as folhas de nori ao meio e coloque-as sobre a esteira com o lado áspero da folha voltado para cima.

Passo 3. Coloque o arroz cozido em uma camada uniforme sobre o nori e compacte bem.

Passo 4. Vire com cuidado o nori e o arroz para o outro lado e pressione novamente com a esteira.

Passo 5. Coloque o queijo Filadélfia em uma camada longitudinal no meio do nori.

Passo 6. Descasque o pepino, corte em rodelas longitudinais e coloque ao lado do queijo.

Passo 7. Ferva o camarão pré-descongelado por 2-3 minutos em água com sal.

Passo 8. Coloque o camarão cozido ao lado do queijo.

Passo 9. Em seguida, usando um tapete, enrole os rolos com cuidado e firmeza. Você terá arroz por fora e recheio de nori por dentro. Coloque os rolinhos formados na geladeira por 20 minutos para que o queijo endureça.

Passo 10. Para cortar, molhe a faca em água. Corte cada rolo em 6-8 pedaços e coloque num prato.

Passo 11. Sirva os rolinhos Filadélfia preparados com camarão à mesa com folhas de gengibre em conserva e molho de soja. Bom apetite!

Filadélfia com pepino em casa

Adicionar pepino fresco aos pãezinhos da Filadélfia tornou-se um clássico russo deste popular prato japonês. Em casa, com produtos de alta qualidade, os resultados não são piores do que nos sushi bars. Para os rolinhos usamos o clássico salmão levemente salgado, cream cheese de mesmo nome, arroz e nori, e o pepino sempre confere um frescor agradável ao prato.

Tempo de cozimento: 45 minutos.

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Porções: 2.

Ingredientes:

• Arroz para sushi – 110 gr.
• Salmão levemente salgado – 60 gr.
• Queijo Filadélfia – 40 gr.
• Pepino – 10 gr.
• Alga Nori – 0,5 folhas.
• Vinagre de arroz - a gosto.

Submeter:

• Molho de soja - a gosto.
• Wasabi - a gosto.
• Gergelim branco - para decoração.

Processo de cozimento:

Passo 1. Em primeiro lugar, prepare de acordo com a receita e a quantidade de porções necessárias, todos os ingredientes para os rolinhos, além de uma esteira de bambu com espátula.

Passo 2. Enxágue bem o arroz e deixe de molho em água fria por 15 minutos. Em seguida, escorra a água, acrescente água limpa e cozinhe por 15 minutos em fogo baixo. Despeje o vinagre de arroz sobre o arroz cozido, mexa e deixe esfriar.

Passo 3. Com uma faca afiada, corte o salmão em rodelas de no máximo 1 cm de espessura, corte o pepino em rodelas longitudinais e um pouco mais finas que o peixe.

Passo 4. Coloque o nori sobre uma esteira coberta com filme plástico e espalhe o arroz preparado por cima com uma espátula em uma camada uniforme.

Passo 5. Vire com cuidado o nori e o arroz para o outro lado e coloque uma camada longitudinal de queijo.

Passo 6. Coloque rodelas de pepino ao lado do queijo.

Passo 7. Com as mãos e com a ajuda de uma esteira, forme um rolo de forma que o recheio fique por dentro e o arroz por fora. Pressione firmemente o rolo formado para manter sua forma. Em seguida, solte o rolo do tapete e enrole firmemente por todos os lados nas sementes de gergelim.

Passo 8. Coloque as fatias de salmão em cima do pãozinho e pressione novamente com uma esteira.

Passo 9. Deixe o rolo formado repousar por 15-2 minutos, coberto com filme, e depois corte-o com uma faca, umedecendo-o com água fria.

Etapa 10Coloque os rolinhos Filadélfia caseiros com pepino em um prato, cubra com wasabi, molho de soja e sirva, sem esquecer dos pauzinhos para deixar o estilo japonês. Bom apetite!

Como preparar o pãozinho Filadélfia com enguia

O preparo dos rolinhos Filadélfia com enguia não difere do preparo dos rolinhos clássicos: são feitos com arroz, nori, pepino fresco e cream cheese. A enguia é um peixe raro e delicioso, de textura semelhante ao esturjão ou ao bagre e tem um sabor muito agradável, e para os pãezinhos costuma ser consumido fumado. Nesta receita levamos arroz de sushi já cozido e temperado com vinagre.

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 1.

Ingredientes:

• Enguia – 50 gr.
• Arroz para sushi – 150 gr.
• Queijo Filadélfia – 2 colheres de sopa.
• Pepino – ¼ un.
• Alga Nori – 1 folha.
• Vinagre de arroz – 1,5 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Para o rolo, prepare imediatamente meia folha de nori e 150 g. arroz pré-cozido e temperado. Os ingredientes da receita são para 1 rolo.

