As receitas de abóbora são um grande número de ideias culinárias brilhantes e apetitosas para a sua mesa. O vegetal pode ser usado tanto para fazer guloseimas nutritivas para jantares em família quanto para fazer iguarias interessantes. Tome nota da nossa seleção comprovada de dez receitas simples e deliciosas com fotografias passo a passo.
Sopa de abóbora clássica
A clássica sopa de purê de abóbora feita de abóbora é um prato incrivelmente saboroso, macio e apetitoso para um almoço caseiro. Além disso, tal tratamento irá encantá-lo com sua apresentação brilhante. Para preparar em casa, anote nossa receita comprovada passo a passo com fotos.
- Abóbora 400 (gramas)
- Cebola bulbo 70 (gramas)
- Cenoura 70 (gramas)
- Manteiga 40 (gramas)
- Óleo vegetal 1 (colheres de sopa)
- Creme 120 ml. (20% de gordura)
- Sal gosto
- Pimenta preta da terra gosto
- Água 600 (mililitros)
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Como preparar um delicioso prato de abóbora? Prepararemos os produtos necessários de acordo com a lista. Os vegetais podem ser descascados e descascados imediatamente. -
Corte as cebolas em meias argolas finas, corte as cenouras em rodelas. -
Cortamos a abóbora em pedaços de formato arbitrário. -
Em uma frigideira com óleo vegetal, frite as cebolas e as cenouras por cerca de 3 minutos. -
Coloque os vegetais fritos e os pedaços de abóbora em uma panela ou caçarola. Encha tudo com água quente. -
Ferva o produto por cerca de 20-25 minutos. Adicione sal e pimenta a gosto. -
Coloque os produtos fervidos no liquidificador e triture até formar uma massa macia e homogênea. -
Despeje a mistura de volta na panela e adicione o creme. -
Também mandamos um pedaço de manteiga aqui. -
Aqueça a sopa em fogo moderado por alguns minutos. -
A clássica sopa de purê de abóbora está pronta. Sirva à mesa!
Abóbora cristalizada
A abóbora cristalizada é uma iguaria original e saudável para a mesa da sua casa. Adultos e crianças vão adorar esta iguaria. Além disso, o produto pode ser adicionado a cereais ou assados. Experimente preparar deliciosas frutas cristalizadas usando nossa receita comprovada com fotos passo a passo.
Tempo de cozimento – 15 horas
Tempo de cozimento – 20 minutos
Porções – 4
Ingredientes:
- Abóbora – 500 gr.
- Açúcar – 500 gr.
- Limão – 0,5 unid.
- Raspas (limão, laranja, lima) – 2 colheres de sopa.
- Açúcar em pó - para servir.
Processo de cozimento:
Passo 1. Prepare os produtos necessários de acordo com a lista.
Passo 2. Descasque a abóbora das sementes e corte-a em pedaços arbitrários.
Passo 3. Coloque a abóbora em um recipiente fundo e encha com açúcar. Despeje aqui o suco de limão espremido de meio limão e adicione as raspas. Misture o conteúdo e leve à geladeira por 5 a 6 horas.
Passo 4. Em seguida, transfira a abóbora com o açúcar para uma panela e leve ao fogo baixo.
Passo 5. Ferva a peça de trabalho por 4 minutos até formar uma calda.
Passo 6. Despeje a abóbora e a calda de volta no recipiente, deixe esfriar e leve à geladeira por mais 5-6 horas.
Passo 7. Em seguida, despeje a calda de abóbora na panela e ferva novamente.Despeje a calda preparada sobre as frutas mais uma ou duas vezes. Deixe novamente na geladeira por 5 horas. O número de repetições depende do tamanho dos pedaços de abóbora.
Passo 8. Coloque as fatias embebidas em calda em uma assadeira forrada com pergaminho.
Passo 9. Seque a abóbora no forno pré-aquecido a 100-120°.
Passo 10. A abóbora cristalizada está pronta. Sirva polvilhado com açúcar de confeiteiro!
Torta de abóbora no forno
A torta de abóbora no forno irá deliciar-se não só pelo seu sabor brilhante, mas também pela sua apresentação atraente. Esta guloseima será o complemento perfeito para uma xícara de chá quente. Para preparar uma deliciosa torta de abóbora, observe nossa receita comprovada com fotos passo a passo.
