Panquecas clássicas de queijo cottage em uma frigideira

As clássicas panquecas de requeijão oferecem uma ampla variedade de maneiras de transformar um produto saudável em um café da manhã saboroso e saudável. Quais ingredientes e em que quantidades devem ser adicionados à massa da coalhada, como amassá-la corretamente, fritar ou assar cheesecakes e outras perguntas para as quais você encontrará respostas nesta coleção de deliciosas receitas.

Panquecas clássicas de queijo cottage fofas em uma frigideira

As clássicas panquecas fofas de requeijão na frigideira, como o café da manhã mais popular em muitas famílias, são preparadas com uma certa proporção de ingredientes. O requeijão é escolhido por ser mais gorduroso e a cada 100 gramas. Pegue 10 gramas de queijo cottage. farinha ou semolina e nada mais, senão os cheesecakes ficarão muito viscosos. Na receita clássica, além da farinha, acrescenta-se apenas um ovo e açúcar ao requeijão.

1. 
   Como preparar panquecas clássicas de queijo cottage fofas em uma frigideira? Meça os ingredientes dos cheesecakes de acordo com as proporções da receita.
2. 
   Se você tiver requeijão caseiro, esprema o excesso de soro com um pano de algodão.
3. 
   Transfira o queijo cottage para uma tigela separada e triture com um garfo até obter migalhas finas e uniformes.
4. 
   Misture o ovo na tigela com um garfo.
5. 
   Despeje a mistura de ovos uniformemente sobre a superfície do queijo cottage.
6. 
   Peneire a quantidade necessária de farinha no requeijão por uma peneira, acrescente o açúcar e o sal.
7. 
   Por meio minuto, use um garfo e em movimentos circulares para misturar a massa da coalhada até ficar homogêneo.
8. 
   Use as mãos para formar pequenas bolas com esta mistura.
9. 
   Pane-os em farinha.
10. 
    Em seguida, use uma faca para moldar os cheesecakes em pequenas bolas.
11. 
    Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira e transfira os cheesecakes formados para ele.
12. 
    Para garantir que os cheesecakes fiquem bem fritos e fofos, frite-os em fogo baixo com tampa tampada por 3-4 minutos de cada lado.
13. 
    Remova o excesso de óleo transferindo os cheesecakes quentes para uma pilha de guardanapos de papel.
14. 
    As clássicas panquecas fofas de requeijão preparadas na frigideira podem ser servidas imediatamente no café da manhã com qualquer cobertura, mas é melhor deixá-las descansar por meia hora para que a massa da coalhada em seu interior se estabilize e fique mais densa. Bom apetite!

Panquecas clássicas de requeijão com farinha e ovo em uma frigideira

Muitos chefs reconhecem como clássicos os cheesecakes feitos de queijo cottage com farinha e ovo em uma frigideira, preparados de acordo com a receita clássica de proporção GOST. A receita é simples, comprovada pela prática.Os cheesecakes mantêm bem a sua forma e ficam altos, com uma textura delicada e um agradável sabor a requeijão.

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Tempo de cozimento: 15 minutos.

Porções: 3.

Ingredientes:

• Requeijão – 540 gr.
• Farinha de trigo – 80 gr.
• Açúcar granulado – 60 gr.
• Ovo – 1 unid.
• Sal – 1 pitada.
• Açúcar de baunilha – 10 gr.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

1) Coloque o requeijão em uma tigela separada e amasse bem com um garfo. É melhor esfregar o queijo cottage de grão grosso em uma peneira.

2) Em seguida, quebre um ovo no requeijão, acrescente dois tipos de açúcar com uma pitada de sal e misture com um garfo até obter uma massa homogênea.

3) Peneire a farinha por uma peneira até formar a massa da coalhada.

4) Misture essa massa primeiro com uma colher e depois com a mão. A massa ficará pegajosa, mas não é necessário adicionar mais farinha.

5) Transfira a massa para uma bancada enfarinhada e forme um rolo de 6–7 cm de espessura.

6) Corte a massa da coalhada em pedaços de 1,5 cm de espessura e use um copo para obter um formato uniforme.

7) Numa frigideira aqueça o óleo vegetal e frite os cheesecakes em fogo médio até dourar de um lado.

Em seguida, vire e cozinhe até ficar pronto em fogo baixo com a tampa colocada. O excesso de óleo pode ser removido com guardanapos de papel.

