Clássico de Rassolnik

O rassolnik clássico é um prato muito saboroso e aromático para um jantar em família. Esta sopa nutritiva não deixará ninguém indiferente. Para prepará-lo de acordo com todas as tradições, use uma seleção culinária pronta com receitas passo a passo. Mime você e seus entes queridos com uma deliciosa guloseima caseira.

Receita clássica de picles com cevada e picles

O rassolnik aromático segundo a receita clássica é preparado com adição de cevada e picles. A sopa quente é ideal para um farto almoço caseiro.

1. 
   Para preparar o molho de picles de acordo com a receita clássica, ferva a cevada separadamente até ficar macia. Vamos deixar isso por um tempo.
2. 
   Lavamos a vitela, cortamos em pedaços menores se necessário, enchemos de água e colocamos no fogo. Também colocamos sal, cebola descascada e louro na frigideira. Cozinhe por cerca de 1 hora.
3. 
   Limpe os vegetais restantes. Cortamos as batatas em rodelas finas e ralamos as cenouras. Também cortamos pepinos em conserva.
4. 
   Aqueça uma frigideira com óleo vegetal e frite as batatas por 10-15 minutos.
5. 
   Tiramos as batatas da panela e colocamos cenouras, picles e pasta de tomate. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 5 minutos.
6. 
   Coloque todos os vegetais fritos em uma panela com caldo. Adicione salmoura de pepino aqui, adicione cevadinha fervida e adicione sal a gosto. Cozinhe o prato por mais 10-15 minutos.
7. 
   Despeje a sopa quente em tigelas. Pode ser complementado com ervas frescas e creme de leite. Pronto, pronto para servir!

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Como preparar um delicioso picles com arroz e picles?

Rassolnik com adição de arroz e picles resulta nutritivo, mas ao mesmo tempo leve. Prepare um prato caseiro simples para o jantar em família. Agrade seus entes queridos com uma bebida quente perfumada.

Tempo de cozimento: 1 hora e 20 minutos

Tempo de cozimento: 40 minutos

Porções – 6

Ingredientes:

• Coxa de frango – 1 un.
• Arroz – 150 gr.
• Batatas – 2 unid.
• Cenouras – 1 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Pepino em conserva – 3 unid.
• Pasta de tomate – 2 colheres de sopa.
• Folha de louro – 1 unid.
• Endro – 1 cacho.
• Sal - a gosto.
• Especiarias - a gosto.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

1. Prepare os produtos necessários. Descasque e lave as cebolas e as cenouras.

2. Em seguida, pique os legumes.Corte as batatas, os pepinos e as cebolas em cubos e rale as cenouras num ralador grosso.

3. Ferva o filé de frango em água com sal, especiarias e louro.

4. Aqueça uma frigideira com óleo vegetal, onde fritamos as cebolas e as cenouras e a pasta de tomate.

5. Coloque o assado no caldo. Também colocamos aqui arroz bem lavado e batatas aos cubos.

6. Cozinhe a sopa por cerca de 30 minutos e adicione picles picados.

7. Leve o prato para ferver, adicione endro para dar sabor e retire do fogo.

8. Despeje a sopa quente de picles com arroz e picles em pratos e sirva. Você pode adicionar creme de leite a gosto. Bom apetite!

Rassolnik clássico com carne, cevada e picles

O rassolnik caseiro de acordo com a receita clássica costuma ser preparado com caldo de carne. A carne tornará a sopa rica e satisfatória, e os picles darão uma acidez agradável e um aroma especial.

Tempo de cozimento: 1 hora e 40 minutos

Tempo de cozimento: 40 minutos

Porções – 8

Ingredientes:

• Carne – 600 gr.
• Cevada pérola – 100 gr.
• Batatas – 4 unid.
• Cenouras – 1 unid.
• Pepino em conserva – 4 unid.
• Salmoura de pepino – 0,5 colheres de sopa.
• Folha de louro – 2 unid.
• Verdes - a gosto.
• Sal - a gosto.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

1. Encha a carne com água. Adicione sal e leve a panela ao fogo por 1 hora.

2. Lave bem a cevada pérola, encha com água fria e deixe de lado um pouco.

3. Depois de uma hora, retire a carne do caldo. Deixe esfriar e corte em pedaços pequenos. Coloque de volta na panela.

4. Frite as cenouras raladas e os picles picados em uma frigideira. Basta manter o conteúdo em fogo médio por 5 a 7 minutos.

