Bolo exuberante de kefir no forno

Bolo Kefir no forno - cozimento fofo, macio e simples. Diferentes em sabor e tamanho (ambos pequenos, assados ​​​​em formas de silicone, e grandes), os cupcakes são fofos, arejados, doces e aromáticos. Além dos ingredientes sugeridos nas receitas básicas, costuma-se adicionar rum, chocolate triturado e frutas secas aos cupcakes para realçar o sabor. Mostre sua imaginação e crie suas doces obras-primas com prazer!

Bolo exuberante de kefir em moldes de silicone - receita passo a passo

Usando esta receita, você pode facilmente fazer lindos muffins pequenos em formas de silicone com nozes e raspas de laranja. E em alguns cupcakes você pode esconder uma surpresa: frutas inteiras de cerejas frescas, congeladas ou enlatadas. Se quiser, tempere seus assados ​​com canela ou baunilha.

1. 
   Como assar um cupcake exuberante com kefir no forno? Despeje o kefir aquecido à temperatura ambiente em uma tigela grande e adicione o refrigerante. Se o kefir não estiver muito azedo, você pode temperar um pouco o refrigerante com vinagre.
2. 
   Em uma tigela separada, bata o ovo, misture com o óleo vegetal, misture bem e acrescente ao kefir. Adicione o açúcar, um pouco de sal e a farinha peneirada, misture tudo bem com um batedor ou colher. A consistência da massa é como creme azedo espesso.
3. 
   Pique os grãos das nozes (quaisquer nozes) com antecedência, adicione-os à massa junto com a baunilha e (ou) canela e misture bem.
4. 
   Unte as formas com óleo e você pode assar cupcakes tanto em formas de silicone quanto de metal. A seguir, a massa pode ser dividida em duas partes, em uma das quais adicione uma colher de raspas de laranja. Divida a massa nas formas, enchendo-as até dois terços. Coloque as cerejas na massa sem raspas e despeje uma pequena quantidade de massa por cima dos frutos silvestres.
5. 
   Asse os cupcakes em formas a 180 graus em forno pré-aquecido. O tempo de cozimento é de cerca de 20 minutos. Quando os cupcakes estiverem bem dourados, fure-os com um palito; deve estar seco, o que significa que os cupcakes estão totalmente cozidos.
6. 
   Resfrie um pouco os muffins fofinhos de kefir prontos nas formas, coloque-os em um prato e polvilhe com açúcar de confeiteiro quando esfriarem completamente.

Bom apetite!

Bolo de kefir exuberante e macio com passas no forno

Aqui está uma receita de cupcake simples e clássico com muitas passas.Esta massa doce é preparada de forma simples, mas o sabor é incrível! Se você não é fã de passas, substitua-as por quaisquer outras frutas secas, cortadas em pedaços pequenos: damascos secos, figos, ameixas.

Ingredientes:

• Manteiga – 200 gr.
• Farinha premium – 300-400 gr.
• Kefir – 300ml.
• Ovos – 3 unid.
• Açúcar – 200 gr. ou a gosto.
• Passas – 150-200 gr.
• Refrigerante – 1 colher de chá. com um slide.
• Vanilina - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Enxágue previamente as passas, se estiverem duras, deixe-as em água fervente por 10-15 minutos e seque bem.

2. Numa tigela, triture a manteiga amolecida com o açúcar, o melhor é fazer na batedeira.

3. Adicione os ovos à manteiga e ao açúcar, um de cada vez, batendo a mistura na batedeira ou bata a cada vez. Por fim, bata um pouco a mistura.

4. Adicione o refrigerante ao kefir quente e mexa bem, você também pode adicionar um pouco de vinagre para que o refrigerante se apague completamente.

5. Em seguida, adicione as passas à massa e mexa.

6. Adicione vanilina a gosto (ou açúcar de baunilha) e farinha à massa em porções, mexa bem até ficar homogêneo. Aliás, pode ser que precise de um pouco mais de farinha: a massa deve ficar grossa e não escorrer da colher.

7. Coloque com cuidado a massa grossa e sem grumos em uma forma untada com um pedaço de manteiga.

8. Pré-aqueça o forno a 180 graus e asse o bolo por cerca de 45-50 minutos (ajuste o tempo exato de acordo com a forma como o seu forno assa).

9. Após 40-45 minutos, fure o cupcake com um fósforo ou espeto de madeira, se estiver seco o cozimento está pronto! Se no final do cozimento o bolo rachar um pouco, não se assuste, não há nada de errado nisso.

10. Depois que o bolo esfriar um pouco, retire-o da forma, polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva com chá ou café.

Bom apetite!

Cupcake de chocolate com kefir - uma receita deliciosa!

