Macarrão de arroz

O macarrão de arroz é um tipo de massa de uma ampla variedade de produtos de massa, cozido com um tipo especial de farinha de arroz e moldado em longas tiras. O primeiro e o segundo pratos são preparados com macarrão de arroz e adicionados às saladas. Os macarrão das marcas “SenSoy” ou “Rollton” têm sabor real, enquanto outras marcas e funchose são produtos instantâneos com diferentes qualidades de sabor. Para qualquer prato de macarrão de arroz, é importante seguir a receita escolhida.

Macarrão de arroz com frango e legumes

O macarrão de arroz com frango e legumes é o prato mais popular com esses ingredientes, é preparado de forma simples e rápida e, se bem cozido, o sabor não difere das opções do restaurante. Nesta receita preparamos um prato com adição de temperos e uma seleção de vegetais congelados, mas você também pode adicionar vegetais frescos.

1. 
   O macarrão de arroz é muito fácil de preparar. Lave o filé de frango, corte em pedaços longitudinais e misture com o amido em uma tigela separada.Frite o frango em óleo quente em fogo médio por 3-4 minutos.
2. 
   A seguir, prepare o molho para refogar o frango. Pique os dentes de alho descascados com uma faca e frite um pouco em outra frigideira em óleo bem quente.
3. 
   Adicione o gengibre seco com alho e açúcar ao alho frito. Em seguida, adicione o molho de soja com um pouco de água e mexa. Coloque os pedaços fritos de filé de frango no molho e cozinhe em fogo baixo por 7 a 10 minutos.
4. 
   Corte a cebola em meias argolas finas. Despeje uma porção de óleo em uma frigideira e frite a cebola até dourar. Em seguida, adicione uma mistura de vegetais congelados à cebola e frite tudo em fogo médio por 4-5 minutos.
5. 
   Em uma panela, cozinhe o macarrão de arroz conforme as instruções da embalagem. Resfrie o macarrão cozido em água fria e escorra em uma peneira.
6. 
   Frango cozido, macarrão de arroz e vegetais podem ser misturados, mas você também pode transferi-los individualmente para travessas, polvilhar com sementes de gergelim e servir o prato. Bom apetite!

Macarrão de arroz com camarão

Para os amantes da culinária oriental, esta receita sugere preparar macarrão de arroz com camarão. Complementaremos o prato com legumes. É melhor escolher camarão resfriado. Para que o prato fique bem-sucedido e saboroso e para que o macarrão não vire mingau, ele precisa ser cozido apenas de acordo com as instruções que acompanham a embalagem, pois existem diferentes tipos de macarrão.

Tempo de cozimento: 25 minutos.

Tempo de cozimento: 10 minutos.

Porções: 2.

Ingredientes:

• Macarrão de arroz – 250 gr.
• Camarão – 10 unid. (200 gr.)
• Pimentão – 1 unid.
• Tomates cereja – 6 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Molho de soja – 6 colheres de sopa.
• Óleo vegetal – 1 colher de sopa.
• Salsa - para decoração.
• Gergelim - para decoração.

Processo de cozimento:

Passo 1.Em primeiro lugar, prepare todos os ingredientes do prato de acordo com as proporções da receita. Descasque e lave os legumes. Retire a casca do camarão ou use camarão descascado.

Passo 2. Corte a pimenta em tiras finas. Corte a cebola em meias argolas finas. Corte os tomates ao meio.

Passo 3. Ferva o macarrão de arroz em uma panela conforme indicado nas instruções anexas, 3-5 minutos são suficientes para cozinhar. Lave o macarrão cozido em uma peneira com água fria.

Passo 4. Aqueça uma colher de sopa de óleo vegetal em uma frigideira e frite a cebola picada e a pimenta até dourar.

Passo 5. Adicione o camarão aos vegetais fritos, mexa e frite por 3-5 minutos até que a cor mude para rosa alaranjado.