5.Descascamos as batatas, cortamos em pequenos pedaços e colocamos no caldo junto com a cevadinha. Mantenha a sopa no fogão até que os vegetais estejam prontos.

6. Coloque as cenouras e os pepinos fritos em uma panela, acrescente uma folha de louro e despeje também a salmoura. Continue cozinhando por mais 20 minutos.

7. Despeje a sopa pronta em tigelas, acrescente as ervas picadas e sirva. Preparar!

Receita clássica de picles com carne de porco, cevada e picles

O aromático e rico rassolnik sai em caldo de porco com adição de cevadinha e picles. Prepare sopa caseira usando uma receita clássica simples. Ofereça à sua família um almoço farto.

Tempo de cozimento: 1 hora e 30 minutos

Tempo de cozimento: 30 minutos

Porções – 6

Ingredientes:

• Carne de porco com osso – 0,3 kg.
• Cevada pérola – 100 gr.
• Batatas – 3 unid.
• Cenouras – 1 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Pepino em conserva – 3 unid.
• Sal - a gosto.
• Especiarias - a gosto.
• Endro - a gosto.
• Creme de leite - a gosto.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

1. Ferva a carne em água e sal com temperos. Depois de pronto, separe a polpa do caroço e coloque de volta no caldo.

2. Pique a cebola e rale as cenouras. Frite os legumes em óleo vegetal por alguns minutos.

3. Corte os pepinos em conserva em cubos pequenos. Se necessário, retire as sementes.

4. Cozinhe os pepinos em uma frigideira quente por cerca de 5 minutos.

5. Descasque as batatas, corte-as em cubos e coloque-as no caldo junto com a cevada pérola, lavadas e demolhadas durante a noite.

6. Quando a cevada e as batatas ficarem macias, adicione cebola, cenoura e picles à sopa. Deixe no fogo por mais 10-15 minutos e retire do fogo.

7. Adicione a sopa pronta com creme de leite e endro aromático a gosto. Pronto, pronto para servir!

Delicioso rassolnik com frango, cevada e picles

Um picles nutritivo pode ser preparado com frango, tornando o prato leve e saboroso. Sirva a sopa quente no jantar em família.

Tempo de cozimento: 1 hora

Tempo de cozimento: 30 minutos

Porções – 6

Ingredientes:

• Frango – 0,5kg.
• Cevada pérola – 100 gr.
• Batatas – 2 unid.
• Cenouras – 1 unid.
• Cebola – 2 unid.
• Pepino em conserva – 4 unid.
• Alho – 2 dentes.
• Folha de louro – 2 unid.
• Sal - a gosto.
• Especiarias - a gosto.
• Verdes - a gosto.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

1. Encha o frango com água, polvilhe com sal e deixe ferver. As coxinhas são ideais para sopa.

2. Lave a cevada pérola e encha-a um pouco com água fria.

3. Vamos preparar os ingredientes restantes. Corte as batatas, as cebolas e os pepinos em cubos pequenos. Rale as cenouras em um ralador grosso.

4. Frite as cebolas e as cenouras em óleo vegetal. Basta mantê-lo em fogo baixo por 3-5 minutos.

5. Separadamente, frite os pepinos em conserva com os dentes de alho picados. Vamos ferver por alguns minutos.

6. Em seguida, adicione um pouco de caldo de galinha aos pepinos. Ferva o conteúdo e retire do fogo.

7. Transfira os legumes e os pepinos para a panela. Também colocamos cevadinha e especiarias aqui. A carne de frango pode ser separada do osso. Cozinhe a sopa por 25-30 minutos até que as batatas e os cereais estejam prontos.

8. Despeje a sopa quente em tigelas e adicione as ervas. Você também pode adicionar creme de leite. Preparar!

Uma receita simples de picles em caldo de galinha com arroz e picles

Um apetitoso picles caseiro feito com caldo de galinha pode ser complementado com creme de leite ou croutons. Um prato rico e aromático é ideal para um jantar em família. Aproveite o processo de cozimento simples e divertido!