Passo 2. Para o recheio, corte a enguia defumada em várias rodelas finas. Corte o pepino em tiras. Você pode substituir o queijo Filadélfia por qualquer requeijão cremoso.

Passo 3. Cubra o tapete com filme, coloque uma folha de nori com o lado áspero para cima e coloque o arroz preparado por cima em uma camada uniforme.

Passo 4. Em seguida, vire cuidadosamente o nori para o outro lado. Coloque o queijo e o pepino fatiado em uma parte da assadeira.

Passo 5. Usando um tapete, forme cuidadosamente um rolo e compacte-o.

Passo 6. Coloque as fatias de enguia em cima do rolo formado e pressione bem novamente.

Etapa 7Corte o pãozinho Filadélfia preparado com enguia em 6-8 pedaços, transfira para um prato e sirva, acrescentando gengibre em conserva e pauzinhos. Bom apetite!

Rolinhos Filadélfia caseiros com abacate

Rolinhos caseiros da Filadélfia com abacate são cobertos com cream cheese e salmão levemente salgado. Esses ingredientes combinam bem com arroz e nori, e os rolinhos saem com uma textura delicada e harmoniosa. Para pãezinhos, escolha abacate macio, o cream cheese pode ser substituído por queijo cottage e, se desejar, adicione um sabor fresco com pepino.

Tempo de cozimento: 60 minutos.

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 1.

Ingredientes:

• Arroz para sushi – 150 gr.
• Vinagre de arroz – 15 ml.
• Queijo Filadélfia – 20 gr.
• Abacate – 25 gr.
• Salmão – 60 gr.
• Alga Nori – 1 folha.
• Wasabi – 5 gr.

Processo de cozimento:

Passo 1. Ferva o arroz de sushi até ficar cozido, tempere com vinagre de arroz e misture bem.

Passo 2. Cubra o tapete com filme plástico, estenda uma folha de nori e coloque o arroz preparado em uma camada uniforme. E compacte com um tapete.

Passo 3. Vire a assadeira com cuidado para que o arroz fique voltado para baixo. Coloque uma camada longitudinal de queijo em cima de uma das bordas do nori.

Passo 4. Descasque o abacate, corte em rodelas finas e coloque por cima do queijo.

Passo 5. Usando um tapete, enrole bem o rolo. Se você tiver salmão fresco, pincele a superfície do pãozinho com uma grande quantidade de wasabi.

Passo 6. Usando uma faca afiada, corte o salmão em fatias finas e cubra bem a superfície do rolo formado.

Passo 7. Corte o pãozinho Philadelphia caseiro preparado com abacate em 6 pedaços iguais e sirva com folhas de gengibre em conserva e molho de soja. Bom apetite!

Rolinho Filadélfia com Atum

O rolinho Filadélfia com atum, como um peixe de sabor requintado e delicado, tem muitas opções de preparo. Os rolinhos são cobertos com fatias finas de atum, como o salmão, ou o atum enlatado é colocado no recheio Filadélfia. Mime você e seus entes queridos com deliciosos pãezinhos com atum fresco.

Tempo de cozimento – 1 hora

Tempo de cozimento – 30 minutos

Porções – 4

Ingredientes:

• Arroz redondo – 1 colher de sopa.
• Vinagre de arroz – 2 colheres de sopa.
• Açúcar – 1 colher de chá.
• Sal – 0,5 colher de chá.
• Folha de Nori – 2 unid.
• Pepino – 150 gr.
• Queijo Filadélfia – 200 gr.
• Atum – 200 gr.

Processo de cozimento:

Passo 1. Para preparar os rolinhos, use atum fresco. Deve ser cortado em fatias finas. Para garantir peças limpas, use uma faca afiada. A aparência do produto acabado depende disso.

Passo 2. Lave os pepinos em água, seque-os com água e corte-os em tiras finas.

Passo 3. Ferva o arroz redondo até ficar macio. Em seguida, adicione vinagre de arroz, sal e açúcar. Mexa delicadamente e deixe esfriar completamente.

Passo 4. Corte as folhas de nori em metades oblongas. Coloque sobre um tapete com película aderente. Distribua o arroz preparado uniformemente sobre o nori.

Passo 5. Vire cuidadosamente a peça de trabalho para que a alga fique no topo. Coloque o queijo Filadélfia em uma tira fina ao longo do lado do nori.

Passo 6. Coloque as tiras de pepino por cima do queijo de pasta mole.

Passo 7. Usando um tapete, enrole cuidadosamente o rolo, dando-lhe um formato quadrado.