Tempo de cozimento – 1 hora
Tempo de cozimento – 15 minutos
Porções – 6
Ingredientes:
- Abóbora – 1kg.
- Ovo – 4 unid.
- Leite condensado – 3 colheres de sopa.
- Açúcar – 250 gr.
- Amido de milho – 2 colheres de sopa.
- Farinha – 260 gr.
- Manteiga – 100 gr.
- Sal - a gosto.
- Canela - a gosto.
- Cravo - a gosto.
- Gengibre seco - a gosto.
- Noz-moscada - a gosto.
- Baunilha - a gosto.
Processo de cozimento:
Passo 1. Limpe a abóbora das sementes e descasque.
Passo 2. Peneire a quantidade especificada de farinha em uma tigela funda e adicione sal e um pouco de açúcar. Enviamos aqui a gema e a manteiga derretida e resfriada. Sove uma massa homogênea e deixe descansar por 20 minutos.
Passo 3. Abra a massa acabada em uma camada fina e coloque-a em uma forma com as laterais.
Passo 4. Corte a abóbora descascada em pedaços pequenos e ferva por cerca de 10-12 minutos em água fervente.
Passo 5. Moa a abóbora fervida no liquidificador até obter um purê.
Passo 6. Adicione a proteína restante e 3 ovos, açúcar, leite condensado e amido à mistura de abóbora.Você pode adicionar temperos picantes a gosto. Amasse bem a mistura.
Passo 7. Despeje a mistura perfumada de abóbora na forma com a massa.
Passo 8. Leve a guloseima ao forno pré-aquecido a 180° por 30 minutos.
Passo 9. A torta de abóbora está pronta no forno. Corte em porções e divirta-se!
Doce de abóbora com laranja
A geléia de abóbora com laranja resulta incrivelmente saborosa, aromática e atraente. Esta guloseima pode ser simplesmente servida com chá, usada para fins medicinais ou adicionada a produtos assados. Certifique-se de anotar uma ideia culinária interessante com fotografias passo a passo.
Tempo de cozimento – 45 minutos
Tempo de cozimento – 15 minutos
Porções – 0,5 l.
Ingredientes:
- Abóbora – 1kg.
- Açúcar – 1kg.
- Laranja – 2 unid.
- Água – 0,5 l.
Processo de cozimento:
Passo 1. Prepare os produtos necessários de acordo com a lista.
Passo 2. Descasque a abóbora das sementes. Corte a polpa resultante em pequenos cubos.
Passo 3. Lave bem a laranja e divida-a em rodelas. Certifique-se de remover as sementes. Passamos as próprias fatias por um moedor de carne ou as trituramos de outra maneira conveniente.
Passo 4. Em uma panela, cozinhe a água com o açúcar até formar uma calda homogênea.
Passo 5. Coloque pedaços de abóbora e laranja na calda preparada.
Passo 6. Cozinhe a geléia por cerca de 20 minutos, mexendo ocasionalmente.
Passo 7. Despeje a guloseima em um frasco esterilizado e feche com uma tampa. Deixe esfriar completamente.
Passo 8. A geléia de abóbora com laranja está pronta. Podes tentar!
Suco de abóbora para o inverno em casa
É fácil fazer suco de abóbora para o inverno em casa com as próprias mãos. Você não gastará muito tempo e esforço no processo culinário. Para preparar, use uma receita passo a passo comprovada de nossa seleção.Este suco será incrivelmente saboroso e interessante.
Tempo de cozimento – 30 minutos
Tempo de cozimento – 15 minutos
Porções – 0,5 l.
Ingredientes:
- Abóbora – 350 gr.
- Água – 100ml.
- Açúcar – 70 gr.
- Ácido cítrico – 3 g.
Processo de cozimento:
Passo 1. Descasque a abóbora e retire as sementes, depois corte-a em cubinhos. Coloque os ingredientes em uma panela, acrescente a água e leve ao fogo.
Passo 2. Ferva a abóbora por cerca de 5-7 minutos após a fervura e depois triture no liquidificador.
Passo 3. Adicione açúcar à mistura quente.
Passo 4. Em seguida, coloque ácido cítrico. Mexa até que os ingredientes secos se dissolvam.
Passo 5. Despeje o suco em uma jarra esterilizada.