Tempo de cozimento: 1 hora e 30 minutos

Tempo de cozimento: 30 minutos

Porções – 8

Ingredientes:

• Frango – 1 unid.
• Batatas – 5 unid.
• Arroz – 200 gr.
• Cenouras – 1 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Pepino em conserva – 5 unid.
• Alho – 2 dentes.
• Pasta de tomate – 1 colher de sopa.
• Folha de louro – 2 unid.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

1. Ferva o frango até ficar macio em bastante água e sal. Depois, retire o produto da panela e deixe esfriar. Reservamos o caldo para posterior preparo da sopa.

2. Corte o frango resfriado em pedaços pequenos. Mandamos a carne de volta ao caldo.

3. Limpe e lave os legumes: cebola, cenoura e batata.

4. Corte as batatas em cubinhos. Pique a cebola e rale as cenouras.

5. Aqueça uma frigideira com óleo vegetal. Aqui cozinhamos os vegetais por 2-3 minutos.

6. Rale os pepinos em conserva e coloque-os numa frigideira junto com o restante dos vegetais.

7. Salgue o conteúdo, acrescente a pasta de tomate, mexa e retire do fogo.

8. Coloque as batatas na panela. Ferva por cerca de 15 minutos até ficar meio cozido.

9. Em seguida, adicione o arroz lavado à sopa. Cozinhe por mais 10 minutos.

10. O próximo passo é adicionar os legumes assados.

11. Cubra a frigideira com caldo, que também devolvemos à sopa.

12. Adicione as folhas de louro e leve o prato para ferver.

13. Descasque os dentes de alho e pique-os com uma faca.

14. Adicione o alho à sopa para dar um aroma ainda mais brilhante e depois de alguns minutos retire a panela do fogão.

15. Despeje o picles de caldo de galinha aromático em pratos. Adicione o prato a gosto e sirva. Preparar!

Receita passo a passo para fazer picles magros sem carne

Um apetitoso picles caseiro pode ser preparado usando uma receita simples sem carne.Apesar disso, o prato acaba sendo rico e satisfatório, os picles acrescentam um sabor original. Experimente no seu almoço!

Tempo de cozimento: 1 hora

Tempo de cozimento: 30 minutos

Porções – 6

Ingredientes:

• Cevada pérola – 100 gr.
• Batatas – 3 unid.
• Cenouras – 1 unid.
• Cebola – 2 unid.
• Pepino em conserva – 3 unid.
• Salmoura de pepino – 200 ml.
• Água – 6 colheres de sopa.
• Folha de louro – 2 unid.
• Pimenta preta - a gosto.
• Sal - a gosto.
• Verdes - a gosto.
• Creme de leite - para servir.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

1. Comecemos por preparar todos os ingredientes. Descasque as batatas, lave-as e corte-as em cubos médios.

2. Separadamente, ferva a cevada em água e sal.

3. Pique a cebola e rale as cenouras. Frite os vegetais em óleo vegetal por 3-4 minutos.

4. Corte os pepinos em conserva em pedaços pequenos e cozinhe um pouco numa frigideira.

5. Ferva as batatas em água com sal e pimenta até ficarem totalmente cozidas. Depois disso, adicionamos sucessivamente cenouras com cebola, cevadinha e picles ao prato. Retire do fogão.

6. Sirva a sopa quente com ervas. Preparar!

Como cozinhar rassolnik com cevada e picles em panela elétrica?

Um picles perfumado e de agradável acidez é ideal para servir à mesa de jantar. Aproveite o fascinante processo de preparar sopa caseira em panela elétrica e agrade seus entes queridos com um prato farto.

Tempo de cozimento: 2 horas

Tempo de cozimento: 1 hora e 30 minutos

Porções – 6

Ingredientes:

• Carne – 0,4 kg.
• Cevada pérola – 2 colheres de sopa.
• Batatas – 3 unid.
• Cenouras – 1 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Pepino em conserva – 2 unid.
• Salmoura de pepino – 3 colheres de sopa.
• Pasta de tomate – 2 colheres de sopa.
• Sal - a gosto.
• Especiarias - a gosto.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

1.Cubra a tigela multicooker com óleo vegetal. Ativamos o modo adequado para fritar com a tampa aberta. Coloque a carne picada e cozinhe até dourar.

