Pilaf de porco quebradiço em um caldeirão no fogão

O pilaf de porco esfarelado no caldeirão no fogão é um prato oriental que se distingue pela carne tenra, arroz aromático e abundância de especiarias. Para preparar o pilaf de carne vermelha “correto” em uma tigela funda e refratária, você precisará de carne de porco com gordura, arroz de grão longo, vegetais, temperos e ervas. Primeiro frite a carne até dourar, depois acrescente a cebola, a cenoura e o alho. Em seguida, adicione o arroz lavado, adicione água quente e deixe ferver. Em seguida, reduza o fogo, cubra o caldeirão com uma tampa e cozinhe o pilaf até ficar cozido. Como resultado, obtemos um prato complexo, que inclui tanto o componente principal como um adicional em forma de acompanhamento de cereais e vegetais. Ao cozinhar no caldeirão, os grãos de arroz ficam perfeitamente cozidos no vapor, por isso a consistência do pilaf sempre surpreende pela sua friabilidade.

Classicamente pilaf de porco em um caldeirão no fogão

O clássico pilaf de porco em um caldeirão no fogão é um prato tradicional uzbeque feito de carne de porco suculenta, especiarias aromáticas e arroz perfumado. Ao preparar este prato, é especialmente importante fritar bem a carne e adicionar água suficiente para que o arroz seja cozido no vapor até ficar cozido. O pilaf de porco pronto é servido quente, decorado com ervas.

1. 
   Como cozinhar o pilaf de porco quebradiço em um caldeirão no fogão? Enxágue e seque um quilo de carne, corte-o em rodelas com lados de cerca de três centímetros.
2. 
   Corte as cenouras descascadas em cubos oblongos.
3. 
   Pique finamente as cabeças da cebola.
4. 
   Aqueça o óleo de girassol em um caldeirão e despeje a carne de porco, frite mexendo sempre por cerca de 15 minutos.
5. 
   Em seguida, adicione as cebolas e doure-as também, trabalhando ativamente com uma escumadeira.
6. 
   Adicione as cenouras e após 3-4 minutos adicione o cominho e a pimenta moída, continue fritando por mais 5-6 minutos.
7. 
   Encha o zirvak com um litro de água morna e adicione sal, cozinhe por 15 minutos, reduzindo um pouco o fogo.
8. 
   Em seguida, espalhe uma camada de arroz bem lavado e encha com água (400-450 mililitros).
9. 
   Deixe ferver em fogo alto e evapore o líquido. Em seguida, reúna o cereal em um monte e cozinhe em fogo baixo, tampado, por 15 minutos. Desligando o fogo, deixe o pilaf tampado para cozinhar no vapor por mais 15 minutos. O pilaf de porco esfarelado no caldeirão no fogão está pronto! Bom apetite!

Pilaf de porco uzbeque em um caldeirão

O pilaf de porco uzbeque no caldeirão é um prato requintado com sabor e aroma únicos. Para preparar este prato é necessário preparar bem a carne para que fique suculenta e macia. Ao adicionar especiarias como cominho e açafrão, o pilaf adquire um sabor oriental especial. Decorado com rodelas de cebola dourada e ervas frescas, o pilaf de porco uzbeque certamente conquistará os corações de todos os gourmets.

Tempo de cozimento – 75 minutos.

Tempo de cozimento – 15-20 minutos.

Porções – 6.

Ingredientes:

• Carne de porco – 1kg.
• Arroz de grão longo – 700 gr.
• Cenouras – 600 gr.
• Cebola – 400 gr.
• Óleo de girassol – 200 ml.
• Bérberis – 1 colher de sopa.
• Zira – 1 colher de sopa.
• Cúrcuma – 1 colher de chá.
• Alho – 3 cabeças.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Lave o cereal até a água ficar límpida e encha com água fria, reserve.

Passo 2. Corte as cabeças da cebola em meias argolas.

Passo 3. Corte as cenouras descascadas em rodelas aleatórias de espessura média.

