Rassolnik com frango, cevadinha e pepino

Rassolnik com frango, cevadinha e pepino é um primeiro prato com sabor picante e azedo. Rassolnik é um prato nacional da culinária russa. Algumas pessoas acham estranho como você pode preparar sopa com picles. Mas são os pepinos que dão sabor e picante à sopa. Rassolnik com frango fica macio e incrivelmente apetitoso. A sopa é fácil de preparar. O principal problema é que a cevada pérola requer um longo tempo de cozimento. Mas tudo isso tem solução: as donas de casa têm seus próprios segredos.

Rassolnik clássico com frango, cevada e picles

O clássico rassolnik com frango, cevada e picles é conhecido por muitas donas de casa. Eles sempre tomam os clássicos como base e depois os ajustam de acordo com sua preferência. O primeiro prato revela-se perfumado e com uma acidez agradável. A sopa ficou incrível. Eu cozinho com frequência; minha família adora sopa de picles.

1. 
   O rassolnik clássico com frango, cevadinha e picles é muito fácil de preparar. Em primeiro lugar, leve os componentes necessários. Enxágue a cevada até que a água fique límpida e despeje água fervente sobre ela. Este procedimento é necessário para que o cereal inche e depois cozinhe rapidamente.
2. 
   Lave as coxas ou coxinhas de frango. Coloque em uma panela funda. Adicione um pouco de sal. Despeje a água, leve ao fogo e leve para ferver. Não se esqueça de retirar a espuma que se formou. Cozinhe em fogo médio, cubra com uma tampa.
3. 
   Lave bem as batatas pequenas. Eu uso uma escova para lavar legumes. Descasque com um descascador de legumes. Corte as raízes descascadas em cubos e coloque em uma panela.
4. 
   Pique ou rale finamente os pepinos em conserva. Coloque em uma panela.
5. 
   Enxágue a cevada embebida novamente e ferva em uma panela separada por 10-15 minutos. Em seguida, adicione à panela com o restante dos ingredientes.
6. 
   Retire a casca da cebola e pique-a finamente. Lave as cenouras, descasque-as com um descascador de legumes e rale-as. Aqueça uma frigideira e cubra o fundo com óleo vegetal. Adicione os legumes picados e doure. Cozinhe até ficar macio, mexendo sempre.
7. 
   Adicione os vegetais dourados à panela. Verifique o sal, adicione sal se necessário. Pimenta e adicione açúcar granulado. Ajuste o sabor ao seu gosto. Desligue o fogo e deixe descansar por 15 minutos.
8. 
   Despeje o picles aromático preparado em porções. Se desejar, decore com ervas picadas. Sirva com creme de leite.
9. 
   Chame sua família para a mesa. Bom apetite, coma com prazer!

Rassolnik com frango, cevada e batata

Rassolnik com frango, cevadinha e batata era muito apreciado pela família.Eu cozinho com muito prazer. A sopa é rica e satisfatória. A acidez do pepino confere sofisticação ao prato, e os temperos se abrem e permeiam o picles acabado com seu aroma.

Tempo de cozimento – 1 hora e 40 minutos

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Porções – 6

Ingredientes:

• Batatas – 2 unid.
• Cebola – 2 unid.
• Coxinhas de frango – 1kg.
• Cenouras – 1 unid.
• Alho – 2 dentes.
• Pepinos em conserva – 200 gr.
• Cevada pérola – 0,5 colheres de sopa.
• Água potável – 2 litros.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Folha de louro - a gosto.
• Pimenta preta - a gosto.
• Óleo vegetal - para fritar.
• Verdura - para decoração.

Processo de cozimento:

Passo 1. Então, pegue os componentes necessários.

Passo 2: Lave as coxinhas de frango. Coloque em uma panela funda. Adicione um pouco de sal. Despeje a água e leve ao fogo. Leve para ferver. Não se esqueça de retirar a espuma. Cozinhe em fogo médio, cubra com uma tampa.

Passo 3. Enquanto as coxas de frango cozinham, comece a cevada. Enxágue a cevada até que a água fique límpida e despeje água fervente sobre ela. Isto é necessário para que o cereal inche e depois cozinhe rapidamente.

Passo 4. Lave bem as batatas. Pego uma escova para lavar legumes. Descasque com um descascador de legumes. Corte as raízes descascadas em cubos. Pique finamente os pepinos em conserva. Retire a casca da cebola e dos dentes de alho e pique finamente. Lave as cenouras, descasque-as com um descascador de legumes e rale-as.

