Ravióli clássico

O Ravioli, que veio da culinária italiana, era apreciado por muitos por seu preparo simples e valor nutricional. Os produtos farináceos podem ser preparados com vários recheios: queijo, cogumelos, peixe, carne ou vegetais. Avalie uma seleção vibrante de 10 receitas culinárias e escolha a que mais combina com você.

Ravióli italiano caseiro com queijo

Tradicionalmente, o ravióli italiano é preparado com queijo fibroso. Isso torna o prato suculento e de sabor brilhante. Anote esta receita simples e rápida e agrade seus entes queridos com um delicioso almoço.

1. 
   Como fazer ravióli clássico em casa? Peneire a farinha com uma pitada de sal em uma tigela funda. Quebre um ovo de galinha aqui e adicione uma colher de óleo.
2. 
   Sove os ingredientes até obter uma massa firme.
3. 
   Para o recheio, rale o queijo suluguni em um ralador grosso.
4. 
   Lave um pouco de endro e pique.
5. 
   Fazemos o mesmo com salsa fresca.
6. 
   Pique a cebolinha finamente com uma faca.
7. 
   Combine verduras com queijo ralado. Misture os produtos.
8. 
   Quebre um ovo de galinha na preparação. Adicione também sal e alho seco.
9. 
   Misture bem os ingredientes.
10. 
    Retire a massa do ravióli da geladeira e divida em duas partes. Espalhe o recheio em uma parte usando uma colher de chá. Mantenha uma distância de 2 a 2,5 cm.
11. 
    Cubra tudo com a segunda metade da massa. Pressione suavemente as bordas com os dedos.
12. 
    Corte a massa com recheio em quadradinhos. Ferva-os em água fervente por no máximo 4 minutos.
13. 
    O suculento ravióli com queijo segundo a receita italiana está pronto. Você pode servir à mesa!

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Receita passo a passo para fazer ravioli com cogumelos

O ravióli caseiro pode ser preparado com recheio de cogumelos. Uma guloseima nutritiva perfeita para um almoço em família. Sirva com ervas frescas ou molhos a gosto.

Tempo de cozimento: 35 minutos

Tempo de cozimento: 5 minutos

Porções – 2

Ingredientes:

• Farinha – 200 gr.
• Ovo – 1 unid.
• Azeite – 30ml.
• Sal – 1 pitada.
• Cogumelos Champignon – 200 gr.
• Queijo duro – 50 gr.
• Cebolas – 0,5 unid.

Processo de cozimento:

1. Peneire a farinha, acrescente um ovo, uma pitada de sal e azeite.

2. Sove os produtos até obter uma bola de massa homogênea.

3. Pique os champignon e as cebolas. Frite os alimentos em uma frigideira até ficarem cozidos.

4. Complemente a torrefação com queijo duro ralado. Mexer.

5. Abra a massa acabada em uma camada fina.

6. Coloque o recheio de cogumelos em metade da massa. Mantenha uma distância de cerca de 2 cm.

7. Cubra o recheio com a segunda metade da massa.

8. Pressione a massa em volta do recheio. Divida o produto em quadrados.

9.Pressione as bordas dos quadrados com um garfo para que a peça não se desfaça.

10. Ferva a guloseima em água fervente por cerca de 5 minutos.

11. O ravioli quente com cogumelos está pronto. Divida-os em porções e sirva com seu molho preferido.

Uma receita simples e deliciosa de ravióli com carne picada

Um recheio nutritivo para ravioli caseiro é a carne picada. Um prato saboroso e suculento adequado para um almoço ou jantar em família. Confira esta receita simples e rápida e agrade quem você ama.

Tempo de cozimento: 35 minutos

Tempo de cozimento: 5 minutos

Porções – 2

Ingredientes:

• Farinha – 200 gr.
• Ovo – 2 unid.
• Sal – 1 pitada.
• Caldo – 2 litros.

Para preencher:

• Carne picada – 200 gr.
• Cebola – 1 unid.
• Ovo – 1 unid.
• Sal - a gosto.
• Especiarias - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Peneire a farinha e misture com uma pitada de sal. Quebre os ovos aqui.

2. Sove os produtos até obter uma massa homogênea e densa. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 20-30 minutos.