Passo 4. Pique a carne de porco grosseiramente.

Passo 5. Aqueça metade do óleo de girassol em um caldeirão e frite a cebola até dourar.

Passo 6. Despeje os cubos de carne e frite por cerca de 5 minutos.

Passo 7. Despeje as cenouras e o óleo restante, cozinhe em fogo moderado por mais 5-10 minutos.

Passo 8. Salgue o zirvak e tempere generosamente, misture.

Passo 9. Mergulhe a cabeça do alho na composição, retirando a casca de cima, despeje um copo de água fervente e cozinhe por 30 a 50 minutos.

Passo 10. Escorra o arroz e espalhe-o em uma camada uniforme sobre a carne e os vegetais, despeje água fervente dois centímetros acima e cozinhe em fogo, um pouco abaixo da média, por 10-15 minutos.

Passo 11. Faça vários furos com um espeto ou faca longa e reduza o fogo, cozinhe sob a tampa por 15-20 minutos.

Etapa 12Misture o apetitoso pilaf de baixo para cima e sirva. Bom apetite!

Pilaf de costela de porco no caldeirão em casa

O pilaf de costela de porco no caldeirão em casa é um excelente prato que pode ser preparado sem muito esforço e sem nenhum conhecimento ou experiência culinária. O prato é servido quente, guarnecido com ervas e pimenta para dar um toque picante. Depois de experimentar este pilaf, você definitivamente irá amá-lo para o resto da vida.

Tempo de cozimento – 1 hora e 30 minutos

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Porções – 4-5.

Ingredientes:

• Costelinha de porco – 700 gr.
• Arroz – 500 gr.
• Cenouras grandes – 1 unid.
• Alho – 1 cabeça
• Cebola – 2 unid.
• Óleo vegetal – 200 ml.
• Temperos - a gosto.
• Sal - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Descasque e pique a cebola finamente e refogue em óleo vegetal bem quente.

Passo 2. Após 4-5 minutos, adicione fatias oblongas de cenoura.

Passo 3. Salgue e tempere os legumes, acrescente pedaços de costela em porções e frite até obter uma crosta característica, mexendo. Em seguida, adicione água e cozinhe até que a carne de porco esteja macia.

Passo 4. Sem perder tempo, lave cuidadosamente o arroz e retire a camada superior da casca da cabeça do alho.

Passo 5. Despeje o cereal sobre o zirvak e, sem mexer, despeje a água dois centímetros acima. Cozinhe sob a tampa em fogo baixo por 15-20 minutos, adicionando alho à mistura.

Passo 6. Transfira o pilaf pronto para uma travessa grande e sirva. Bom apetite!

Pilaf quebradiço com arroz redondo e carne de porco em um caldeirão no fogão

Pilaf quebradiço com arroz redondo e carne de porco no caldeirão no fogão é um prato requintado que até cozinheiros novatos podem preparar. A combinação de carne picante e arroz aromático cria um sabor oriental único.Depois de experimentar este magnífico pilaf, você se sentirá em um conto de fadas oriental.

Tempo de cozimento – 1 hora e 20 minutos

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Porções – 4-5.

Ingredientes:

• Carne de porco – 500 gr.
• Arroz redondo – 250 gr.
• Cenouras – 2-3 unid.
• Cebola – 2 unid.
• Alho – 1 cabeça
• Óleo de girassol - para fritar.
• Sal - a gosto.
• Khmeli-suneli - a gosto.
• Zira - a gosto.
• Bérberis - a gosto.
• Cúrcuma - a gosto.
• Páprica doce moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Em primeiro lugar, prepare os alimentos: descasque e pique os legumes: cebola finamente e cenouras grandes.

Passo 2. Enxágue e seque a carne cortada em cubos.

Passo 3. Aqueça o óleo de girassol em um caldeirão e frite a cebola por 4-5 minutos.

Passo 4. Adicione a carne de porco e doure em fogo médio.

