Ensopado de porco

O ensopado de porco é um prato maravilhoso que geralmente contém uma variedade de vegetais e carne de porco. Basicamente, utiliza-se para prepará-lo molho de tomate, creme ou creme de leite com especiarias. O conjunto de ingredientes pode ser alterado a seu critério, por isso as receitas são infinitas. Selecionamos 8 dos mais interessantes para você.

Suculento guisado de porco com legumes no forno

O ensopado de forno é uma forma clássica de preparar ensopado de porco. Esse prato pode ser o principal ou o segundo, porque acaba sendo apetitoso e satisfatório. Além disso, a combinação de uma variedade de vegetais com carne torna-o muito saudável e rico em microelementos.

1. 
   Como preparar um delicioso ensopado de porco? Preparamos todos os produtos necessários.
2. 
   Lave a carne de porco e seque com papel toalha. Depois retiramos todo o excesso e cortamos em pequenos pedaços.
3. 
   Corte a pimenta em tiras.
4. 
   Corte as cenouras em rodelas finas.
5. 
   Lavamos a couve-flor e separamos em inflorescências.
6. 
   Desfie as berinjelas em meias argolas.
7. 
   Descasque a cebola e corte novamente em meias argolas.
8. 
   Corte as batatas em cubos pequenos.
9. 
   Certifique-se de que todos os vegetais sejam cortados em pedaços aproximadamente do mesmo tamanho.
10. 
    Coloque todos os vegetais e a carne em uma tigela funda e tempere com óleo vegetal. Polvilhe com salsa e temperos, acrescente os tomates no próprio suco e a pasta de tomate. Misture os ingredientes com uma espátula de madeira.
11. 
    Transfira a mistura para uma assadeira, nivelando-a, e cubra a forma com papel alumínio, sem deixar espaços.
12. 
    Pré-aqueça o forno a 200 graus e leve ao forno o ensopado por uma hora. Em seguida, retire o papel alumínio e leve ao forno por mais 15 minutos.
13. 
    Retire o guisado pronto do forno e deixe esfriar um pouco.
14. 
    Sirva o guisado em pequenas porções com o molho polvilhado com um pouco de ervas. Bom apetite!

Ensopado de legumes com carne de porco e batatas numa frigideira

A carne de porco combina bem com batatas, tornando este guisado muito saboroso. E devido ao cozimento em uma panela, também fica muito macio e macio.

Tempo de cozimento: 60 min.

Tempo de cozimento: 25 min.

Porções – 6.

Ingredientes:

• Carne de porco – 400 gr.
• Água – 500ml.
• Batatas – 6 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Cenouras – 1 unid.
• Óleo vegetal – 40 ml.
• Sal - a gosto
• Pimenta preta moída - a gosto
• Verdes - a gosto

Processo de cozimento:

1.Descongele a carne de porco, enxágue e seque com papel toalha. Corte a carne em pedaços pequenos.

2. Transfira a carne de porco para uma panela com óleo vegetal aquecido. Sal e frite em fogo médio.

3. Rale as cenouras num ralador grosso e corte a cebola em pedaços pequenos. Adicione os vegetais à carne de porco e mexa.

4. Descasque as batatas e corte-as em cubos grandes. Também os transferimos para a panela.

5. Despeje todos os ingredientes com a quantidade necessária de água fervida, acrescente pimenta e cozinhe o guisado em fogo baixo até ficar cozido.

6. Antes de servir polvilhe o guisado com ervas. Bom apetite!

Uma receita simples e rápida de ensopado de carne com molho na frigideira

Um prato de porco simples mas muito apetitoso com um molho delicado que é ideal para qualquer acompanhamento. Este guisado combina especialmente bem com puré de batata ou arroz.

Tempo de cozimento: 25 min.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Carne de porco – 400 gr.
• Creme de leite – 100 gr.
• Cebola – 2 unid.
• Cenouras – 1 unid.
• Água – 150ml.
• Pimenta preta moída - a gosto
• Sal - a gosto

Processo de cozimento:

1. Descasque as cenouras e corte-as em cubinhos.

2. Descasque a cebola e corte-a em quartos.

3. Corte a carne de porco em tiras e coloque numa frigideira aquecida. Adicione um pouco de sal à carne.

4. Adicione cenouras e cebolas à carne levemente frita, frite tudo em fogo moderado até que as cebolas estejam douradas.

5. Adicione o creme de leite, adicione água, mexa, pimenta a gosto e cozinhe o prato até ficar cozido.

6. Se desejar, você pode adicionar farinha ao molho 5 minutos antes do final do cozimento. Sirva o guisado quente e com acompanhamento. Bom apetite!