3. Abra bem a massa preparada.

4. Corte a camada resultante em pedaços oblongos.

5. Para o recheio, misture a carne picada com sal e temperos.

6. Também mandamos cebolas picadas para cá. Amasse novamente.

7. Coloque uma colher de chá de recheio de carne em cada tira de massa. Cubra com uma segunda tira de massa. Divida o produto em quadrados e pressione bem as bordas.

8. Ferva a peça em caldo fervente por 3-5 minutos.

9. Divida o ravióli de carne pronto em porções e sirva com molho ou ervas.

Como fazer ravióli caseiro com peixe vermelho?

O ravióli caseiro pode ser preparado com recheio de peixe vermelho. O prato irá deliciá-lo com seu sabor requintado e processo de preparo simples. Experimente um verdadeiro prato de restaurante para a mesa de sua família.

Tempo de cozimento: 35 minutos

Tempo de cozimento: 5 minutos

Porções – 4

Ingredientes:

• Farinha – 2 colheres de sopa.
• Ovo – 3 unid.
• Azeite – 30ml.
• Água – 30ml.
• Sal – 1 pitada.

Para preencher:

• Peixe vermelho – 300 gr.
• Alho – 1 dente.
• Salsa - 0,5 cacho.
• Sal - a gosto.
• Suco de limão – 1 colher de chá.

Para o caldo:

• Água – 2 litros.
• Manjericão – 30 gr.
• Pinhões – 2 colheres de sopa.
• Sal - a gosto.
• Manteiga - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Para a massa misture a farinha com água, óleo, sal e ovos. Você deve obter um caroço liso e denso.

2. Corte o peixe vermelho em cubinhos e misture com a salsa picada e o alho. Polvilhe a peça de trabalho com sal e despeje o suco de limão.

3. Abra a massa acabada em uma camada fina. Nós o dividimos em quatro tiras.

4. Coloque um pouco de recheio de peixe em cada uma, mantendo distância.

5. Cubra com a segunda metade da massa e pressione bem as bordas. A seguir, corte o produto em quadrados.

6. Coloque o ravióli em água fervente com sal. Também adicionamos manjericão, manteiga e nozes. Cozinhe por cerca de três minutos.

7. Coloque nos pratos o ravióli quente com peixe vermelho, junto com os temperos do caldo. Pronto, pronto para servir!

Delicioso ravióli de camarão caseiro

Um recheio brilhante para ravioli caseiro é o camarão. Os frutos do mar darão ao prato um sabor e aroma especiais. O produto irá deliciar-se com o seu valor nutricional, podendo ser servido ao almoço ou ao jantar.

Tempo de cozimento: 30 minutos

Tempo de cozimento: 5 minutos

Porções – 2

Ingredientes:

• Farinha – 400 gr.
• Ovo – 4 unid.
• Azeite – 30ml.
• Sal – 1 pitada.

Para preencher:

• Camarão – 300 gr.
• Creme – 50ml.
• Requeijão – 100 gr.
• Endro - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

1.Sove uma massa espessa e homogênea com a farinha, os ovos, o azeite e uma pitada de sal.

2. Misture o camarão picado com o requeijão e as natas.

3. Adicione endro picado e pimenta preta moída ao recheio. Misture novamente até ficar homogêneo.

4. Abra um pedaço grosso de massa e divida-o em tiras longas. Você pode usar uma máquina de enrolar especial.

5. Coloque bolinhas de recheio no centro das tiras.

6. Cubra o produto com a segunda parte da massa. Pressione bem as bordas.

7. Divida a peça de trabalho em quadrados.

8. Se desejar, podem ser polvilhados com semolina. Isso impedirá que eles fiquem juntos.

9. Ferva os quadrados recheados em água fervente por cerca de 3 minutos.

10. O ravióli com camarão está pronto. Divida em porções e sirva à mesa.

Ravióli tenro com ricota e espinafre

Existem muitos recheios para ravioli caseiro. Um dos sabores mais delicados é o espinafre e a ricota. Experimente uma ideia simples de culinária para o seu almoço ou jantar caseiro.

Tempo de cozimento: 30 minutos

Tempo de cozimento: 5 minutos

Porções – 4

Ingredientes:

• Farinha – 200 gr.
• Ovo – 2 unid.
• Azeite – 60ml.
• Sal – 1 pitada.

