A perca do rio no forno é um prato simples e saboroso que irá complementar idealmente o seu almoço ou jantar em família. Para preparar deliciosos peixes em casa, utilize nossa seleção culinária de cinco receitas com fotos passo a passo. Ideias brilhantes e fáceis de implementar irão diversificar o seu menu habitual. Certifique-se de tomar nota!
Perca de rio assada inteira em escamas
A perca do rio, assada inteiramente em escamas, tem um sabor especial e brilhante e propriedades nutricionais. Sirva o prato na mesa de jantar ou no jantar em família. Prometemos que ninguém ficará indiferente. Para cozinhar peixe no forno, observe uma receita comprovada com uma descrição passo a passo do processo.
- Poleiro de rio 6 (coisas)
- Cebola bulbo 1 (coisas)
- Sal 1 (colheres de sopa)
- Maionese gosto
-
Nós estripamos e lavamos o poleiro do rio debaixo d'água. Não há necessidade de remover a balança. Depois de assado, ele sairá facilmente da pele. -
Descasque a cebola e corte-a ao meio rodelas. -
Recheie o peixe com cebola picada. -
Também colocamos maionese na barriga. Esfregue a superfície do peixe com sal. -
Coloque os preparados de peixe em uma assadeira. -
Coloque os poleiros no forno pré-aquecido a 200 graus por 25-30 minutos. Durante este tempo, o peixe ficará visivelmente dourado. -
A perca do rio, assada inteiramente em escamas, está pronta. Sirva à mesa!
Poleiro de rio em papel alumínio no forno
A perca do rio em papel alumínio no forno é um prato muito saboroso, nutritivo e fácil de preparar para toda a família. Para preparar deliciosos peixes assados, use uma receita comprovada com fotos passo a passo. Você pode servir a guloseima com legumes frescos e acompanhamentos a gosto.
Tempo de cozimento – 45 minutos
Tempo de cozimento – 15 minutos
Porções – 2
Ingredientes:
- Poleiro de rio grande – 2 unid.
- Cebola – 1 unid.
- Sal - a gosto.
- Especiarias - a gosto.
- Endro – 1 cacho.
- Óleo vegetal – 2 colheres de sopa.
Processo de cozimento:
Passo 1. Estripe o peixe e enxágue abundantemente em água. Não há necessidade de remover a balança.
Passo 2. Transfira os poleiros preparados para uma assadeira forrada com papel alumínio. Cubra o peixe com óleo vegetal.
Passo 3. Moa a cebola e o endro para o recheio.
Passo 4. Coloque os dois ingredientes em um prato, salgue e acrescente temperos a gosto. Misture tudo bem.
Passo 5. Coloque a cebola com o endro e os temperos na barriga do peixe. Salgue a superfície dos poleiros e polvilhe com especiarias.
Passo 6. Embrulhe o peixe em papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por 30 minutos.
Passo 7. A perca do rio em papel alumínio no forno está pronta. Coloque em um prato e sirva. Você pode remover a balança primeiro. Ele sairá facilmente junto com a pele.
Poleiro com batata no forno
A perca do rio com batata no forno é um prato farto para um almoço ou jantar em família. Não é difícil prepará-lo em casa. Para fazer isso, observe a receita passo a passo comprovada de nossa seleção. Mime-se a si e aos seus entes queridos com uma deliciosa e interessante iguaria de peixe.
Tempo de cozimento – 1 hora e 25 minutos
Tempo de cozimento – 25 minutos
Porções – 2
Ingredientes:
- Poleiro de rio grande – 1 unid.
- Batatas – 3 unid.
- Cebola – 1 unid.
- Tomate – 2 unid.
- Verdes – 2 ramos.
- Óleo vegetal – 3 colheres de sopa.
- Sal - a gosto.
- Pimenta preta moída - a gosto.
- Ervas secas - a gosto.
- Limão - a gosto.