Delicado bolo de chocolate com kefir segundo esta receita fica incrível: fofo, arejado, assa bem e não deixa nenhum guloso indiferente! Aliás, se quiser, você pode adicionar algumas passas ou nozes aqui. Se usar margarina em vez de manteiga, use apenas manteiga natural, sem óleo de palma, própria para panificação.

Ingredientes:

• Manteiga ou margarina – 200 gr.
• Farinha premium – 300 gr.
• Kefir – 400ml.
• Ovos – 2 unid.
• Açúcar – 200 gr.
• Cacau – 4 colheres de sopa.
• Refrigerante – 1 colher de chá. com um slide.
• Vanilina - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Quebre os ovos em uma vasilha própria para amassar a massa, acrescente o açúcar e pedaços de margarina ou manteiga (já devem estar macios).

2. Bata tudo até ficar homogêneo na batedeira.

3. Adicione refrigerante ao kefir quente, pode ser levemente temperado com vinagre. Despeje o kefir na mistura de massa e misture bem.

4. Adicione o cacau em pó natural à massa e mexa.

5. Em seguida, adicione a farinha aos poucos, mexendo sempre, para que fique com uma massa que escorre da colher com muita dificuldade.

6. Em uma forma untada, leve ao forno o bolo a 180 graus em forno pré-aquecido por cerca de 45 minutos, verificando o cozimento com um palito de madeira ou fósforo.

7. O bolo de chocolate acabado deve estar bem dourado e coberto com pequenas rachaduras na parte superior.

8. Polvilhe o bolo de chocolate resfriado com açúcar de confeiteiro ou despeje o chocolate derretido por cima.

Bom apetite!

Receita passo a passo de bolo de kefir de banana

Para assar um muffin de banana macio, escolha apenas as frutas mais maduras, pois são as mais doces, não grudam e têm um cheiro muito bom.Lembre-se também de que se você tiver mini bananas em vez das normais, não precisará levar 2, mas 4-5 pedaços, mas precisará adicionar metade do açúcar ao bolo, porque esses “bebês” costumam ser muito, muito doce !

Ingredientes:

• Bananas – 2 unid.
• Manteiga – 70 gr.
• Farinha – 250 gr.
• Kefir – 150ml.
• Açúcar – 100g
• Ovos – 2 unid.
• Fermento em pó – 10 gr.
• O sal está na ponta da faca.

Processo de cozimento:

1. Derreta a manteiga até ficar líquida em uma tigela no fogão ou no micro-ondas.

2. Corte uma banana em pedaços pequenos.

3. Na batedeira, transforme a segunda banana em purê, adicionando kefir.

4. À parte, bata os ovos com o sal e o açúcar até formar uma espuma (os ovos devem estar frios, então será mais fácil de fazer).

5. Adicione a manteiga derretida e a mistura de banana e kefir aos ovos batidos e misture bem.

6. Peneire a farinha e adicione à massa e, em seguida, adicione o fermento.

7. Sove bem a massa para que não haja grumos.

8. Adicione uma banana cortada em pedaços.

9. Unte uma assadeira com manteiga e polvilhe com pão ralado. Você pode forrar a assadeira com papel manteiga e untar com óleo vegetal.

10. Despeje a massa na forma, lembrando que ao terminar o bolo de banana vai crescer cerca de 3 cm.

11. Asse o bolo em forno pré-aquecido a 180-190 graus até ficar pronto, o que levará de 45 a 60 minutos, dependendo das características do forno.

12. Após 40-45 minutos, fure o bolo com um palito de madeira: quando estiver completamente seco, retire o bolo pronto e deixe esfriar um pouco.

13. Bolo de banana fica uma delícia para comer gelado, polvilhado com açúcar de confeiteiro.

Bom apetite!

Bolo de limão exuberante com kefir

Bolo de limão, fofo, muito macio e incrivelmente perfumado, regado com uma espessa cobertura de limão - esta é, sem exagero, uma iguaria real, que você pode preparar se usar a receita abaixo. Se não quiser fazer cobertura, polvilhe o bolo com açúcar de confeiteiro. Para melhorar o sabor, você pode adicionar frutas cítricas cristalizadas ao cupcake.

Ingredientes:

Para o teste:

• Farinha premium – 2 colheres de sopa. (240 ml cada).
• Kefir – 1 colher de sopa.
• Açúcar – 1 colher de sopa.
• Sal – 1 pitada.
• Ovos de galinha – 3 unid.
• Manteiga – 100 gr.
• Fermento em pó – 1,5 colher de chá.
• Raspas – de 1 limão.

Para o Glaze:

• Suco de limão – 3-4 colheres de sopa.
• Açúcar em pó – 150-200 gr.