Para preencher:

• Queijo ricota – 200 gr.
• Espinafre – 100 gr.
• Queijo parmesão – 40 gr.
• Azeite – 1 colher de sopa.

Processo de cozimento:

1. Peneire a farinha em uma tigela funda. Adicione uma pitada de sal e quebre os ovos.

2. Em seguida, adicione o azeite.

3. Começamos a amassar ativamente os produtos com as mãos.

4. O resultado deve ser um caroço denso e homogêneo. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 15-20 minutos.

5. Neste momento vamos começar a preencher. Coloque o espinafre numa frigideira com azeite. Mantenha-o assim por alguns minutos.6. Esprema o espinafre do azeite e misture com a ricota e o parmesão ralado. Misture o recheio.

6.Abra a massa gelada em uma camada fina. Recorte pequenos círculos ou quadrados.

7. Coloque um pouco de recheio em cada círculo.

8. Cubra a peça de trabalho com o segundo pedaço de massa e prenda bem nas bordas.

9. O ravióli caseiro com ricota e espinafre está pronto. Antes de servir, ferva-os em água fervente por 3 minutos.

Uma receita simples e rápida de ravióli de frango caseiro

Um recheio farto para ravióli é o filé de frango. Este prato será uma ideia brilhante para um almoço ou jantar de sementes. Use uma receita passo a passo interessante para cozinhar.

Tempo de cozimento: 40 minutos

Tempo de cozimento: 10 minutos

Porções – 4

Ingredientes:

• Farinha – 200 gr.
• Ovo – 2 unid.
• Óleo vegetal – 1 colher de sopa.
• Água – 1 colher de sopa.
• Sal – 1 pitada.

Para preencher:

• Filé de frango – 250 gr.
• Alho – 3 dentes.
• Cebolas – 0,5 unid.
• Queijo duro – 50 gr.
• Verdes - a gosto.
• Ovo – 1 unid.
• Sal - a gosto.
• Especiarias - a gosto.
• Óleo vegetal - para fritar.

Para o molho:

• Pimentão – 1 unid.
• Cebolas – 0,5 unid.
• Alho – 3 dentes.
• Manteiga – 50 gr.

Processo de cozimento:

1. Bata os ovos com uma pitada de sal.

2. Despeje a mistura de ovos na farinha peneirada. Adicione óleo vegetal aqui.

3. Deite um pouco de água e comece a amassar os produtos.

4. Forme uma massa densa e homogênea com a massa.

5. Para o recheio pique a cebola.

6. Frite em óleo vegetal.

7. Corte o filé de frango em pedaços pequenos.

8. Junte à cebola e frite também.

9. Adicione o alho picado, sal e especiarias. Frite por 2-3 minutos e retire do fogo.

10. Adicione o queijo duro ralado à fritura.

11. Adicione as ervas picadas e o ovo à mesma mistura.

12. Para o molho, cozinhe numa frigideira o pimentão picado, a cebola e o alho.

13.Quando os vegetais ficarem macios, adicione manteiga a eles. Depois de derreter, retire a peça do fogão.

14. Divida a massa acabada em duas partes iguais.

15. Enrole cada um deles em uma camada fina.

16. Coloque o recheio em uma camada em porções, mantendo distância do filé de frango.

17. A massa ao redor do recheio pode ser untada com um pouco de água fria.

18. Cubra o recheio com uma segunda camada de massa.

19. Pressione bem a massa com as mãos.

20. Divida a peça em quadrados.

21. Ferva-os em água fervente com sal por cerca de 3 minutos.

22. A seguir, coloque o produto em uma panela com molho de legumes.

23. O ravióli de frango caseiro está pronto. Divida-os em porções e sirva.

Como fazer ravióli com requeijão em casa?

O recheio original do ravióli caseiro é queijo cottage e especiarias. Este delicado produto irá surpreendê-lo agradavelmente pelo seu sabor e propriedades nutricionais. Este prato é perfeito para uma mesa familiar.

Tempo de cozimento: 30 minutos

Tempo de cozimento: 5 minutos

Porções – 2

Ingredientes:

• Farinha – 120 gr.
• Ovo – 1 unid.
• Água – 1,5 colheres de sopa.