9) Sirva cheesecakes clássicos feitos de requeijão com farinha e ovos em uma frigideira com qualquer cobertura. Bom apetite!

Deliciosas panquecas de requeijão com semolina na frigideira

Deliciosos cheesecakes feitos de requeijão com sêmola em vez de farinha na frigideira ficam mais fofos, macios e mantêm a forma perfeitamente na hora da fritura, sem espalhar. A sêmola, absorvendo o líquido, incha e muda para melhor a textura dos cheesecakes, e não acrescenta nenhum sabor estranho, preservando o verdadeiro sabor da coalhada dos cheesecakes.

Tempo de cozimento: 50 minutos.

Tempo de cozimento: 15 minutos.

Porções: 15 unid.

Ingredientes:

• Requeijão – 500 gr.
• Sêmola – 3 colheres de sopa.
• Açúcar granulado – 2 colheres de sopa.
• Ovo – 1 unid.
• Sal – 1 pitada.
• Óleo vegetal - para fritar.
• Farinha - para empanar.

Processo de cozimento:

1) Meça imediatamente os ingredientes dos cheesecakes, de acordo com as proporções da receita.

2) Transfira o requeijão escolhido para os cheesecakes para uma tigela separada e amasse bem com um garfo.

3) Adicione todos os ingredientes secos ao requeijão. Não há necessidade de aumentar a quantidade de açúcar, caso contrário os cheesecakes queimarão e não manterão bem a forma.

4) Quebre um ovo na massa de coalhada.

5) Com uma colher, sove a massa do cheesecake até obter uma textura homogênea e deixe por meia hora para a semolina inchar.

6) Com as mãos, forme cheesecakes com no máximo 1 cm de espessura sobre uma tábua enfarinhada.

7) Em fogo médio, frite os cheesecakes até dourar de um lado.

Em seguida, reduza o fogo e frite os cheesecakes do outro lado. Se você tampar a panela, os cheesecakes ficarão mais fofinhos.

9) Sirva deliciosas panquecas de requeijão com semolina imediatamente no café da manhã, cozidas em uma frigideira. Bom apetite!

Panquecas fofas de queijo cottage, como no jardim de infância

Exuberantes panquecas de requeijão, assim como no jardim de infância, são preparadas de acordo com uma receita da URSS. Para eles, leva-se um mínimo de farinha e ovos e seleciona-se queijo cottage fresco. Os cheesecakes são fritos na manteiga e finalizados no forno. Para servir, em vez de creme de leite, prepara-se molho de leite para esses cheesecakes.

Tempo de cozimento: 40 minutos.

Tempo de cozimento: 40 minutos.

Porções: 4.

Ingredientes:

• Requeijão – 360 gr.
• Farinha de trigo – 40 gr. + para empanar.
• Açúcar granulado – 40 gr.
• Ovo – 1 unid.
• Manteiga – 30 gr.
• Para o molho:
• Farinha de trigo – 40 gr.
• Açúcar granulado – 40 gr.
• Manteiga – 15 gr.
• Leite 3,2% – 160 ml.

Processo de cozimento:

1) Coloque o requeijão para cheesecakes em uma tigela separada e amasse bem com um garfo. Moa o queijo cottage seco em um moedor de carne. Não é aconselhável moer o requeijão no liquidificador, pois a massa ficará líquida.

2) Em seguida, quebre um ovo no requeijão, acrescente a farinha peneirada e o açúcar e sove a massa com uma colher.

3) Forme cheesecakes com as mãos sobre uma bancada enfarinhada.

4) Frite em fogo médio na manteiga quente até dourar dos dois lados.

5) Ligue o forno a 200°C e coloque nele os cheesecakes fritos durante 10 minutos.

6) Para o molho de leite, frite a farinha em uma frigideira seca até obter um creme claro e cremoso. Adicione manteiga e misture bem até ficar homogêneo.

7) Leve o leite para ferver, acrescente a farinha e o açúcar frito com a manteiga, misture bem e cozinhe até engrossar.

Coloque os cheesecakes fofinhos de queijo cottage preparados, como no jardim de infância, em pratos porcionados, acrescente o molho de leite e sirva. Bom apetite!

A receita mais fácil para fazer panquecas de queijo cottage em uma frigideira

A receita mais simples para fazer panquecas de requeijão em uma frigideira envolve usar apenas requeijão, ovos, farinha e açúcar. Os cheesecakes simples são preparados rapidamente e seu sabor é determinado pelo queijo cottage como ingrediente principal. Idealmente para esses cheesecakes, é adequado o queijo cottage normal de 9%, que é moderadamente úmido e não requer muita farinha.