Passo 6. Adicione o macarrão de arroz cozido à frigideira com os ingredientes fritos.

Passo 7. Coloque as metades da cereja em cima do macarrão. Despeje o molho de soja sobre o prato e adicione um pouco de água limpa.

Passo 8. Cozinhe todos os ingredientes até que o líquido evapore completamente e misture delicadamente.

Passo 9. Coloque o macarrão de arroz cozido com camarão em pratos de servir.

Passo 10. Decore o prato com salsa fresca, sementes de gergelim e sirva. Este prato é servido com molho de soja e rodelas de limão. Bom apetite!

Salada de macarrão de arroz

Salada com macarrão de arroz é um prato brilhante e popular. Tem um sabor original especial. É preparado com uma variedade de vegetais, carnes e frutos do mar e servido quente ou frio. Nesta receita preparamos uma salada à base de macarrão de arroz com legumes, e fritamos os pimentões e os tomates. Vamos complementar a salada com pepino fresco, alho e ervas frescas e temperar com molho de soja. Um ponto importante para a salada será o correto cozimento do macarrão de arroz.

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Tempo de cozimento: 10 minutos.

Porções: 4.

Ingredientes:

• Macarrão de arroz – 200 gr.
• Pimentão – 3 unid.
• Tomates – 2 unid.
• Pepino – 1 unid.
• Alho – 3 dentes.
• Molho de soja – 3 colheres de sopa.
• Azeite – para fritar.
• Verduras (salsa) - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Ferva imediatamente o macarrão de arroz escolhido para a salada e cozinhe de acordo com as instruções para que não fervam e grudem. Coloque o macarrão cozido em uma peneira e enxágue com água fria.

Passo 2. Pimentões doces, podem ser de cores diferentes, descascados das sementes com divisórias, lavados e cortados em tiras finas.

Passo 3. Descasque os tomates, escalde-os com água fervente, corte-os ao meio e retire as sementes. Corte a polpa em cubos pequenos.

Passo 4. Corte o pepino fresco em cubos ou tiras finas.

Passo 5. Lave a salsa com água fria, seque com um guardanapo e divida em folhas, retirando os caules densos.

Passo 6. Basta descascar os dentes de alho e retirar as pontas. Numa frigideira aqueça o azeite e frite os dentes de alho até dourar. Em seguida, retire-os e frite os pimentões fatiados neste óleo até dourar. Adicione os tomates aos pimentões, mexa e cozinhe por 3-4 minutos.

Passo 7. Adicione o macarrão de arroz cozido aos vegetais fritos em uma frigideira. Misture tudo com cuidado, polvilhe com pimenta-do-reino e aqueça um pouco o prato.

Passo 8. Transfira o macarrão de arroz com legumes da frigideira para a saladeira. Adicione o pepino fresco fatiado e a salsa à salada e tempere com o molho de soja. Misture a salada novamente e sirva quente ou resfriada como prato separado ou como acompanhamento de carne. Bom apetite!

Sopa Pho Bo com macarrão de arroz

A sopa Pho Bo com macarrão de arroz, que é traduzida do vietnamita como “pho” - macarrão, “bo” - carne bovina, é popular não apenas na culinária vietnamita. Os principais ingredientes da sopa são caldo de carne, carne cozida com legumes, macarrão de arroz, ervas e um grande conjunto de temperos, que na mistura conferem ao prato um sabor delicioso. Preparar a sopa não é difícil e a maior parte do tempo é gasto cozinhando a carne. Os temperos da sopa são fritos para liberar o aroma. O prato é montado a partir de ingredientes preparados em um prato porcionado.

Tempo de cozimento: 3 horas e 30 minutos.

Tempo de cozimento: 40 minutos.

Porções: 4.