Para preencher:

• Requeijão – 150 gr.
• Queijo duro – 80 gr.
• Cebola verde - a gosto.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Meça a quantidade necessária de requeijão e passe por uma peneira fina.

2. Adicione o queijo cottage com o queijo duro ralado.

3. E depois cebolinha picada.

4. Adicione sal e pimenta-do-reino moída a gosto. Mexa os produtos.

5. Para a massa peneire a farinha e quebre o ovo. Despeje um pouco de água e amasse os ingredientes até obter uma massa grossa.

6. Abra a massa acabada em uma camada fina e divida-a em duas partes.

7. Coloque o recheio de coalhada em uma porção, mantendo distância.

8.Cubra o recheio com uma segunda camada. Pressione as bordas e divida a peça em círculos ou quadrados.

9. Em seguida, ferva o produto por três minutos em água fervente ou cozinhe no vapor.

10. Raviólis de coalhada prontos podem ser colocados em pratos e degustados!

Ravióli de abóbora suculento e delicioso

Raviólis suculentos e saborosos são feitos com abóbora. Prepare um prato para um almoço ou jantar em família. A receita irá deliciar-se com seu valor nutricional e processo culinário simples.

Tempo de cozimento: 30 minutos

Tempo de cozimento: 5 minutos

Porções – 2

Ingredientes:

• Farinha – 120 gr.
• Ovo – 3 unid.
• Manteiga – 30 gr.
• Abóbora – 200 gr.
• Cebola – 1 unid.
• Verduras secas – 0,5 colher de chá.
• Pão ralado – 2 colheres de chá.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

1. Prepare os produtos necessários. Peneire a farinha com antecedência.

2. Em seguida, adicione os ovos de galinha à farinha.

3. Sove os produtos até obter uma massa bem compacta.

4. Pique a cebola e corte a abóbora em cubinhos.

5. Frite primeiro a cebola em óleo vegetal até ficar macia.

6. Adicione pedaços de abóbora aqui. Cozinhe por mais 5-7 minutos e retire do fogo.

7. Combine a fritura com o pão ralado. Moa os ingredientes no liquidificador.

8. Divida a massa em duas partes e enrole bem cada uma delas.

9. Coloque o recheio de abóbora sobre uma camada de massa. Vamos manter distância.

10. Cubra a peça de trabalho com a segunda camada de massa e pressione suavemente.

11. Divida o produto em pequenos raviólis com recheio.

12. Coloque a peça de trabalho em água fervente com sal e cozinhe por cerca de 3 minutos.

13. À parte, derreta a manteiga em uma frigideira e acrescente ervas secas.

14. Coloque os raviólis em pratos porcionados e regue com manteiga e temperos. Você pode servir à mesa!

Ravioli italiano com mussarela

Delicioso ravióli italiano é fácil de preparar em casa. Experimente o vibrante recheio de queijo mussarela. Esta guloseima é perfeita para almoçar ou jantar com uma taça de vinho.

Tempo de cozimento: 35 minutos

Tempo de cozimento: 5 minutos

Porções – 4

Ingredientes:

• Farinha – 400 gr.
• Ovo – 1 unid.
• Água – 50 gr.
• Creme – 100ml.
• Sal – 1 pitada.
• Queijo mussarela – 130 gr.
• Manjericão – 5 gr.
• Tomilho – 5 gr.
• Molho pesto – 2 colheres de chá.

Processo de cozimento:

1. Prepare os componentes principais. Para a massa, misture a farinha com uma pitada de sal, o ovo, a água e as natas. Deixe-o descansar por 15 a 20 minutos.

2. Para o recheio prepare a mussarela, lave o manjericão fresco e o tomilho.

3. Com uma faca, pique o queijo e as ervas. Combine os ingredientes com o molho pesto e misture bem.

4. Abra a massa e divida em pedaços retangulares. Faça bolinhas com o recheio e coloque-as sobre a massa, mantendo distância. Cubra com uma segunda camada de massa. Pressionamos a peça de trabalho com os dedos e cortamos em cubos do mesmo tamanho.

5. Ferva o produto em água fervente por 3-4 minutos. Pronto, ravióli caseiro com mussarela pode ser servido!