Processo de cozimento:

1. Em uma tigela, bata os ovos resfriados com uma pitada de sal e açúcar até ficar cremoso e claro.

2. Depois de ficar sobre a mesa e amolecer, bata um pouco a manteiga na batedeira em um recipiente separado.

3. Adicione o kefir à manteiga e bata novamente.

4. Combine todos os ingredientes da massa e misture.

5. Em seguida, adicione o fermento e a farinha à massa, introduzindo-a em porções.

6. Sove a massa sem grumos, a consistência é de creme de leite bem grosso. A massa pode ser amassada com uma colher ou com um batedor ou batedeira.

7. Usando um ralador fino, retire as raspas de um limão e esprema o suco da polpa.

8. Adicione as raspas à massa, misturando bem com uma colher. Se você adicionar pedaços de frutas cristalizadas, faça-o agora.

9. Unte uma assadeira com manteiga e polvilhe um pouco com pão ralado amassado, depois espalhe a massa e alise por cima. O molde de silicone não precisa ser polvilhado com pão ralado.

10. Asse o bolo a 180 graus em forno pré-aquecido. Tempo de cozimento – 40-45 minutos (pode ser menor ou maior dependendo do forno).

11. Verifique se o bolo está pronto com um espeto de madeira.

12.Coloque o bolo levemente resfriado sobre uma gradinha e deixe esfriar.

13. Durante esse tempo, faça a cobertura de limão misturando o açúcar de confeiteiro peneirado com o suco coado de um limão.

14. Despeje a cobertura de limão e açúcar sobre o bolo resfriado e, quando endurecer, sirva os assados.

Bom apetite!

Bolo Fofo Zebra com Kefir

Quando cortado, o bolo “Zebra” feito com kefir tem uma aparência muito original, lembrando a pele listrada de uma zebra africana, daí o nome. Este bolo pode ser assado em uma assadeira grande ou em pequenas formas de silicone ou metal. Os ingredientes do bolo são os mais simples, então qualquer dona de casa pode fazer!

Ingredientes:

• Manteiga – 100 gr.
• Cacau – 3 colheres de sopa. sem deslizamento.
• Kefir – 1 colher de sopa. (250ml).
• Vanilina - a gosto.
• Ovos de galinha – 2 unid.
• Fermento em pó – 2 colheres de chá.
• Farinha – 250g.
• Açúcar – 200 gr.
• Sal – uma pitada.

Processo de cozimento:

1. Resfrie a manteiga derretida em uma tigela até ficar líquida.

2. Adicione o açúcar, um pouco de sal, um pouco de vanilina à manteiga e bata tudo bem com um batedor.

3. Em seguida, adicione os ovos e bata bem novamente.

4. Em seguida, adicione o kefir quente à massa.

5. Peneire a farinha e acrescente à massa em porções, depois acrescente o fermento.

6. Sove a massa para que não haja grumos, despeje igualmente em dois recipientes.

7. Adicione o cacau à metade e mexa.

8. Despeje duas colheres de sopa de massa clara e escura alternadamente em uma fôrma untada até que tudo esteja derramado. Na forma, a massa vai se misturar, criando um padrão lindo e intrincado.

9. Asse o bolo Zebra em forno pré-aquecido a 180-190 graus, tempo de cozimento - de 45 minutos a 1 hora, dependendo do tamanho da forma e do forno.

10.Verifique se o bolo está pronto com um espeto de madeira: ele sairá seco do bolo assado.

11. Quando o bolo esfriar, pode-se despejá-lo com cobertura de açúcar, polvilhar com açúcar de confeiteiro ou untar com um pouco de creme espesso por cima.

Bom apetite!

Bolo de requeijão simples e delicioso com kefir

O bolo de coalhada feito com kefir ficará mais úmido que os outros, mas ficará bem macio. Use vanilina como aromatizante e, para dar sabor, você pode adicionar frutas cristalizadas, passas ou pedaços de chocolate. Bolo de requeijão é um doce maravilhoso para um chá em família!

Ingredientes:

• Requeijão – 200 gr.
• Kefir – 100ml.
• Farinha premium – 350 gr.
• Açúcar – 150 gr.
• Sal – uma pitada.
• Ovos – 3 unid.
• Açúcar baunilha – 1 sachê.
• Manteiga – 150 gr.
• Fermento em pó – 2 colheres de chá.

Processo de cozimento:

1. Pegue o queijo cottage que não esteja muito úmido, mas sim seco. Coloque-o em uma tigela.

2. Adicione o açúcar, o açúcar baunilhado (ou vanilina), um pouco de sal e misture.

3. Adicione o kefir morno, mas não quente, assim como os ovos e bata tudo na batedeira.

4. Derreta a manteiga com antecedência, ela deve esfriar.

5. Adicione a manteiga resfriada à mistura para bolo e mexa bem.

6. Adicione a farinha peneirada e o fermento em porções, mexa bem a massa para que não haja grumos.

7. Adicione frutas cristalizadas ou qualquer aditivo aromatizante e mexa.

8. Encha uma forma untada com a massa. Se o molde for de metal, você pode forrá-lo com papel manteiga.

9. Asse o bolo com queijo cottage no kefir no forno a uma temperatura não superior a 180-190 graus, tempo - 45-55 minutos, verificando a prontidão com um espeto de madeira.