Passo 8. Coloque cuidadosamente fatias finas de atum fresco no pãozinho resultante. Pressione novamente com o tapete. O produto pode então ser embrulhado em filme plástico e colocado na geladeira até servir.

Passo 9. O rolo Filadélfia com atum está pronto.Fatie e sirva com seus molhos e acompanhamentos japoneses favoritos. Bom apetite!

Rolinhos com queijo Filadélfia, peixe vermelho e pepino

Rolinhos com queijo Filadélfia, peixe vermelho e pepino são uma opção clássica e fáceis de preparar com as próprias mãos. Este queijo cremoso fica bem com qualquer peixe vermelho e pepino, e você terá um lanche delicioso, tanto para as férias quanto para a mesa de família. O arroz bem cozido é importante para o bom sabor dos pãezinhos.

Tempo de cozimento: 1 hora.

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Porções: 4.

Ingredientes:

• Arroz – 200 gr.
• Vinagre de arroz – 75 ml.
• Açúcar – 1 colher de sopa.
• Sal – 1 colher de chá.
• Alga Nori – 1 pacote.
• Peixe vermelho – 600 gr.
• Queijo Filadélfia – 300 gr.
• Pepino – 2 unid.

Processo de cozimento:

Passo 1. Para fazer rolinhos, é melhor levar arroz especial para sushi ou outra variedade para que grude bem. Enxágue duas vezes com água fria e ferva até ficar macio. Misture o vinagre de arroz com o sal e o açúcar, despeje esta mistura sobre o arroz cozido e misture bem. Deixe o arroz no fogão, tampado, por 15 minutos.

Passo 2. Cubra o tapete com um pedaço de filme plástico, coloque uma folha de nori sobre ele e espalhe o arroz preparado em uma camada uniforme de modo que fique saliente sobre a borda do nori.

Passo 3. Corte o peixe vermelho em rodelas longitudinais. Coloque os pedaços de peixe por cima do arroz.

Passo 4. Em seguida, desdobre-os e cubra completamente o arroz com peixe.

Passo 5. Use a borda livre do tapete para compactar esses ingredientes e vire-os para o outro lado.

Passo 6. Por cima deve haver uma folha de nori, sobre a qual é colocado o recheio.

Passo 7. Lave os pepinos e corte-os em pedaços longitudinais finos. Coloque o queijo Filadélfia e as fatias de pepino em uma camada longitudinal na borda do nori.

Etapa 8Forme um rolo com cuidado usando um tapete.

Passo 9. O peixe vermelho pode ser colocado na vertical ou na horizontal, como desejar. Corte os rolinhos preparados com queijo Filadélfia, peixe vermelho e pepino em 6 a 8 pedaços iguais e sirva, acrescentando molho de soja e gengibre. Bom apetite!

Rolinhos caseiros da Filadélfia com caviar vermelho

Os pãezinhos caseiros da Filadélfia com caviar vermelho são uma variação original de uma deliciosa iguaria japonesa. Se você está cansado das opções clássicas da Filadélfia, com certeza vai gostar da ideia de usar caviar vermelho. Não deixe de anotar nossa receita passo a passo e surpreenda agradavelmente seus entes queridos e amigos.

Tempo de cozimento – 50 minutos

Tempo de cozimento – 20 minutos

Porções – 2

Ingredientes:

• Peixe vermelho levemente salgado – 200 gr.
• Queijo Filadélfia - 150 gr.
• Caviar vermelho – 80 gr.
• Arroz de grão curto – 1 colher de sopa.
• Água – 1,5 colheres de sopa.
• Vinagre de arroz – 50 ml.
• Nori - 1 folha.

Processo de cozimento:

Passo 1. Encha o arroz com a quantidade especificada de água. Deixe ferver e cozinhe por 10 minutos, coberto. Desligue o fogo, deixe fermentar por mais 10 minutos, depois junte o vinagre de arroz e deixe esfriar.

Passo 2. Cubra o tapete com filme plástico. Coloque aqui folhas de nori cortadas ao meio.

Passo 3. Cubra o nori com arroz de sushi preparado. De um lado, o arroz deve sobressair um pouco além do nori. Do outro lado da folha deixamos uma tira de nori livre.

Passo 4. Vire cuidadosamente a peça de trabalho para que a folha de nori fique na parte superior e o arroz na parte inferior. Coloque o queijo macio da Filadélfia sobre o nori como salsicha.

Etapa 5. Começamos a enrolar o rolo com força. Vamos preparar tiras finas de peixe vermelho.

Passo 6. Enrole o pãozinho com rodelas finas de peixe vermelho. Pressione firmemente com o tapete novamente.

Etapa 7Cortamos a peça em porções e colocamos o caviar vermelho por cima. O rolo Filadélfia com caviar vermelho está pronto!