Risoto com camarão

O risoto com camarão é um prato da culinária italiana, tenro e saboroso. Você não precisa ir a um restaurante caro para experimentar. Usando nossas 5 receitas você pode preparar facilmente risoto de camarão em casa.

Risoto clássico com camarão ao molho cremoso

Risoto com camarão ao molho cremoso é um prato clássico. Cozinhar e comer risoto é um prazer, um aroma mágico se espalha pela casa, que reúne toda a família para jantar.

1. 
   Descasque as cebolas, corte em penas e leve ao forno a 220 graus por 10 minutos. Em seguida, pique finamente.
2. 
   Pique as verduras com uma faca, descasque o camarão e retire o esôfago.
3. 
   Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira e frite o arroz por 2 minutos.
4. 
   Em seguida, adicione 200 mililitros de água quente e cozinhe o arroz por 10 minutos.
5. 
   Depois disso, adicione o creme de leite, a cebola e o sal, mexa e continue cozinhando o arroz até ficar levemente firme por dentro.
6. 
   Em seguida, adicione mussarela ralada, manteiga e ervas.Cozinhe até o queijo derreter.
7. 
   Por fim, acrescente o camarão, mexa e deixe o risoto no fogo por mais 3 minutos. Então pode ser servido.

Bom apetite!

Como preparar um delicioso risoto com camarão e cogumelos?

Para preparar o risoto, costuma-se escolher o arroz Arborio, Baldo, Roma ou Carnaroli. Este grão confere ao risoto o sabor cremoso requintado pelo qual é famoso.

Tempo de cozimento: 35 minutos.

Tempo de cozimento: 35 minutos.

Porções: 4.

Ingredientes:

• Arroz – 200 gr.
• Camarão – 200 gr.
• Cogumelos – 200 gr.
• Tomate – 1 unid.
• Vinho branco seco – 150 ml.
• Cebola – 1 unid.
• Pimenta - a gosto.
• Cúrcuma - a gosto.
• Orégano - a gosto.
• Sal - a gosto.
• Azeite – para fritar.

Processo de cozimento:

1. Descasque a cebola, corte em cubos e frite até ficar transparente no azeite.

2. Pique os cogumelos bem finos e coloque na frigideira com as cebolas, frite por 3 minutos.

3. Lave o tomate, descasque, corte em cubos e coloque numa frigideira, continue cozinhando por 5 minutos.

4. Descongele completamente os camarões e descasque-os.

5. Coloque o arroz em uma frigideira, acrescente açafrão, pimenta, sal, orégano, despeje o vinho e água suficiente para cobrir completamente o arroz. Leve o risoto para ferver, reduza o fogo e cozinhe até que o arroz esteja cozido.

6. Por fim, adicione o camarão e cozinhe o risoto por mais 3 minutos. Depois disso, o prato está pronto, pode ser decorado com ervas frescas e servido.

Bom apetite!

Risoto com camarão e vinho em casa

O risoto é um prato italiano farto, de delicada consistência cremosa e aroma incrível. É composto por dois ingredientes principais: arroz e camarão, e você aprenderá com nossa receita quais temperos e ervas ainda precisam ser adicionados.

Tempo de cozimento: 80 minutos.

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 5.

Ingredientes:

• Arroz arbóreo – 250 gr.
• Camarão – 600 gr.
• Cebola – 1 unid.
• Alho – 2 dentes.
• Vinho branco – 50 ml.
• Parmesão – 50 gr.
• Endro – 1 cacho.
• Salsa – 1 cacho.
• Manjericão – 1 cacho.
• Azeite - a gosto.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Pimenta branca moída - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Pique o alho finamente. Despeje algumas colheres de azeite sobre o camarão, acrescente o alho, mexa e deixe marinar por 20 minutos.

2. Corte a cebola em cubinhos e frite no azeite durante 5 minutos.

3. Em seguida, adicione o arroz à cebola e frite por alguns minutos. Em seguida, adicione o vinho e continue cozinhando até evaporar.

