Cheesecakes com semolina e requeijão

Cheesecakes exuberantes com semolina e queijo cottage em uma frigideira são um prato delicioso e simples para o café da manhã. Existem tantas donas de casa quantas receitas de panquecas de requeijão, mas nem todas ficam fofas e macias. Por dentro o melhor é usar sêmola, fica bem mais saboroso do que com farinha de trigo. Você encontrará todos os segredos para fazer deliciosas panquecas de requeijão nas receitas apresentadas a seguir, podendo também escolher opções de acordo com seu gosto.

Receita clássica de cheesecakes com semolina e requeijão na frigideira

Os cheesecakes clássicos são preparados à base de requeijão denso e gorduroso, bastante seco, acrescenta-se sêmola para manter a massa unida, e um ovo, vários adoçantes em forma de açúcar, frutas, frutos secos, etc. cheesecakes em uma frigideira, o que torna mais prático e rápido do que cozinhá-los no forno.

1. 
   Como preparar cheesecakes fofinhos com sêmola e requeijão em uma frigideira segundo a receita clássica? Amasse o requeijão com um garfo. Adicione açúcar e um pouco de sal.
2. 
   Mexa e adicione os ovos.
3. 
   Misture tudo bem novamente. Adicione o creme de leite à mistura.
4. 
   Mexa a mistura até incorporar e adicione a semolina. Deixe a mistura repousar por 10 minutos para que a semolina tenha tempo de inchar, absorvendo o excesso de umidade.
5. 
   Peneire 3 colheres de sopa na massa. eu. farinha de trigo e misture.
6. 
   Antes de cada cheesecake, molhe as mãos em água fria, pegue uma pequena parte da massa e forme uma bola. Enrole cada cheesecake na farinha, apertando levemente com as palmas das mãos dos dois lados para formar bolos grossos.
7. 
   Aqueça óleo vegetal inodoro em uma frigideira larga. Reduza o calor. Coloque os cheesecakes em uma frigideira e frite de um lado até dourar.
8. 
   Vire os cheesecakes do outro lado e frite por mais alguns minutos, tampando a panela.
9. 
   Cubra o prato com uma toalha de papel grossa.
10. 
    Coloque cheesecakes sobre ele para que o papel absorva o excesso de óleo.
11. 
    Sirva as clássicas panquecas de requeijão com semolina quente. Além disso, sirva creme de leite, geléia ou leite condensado fervido.

Bom apetite!

Cheesecakes fofos feitos de queijo cottage caseiro

O requeijão caseiro tem um sabor cremoso agradável e relativa falta de excesso de umidade. É muito gorduroso e nutritivo. Você pode comprar esse queijo cottage em feiras sazonais ou de agricultores e preparar cheesecakes verdadeiros, aromáticos e fofinhos.

Tempo de cozimento: 25 min.

Porções: 5.

Ingredientes:

• Queijo cottage caseiro com teor de gordura de pelo menos 9-10% - 500 g;
• Ovos de galinha C2 – 1 unid. + gema;
• Açúcar granulado – 3 colheres de sopa. eu. com slide;
• Creme de leite integral – 1,5 colheres de sopa. eu.;
• Sêmola – 3 colheres de sopa. eu.;
• Farinha de trigo – 3-4 colheres de sopa. eu.;
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

1. Forre uma peneira ou escorredor com gaze dobrada em 4 camadas, coloque o requeijão ali, cubra com as pontas da gaze e coloque um prato em cima do requeijão, sobre o qual coloque uma carga pesada. Deixe na geladeira por 2 horas.

2. Passe o requeijão pesado por uma peneira fina. Bata o ovo e a gema com um batedor de arame com o açúcar granulado até ficar cremoso. Adicione o creme de leite e mexa. Misture a massa da coalhada com a mistura de ovos, acrescente a semolina e bata tudo no liquidificador de imersão ou bata no processador de alimentos. Coloque a massa na geladeira por meia hora.

3. Corte pedaços de cerca de 40 g da massa da coalhada e forme uma bola com cada pedaço, passando-a na farinha. Por fim, alise cada bola para formar um disco redondo e grosso. Polvilhe todos os cheesecakes com farinha novamente.

4. Aqueça o óleo em uma frigideira de grande diâmetro. Coloque os cheesecakes em óleo fervente e frite dos dois lados até dourar em fogo moderado. Você só pode virar o cheesecake depois que a crosta aparecer, caso contrário ele pode desmoronar. Cubra a panela com uma tampa e cozinhe levemente o conteúdo por cerca de 5 minutos.

5. Sirva os cheesecakes de coalhada prontos quentes, com frutas frescas e uma tigela de creme de leite rico e espesso.

Bom apetite!

Deliciosas panquecas de requeijão com sêmola e passas

Uma excelente opção de café da manhã para crianças são as panquecas de requeijão com passas. Por dentro revelam-se ligeiramente cremosos, o que os torna atrativos até para aquelas crianças que têm muita dificuldade de alimentar com requeijão.

Tempo de cozimento: 30 min.

Porções: 8.