Ingredientes:

• Carne – 400 gr.
• Costela de boi – 900 gr.
• Cebola – 1 unid.
• Cenouras – 1 unid.
• Macarrão de arroz – 250 gr.
• Pimenta – 2 unid.
• Folha de louro – 3 unid.
• Feijão de coentro – 1 colher de chá.
• Anis estrelado – 1 estrela.
• Canela – 1 pau.
• Raiz de gengibre – 2 cm.
• Cebola verde – 5 unid.
• Coentro – 1 cacho.
• Salsa – 1 cacho.
• Molho de peixe - a gosto.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare imediatamente todos os ingredientes da sopa, de acordo com as proporções da receita.

Passo 2. Lave bem as costelas de boi, coloque-as em uma panela para fazer a sopa, acrescente água fria e cozinhe. Retire a espuma quando o caldo ferver.

Passo 3. Adicione cenouras e cebolas picadas grosseiramente, raiz de gengibre descascada, meio cacho de coentro, salsa, louro ao caldo com costelas e cozinhe tudo por 50 minutos.

Passo 4. Após este tempo, numa frigideira seca e em lume brando, frite os restantes temperos secos (anis estrelado, canela e coentros) até aparecer o seu aroma. Em seguida, transfira-os para o caldo. Lave a carne bovina (carne), corte em pedaços médios e transfira também para o caldo. Salgue a sopa a seu gosto.Após a fervura, retire novamente a espuma da superfície do caldo. Cozinhe a sopa em fogo baixo e tampe por 2 horas.

Passo 5. Quando a sopa estiver pronta, ferva o macarrão de arroz conforme indicado na embalagem. Lave em uma peneira com água fria.

Passo 6. Retire a carne da sopa cozida, retire os ossos e separe a polpa em fibras. Coe o caldo com um pano de algodão e deixe ferver novamente.

Passo 7. Pique finamente a cebolinha lavada e o restante do coentro.

Passo 8. Para montar a sopa, coloque o macarrão de arroz cozido, os pedaços de carne e as ervas picadas em tigelas com porções. Adicione um pouco de molho de peixe aos pratos e regue tudo com caldo quente. Sirva a sopa Pho Bo no almoço. Bom apetite!

Macarrão De Arroz Frito Pad Thai

Macarrão de arroz frito ao estilo tailandês Pad Thai, como prato tradicional da culinária tailandesa, é preparado de forma simples e rápida. É baseado em macarrão de arroz e molho com uma combinação equilibrada de sabores azedos, picantes, salgados e doces. Um conjunto de ingredientes para o molho pode ser adquirido nos supermercados modernos. O prato é complementado com carne ou frutos do mar. É preparado pelo método WOK e servido com amendoim e brotos de leguminosa. Nesta receita preparamos Pad Thai com camarão. O sabor picante do prato é regulado pela quantidade de pimenta caiena.

Tempo de cozimento: 35 minutos.

Tempo de cozimento: 35 minutos.

Porções: 4.

Ingredientes:

• Camarão descascado – 200 gr.
• Macarrão de arroz – 125 gr.
• Suco de limão – 3 colheres de sopa.
• Pimenta caiena – ½ colher de chá.
• Açúcar mascavo – ½ colher de sopa.
• Molho de peixe “Nam Pla” – 2 gr.
• Óleo vegetal – 2 colheres de sopa.
• Cebola verde – 4 talos.
• Amendoim salgado – 25 gr.
• Broto de feijão – 140 gr.
• Coentro – 1 cacho.
• Limão – 1 unid.
• Molho de pimenta – 20 gr.

Processo de cozimento:

Passo 1.Prepare imediatamente os ingredientes do prato de acordo com a receita, coloque-os em pratos separados para que tudo fique à mão. Pique o amendoim salgado em pedaços pequenos com uma faca.

Passo 2. Ferva o macarrão de arroz, ou despeje água fervente, ou cozinhe de acordo com as instruções da embalagem. Em seguida, enxágue com água fria e retire o excesso de líquido com um guardanapo.

