O prato serve como um excelente lanche para cerveja. Na aparência é realmente muito parecido com os famosos doces, mas não na composição. Normalmente, além dos palitos de caranguejo, acrescentam-se às bolinhas ovos, queijo, alho e maionese. No entanto, a lista tradicional de produtos pode ser complementada com outros ingredientes.
Aperitivo Raffaello de palitos de caranguejo e queijo
Oferecemos uma versão clássica do prato que com certeza vai surpreender os seus convidados, pois não é frequente ver um aperitivo assim na mesa. As bolas têm um aspecto interessante e um sabor delicado.
- Palitos de caranguejo 200 (gramas)
- Ovo de galinha 2 (coisas)
- Queijo 100 (gramas)
- Alho 1 (partes)
- Maionese 2 (colheres de sopa)
- Verdura gosto
- Sal gosto
- Pimenta preta da terra gosto
-
Para preparar Raffaello, precisaremos de palitos de caranguejo (ligeiramente congelados). Nós os libertamos do filme e depois os ralamos em um ralador fino em um recipiente separado. -
Coloque os dois ovos em uma panela com água fria corrente. Coloque o recipiente no fogão. Deixe o líquido ferver e cozinhe os ovos até ficarem macios (8 a 10 minutos). Despeje água quente na pia. Despeje água fria sobre os ovos para ajudá-los a esfriar mais rápido. Descasque as cascas, rale-as num ralador fino ou amasse-as com um garfo. -
Ralamos também um pedaço de queijo na lateral dos furinhos. -
Coloque metade da porção de palitos de caranguejo, queijo e ovos em um recipiente comum (tigela ou tigela). -
Coloque a maionese em uma tigela separada. Tiramos os dentes de alho da casca e passamos por uma prensa até a maionese. Tempere os ingredientes com pimenta preta e sal. Misture e adicione aos palitos de caranguejo, ao queijo e aos ovos. Misture a massa. -
Pegue uma colher de sopa e coloque na mistura. Pegue uma pequena quantidade da mistura e forme bolas do tamanho de uma noz. -
Transfira os palitos de caranguejo picados restantes para um prato de fundo plano. Role as bolas neles. Coloque-os em um prato grande. Lave as verduras e sacuda o excesso de líquido. Decore o caranguejo com Raffaello e sirva com cerveja.
Bom apetite!
Raffaello com palitos de caranguejo e queijo derretido
Pode haver um grande número de receitas de lanches. São preparados com azeitonas, nozes, amêndoas, picles e carne de caranguejo. Sugerimos que você adicione queijo derretido às bolinhas e deixe o prato ainda mais macio e cremoso.
Tempo de cozimento – 40 minutos.
Tempo de cozimento – 25 minutos.
Número de porções – 5-6.
Ingredientes:
- Palitos de caranguejo – 100 gr.
- Queijo fundido – 60 gr.
- Queijo – 50 gr.
- Ovos – 2 unid.
- Sal - a gosto.
- Pimenta preta moída - a gosto.
- Maionese – 1/3 colher de sopa.
- Alho – 1-2 dentes.
Processo de cozimento:
Passo 1. Primeiro ferva os ovos. Para isso, coloque-os em uma panela e encha com água fria. Em seguida, leve o líquido para ferver no fogão e continue cozinhando o produto por 10 minutos até ficar totalmente cozido. Para esfriar os ovos, despeje a água fervente na pia e acrescente uma nova porção de água fria.
Passo 2. Descasque facilmente os ovos resfriados e rale-os em um ralador fino.Pegue palitos de caranguejo frescos levemente congelados e remova a película deles. Esfregamos da mesma forma que os ovos. Deixe apenas parte das lascas de caranguejo.
Passo 3. Rale o queijo duro. Se você usar queijo processado em barras, também deverá ralá-lo. Adicione imediatamente o queijo processado líquido à segunda parte da massa de caranguejo. Misture os dois tipos de queijo com palitos de caranguejo ralado.
Passo 4. Coloque os ovos ralados na mistura. Se desejar, você pode moer ainda mais os ingredientes: triture-os no liquidificador de imersão até ficar homogêneo. Adicione o alho descascado e picado (1-2 dentes), pimenta, sal e maionese à mistura.
Passo 5. Misture bem a mistura com a maionese (tente não exagerar no molho). Usando uma colher de sopa, forme bolas com a mistura e depois enrole-as nos flocos de caranguejo restantes. Coloque os preparados num prato e sirva.
Bom apetite!
Bolas Raffaello de palitos de caranguejo, queijo e ovos
Delicadas bolas de palitos de caranguejo, ovos e queijo são adequadas para uma mesa festiva. Este prato é especialmente relevante durante os feriados de Ano Novo. Por causa da maionese, o prato fica bem gorduroso, então parte do molho pode ser substituído por creme de leite.
Tempo de cozimento – 45 minutos.
Tempo de cozimento – 20 minutos.
Número de porções – 4.
Ingredientes:
- Palitos de caranguejo – 200 gr.
- Ovos – 2 unid.
- Queijo – 70 gr.
- Maionese – 60 gr.
- Alho – 10 gr.
- Sal – 1 gr.
Processo de cozimento:
Passo 1. Vamos começar a preparar o prato fervendo os ovos. Coloque-os em uma panela. Em seguida, despeje água fria no recipiente. Leve ao lume a panela com os ovos e leve ao lume o líquido. Marcamos 10 minutos - este é o tempo durante o qual os ovos devem estar completamente cozidos.