Ingredientes:

• Requeijão gordo – 0,5 kg;
• Passas - 70 g;
• Açúcar granulado – 70 g;
• Ovo de galinha – 2 unid.;
• Sêmola – 3 colheres de sopa. eu.;
• Farinha de trigo – 3 colheres de sopa + para empanar;
• Óleo de girassol sem cheiro - para fritar.

Processo de cozimento:

1. Lave as passas e despeje em uma tigela. Despeje água fervente ou apenas quente sobre ele e deixe repousar por 10 minutos. Coloque em uma peneira, deixe escorrer o excesso de líquido e esprema com as mãos. Coloque as passas sobre uma toalha de papel e seque completamente.

2. Passe o queijo cottage por uma peneira de malha fina. Se houver muita umidade no requeijão, deve-se primeiro colocá-lo em uma gaze dobrada em quatro, dar um nó e colocar na prensa por 6 horas. Como resultado, apenas a massa seca da coalhada permanecerá na gaze e todo o soro escorrerá.

3. Coloque o requeijão ralado em uma tigela funda, acrescente o açúcar granulado e misture.

4. Numa tigela, bata os ovos com a massa da coalhada, acrescente a semolina, 3 colheres de farinha e misture tudo com um batedor até ficar homogêneo.

5. Adicione as passas à mistura de cheesecake. Misture bem novamente. Deixe a massa do cheesecake repousar em temperatura ambiente e levedar por 10 minutos.

6. Despeje a farinha sobre a mesa para empanar os cheesecakes. Antes de cada cheesecake, molhe as mãos em água fria, pegue uma pequena porção da massa e passe na farinha para formar bolinhas. Deixe os cheesecakes sobre a mesa por mais 10 minutos e depois passe-os novamente na farinha restante.

7. Pegue uma frigideira larga de grande diâmetro e aqueça nela óleo vegetal desodorizado. Coloque círculos levemente achatados de massa de coalhada no óleo e frite de um lado até dourar.

8. Vire os cheesecakes do outro lado e frite até dourar. Cubra a panela com uma tampa e reduza o fogo. Cozinhe os cheesecakes sob a tampa por 5 minutos.

9.Sirva à mesa cheesecakes com passas, untados com creme de leite ou uma pequena quantidade de sua geléia preferida.

Bom apetite!

Receita passo a passo para fazer cheesecakes com semolina e creme de leite

Como os cheesecakes geralmente são feitos de queijo cottage seco e, de acordo com a tecnologia, a semolina precisa inchar em alguma coisa, absorvendo a umidade, às vezes é adicionado creme de leite gorduroso aos cheesecakes. O prato sai com um sabor de coalhada cremosa muito pronunciado.

Tempo de cozimento: 30 min.

Porções: 2.

Ingredientes:

• Requeijão gordo – 200 g;
• Ovo de galinha – 1 unid.;
• Sêmola – 100g;
• Creme de leite 26% de gordura – 50 g;
• Açúcar granulado – 3 colheres de sopa. eu.;
• Sal – 1 pitada;
• Óleo de girassol sem cheiro - para fritar.

Processo de cozimento:

1. Pré-misture a semolina com o creme de leite integral e deixe por 15 minutos. inchar. Amasse o requeijão com um garfo, acrescente um ovo, acrescente o açúcar (pode adicionar um pouco de vanilina, açúcar de baunilha ou uma gota de essência de baunilha), acrescente 1 pitada de sal. Misture tudo bem.

2. Adicione a semolina inchada à massa da coalhada e amasse bem.

3. Você obterá uma massa homogênea e solta, com consistência que lembra creme de leite rico.

4. Aqueça uma frigideira larga com óleo vegetal em fogo médio. Use uma colher de sopa para pegar a massa da coalhada e coloque-a no óleo fervente em uma pilha. Bolos finos se formarão.

5. Frite os cheesecakes de um lado até dourar, depois vire e frite mais alguns minutos do outro lado.

6. Sirva panquecas de requeijão com leite condensado, geléia, creme de leite ou frutas frescas.

Bom apetite!

Delicadas panquecas de requeijão com sêmola e banana em uma frigideira

Cheesecakes macios e macios são feitos com banana.Esta fruta permite reduzir a quantidade de açúcar adicionado e também pode servir como substituto de alguns ovos. A massa de banana “cola” bem a massa, o que evita sobrecarregar o requeijão com excesso de sêmola.

Tempo de cozimento: 35 min.

Porções: 10.

Ingredientes:

• Queijo cottage 9% - 0,5 kg;
• Sêmola – 70 g;
• Bananas – 2 unid.;
• Ovo de galinha – 1 unid.;
• Fermento em pó – 1 colher de chá;
• Açúcar granulado – 80 g;
• Farinha de trigo – para dragagem;
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

1. Passe o requeijão por uma peneira fina, o que é especialmente importante para o requeijão mais seco e denso com grãos. Se o requeijão apresentar alta umidade, deve-se colocá-lo previamente em um feixe de gaze, amarrar e colocar na prensa por 5 a 6 horas. Durante esse tempo, o excesso de líquido desaparecerá da coalhada.