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Tempo de cozimento: 10 minutos.

Porções: 2.

Ingredientes:

• Requeijão – 300 gr.
• Farinha de trigo – 3 colheres de sopa. + para empanar.
• Açúcar granulado – 1 colher de sopa.
• Ovo – 1 unid.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

1) Coloque o requeijão em uma tigela para amassar a massa, quebre um ovo e acrescente o açúcar e a farinha peneirada.

2) Usando uma colher, misture esses ingredientes até obter uma massa homogênea.

3) Em seguida, transfira a massa da coalhada para uma bancada enfarinhada, enrole até formar uma salsicha com diâmetro não superior a 5 cm, cortada em pedaços de 2 a 3 cm de espessura.

4) Frite os cheesecakes formados em óleo vegetal aquecido em fogo médio até dourar de um lado. Em seguida, vire e frite em fogo baixo e tampe até ficar cozido.

5) Adicione as panquecas de requeijão preparadas na frigideira segundo a receita mais simples com cobertura doce e sirva imediatamente no café da manhã. Bom apetite!

Panquecas de requeijão sem farinha

Receitas de cheesecakes sem farinha são muito procuradas tanto para alimentação dietética quanto saudável, e podem ser preparadas como sobremesas doces ou salgadinhos. Panquecas de queijo sem farinha costumam ser assadas no forno e, para fritar na frigideira, adiciona-se sêmola ou amido ao requeijão em vez de farinha para manter seu formato. Nesta receita, adicione aveia aos cheesecakes, empane-os e frite-os numa frigideira.

Tempo de cozimento: 25 minutos.

Tempo de cozimento: 25 minutos.

Porções: 2.

Ingredientes:

• Requeijão – 200 gr.
• Ovo – 1 unid.
• Aveia – 4 colheres de sopa.
• Sal – 0,3 colher de chá.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

1) Prepare imediatamente um conjunto simples de ingredientes para cheesecakes sem farinha.

2) Coloque o requeijão em uma tigela separada, adicione sal e use uma colher para triturar tudo até obter uma massa homogênea.

3) Em seguida, quebre o ovo no requeijão e misture.

4) Adicione duas colheres de sopa de aveia ao requeijão e misture novamente.

5) Com as mãos, forme pequenos cheesecakes com a massa da coalhada e passe por todos os lados no restante da aveia.

6) Numa frigideira aqueça um pouco de óleo vegetal e frite os cheesecakes até dourar de um lado.

7) Em seguida, vire com cuidado e frite até ficar crocante do outro lado.

Sirva as panquecas de requeijão preparadas sem farinha com geleia ou mel. Bom apetite!

Panquecas de requeijão PP com farinha de arroz

Para cheesecakes PP feitos de queijo cottage, a farinha de arroz é ideal em vez da farinha de trigo. Essa farinha não contém glúten, tem baixo índice glicêmico e, por ser mais pesada que o trigo, mantém bem o formato de cheesecakes. Na versão PP, em vez de açúcar, adiciona-se qualquer adoçante aos cheesecakes ou eles são servidos com mel. Os cheesecakes PP são fritos em uma frigideira seca.

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Porções: 4.

Ingredientes:

• Queijo cottage 5% – 360 gr.
• Farinha de arroz – 60 gr.
• Ovo – 1 unid.
• Adoçante - a gosto.

Processo de cozimento:

1) Coloque o requeijão em uma tigela para amassar a massa e adicione qualquer substituto do açúcar a seu gosto.

2) Quebre um ovo no requeijão e misture tudo com um garfo até obter uma massa homogênea.

3) Em seguida, adicione a farinha de arroz à massa da coalhada, de preferência por uma peneira. Sove a massa da coalhada. Sua textura será bastante densa.

4) Com as mãos, forme pequenos cheesecakes idênticos.

5) Aqueça uma frigideira seca com revestimento antiaderente e coloque sobre ela os cheesecakes formados.

6) Frite por 3-4 minutos em fogo médio até dourar de um lado. Em seguida, vire e frite em fogo baixo com a tampa tampada por 5-6 minutos do outro lado.

7) Sirva à mesa os cheesecakes PP preparados de requeijão com farinha de arroz, acrescentando mel, chocolate ou frutas doces. Bom apetite!