Como preparar um delicioso guisado de porco e couve?

Um prato saudável e saboroso com couve refogada.Este ensopado fica incrivelmente saboroso, mas ao mesmo tempo não é nada difícil de preparar e levará menos de uma hora para ser preparado.

Tempo de cozimento: 50 min.

Tempo de cozimento: 25 min.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Carne de porco – 550 gr.
• Cenouras – 1 unid.
• Cebola – 2 unid.
• Repolho fresco – 600 gr.
• Farinha de trigo – 3 colheres de sopa.
• Pasta de tomate – 2 colheres de sopa.
• Ervas provençais – ½ colher de chá.
• Óleo vegetal – 5 colheres de sopa.
• Água – ½ colher de sopa.
• Pimenta preta moída - a gosto
• Sal - a gosto

Processo de cozimento:

1. Lave a carne de porco e seque com papel toalha. Em seguida, corte a carne em cubinhos e pimenta a gosto.

2. Despeje a farinha, a pimenta e o sal em um saco de comida e misture. Colocamos a carne de porco e agitamos bem para que a carne fique coberta com uma espécie de empanado. Retire o excesso de farinha com uma peneira.

3. Numa frigideira aqueça o óleo vegetal durante 5 minutos. Coloque a carne de porco e nivele-a sobre a superfície da panela. Frite a carne em fogo alto por 1,5 minutos de um lado e mexa, e depois mantenha na panela por mais 3 minutos para que todos os pedaços fiquem uniformemente leves.

4. Pique a cebola ao meio rodelas e coloque na frigideira. Frite, mexendo, por cerca de 3 minutos.

5. Rale as cenouras e coloque-as também na frigideira, onde fritamos novamente por 3 minutos. Adicione a pasta de tomate, polvilhe com os temperos e adicione água. Deixe tudo ferver sob a tampa em fogo baixo.

6. Pique o repolho finamente, adicione sal e amasse com as mãos até que o repolho solte o suco.

7. Aqueça o azeite em outra frigideira e acrescente o repolho. Frite por 4 minutos em fogo alto, mexendo sempre. Em seguida, reduza o fogo e deixe o repolho ferver por cerca de 15 minutos.

8.Adicione o repolho à carne quase pronta e adicione sal se necessário. Mexa e cozinhe por cerca de 7 minutos. Deixe o ensopado pronto no fogo por mais 5 minutos. Bom apetite!

Receita passo a passo para fazer ensopado de porco com osso

As vértebras do pescoço de porco são ideais para esta receita. A carne cozida nesse ensopado fica extremamente macia, e o ensopado em si vai bem com purê de vegetais ou cereais cozidos.

Tempo de cozimento: 120 min.

Tempo de cozimento: 55 min.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Carne de porco com osso – 1400 gr.
• Cebola – 2 unid.
• Flocos de pimenta – 1 colher de chá.
• Pimenta preta moída - a gosto
• Sal - a gosto

Processo de cozimento:

1. Lave a carne de porco em água corrente e coloque os pedaços numa panela.

2. Pique a cebola e junte à carne, coloque também pimenta e sal na frigideira.

3. Despeje a água na panela e leve a carne ao fogo alto.

4. Deixe a água ferver e retire a espuma.

5. Cozinhe o ensopado em fogo baixo por cerca de 1,5 horas. Sirva a carne com acompanhamento de sua preferência. Bom apetite!

Ensopado de porco suculento e macio em panela elétrica

Ensopado de porco suculento e saboroso em panela elétrica. Este prato pode ser utilizado tanto como primeiro como segundo prato e, graças à cozedura em panela lenta, resulta muito rápido e simples.

Tempo de cozimento: 120 min.

Tempo de cozimento: 55 min.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Carne de porco – 400 gr.
• Cenouras – 1 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Abobrinha – 1 unid.
• Batatas – 2 unid.
• Tomates – 1 unid.
• Óleo vegetal – 1,5 colheres de sopa.
• Alho – 1 dente
• Ervas provençais secas - a gosto
• Verdes - a gosto
• Pimenta preta moída - a gosto
• Sal - a gosto

Processo de cozimento:

1. Descasque a cebola e corte em quartos.

2.Despeje o óleo na tigela multicooker, coloque a cebola e ligue o modo “Fritar/Assar”. Cozinhe a cebola desta forma durante cerca de 5 minutos com a tampa aberta. Em seguida, adicione as cenouras cortadas em meias argolas e cozinhe por mais 5 minutos.