Passo 5. Despeje as cenouras e após 3-5 minutos encha completamente os componentes com água (dois dedos acima), sal e acrescente os temperos, misture até distribuir uniformemente.

Passo 6. Cozinhe por 20 minutos e despeje o cereal lavado, coloque a cabeça do alho e despeje novamente a água para que o líquido cubra a mistura em 2 centímetros.

Passo 7. Em fogo alto, evapore o líquido, fazendo vários furos com o cabo de uma colher ou garfo.

Passo 8. Agora reduza o fogo e feche a panela com uma tampa, cozinhe por 15-20 minutos até que o arroz esteja pronto. Misturar.

Passo 9. Coloque o pilaf quebradiço em pratos porcionados e convide a família para a refeição. Cozinhe e divirta-se!

Pilaf de porco de verdade com bérberis no caldeirão

O verdadeiro pilaf de porco com bérberis no caldeirão é um prato que irá deliciar-se com um aroma e sabor inimitáveis. Para preparar este pilaf, é necessário temperar bem a carne e adicionar bérberis para dar acidez.O pilaf ficará especialmente saboroso se você dourar fatias de cenoura junto com o arroz.

Tempo de cozimento – 90 minutos.

Tempo de cozimento – 25 minutos.

Porções – 6.

Ingredientes:

• Arroz – 500 gr.
• Carne de porco – 500 gr.
• Cenouras – 250 gr.
• Óleo vegetal – 150 ml.
• Cebola – 250 gr.
• Zira – 1 colher de chá.
• Bérberis seca – 1 colher de chá.
• Alho – 1 dente.
• Água – 1 litro.
• Pimenta preta moída – 0,5 colher de chá.
• Pimenta vermelha moída – 0,5 colher de chá.
• Sal - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Em primeiro lugar, lave bem o cereal e corte a carne em cubos. Descascamos e enxaguamos as raízes, cortamos a cebola em meias argolas e as cenouras em tiras.

Passo 2. Aqueça o óleo vegetal em um caldeirão e frite a cebola, a carne de porco e as cenouras uma a uma (cada componente por 7 a 10 minutos). Em seguida, misture os ingredientes, adicione sal e tempere, frite por mais alguns minutos, ocasionalmente com uma espátula.

Passo 3. Encha o zirvak com água e cozinhe por meia hora, depois acrescente o arroz e o alho, cozinhe até que a umidade evapore e feche com uma tampa.

Passo 4. Sem mexer, cozinhe o pilaf em fogo baixo por cerca de 20 minutos.

Passo 5. Disponha o pilaf em pratos, decore com ervas e experimente. Bom apetite!

Pilaf de Bulgur com carne de porco no caldeirão

O pilaf de Bulgur com carne de porco no caldeirão é um prato original que irá deliciar-se não só pelo seu sabor, mas também pelas suas propriedades benéficas. Para preparar este pilaf são utilizados cereais saudáveis ​​​​e carne de porco suculenta. Temperado com diversos temperos, o pilaf adquire sabor e aroma ricos. O prato acabado é decorado com coentro e legumes frescos, o que o torna não só apetitoso, mas também bonito.

Tempo de cozimento – 65 minutos.

Tempo de cozimento – 15-20 minutos.

Porções – 7.

Ingredientes:

• Carne de porco – 1,3 kg.
• Bulgur – 800 gr.
• Cebolas – 6 unid.
• Cenouras – 3 unid.
• Alho – 2 cabeças.
• Pimenta seca – 2 unid.
• Zira - a gosto.
• Coentro - a gosto.
• Páprica doce moída - a gosto.
• Sal - a gosto.
• Óleo vegetal - para fritar.
• Cauda gorda - para fritar.

Processo de cozimento:

Passo 1. Separamos o bulgur e o lavamos ativamente.

Passo 2. Aqueça um pouco de óleo vegetal em um caldeirão com a adição de cauda gorda. Quando o rabo gordo estiver cozido, retire os torresmos e acrescente as rodelas de carne, frite até obter uma crosta apetitosa, mexendo.