Exuberantes panquecas de requeijão com passas em casa

O queijo cottage com passas vai bem em qualquer assado de queijo cottage, e os cheesecakes fofos feitos de queijo cottage com passas em casa não serão exceção. O requeijão para esses cheesecakes fica mais seco e é melhor prepará-lo a partir dos 9% habituais. As passas são selecionadas sem sementes e embebidas previamente. Nesta receita, adicione farinha e semolina ao requeijão, pão na farinha e frite os cheesecakes em uma frigideira.

Tempo de cozimento: 25 minutos.

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Porções: 2.

Ingredientes:

• Queijo cottage 9% – 360 gr.
• Farinha de trigo – 50 gr.
• Sêmola – 15 gr.
• Passas – 30 gr.
• Ovo – 1 unid.
• Açúcar granulado – 20 gr.
• Vanilina - a gosto.
• Sal – 1 pitada.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

1) Prepare imediatamente os ingredientes para os cheesecakes, de acordo com as proporções da receita.

2) Despeje água morna sobre as passas com 15 minutos de antecedência e seque em um guardanapo.

3) Coloque o requeijão em uma tigela separada, quebre um ovo e acrescente o açúcar, o sal e a baunilha. Misture esses ingredientes com uma colher.

4) Em seguida, adicione as passas, a farinha peneirada e a semolina à massa da coalhada e misture tudo novamente. Deixe esta massa por meia hora para que a semolina inche. Alternativamente, a massa pode ser coberta com filme e colocada na geladeira durante a noite, e os cheesecakes podem ser fritos pela manhã.

5) Após este tempo, transfira a massa da coalhada para uma tábua enfarinhada e enrole até formar um rolo grosso.

6) Em seguida, corte a massa em 8 pedaços e use uma faca ou copo para dar aos cheesecakes um lindo formato redondo.

7) Frite os cheesecakes formados em óleo vegetal aquecido de um lado até dourar.

Em seguida, vire e frite em fogo baixo com a tampa fechada por mais 3-4 minutos até ficar totalmente cozido, o que lhes dará maciez.

9) Você pode retirar o excesso de óleo com guardanapos de papel.

10) Sirva panquecas fofas de requeijão com passas preparadas em casa imediatamente no café da manhã com qualquer cobertura. Bom apetite!

Panquecas de requeijão sem ovos na frigideira

Os cheesecakes de requeijão na frigideira podem ser preparados sem ovos, o que acaba por ser um prato mais saudável, principalmente se tiver intolerância a este produto. Os ovos deixam a massa da coalhada mais líquida e é preciso adicionar mais farinha, mas sem ovos os cheesecakes ficam bem macios. Nesta receita simples, sove a massa da coalhada na batedeira e acrescente apenas a farinha e o açúcar. Frite os cheesecakes em uma frigideira em forma de panquecas grossas.

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Porções: 4.

Ingredientes:

• Queijo cottage 9% – 400 gr.
• Farinha de trigo – 0,5 colheres de sopa.
• Açúcar granulado – 0,25 colheres de sopa.
• Óleo vegetal – 2 colheres de sopa.
• Açúcar em pó - para decoração.

Processo de cozimento:

1) Transfira o requeijão para uma tigela para amassar a massa e acrescente a farinha peneirada e o açúcar.

2) Usando uma batedeira, misture bem esses ingredientes até obter uma massa homogênea e lisa.

3) Numa frigideira aqueça o óleo vegetal e coloque a massa da coalhada, formando panquecas grossas.

4) Frite os cheesecakes em fogo baixo até dourar dos dois lados.

5) Polvilhe os cheesecakes sem ovo cozidos numa frigideira com açúcar de confeiteiro e sirva quente. Bom apetite!

Panquecas exuberantes de requeijão com banana em uma frigideira

Exuberantes panquecas de requeijão com banana na frigideira são preparadas de forma simples, rápida e de bom sabor, que agradam tanto aos adultos como às crianças. O algoritmo de cozimento é o mesmo dos cheesecakes clássicos, apenas se adiciona banana picada à massa da coalhada e a quantidade de açúcar pode ser reduzida ou dispensada. Nesta receita misturamos a massa para cheesecakes sem ovos e com semolina.

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Tempo de cozimento: 15 minutos.

Porções: 3.

Ingredientes:

• Queijo cottage 9% – 300 gr.
• Banana – 0,5 unid.
• Sêmola – 3 colheres de sopa.
• Sal – 1 pitada.
• Farinha de trigo - para empanar.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

1) Transfira o requeijão para uma tigela para amassar a massa e amasse bem com um garfo.