Passo 2.Escorra a água fervente e esfrie o produto: despeje água fria sobre os ovos e deixe por alguns minutos. Em seguida, escorra a água, limpe os ovos com uma toalha e descasque-os. Nós os ralamos em um ralador fino.
Passo 3. No mesmo ralador fino, rale os palitos de caranguejo (vamos precisar de 1/3 deles para decorar as bolinhas) e o queijo duro. Pique os dentes de alho (alguns pedaços) sem casca com um alho picado.
Passo 4. Coloque os ingredientes triturados em qualquer tigela funda e tempere com maionese, adicione sal a gosto e misture.
Passo 5. Forme bolas de tamanho médio com a mistura de ingredientes. Para tornar isso mais conveniente, usamos uma colher de sopa. Enrole os pedaços em lascas de palitos de caranguejo.
Passo 6. Em seguida, coloque-os em um prato grande e sirva (é melhor esfriar as bolinhas antes de servir).
Bom apetite!
Delicioso Raffaello de palitos de caranguejo com nozes
As bolas de caranguejo têm realmente um sabor rico e delicado e uma aparência incomum. Na hora de servir, costumam ser decorados com ervas ou colocados sobre folhas de alface. Os espaços em branco também podem ser usados para decorar salada de caranguejo.
Tempo de cozimento – 45 minutos.
Tempo de cozimento – 45 minutos.
Número de porções – 4.
Ingredientes:
- Azeitonas sem caroço – 1 b.
- Maionese – 4 colheres de sopa.
- Azeite – 2 colheres de sopa.
- Palitos de caranguejo – 1 pacote.
- Alho – 1 dente.
- Pimenta malagueta – ½ un.
- Queijo – 100 gr.
- Endro - a gosto.
- Nozes – 300 gr.
Processo de cozimento:
Passo 1. Pegue uma frigideira e leve ao fogo (sem óleo). Primeiro removemos os grãos das nozes da casca e depois os colocamos em uma frigideira e fritamos levemente. Quando as nozes esfriarem, rale metade delas em um ralador com pequenos furos. Do mesmo lado do aparelho, rale o queijo e os palitos de caranguejo.
Passo 2.Abra um pote de azeitonas (sem caroço) e escorra o suco. Transfira as frutas do recipiente para um prato. Recheie cuidadosamente as azeitonas com as restantes nozes (grãos inteiros).
Passo 3. Moa o dente de alho descascado em uma prensa e coloque-o em um recipiente separado. Adicione a maionese, as nozes raladas e o queijo. Misture os ingredientes até ficar homogêneo.
Passo 4. Usando uma colher de sopa, pegue a mistura e enrole-a em bolas. Em seguida, transformamos as bolas em bolos. No centro de cada peça colocamos uma azeitona com uma noz. Apertamos as pontas dos bolos para que a azeitona fique dentro.
Passo 5. Enrole cuidadosamente as tortilhas com azeitonas em bolas novamente. Transfira os pedaços para um prato com lascas de caranguejo e enrole uniformemente. Transfira as bolinhas para um prato.
Passo 6. Agora vamos preparar o molho para Raffaello. Misture o azeite, a pimenta malagueta pré-lavada e picada e o endro e o sal a gosto em um recipiente separado. Sirva a mistura à mesa junto com as bolinhas.
Bom apetite!
Como cozinhar Raffaello de palitos de caranguejo com azeitonas?
Bolinhos de caranguejo ficarão deliciosos combinados com qualquer tipo de queijo. Podem ser variedades duras, queijo processado ou salsicha - não importa. Devido às azeitonas, o aperitivo ficará ligeiramente salgado.
Tempo de cozimento – 35 minutos.
Tempo de cozimento – 20 minutos.
Número de porções – 8-10.
Ingredientes:
- Queijo duro – 150 gr.
- Queijo semiduro – 150 gr.
- Ovos – 2 unid.
- Alho – 3 dentes.
- Maionese – 30 gr.
- Azeitonas – 10-15 unid.
- Palitos de caranguejo – 200 gr.
Processo de cozimento:
Passo 1. Leve ao fogo a panela com os ovos e a água fria e leve para ferver. Em seguida, ferva o ingrediente por cerca de 8 a 10 minutos até ficar totalmente cozido. Despeje a água fervente na pia. Despeje água fria sobre os ovos novamente para esfriar.
Passo 2.Limpamos o produto da casca. Rale os ovos e os dois tipos de queijo num ralador fino. Coloque os ingredientes numa tigela comum e acrescente três dentes de alho passados na prensa. Tempere os ingredientes com molho.
Etapa 3. Pegue outro recipiente com fundo profundo. Esfregue palitos de caranguejo nele.
Passo 4. Usando uma colher de sopa, retire uma mistura de dois queijos, ovos, alho e maionese. Primeiro formamos bolas e depois bolos achatados. Abra o pote de azeitonas e despeje o suco na pia. Coloque uma azeitona no centro de cada pedaço. Conectamos as bordas dos bolos e formamos bolinhas novamente.
Passo 5. Enrole cada bola na mistura de palitos de caranguejo e coloque em um prato grande. Quando o aperitivo estiver completamente pronto, sirva o prato à mesa.
Bom apetite!