4. Despeje a água quente e continue cozinhando o arroz por 20 minutos em fogo médio.

5. Depois disso, adicione ervas e camarões picados, sal e tempere a gosto. Cozinhe o risoto por mais 5 minutos.

6. No final acrescente o queijo ralado, mexa e deixe fermentar alguns minutos.

7. Decore o prato com folhas de manjericão e sirva.

Bom apetite!

Uma receita simples e deliciosa de risoto com camarão e lula

Com esta receita simples de risoto, você pode criar um jantar gourmet ao estilo italiano. Lulas e camarões tenros, arroz branco fofo e legumes crocantes com um copo de vinho branco são o final de dia perfeito.

Tempo de cozimento: 50 minutos.

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 4.

Ingredientes:

• Arroz – 200 gr.
• Lula – 340 gr.
• Camarão – 340 gr.
• Manteiga Ghee – 1 colher de sopa.
• Cebola – 1 unid.
• Pimentão – 0,5 unid.
• Ervilhas verdes – 0,5 colheres de sopa.
• Alho – 1 dente.
• Tomilho – 1 colher de chá.
• Sal - a gosto.
• Pimenta branca moída - a gosto.

Processo de cozimento:

1.Lave o arroz com água fria e deixe de molho em água com sal por 20 minutos, depois ferva até ficar macio. Camarão e lula devem estar completamente descongelados.

2. Numa frigideira derreta o ghee, frite a cebola picadinha, acrescente sal e tempere.

3. Em seguida, adicione à cebola o pimentão picado, as ervilhas, o alho picado e o tomilho. Refogue tudo junto por não mais que um minuto. Em seguida, transfira os legumes para um prato.

4. Leve novamente a frigideira ao fogo, derreta a manteiga, acrescente os frutos do mar e frite por 3-4 minutos.

5. Quando o camarão e a lula estiverem prontos, coloque os legumes fritos e o arroz cozido na frigideira, mexa e frite tudo junto por mais 1-2 minutos. O risoto com camarão e lula está pronto, você pode servir na mesa.

Bom apetite!

Risoto italiano com camarão e mexilhões

Risoto com camarão e mexilhão é uma das muitas variações deste famoso prato italiano. O principal é selecionar frutos do mar de alta qualidade, pois deles dependerão o resultado final e o sabor do prato.

Tempo de cozimento: 40 minutos.

Tempo de cozimento: 40 minutos.

Porções: 2-3.

Ingredientes:

• Cebolas – 0,5 unid.
• Alho – 1 dente.
• Azeite – 4 colheres de sopa.
• Arroz arbório – 150 gr.
• Salsa – 1 cacho.
• Vinho branco seco – 120-150 ml.
• Camarões tigre – 2 unid.
• Lagostins – 2 unid.
• Mexilhões – 10 unid.
• Caldo de peixe – 350-400 ml.
• Pimenta branca moída - a gosto.
• Sal - a gosto.
• Pimenta caiena - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Corte a cebola em cubinhos. Pique a salsa com uma faca. Esmague o dente de alho com a parte plana da faca.

2. Numa frigideira aqueça 2 colheres de sopa de azeite e frite a cebola até ficar translúcida.

3. Em seguida adicione o alho.

4.Em seguida adicione o arroz, frite, mexendo sempre, deve mudar de cor.

5. Em seguida, acrescente as ervas e regue com o vinho, continue fritando até o álcool evaporar.

6. Coloque os frutos do mar em uma frigideira e despeje uma concha de caldo de peixe quente.

7. A próxima concha de caldo deve ser colocada quando a anterior estiver completamente absorvida.

8. Adicione sal e temperos a gosto.

9. Retire os frutos do mar cozidos do risoto. Adicione uma colher de sopa de azeite ao arroz e mexa vigorosamente.

10. Coloque o risoto num prato, decore com frutos do mar e sirva.

Bom apetite!