Passo 3. Adicione meias argolas de cebola à carne de porco dourada e frite até ficar translúcida.

Passo 4. Depois de alguns minutos, acrescente os palitos oblongos de cenoura.

Passo 5. Adicione sal e temperos, alho e pimenta, adicione água e cozinhe por meia hora.

Passo 6. Após o tempo especificado, distribua o bulgur e pressione levemente com uma escumadeira. Os componentes devem ser cobertos com 2 centímetros de água, se não houver líquido suficiente acrescente mais.

Passo 7. Cozinhe em fogo baixo com tampa 25 e experimente. Bom apetite!

Pilaf de porco com extrato de tomate no caldeirão

O pilaf de porco com extrato de tomate no caldeirão é um prato suculento e saboroso que toda a família vai adorar. Depois que a carne estiver cozida, adicione temperos e arroz para criar uma maravilhosa combinação de sabores. O pilaf acabado ficará macio e suculento, surpreendendo agradavelmente pelo seu sabor delicioso.

Tempo de cozimento – 1 hora e 10 minutos

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Porções – 5.

Ingredientes:

• Arroz de grão longo – 1,5 colheres de sopa.
• Carne de porco – 500 gr.
• Cebola – 2 unid.
• Cenoura – 1 unid.
• Alho – 2 dentes.
• Pasta de tomate – 2 colheres de sopa.
• Sal – 2 colheres de chá.
• Tempero para pilaf – 2 colheres de chá.
• Folha de louro – 2 unid.
• Óleo de girassol – 2 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1.Prepare os ingredientes: corte a carne de porco em cubos, as cenouras em tiras, pique a cebola finamente.

Passo 2. Em um caldeirão pré-aquecido com óleo de girassol, refogue a cebola e a cenoura por 5 minutos, acrescente a carne e os dentes de alho, frite por mais 15 minutos.

Passo 3. Adicione sal, purê de tomate e temperos. Mexa e adicione água, cozinhe por 20 minutos.

Passo 4. Em seguida, recheie o zirvak com arroz, acrescente a folha de louro e cozinhe sob a tampa em fogo baixo por meia hora.

Passo 5. Sirva o prato sem esperar que esfrie. Bom apetite!

Pilaf desintegrado de arroz cozido no vapor com carne de porco em um caldeirão

O pilaf esfarelado de arroz cozido no vapor com carne de porco no caldeirão é um prato farto e saboroso, preparado com muita rapidez e facilidade. A adição de carne de porco e especiarias aromáticas dará ao pilaf um sabor rico e o cereal agregará valor nutricional. Experimente esta receita de arroz pilaf cozido no vapor para presentear você e seus entes queridos com um jantar leve e saboroso, e você não se arrependerá!

Tempo de cozimento – 1 hora e 30 minutos

Tempo de cozimento – 20-25 minutos.

Porções – 5-7.

Ingredientes:

• Carne de porco – 1kg.
• Arroz cozido – 500 gr.
• Cebola – 2 unid.
• Cenouras – 3 unid.
• Óleo vegetal – 100 ml.
• Alho – 4 dentes.
• Pimentão vermelho - a gosto.
• Zira - a gosto
• Bérberis - a gosto.
• Açafrão - a gosto.
• Coentro - a gosto.
• Sal - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Retire a casca e a casca das raízes, lave a carne e seque-a da maneira que lhe for conveniente.

Passo 2. Corte a carne de porco em rodelas grandes, a cebola em rodelas pequenas e corte as cenouras em tiras.

Passo 3. Aqueça o óleo vegetal e frite a carne até dourar, acrescente as rodelas de alho.

Passo 4. Salgue a carne de porco, concentrando-se nas suas preferências de gosto.

Etapa 5.Adicione os vegetais e frite, mexendo, até ficarem macios e dourados. Tempere com especiarias aromáticas.