2. Coloque o requeijão ralado em uma tigela grande. Adicione o açúcar granulado e mexa. Bata um pouco o ovo com um batedor ou batedeira, despeje no requeijão com o açúcar. Misture tudo bem.

3. Peneire a semolina e o fermento na massa da coalhada e mexa até incorporar. Você precisa comprar as bananas mais maduras e macias, amarelas com manchas marrons. Descasque a fruta, corte em pedaços bem pequenos e acrescente à mistura. Misture tudo novamente. Se a massa ficar um pouco líquida, acrescente um pouco de semolina.

4. Despeje a farinha de trigo (cerca de 3-4 colheres de sopa) sobre a mesa. Forme bolinhas com a massa da coalhada e passe-as na farinha. Achate um pouco cada bola para obter discos grossos de coalhada.

5. Aqueça um pouco de óleo vegetal inodoro na frigideira mais larga. Coloque os preparados de cheesecake em óleo fervente e frite-os de um lado até formar uma crosta dourada.

6.Vire os cheesecakes com uma espátula para o outro lado e frite da mesma forma. Cubra a panela com uma tampa e reduza o fogo. Deixe os cheesecakes com banana no fogo por cerca de 5 minutos.

7. Sirva os cheesecakes com banana à mesa quentes, empilhados, regados com calda doce e guarnecidos com pedaços de frutas frescas e bagas.

Bom apetite!

Como fazer deliciosos cheesecakes de requeijão com maçã?

Os cheesecakes com maçã têm gosto um pouco de panqueca de requeijão, ficam suculentos, macios e têm um aroma maravilhoso de maçã. É melhor comprar uma maçã agridoce para adicionar um sabor interessante aos produtos acabados.

Tempo de cozimento: 35 min.

Porções: 6.

Ingredientes:

• Requeijão gordo – 0,5 kg;
• Maçã – 1 peça;
• Ovo de galinha – 1 unid.;
• Sêmola – 4 colheres de sopa. eu.;
• Açúcar granulado – 1 colher de sopa. eu.;
• Sal – 1 pitada;
• Farinha de trigo – para desossa;
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

1. Coloque o requeijão em uma tigela e amasse com um garfo. Lave a maçã, seque, retire a casca, retire a caixa da semente e o rabo. Corte as fatias de maçã em cubos pequenos.

2. Coloque as maçãs no queijo cottage. Adicione sal, açúcar granulado, semolina e ovo.

3. Misture a massa da coalhada, reserve a massa por meia hora. A semolina vai inchar durante esse período.

4. Aqueça o óleo de girassol ou de coco em uma frigideira grande e larga e divida a massa da coalhada em partes iguais. Forme uma bola com cada pedaço de massa e pressione dos dois lados para formar um bolo grosso. Mergulhe cada disco de requeijão na farinha dos dois lados, coloque em uma frigideira, leve ao fogo médio e frite dos dois lados até dourar e dourar.

5.Sirva cheesecakes prontos com chocolate quente, mel líquido, creme de leite, leite condensado ou confeito. Você pode guardar cheesecakes com maçãs na geladeira em um recipiente hermeticamente fechado por cerca de 2 dias.

Bom apetite!

Uma receita simples de cheesecakes fofinhos sem ovos com semolina

Se você ou seus filhos não podem comer ovos ou se começaram a fazer cheesecakes e não há ovos, não se preocupe: o ovo pode ser substituído com sucesso por uma combinação de maçã e banana. Para doçura extra, adicione um punhado de cranberries secas ou passas para um sabor incrível.

Tempo de cozimento: 40 min.

Porções: 5.

Ingredientes:

• Requeijão – 200g;
• Sêmola – 2 colheres de sopa. eu.;
• Banana – 0,5 unid.;
• Maçã – 0,5 unid.;
• Cranberries secas – 2 colheres de sopa. eu.;
• Sal – 1 pitada;
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

1. Rale grosseiramente a maçã lavada agridoce sem retirar a casca.

2. Adicione meia banana bem madura à tigela com a maçã. Você pode comer uma banana mesmo com a casca um pouco enegrecida, essas frutas são as mais doces.

3. Com um garfo, amasse a banana e a maçã até formar um purê. O mesmo pode ser feito com um liquidificador de imersão ou processador de alimentos.

4. Misture o purê de frutas com o requeijão seco e gorduroso. Se o requeijão estiver molhado, coloque-o em uma gaze e esprema o excesso de umidade com as mãos. Moa o purê com o requeijão, acrescente um pouco de sal e semolina.

5. Despeje água fervente sobre os cranberries secos, deixe repousar em uma peneira por 5 minutos e depois seque em papel toalha. Adicione os cranberries à massa do cheesecake e misture tudo bem.

6. Faça bolinhas com a massa, passe a semolina por todos os lados e coloque sobre uma tábua de madeira.

7. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grossa. Coloque as bolas de massa no óleo quente e pressione-as com uma espátula para formar um bolo achatado.Frite em fogo baixo dos dois lados até formar uma bela crosta marrom dourada.

8. Sirva os cheesecakes quentes com leite condensado, xarope de bordo ou geléia.

Bom apetite!