Passo 3. Prepare o molho para o prato. Em uma tigela, misture os ingredientes do molho: suco de limão, pimenta caiena a gosto, molho de peixe e açúcar mascavo. Lave as penas da cebolinha verde e corte em pedaços grandes. Separe as folhas de coentro dos pecíolos. Os ingredientes do prato estão prontos. Você pode começar a cozinhar.

Passo 4. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira wok e frite levemente o camarão descascado.

Passo 5. Adicione o macarrão cozido com cebolinha picada ao camarão e agite ou misture bem na wok várias vezes. Em seguida, despeje esses ingredientes sobre o molho de limão preparado, acrescente o broto de feijão e metade do amendoim e do coentro. Mantenha o prato em fogo alto por 1 minuto.

Passo 6. Em seguida, coloque o macarrão de arroz Pad Thai preparado no estilo tailandês em pratos porcionados, polvilhe com o restante do amendoim e do coentro, regue com o molho de pimenta, acrescente as rodelas de limão e sirva. Bom apetite!

Macarrão de arroz com carne

Para um jantar de inspiração asiática, esta receita pede macarrão de arroz com carne bovina. Para o prato escolhemos carne fresca e sem veias. Dos vegetais tiramos cenoura com cebola, pimentão e rabanete verde. Corte todos os ingredientes em pedaços finos e iguais, coloque-os na wok um a um e frite rapidamente. Tudo é simples e rápido.

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Porções: 3.

Ingredientes:

• Carne – 300 gr.
• Macarrão de arroz – 1 pacote.
• Cebola – 1 unid.
• Cenouras – 1 unid.
• Rabanete verde – 1 un.
• Pimentão – 1 unid.
• Sal - a gosto.
• Temperos - a gosto.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

Passo 1. Imediatamente de acordo com a receita, prepare todos os ingredientes do prato.

Passo 2. Enxágue a carne, seque com um guardanapo e corte em rodelas longitudinais, menores que as do estrogonofe de carne. Despeje o óleo vegetal em uma wok, aqueça e transfira os pedaços de carne para dentro dela.

Passo 3. Descasque a cebola e corte em meias argolas finas.

Passo 4. Transfira a cebola para a carne e mexa.

Passo 5. Frite tudo por alguns minutos até que a carne esteja cozida e a cebola fique translúcida.

Passo 6. Descasque as cenouras e corte em tiras finas.

Passo 7. Transfira para o wok.

Passo 8. Corte o rabanete verde descascado nas mesmas tiras.

Passo 9. Adicione ao restante dos ingredientes.

Passo 10. Descasque o pimentão e corte em tiras finas.

Passo 11. Transfira a pimenta para a wok. Polvilhe a carne e os legumes com sal e temperos a seu gosto e frite, mexendo ou sacudindo a frigideira, até que os legumes estejam cozidos. Em seguida, despeje um pouco de água sobre eles e cozinhe tudo em fogo baixo por alguns minutos.

Passo 12. Ferva o macarrão de arroz conforme indicado na embalagem. Transfira para a wok com o restante dos ingredientes, mexa e desligue o fogo após 3 minutos.

Passo 13. Divida o macarrão de arroz cozido com a carne em pratos e sirva imediatamente. Bom apetite!

Macarrão de arroz com cogumelos

Macarrão de arroz com cogumelos pode ser um almoço rápido e saboroso para você, principalmente em dias de jejum. Nesta receita preparamos macarrão ao estilo asiático. Usamos cogumelos Shiitake, mas você pode substituí-los por champignons frescos normais. Vamos complementar o prato com legumes, molho de soja e sementes de gergelim.Para um sabor autêntico, cozinhe o macarrão em uma frigideira Wok.

Tempo de cozimento: 40 minutos.

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Porções: 4.

Ingredientes:

• Alho – 3 dentes.
• Gergelim – 1 colher de sopa.
• Macarrão de arroz – 400 gr.
• Molho de soja – 2 colheres de sopa.
• Verdes - a gosto.
• Cebola – 1 unid.
• Aipo – 1 cacho.
• Cogumelos Shiitake – 300 gr.
• Óleo vegetal – 2 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare imediatamente todos os ingredientes do prato de acordo com a receita.