Passo 6. Molhe previamente o arroz e coloque-o sobre o zirvak, nivelando-o.

Passo 7. Despeje água fervente sobre dois dedos, adicione sal e leve para ferver em fogo alto.

Passo 8. Em seguida, cozinhe o pilaf sob a tampa em fogo baixo por 15-20 minutos. A seguir, sem abrir a tampa, embrulhe em um cobertor e deixe descansar.

Passo 9. Sirva o prato quebradiço à mesa “bem quente” e divirta-se. Bom apetite!

Pilaf de porco adequado com passas em um caldeirão no fogão

O adequado pilaf de porco com passas no caldeirão no fogão é um excelente prato com sabor e aroma oriental únicos. Para fazer este pilaf, você adiciona passas para dar um toque doce ao sabor rico da carne. Temperado com temperos diversos, o pilaf de porco será uma verdadeira descoberta para você.

Tempo de cozimento – 40 minutos.

Tempo de cozimento - 10 minutos.

Porções – 5.

Ingredientes:

• Arroz – 2 colheres de sopa.
• Carne de porco – 1kg
• Cenouras – 2 unid.
• Alho – 1 cabeça
• Cebola – 1 unid.
• Cúrcuma – 1 colher de chá.
• Passas – 100 gr.
• Óleo vegetal – 2 colheres de sopa.
• Salsa - a gosto.
• Sal - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Disponha os produtos conforme lista na mesa.

Passo 2. Corte as cenouras em cubos, a cebola em meias argolas e a carne em cubos.

Passo 3. Aqueça o óleo vegetal e refogue as rodelas de cebola.

Passo 4. Agora coloque a carne no caldeirão e frite por 5-7 minutos.

Passo 5. Adicione as cenouras e evapore a umidade. Despeje um copo de água fervente e cozinhe por 20 minutos.

Passo 6. Complemente a composição com especiarias, sal e passas. Coloque o arroz lavado e encha completamente com água.

Passo 7. Deixe ferver em fogo alto e reduza o fogo, cozinhe sob a tampa por mais 10 minutos e, retirando do fogo, deixe por 15 minutos.Desfrute de sua refeição!

Pilaf de porco uzbeque com grão de bico

O pilaf de porco uzbeque com grão de bico é um prato que vale a pena preparar para um feriado especial ou jantar com amigos. Para este prato é necessário adicionar grão de bico e especiarias diversas para um sabor e aroma ricos que lhe proporcionarão um verdadeiro prazer gastronómico e uma saciedade duradoura. Sirva o pilaf uzbeque decorado com sementes de romã e ervas para um visual original e impressionante.

Tempo de cozimento – 90 minutos.

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Porções – 6.

Ingredientes:

• Carne de porco – 700 gr.
• Arroz – 2 colheres de sopa.
• Grão de bico - 0,5 colheres de sopa.
• Alho – 1 cabeça
• Cenouras – 3 unid.
• Cebolas – 3 unid.
• Tempero para pilaf – 1-2 colheres de sopa.
• Óleo vegetal - para fritar.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Lave a carne em água corrente e corte em cubos.

Passo 2. Corte as cebolas descascadas em meias argolas.

Passo 3. Corte as cenouras conforme mostrado na foto.

Passo 4. Despeje o óleo vegetal em um caldeirão e aqueça, frite a carne de porco até formar uma crosta característica.

Passo 5. Adicione a cebola e cozinhe até dourar.

Passo 6. Adicione as cenouras e depois de amolecer, acrescente metade dos temperos, o grão de bico e o alho, acrescente um pouco de água e cozinhe sob a tampa por 40 minutos.

Passo 7. Em seguida, coloque o arroz por cima do zirvak e despeje os temperos restantes, despeje água fervente sobre dois dedos.

Passo 8. Evapore a água em fogo alto e cozinhe em fogo baixo, tampado, por 20 minutos. Cozinhe e aproveite não só o resultado, mas também o processo!