Passo 6. Enrole a peça de trabalho com uma tampa e deixe esfriar.
Passo 7. O suco de abóbora para o inverno em casa está pronto!
Panquecas de abóbora em uma frigideira
Panquecas de abóbora na frigideira são uma guloseima fácil de fazer e muito saborosa para a mesa de sua casa. Sirva um produto delicioso e nutritivo no café da manhã ou lanche. Fazer panquecas deliciosas é fácil. Para fazer isso, anote nossa receita passo a passo comprovada com fotos.
Tempo de cozimento – 30 minutos
Tempo de cozimento – 15 minutos
Porções – 4
Ingredientes:
- Abóbora – 0,5 kg.
- Farinha integral – 100 gr.
- Farinha de aveia – 100 gr.
- Ovo – 2 unid.
- Açúcar – 50 gr.
- Kefir – 1 colher de sopa.
- Sal – 1 pitada.
- Canela em pó – 0,5 colher de chá.
- Fermento em pó – 1 colher de chá.
- Óleo vegetal – 2 colheres de sopa.
Processo de cozimento:
Passo 1. Em uma tigela funda, misture os ovos de galinha, o kefir, o açúcar e a canela. Misture o conteúdo com um batedor até ficar homogêneo.
Passo 2. Peneire dois tipos de farinha aqui, adicione sal e fermento.
Passo 3. Misture a mistura com um batedor até que os grumos desapareçam.
Passo 4. Descasque a abóbora fresca e rale.Coloque o produto resultante na massa. Despeje óleo vegetal aqui.
Passo 5. Misture a massa até formar uma massa homogênea.
Passo 6. Aqueça a frigideira e despeje a massa em porções. Frite os pedaços dos dois lados até dourar.
Passo 7. As panquecas de abóbora em uma frigideira estão prontas. Experimente logo!
Mingau de milho com abóbora
O mingau de milho com abóbora resulta incrivelmente saboroso, apetitoso e nutritivo. Este prato pode ser servido no café da manhã ou como acompanhamento. Não deixe de usar nossa receita comprovada com fotos passo a passo para diversificar seu cardápio caseiro e deliciar-se com sabores interessantes.
Tempo de cozimento – 1 hora
Tempo de cozimento – 20 minutos
Porções – 2
Ingredientes:
- Abóbora descascada – 0,5 kg.
- Painço – 300 gr.
- Leite – 1 litro.
- Sal - a gosto.
- Manteiga - a gosto.
- Açúcar a gosto.
Processo de cozimento:
Passo 1. Lave o milho em água morna usando uma peneira de metal fina.
Passo 2. Descasque a abóbora e corte-a em cubinhos.
Passo 3. Despeje o leite em uma panela e leve para ferver.
Passo 4. Coloque os cubos de abóbora no leite fervente e ferva por 5 minutos.
Passo 5. Em seguida, adicione o milho e um pouco de sal. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos, cobrindo com uma tampa.
Passo 6. Despeje o mingau resultante em potes.
Passo 7. Adicione um pedaço de manteiga ao conteúdo.
Passo 8. Feche as panelas com tampa e leve ao forno pré-aquecido a 180° por 30 minutos.
Passo 9. O mingau de milho com abóbora está pronto. Traga a guloseima para a mesa!
Caçarola de abóbora no forno
A caçarola de abóbora no forno tem sabor brilhante e aparência atraente. Esta guloseima será o complemento perfeito para uma xícara de chá quente.Para preparar uma deliciosa torta de abóbora, observe nossa receita comprovada com fotos passo a passo.
Tempo de cozimento – 50 minutos
Tempo de cozimento – 20 minutos
Porções – 4
Ingredientes:
- Abóbora descascada – 100 gr.
- Requeijão – 400 gr.
- Sêmola – 2 colheres de sopa.
- Ovo – 1 unid.
- Açúcar – 1 colher de sopa.
- Manteiga – 2 colheres de sopa.
- Amêndoas raladas – 50 gr.
- Sal – 0,5 colher de chá.
- Extrato de baunilha – 2 gotas.
- Extrato de amêndoa – 3 gotas.
- Marmelada - para decoração.
Processo de cozimento:
Passo 1. Descasque a abóbora e corte-a em pedaços. Ferva-os em água fervente por cerca de 8 minutos.