Passo 5. Aqueça a frigideira e unte o fundo com óleo vegetal. Adicione a cebola picada e as cenouras. Cozinhe até ficar macio, mexendo ocasionalmente.

Passo 6. Adicione os pepinos e o alho à segunda frigideira. Despeje uma concha de caldo.

Passo 7. Cozinhe em fogo baixo enquanto o caldo cozinha.

Etapa 8Verifique o cozimento da carne. Pegue-o e jogue na panela a cevadinha inchada, os cubos de batata e o conteúdo de duas frigideiras. Mexa e cozinhe tampado por cerca de meia hora.

Passo 9. Retire a carne do frango dos ossos e pique em pedaços manejáveis.

Passo 10. Retorne a carne para a panela. Adicione a folha de louro, a pimenta e a pimenta moída. Ajuste o sabor ao seu gosto. Ferva isso. Desligue o fogo e deixe descansar por 15 minutos.

Passo 11. Lave suas verduras favoritas e pique-as com uma faca. Despeje o picles aromático infundido em porções. Decore com ervas picadas. Sirva com creme de leite. Convide sua família e amigos para a mesa. Bom apetite, coma com prazer!

Picles de frango com cevada e pasta de tomate

Picles de frango com cevadinha e pasta de tomate ficam muito apetitosos. Uma sopa elegante e rica é boa em tempo chuvoso; parece envolvê-lo com seu calor e levantar seu ânimo. A rica sopa de picles será apreciada por todos, sem exceção.

Tempo de cozimento – 1 hora e 30 minutos

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Porções – 6

Ingredientes:

• Batatas – 3-4 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Frango – 450 gr.
• Cenouras – 1 unid.
• Pepinos em conserva ou em conserva – 2 unid.
• Cevada pérola – 3/4 colher de sopa.
• Água potável – 2 litros.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Pasta de tomate – 1 colher de chá.
• Óleo vegetal - para fritar.
• Ervas secas - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Primeiro, pegue a cevada pérola. Enxágue até que a água fique límpida e despeje água fervente sobre ela para que o cereal inche e cozinhe mais rápido. Lave as partes do frango. Coloque em uma panela. Adicione um pouco de sal. Despeje a água e leve para ferver no fogão. Retire qualquer espuma que se formou. Cozinhe com tampa.

Passo 2. Lave bem as batatas pequenas. Eu uso uma escova para lavar legumes. Descasque com um descascador de legumes. Corte as raízes descascadas em cubos e jogue-as na panela junto com a carne. Lave a cevada inchada e coloque-a em uma panela.

Passo 3. Retire a casca da cebola e pique-a finamente. Lave as cenouras, descasque-as com um descascador de legumes e rale-as.

Passo 4. Aqueça uma panela de fundo grosso. Despeje óleo inodoro. Adicione os vegetais picados e doure. Cozinhe até ficar macio, mexendo sempre.

Passo 5. Pique ou rale finamente os pepinos em conserva ou em conserva. Adicione à panela.

Passo 6. Adicione o extrato de tomate e frite tudo junto, mexendo de vez em quando para que nada queime.

Passo 7. Separe a carne cozida dos ossos. Pique em pedaços manejáveis.

Passo 8. Coloque os legumes dourados e o frango na panela. Verifique o sal, adicione sal e pimenta se necessário. Ajuste o sabor ao seu gosto. Cozinhe por mais 10 minutos.

Passo 9. Adicione as ervas secas e mexa. Desligue o fogo e deixe descansar por 15 minutos.

Etapa 10. Despeje o picles aromático pronto em porções. Chame sua família para a mesa. Coma com prazer!

Rassolnik com frango, cevada e pepino em panela elétrica

Rassolnik com frango, cevadinha e pepino em uma panela elétrica fica incrivelmente saboroso. Sopa rica, como um elixir divino. Rassolnik satura e aquece durante a estação fria. A acidez levemente perceptível combina perfeitamente com os ingredientes e transforma uma sopa comum em uma obra-prima.

Tempo de cozimento – 1 hora e 00 minutos

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Porções – 5

Ingredientes:

• Batatas – 3 unid.
• Cebola – 2 unid.
• Asas de frango – 6 unid.
• Cenouras – 1 unid.
• Pepinos em conserva – 2 unid.
• Cevada pérola – 50 gr.
• Água potável – 2 litros.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Pasta de tomate – 2 colheres de chá.
• Folha de louro - a gosto.
• Ervas secas - a gosto.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

Passo 1. Enxágue a cevada até obter água limpa e despeje água fervente sobre ela. Isto é necessário para que o cereal inche e depois cozinhe rapidamente. Lave as asas de frango, corte-as ao meio e retire a falange óssea. Coloque em uma tigela multicooker e frite em óleo.