2. Corte as batatas em cubos, pique a cebola e rale as cenouras. Adicione os legumes à carne, adicione sal, mexa e frite por 5 minutos.

3. Corte os pepinos em conserva em pedaços pequenos e coloque-os também na tigela. Continue cozinhando no mesmo modo por mais 5 minutos.

4. Despeje a salmoura, a pasta de tomate e despeje a cevadinha pré-lavada.

5. Encha os alimentos com água e cozinhe por cerca de uma hora e meia no modo “sopa” ou “guisado” (dependendo do modelo).

6. 5 minutos antes de cozinhar, adicione especiarias e folhas de louro ao prato para obter um aroma picante.

7. Despeje o picles pronto em pratos e presenteie sua família com um almoço quente. Bom apetite!

Uma receita simples e deliciosa de picles com pasta de tomate

Um picles rico e de sabor brilhante é feito com a adição de pasta de tomate. O prato sai aromático, com um leve acidez agradável. Experimente um prato farto para o seu almoço caseiro.

Tempo de cozimento: 1 hora e 30 minutos

Tempo de cozimento: 30 minutos

Porções – 6

Ingredientes:

• Costelinha de porco – 0,5 kg.
• Cevada pérola – 100 gr.
• Batatas – 3 unid.
• Cenouras – 1 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Pepino em conserva – 3 unid.
• Pasta de tomate – 4 colheres de sopa.
• Folha de louro – 2 unid.
• Sal - a gosto.
• Especiarias - a gosto.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

1. Lave a cevada com antecedência e encha-a com água fria por várias horas. Talvez durante a noite.

2. Numa frigideira coloque as costelas de porco, polvilhe com sal e encha com água. Cozinhe em fogo baixo por 30-40 minutos.

3. Neste momento, pique os picles, as cenouras e as cebolas.

4. Aqueça uma frigideira com óleo vegetal.Em seguida, frite nele os legumes preparados, salgando-os a seu gosto.

5. À parte, aqueça a pasta de tomate com especiarias e louro. Basta manter o produto em fogo moderado por cerca de 3 minutos.

6. Volte à panela com a carne de porco. Primeiro, adicione a cevadinha e as batatas aos cubos ao caldo. Cozinhe por mais 30 minutos e depois adicione os legumes assados ​​e a pasta de tomate. Mexa e retire do fogo.

7. Despeje a picles quente em pratos e sirva. Preparar!

Rassolnik clássico de Leningrado de acordo com o mapa tecnológico

De acordo com o mapa tecnológico, o famoso rassolnik de Leningrado é moderadamente salgado e picante. O prato também é indicado para a culinária infantil, apesar do sabor rico e levemente picante. Tente!

Tempo de cozimento: 1 hora

Tempo de cozimento: 30 minutos

Porções – 4

Ingredientes:

• Frango – 200 gr.
• Cevada pérola – 1 colher de sopa.
• Batatas – 2 unid.
• Cenouras – 1 unid.
• Cebolas – 0,5 unid.
• Pepino em conserva – 2 unid.
• Manteiga – 0,5 colheres de sopa.
• Óleo vegetal – 0,5 colheres de sopa.
• Sal - a gosto.
• Creme de leite - a gosto.
• Salsa - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Lave a cevada pérola e ferva até ficar meio cozida. Vamos deixar isso por um tempo.

2. Ferva o frango em água. Filtramos o caldo resultante, pois o utilizaremos para preparar a sopa.

3. Pique os pepinos em conserva bem finos. Remova a casca, se desejar. Em seguida, despeje o produto com uma pequena quantidade de caldo e cozinhe em uma frigideira por 10-15 minutos.

4. Corte as batatas em cubinhos e coloque-as no caldo. Ferva isso.

5. Aqueça uma frigideira com legumes e manteiga. Frite aqui as cenouras raladas e as cebolas picadas por 3-5 minutos.

6. Adicione pepinos, cenouras com cebola e cevadinha à sopa.Mantenha o prato no fogão até que as batatas estejam prontas.

7. Despeje a sopa quente em pratos. Adicione o creme de leite e a salsa picada a gosto. Você pode servir à mesa!