Passo 2. Limpe os detritos dos cogumelos e enxágue em água corrente.

Passo 3. O shiitake pode ser substituído por champignon, pois têm sabor semelhante, mas a firmeza da textura é diferente.

Passo 4. Corte os cogumelos limpos em fatias finas. Numa frigideira Wok aqueça bem o óleo vegetal e adicione os cogumelos picados.

Passo 5. Descasque e enxágue a cebola e os talos de aipo.

Passo 6. Corte a cebola em rodelas finas.

Passo 7. Transfira para a frigideira com os cogumelos.

Passo 8. O aipo, que dará ao prato um aroma e suculência especiais, cortado em pequenos pedaços.

Passo 9. Em seguida, transfira para os cogumelos e as cebolas. Despeje o molho de soja sobre esses ingredientes, mexa e cozinhe por 7 a 10 minutos até que os vegetais estejam macios.

Passo 10. Em uma panela, cozinhe o macarrão de arroz conforme indicado na embalagem. Em seguida, enxágue com água fria em uma peneira.

Passo 11. Coloque o macarrão pronto em uma frigideira e polvilhe tudo com sementes de gergelim.

Passo 12. Por último, adicione os dentes de alho picados.

Passo 13. Misture bem todos os ingredientes e leve ao fogo por alguns minutos.

Passo 14. Polvilhe o prato acabado com as ervas picadas.

Passo 15. Coloque o macarrão de arroz cozido com cogumelos em pratos e sirva. Bom apetite!

Macarrão de arroz com frango ao molho teriyaki

Macarrão de arroz com frango ao molho teriyaki ou de outra forma - Wok com macarrão de arroz será um almoço farto e saboroso para você. A tecnologia é simples e se resume à fritura intensiva de todos os produtos em uma frigideira wok, complementada com temperos e molho Teriyaki, que com seu sabor doce-salgado brilhante confere ao prato um toque picante da culinária asiática. Preparamos um prato com um conjunto de vegetais congelados.

Tempo de cozimento: 40 minutos.

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Porções: 4.

Ingredientes:

• Legumes congelados “Mistura caribenha” – 400 gr.
• Cebola – 1 unid.
• Filé de frango – 300 gr.
• Macarrão de arroz – 1 pacote.
• Molho Teriyaki – 180 gr.
• Molho de soja – 3 colheres de sopa.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Aqueça o óleo vegetal em uma wok em fogo alto. Corte a cebola em meias argolas finas e frite até dourar.

Passo 2. Descongele previamente a mistura de vegetais em temperatura ambiente e escorra todo o líquido.

Passo 3. Adicione o conjunto de vegetais à cebola e frite em fogo alto por 3-5 minutos.

Passo 4. Corte o filé de frango lavado e seco em pedaços médios e acrescente aos legumes fritos.

Passo 5: Frite o frango por 7 minutos. Em seguida, despeje o molho de soja.

Passo 6. Polvilhe o prato com sal e pimenta-do-reino e mexa.

Passo 7. Em seguida, tempere o prato com molho Teriyaki.

Passo 8. Mexa novamente e frite por 1-2 minutos. Você já tem frango com legumes ao molho Teriyaki.

Passo 9. Devido ao formato da frigideira e às condições especiais de temperatura, o líquido não evapora rapidamente e o prato fica suculento.

Etapa 10. Mas continue cozinhando. Pegue macarrão de arroz.

Passo 11. A embalagem sempre indica o modo de preparo.

Etapa 12Nesta embalagem há outra receita de macarrão de frango, que você pode experimentar como opção.

Passo 13: Prepare o macarrão de arroz de acordo com as instruções.

Passo 14. Escorra em uma peneira e enxágue com água fria.

Passo 15. Em seguida, misture o macarrão com legumes cozidos, frango e molho Teriyaki e você pode servir o prato no almoço. Bom apetite!