Processo de cozimento:
Passo 1. Limpe e enxágue grandes percas de rio. Não é necessário limpar completamente as escamas desses peixes. A seguir fazemos cortes em forma de cruz na carcaça.
Passo 2. Prepare vegetais e ervas de acordo com a lista. Pique os tomates. Ferva as batatas até ficarem meio cozidas ou leve ao forno levemente, pois o peixe cozinha muito rápido.
Passo 3. Esfregue bem o peixe com sal e temperos secos. Deixe por 30 minutos.
Passo 4. Corte a cebola em penas e frite até dourar em óleo vegetal.
Passo 5. Transfira o peixe preparado para uma assadeira.
Passo 6. Coloque as metades da batata em volta do peixe. Polvilhe tudo com ervas picadas.
Passo 7. Em seguida, adicione a cebola frita e as rodelas de tomate.
Passo 8. Os vegetais podem ser salgados e polvilhados com temperos a gosto.
Passo 9. Despeje uma pequena quantidade de óleo sobre a peça de trabalho e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus. Cozinhe por 45 minutos a 1 hora.
Passo 10. A perca do rio com batatas no forno está pronta. Sirva à mesa!
Poleiro de rio assado com creme de leite
A perca do rio assada com creme de leite tem sabor delicado, suculência e propriedades nutricionais especiais. Sirva o prato na mesa de jantar ou no jantar em família. Para cozinhar de forma simples em casa, anote a receita comprovada com uma descrição passo a passo do processo.
Tempo de cozimento – 1 hora
Tempo de cozimento – 20 minutos
Porções – 2
Ingredientes:
- Poleiro de rio – 0,9 kg.
- Creme de leite 20% – 250 gr.
- Limão – 1 unid.
- Alho – 4 dentes.
- Verdes - a gosto.
- Mostarda francesa – 2 colheres de chá.
- Sal - a gosto.
- Pimenta preta moída - a gosto.
- Especiarias - a gosto.
Processo de cozimento:
Passo 1. Estripar, limpar bem e enxaguar os poleiros do rio debaixo d'água. Em seguida, seque com papel toalha.
Passo 2. Em seguida, esfregue cada carcaça com sal, alho picado, pimenta-do-reino moída e temperos a gosto.
Etapa 3. Meça a quantidade especificada de creme de leite.
Passo 4. Adicione a mostarda francesa, o suco de limão e as raspas ao creme de leite. Misture bem.
Passo 5. Cubra bem o peixe com o molho de creme de leite preparado e deixe marinar por 20 minutos.
Passo 7. A perca do rio assada com creme de leite está pronta. Sirva a guloseima à mesa, acrescentando algumas verduras, e experimente rapidamente!
Poleiro de rio com sal no forno
A perca do rio com sal no forno é um prato interessante, satisfatório e incrivelmente saboroso para o seu almoço ou jantar. Para preparar deliciosos peixes com sal, use uma receita comprovada com fotos passo a passo de nossa seleção. Mime você e seus entes queridos!
Tempo de cozimento – 1 hora
Tempo de cozimento – 20 minutos
Porções – 2
Ingredientes:
- Poleiro de rio grande – 4 unid.
- Sal – 2 pacotes.
- Limão – 1 unid.
Processo de cozimento:
Passo 1. Lave bem os peixes debaixo d'água. Não há necessidade de remover escamas.
Passo 2. Meça a quantidade necessária de sal.
Passo 3. Primeiro, enrole cada peixe em uma pequena quantidade de sal.
Passo 4. Em seguida, transfira os poleiros para uma assadeira, despeje o suco de limão e polvilhe com bastante sal.
Passo 5. Coloque a peça de trabalho no forno pré-aquecido a 180 graus por 30-40 minutos.
Passo 6. Após o cozimento, retire o peixe. Deve ser descascado. Isso será muito fácil de fazer com peixe cozido.
Passo 7. A perca do rio com sal no forno está pronta.Sirva com suco de limão. Bom apetite!