10. Pequenos cupcakes em formas individuais são assados ​​por 25 a 30 minutos.

11. Polvilhe o bolo resfriado com açúcar de confeiteiro e sirva com chá.

Bom apetite!

Bolo exuberante com semolina - receita passo a passo

Bolo de semolina com massa de kefir é outra receita de deliciosos bolos caseiros para o chá. Principalmente se você adicionar à massa lascas de chocolate, frutas cristalizadas, frutas secas, pedaços de frutas frescas ou frutas vermelhas. Ou você pode fazer um bolo simples com semolina, que também vai dar muito certo!

Ingredientes:

• Kefir – 1 copo (240-250 ml).
• Açúcar de baunilha – 10 gr.
• Fermento em pó – 1,5 colher de chá.
• O sal está na ponta da faca.
• Manteiga – 60 gr.
• Farinha premium – 100 gr.
• Sêmola – 1 colher de sopa.
• Açúcar – 150 gr.
• Ovos – 2 unid.

Processo de cozimento:

1. Primeiro, deixe a semolina inchar no kefir: despeje o cereal no kefir, mexa e deixe sobre a mesa em uma tigela com tampa.

2. Depois de uma hora, bata a manteiga amolecida na batedeira com o açúcar e uma pitada de sal, acrescente o açúcar baunilha (ou vanilina a gosto).

3. Adicione os ovos à mistura, um de cada vez, batendo na batedeira.

4. Em seguida, adicione a semolina inchada, a farinha e o fermento à massa, misture bem a massa.

5. A massa crua deve ter espessura média e escorrer livremente de uma colher.

6. Se desejar, adicione agora qualquer recheio à massa para dar sabor aos futuros cupcakes.

7. Despeje a massa em formas untadas (ou em uma forma grande), enchendo-as até 2/3.

8. O forno já deve estar pré-aquecido a 180-190 graus. Tempo de cozimento – a partir de 30 minutos ou mais (tudo depende do tamanho das formas e da potência do forno).

9. Verifique se os cupcakes estão prontos com um espeto de madeira.

10. Polvilhe os muffins resfriados com sêmola com açúcar de confeiteiro e coma com chá, café ou compota de frutas.

Bom apetite!

Receita Simples de Bolo de Maçã

Se você quiser experimentar um cupcake caseiro incomum, faça um cupcake com maçãs e canela.Esta massa lembra um pouco uma torta de maçã tradicional, mas tem um sabor ainda melhor! Ao terminar, os muffins de maçã ficam bem macios, levemente úmidos por dentro e com uma crosta deliciosa por cima.

Ingredientes:

• Maçã – 2 unid.
• Ovo – 2 unid.
• Kefir – 1 colher de sopa.
• Farinha – 1 colher de sopa.
• Açúcar – 2/3 colher de sopa.
• Sal – 1 pitada.
• Óleo vegetal – 100 ml.
• Fermento em pó – 1 colher de chá.
• Canela – 1 colher de chá.
• Raspas de limão – 1 colher de chá.
• Suco de limão – 1 colher de sopa.

Processo de cozimento:

1. Rale a quantidade necessária de raspas de um limão limpo e esprema o suco.

2. Na batedeira, bata o açúcar com os ovos gelados até obter uma espuma branca e espessa.

3. Adicione os ovos batidos, óleo vegetal inodoro ou a mesma quantidade de manteiga derretida e resfriada, raspas e sal ao kefir. Bata tudo com uma batedeira até ficar homogêneo.

4. Peneire previamente a farinha e junte à massa, amassando delicada e levemente para que os ovos batidos não caiam.

5. Adicione à massa, solte e amasse novamente, a massa finalizada deve ficar parecida com creme de leite espesso.

6. Resta adicionar pedaços de maçã e canela à massa e misturar novamente.

7. Unte uma forma de bolo (ou formas pequenas) com óleo, despeje a massa, enchendo a forma não até o topo para que o bolo tenha espaço para crescer no forno.

8. Asse o bolo de maçã a 180-190 graus por 35-40 minutos, dependendo do forno. Se o bolo não estiver bem assado, aumente a temperatura para 200 graus.

9. Deixe o bolo pronto no forno desligado e fechado por um quarto de hora para que não caia.

10. Transfira o bolo resfriado para um prato, polvilhe com açúcar de confeiteiro ou regue com a cobertura de açúcar.

Bom apetite!