Passo 2. Escorra a água da panela e triture a abóbora no liquidificador de imersão.
Passo 3. Neste momento, triture as amêndoas secas em um pilão.
Passo 4. Em uma tigela funda, bata os ovos com o açúcar, o sal e a manteiga amolecida. Em seguida, despeje a semolina aqui e misture novamente. Deixe por 20 minutos para que o cereal inche.
Passo 5. Coloque nesta preparação o purê de abóbora resfriado, o queijo cottage e as amêndoas picadas. Também adicionamos extrato de baunilha e amêndoa. Misture até que todos os produtos estejam distribuídos uniformemente.
Passo 6. Cubra a assadeira com manteiga e coloque um pedaço de marmelada a gosto no fundo.
Passo 7. Despeje a massa preparada.
Passo 8. Leve a guloseima ao forno pré-aquecido a 180 graus por 30 minutos.
Passo 9. A caçarola de abóbora no forno está pronta. Sirva à mesa!
Manti com abóbora
Manti com abóbora é um prato original e interessante que com certeza diversificará o cardápio da casa e não deixará ninguém indiferente. O produto final é muito saboroso e nutritivo. Para preparar, anote a receita comprovada com fotos passo a passo.
Tempo de cozimento – 1 hora e 10 minutos
Tempo de cozimento – 20 minutos
Porções – 4
Ingredientes:
- Abóbora – 200 gr.
- Carne picada – 300 gr.
- Batatas – 2 unid.
- Cebola – 1 unid.
- Sal - a gosto.
- Especiarias - a gosto.
Para o teste:
- Farinha – 3,5 colheres de sopa.
- Água – 1 colher de sopa.
- Óleo vegetal – 2 colheres de sopa.
- Sal – 1 colher de chá.
- Ovo – 1 unid.
Processo de cozimento:
Passo 1. Prepare os produtos necessários de acordo com a lista.
Passo 2. Sove uma massa compacta e homogênea com farinha, ovos, sal, água e óleo vegetal. Envolvemos o caroço resultante em filme e deixamos repousar em local fresco e sem correntes de ar.
Passo 3. Para o recheio, corte as batatas em cubinhos e rale a abóbora.
Passo 4. Também enviamos aqui carne picada e cebola picada.
Passo 5. Salgue a peça de trabalho, polvilhe com especiarias e misture bem.
Passo 6. Divida a massa em vários pedaços iguais e enrole-os em círculos finos. Coloque um pouco de recheio no centro de cada círculo.
Etapa 7. Forme o manti. Levante as bordas opostas do círculo acima do recheio e conecte. Fixamos as duas bordas restantes da mesma maneira. Conectamos as pontas e formamos um formato perfeito dos espaços em branco.
Etapa 8. Transfira o manti para a bandeja para cozimento a vapor.
Passo 9. Cozinhe no vapor por 45 minutos até ficar totalmente cozido.
Passo 10. Manti com abóbora está pronto. Fique a vontade!
Mingau de arroz com abóbora
O mingau de arroz com abóbora resulta incrivelmente saboroso, apetitoso e nutritivo. Este prato pode ser servido no café da manhã ou como acompanhamento. Não deixe de usar nossa receita comprovada com fotos passo a passo para diversificar seu cardápio caseiro e agradar sua família.
Tempo de cozimento – 1 hora e 35 minutos
Tempo de cozimento – 15 minutos
Porções – 2
Ingredientes:
- Abóbora – 350 gr.
- Arroz – 0,5 colheres de sopa.
- Sal – 1 pitada.
- Açúcar – 4 colheres de sopa.
- Leite – 1 litro.
- Manteiga – 150 gr.
Processo de cozimento:
Passo 1. Prepare os produtos necessários de acordo com a lista.
Passo 2. Despeje o leite em uma panela e coloque nela pedaços de abóbora, que primeiro limpamos da casca e das sementes.
Passo 3. Ferva a abóbora no leite depois de ferver por cerca de 15-20 minutos.
Passo 4. Triture o conteúdo no liquidificador e acrescente sal e açúcar.
Passo 5. Lave o arroz várias vezes em água fria.
Passo 6. Mergulhe o arroz na mistura de abóbora e continue cozinhando a guloseima por 1 hora em fogo médio.
Passo 7. O mingau de arroz com abóbora está pronto. Coloque em pratos e sirva!