3. Corte a carne de porco em cubos, salgue e apimente e polvilhe com ervas provençais. Adicione a carne à tigela multicooker e cozinhe, mexendo, por cerca de 10 minutos. Em seguida, feche o guisado com uma tampa e ative o modo “Guisado”.

4. Lave as batatas, descasque-as e corte-as em pedaços grandes. Adicione à panela elétrica.

5. Cortamos também a abobrinha em cubos grandes e cortamos os tomates em rodelas. Pique as verduras e coloque tudo na tigela multicooker.

6. Despeje meio copo de água quente e cozinhe o guisado até o final do modo.

7. Sirva o prato quente. Bom apetite!

Ensopado de costelinha de porco caseira

Uma receita fácil para um prato saboroso e satisfatório. As costelas deste guisado ficam incrivelmente macias e literalmente derretem na boca, e o molho resultante realça e complementa perfeitamente o sabor da carne.

Tempo de cozimento: 120 min.

Tempo de cozimento: 55 min.

Porções – 6.

Ingredientes:

• Costelinha de porco – 2kg.
• Cenouras – 2 unid.
• Alho-poró – 1 unid.
• Aipo – 2 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Farinha de trigo – 1 colher de sopa.
• Vinho branco seco – 250 ml.
• Manteiga – 50 gr.
• Sal - a gosto
• Pimenta preta moída - a gosto

Processo de cozimento:

1. Preparamos todos os produtos necessários.

2. Corte as tiras de costela em pedaços de 4 costelas.

3. Corte o aipo, o alho-poró e a cenoura em cubos médios.

4. Salpique e salgue as costelas e coloque-as numa panela, onde fritamos a carne em fogo alto até dourar, cerca de 3 minutos de cada lado.

5. Corte a cebola ao meio rodelas.

6.Retire as costelas da frigideira, reduza o fogo para médio e acrescente a cenoura, o alho-poró e o aipo. Frite-os, mexendo, por cerca de 5 minutos.

7. Frite a cebola na manteiga até ficar macia, depois acrescente a farinha e, mexendo, frite por mais um minuto.

8. Em seguida, coloque o vinho na panela com os legumes e leve para ferver. Quando o volume do líquido diminuir cerca de 2 vezes, coloque as costelas de volta e encha-as com água. Também levamos a água para ferver, colocamos o fogo no mínimo e deixamos as costelas ferver sob a tampa até ficarem macias. Retire as costelas prontas da panela e cozinhe o molho restante em fogo alto por cerca de 5 minutos. Em seguida, adicione a cebola frita e cozinhe por mais 5 minutos. Sirva as costelas com molho. Bom apetite!

Ensopado de carne tenra de porco em um caldeirão

O ensopado no caldeirão é um jantar maravilhoso para uma família reunida na dacha. As maçãs neste guisado são amassadas até formar um purê, dando sabor ao assado, e a carne no suco de maçã fica extremamente macia.

Tempo de cozimento: 120 min.

Tempo de cozimento: 55 min.

Porções – 6.

Ingredientes:

• Costelinha de porco – 1,2 kg.
• Carne de porco picada – 500 gr.
• Batatas jovens – 1,2 kg.
• Maçãs – 6 unid.
• Pimentão – 7 unid.
• Cenouras – 1 unid.
• Verdes - a gosto
• Açafrão - a gosto
• Alho - a gosto
• Pimenta preta moída - a gosto
• Sal - a gosto

Processo de cozimento:

1. Coloque as costelas de porco em um caldeirão, polvilhando com óleo vegetal.

2. Descasque as batatas novas, corte-as ao meio e coloque-as por cima das costelas.

3. Em seguida, lave e descasque as cenouras, corte-as em rodelas e coloque-as também no caldeirão.

4. Descasque o pimentão, corte ao meio e coloque também no caldeirão. Adicione pimenta preta e sal.

5.Corte as maçãs ao meio, retire o miolo e coloque a carne picada e o alho.

6. Coloque as maçãs por cima dos pimentões, polvilhe com açafrão e tampe o caldeirão.

7. Cozinhe o ensopado no fogo por cerca de uma hora. Bom apetite!