Passo 2. Retire as cascas das cebolas e pique-as finamente. Adicione à carne e cozinhe junto, virando de vez em quando com uma espátula. O processo de cozimento ocorre no modo “Fritar”.

Passo 3. Lave as cenouras, descasque-as com um descascador de legumes e rale-as. Jogue na panela elétrica. Cozinhe, lembrando de mexer de vez em quando.

Passo 4. Pique ou rale finamente os pepinos em conserva. Coloque na tigela multicooker. Cozinhe juntos.

Etapa 5. Em seguida, adicione a pasta de tomate de alta qualidade e mexa.

Passo 6. Lave bem as batatas. Pego uma escova para lavar legumes. Descasque com um descascador de legumes. Corte as raízes descascadas em cubos e jogue-as na panela elétrica. Enxágue novamente a cevada pérola embebida. Em seguida, coloque na panela elétrica com o restante dos ingredientes.

Passo 7. Despeje água. Verifique o sal, adicione sal se necessário. Pimenta. Adicione a folha de louro e as ervas secas. Ajuste o sabor ao seu gosto. No painel, selecione o programa “Sopa”, ajuste o timer para 40 minutos, feche a tampa e cozinhe até soar o alerta sonoro.

Passo 8. Despeje o picles rico e aromático em porções. Convide sua família e amigos para a mesa. Bom apetite!

Rassolnik em caldo de galinha com cevada e pepino

Sopa de picles em caldo de galinha com cevada e pepino pode ser preparada com caldo pronto. Costumo fazer sopas com caldo congelado; isso economiza muito tempo e não altera em nada o sabor. Hoje não havia caldo pronto em meus estoques, então o processo de cozimento foi significativamente estendido.

Tempo de cozimento – 1 hora e 30 minutos

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Porções – 6

Ingredientes:

• Batatas – 2 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Pernas de frango – 1 unid.
• Cenouras – 1 unid.
• Pepinos em conserva – 200 gr.
• Cevada pérola – 0,5 colheres de sopa.
• Água potável – 2 litros.
• Sal - a gosto.
• Endro seco - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Óleo vegetal - para fritar.
• Folha de louro - a gosto.
• Pimenta preta - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Então, leve os ingredientes necessários.

Passo 2. Enxágue a cevada até obter água limpa e despeje água fervente sobre ela. Este procedimento é necessário para que o cereal inche e depois cozinhe rapidamente.

Passo 3. Enxágue a coxa de frango ou outras partes. Coloque em uma panela funda. Tempere com sal, acrescente a folha de louro e a pimenta. Despeje a água, leve ao fogo e leve para ferver. Não se esqueça de retirar a espuma com uma escumadeira. Cozinhe em fogo médio, cubra com uma tampa.

Passo 4. Descasque a cebola e pique finamente. Lave as cenouras, descasque-as com um descascador de legumes e corte-as em cubos.

Passo 5. Aqueça a frigideira e cubra o fundo com óleo vegetal. Adicione os legumes picados e cozinhe até ficarem macios, mexendo sempre.

Passo 6. Corte ou rale os pepinos em conserva.

Passo 7. Lave bem as batatinhas com uma escova de legumes. Descasque com um descascador de legumes. Corte as raízes descascadas em cubos.

Passo 8. Retire o frango cozido do caldo. Coe o caldo, se necessário. Lave novamente a cevada pérola embebida e coloque-a na panela.

Passo 9. Em seguida, acrescente os cubos de batata. Cozinhe por 15 minutos.

Passo 10. Em seguida foi a vez da fritura dos vegetais.

Etapa 11. Adicione os pepinos picados.

Passo 12. Retire os ossos do frango resfriado e corte em pedaços manejáveis. Volte para a panela. Cozinhe por 10 minutos. Verifique o sal, adicione sal se necessário. Pimenta e adicione endro seco. Ajuste o sabor ao seu gosto. Desligue o fogo e deixe fermentar.

Passo 13. Despeje o picles aromático em porções. Sirva com creme de leite, se desejar. Convide sua família e amigos para a mesa. Coma com prazer! Bom apetite!