2) Adicione uma pitada de sal ao requeijão.

3) Descasque a banana e amasse com um garfo.

4) Em seguida, transfira a banana para o requeijão, acrescente a semolina e sove a massa até ficar homogêneo. Deixe agir por 10 minutos para que a semolina inche.

5) Forme bolinhas com a massa da coalhada e passe na farinha.

6) Em seguida, dê-lhes o formato achatado de cheesecakes.

7) Frite os cheesecakes em óleo vegetal aquecido em fogo baixo até dourar dos dois lados, e para deixá-los fofos pode-se fritá-los cobertos.

Resfrie as panquecas fofas de requeijão com banana preparadas em uma frigideira e sirva no café da manhã. Bom apetite!

Deliciosas panquecas de requeijão com maçãs em uma frigideira

Uma opção para deliciosas panquecas de requeijão em uma frigideira podem ser panquecas de requeijão com maçãs. Esta fruta é mais frequentemente adicionada a cheesecakes picados em um ralador grosso, mas fica melhor com pedaços picados. O processo de cozimento não difere do clássico.Nesta receita misturamos a massa de coalhada para cheesecakes com a adição de farinha de arroz e empanamos, o que dará uma crosta crocante. Refogue as maçãs na manteiga. Escolhemos o requeijão menos gorduroso e seco.

Tempo de cozimento: 50 minutos.

Tempo de cozimento: 15 minutos.

Porções: 4 unid.

Ingredientes:

• Requeijão 5% – 300 gr.
• Ovo – 1 unid.
• Maçã – 1 peça.
• Farinha de arroz – 4 colheres de sopa.
• Açúcar granulado – 1 colher de sopa.
• Sal – 1 ficha.
• Vanilina - a gosto.
• Manteiga – 1 colher de sopa.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

1) Descasque uma maçã grande e corte em cubos pequenos. Refogue as maçãs fatiadas na manteiga derretida, acrescentando açúcar.

2) Passe o requeijão por uma peneira e transfira para uma tigela para amassar a massa. Adicione duas colheres de sopa de farinha de arroz peneirada, açúcar com uma pitada de sal, baunilha ao purê de requeijão, acrescente as maçãs fatiadas salteadas e misture.

3) Coloque a massa de coalhada amassada com maçãs na geladeira por meia hora para facilitar o trabalho.

4) Após este tempo, divida a massa da coalhada sobre uma superfície de trabalho polvilhada com farinha de arroz em 4 pedaços, enrolando-a em bolas.

5) Use um anel culinário de metal para dar aos cheesecakes um lindo formato redondo e pane-os por todos os lados com farinha de arroz.

6) Frite os cheesecakes em óleo vegetal aquecido, como de costume, até dourar dos dois lados.

7) Sirva deliciosos cheesecakes de requeijão com maçãs em uma frigideira, acompanhados de qualquer cobertura doce. Bom apetite!

Panquecas de requeijão macias e arejadas com fermento em pó

De acordo com todas as receitas, o fermento em pó não é adicionado às panquecas de requeijão, pois deixa a textura da massa de requeijão fofa, mas não altera o sabor para melhor, neutralizando o sabor azedo do requeijão e tornando-o semelhante a donuts ou panquecas. A receita de cheesecakes é oferecida como opção à escolha da dona de casa.

Tempo de cozimento: 35 minutos.

Tempo de cozimento: 15 minutos.

Porções: 4 unid.

Ingredientes:

• Requeijão – 400 gr.
• Ovo – 1 unid.
• Farinha – 130 gr.
• Açúcar granulado – 3 colheres de sopa.
• Fermento em pó – 1 colher de chá.
• Sal – 1 pitada.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

1) Passe o queijo cottage, de preferência seco, por uma peneira e coloque-o em uma tigela para amassar a massa para cheesecakes.

2) Quebre um ovo no queijo cottage.

3) Em seguida adicione o açúcar e uma pitada de sal.

4) Misture esses ingredientes com uma colher até que o açúcar e o sal estejam completamente dissolvidos.

5) Peneire a farinha em uma peneira, misture com o fermento e despeje na massa da coalhada.

6) Sove a massa da coalhada com a mão até que a textura fique homogênea e não grude nas palmas.

7) Em seguida, forme pequenos cheesecakes com a massa da coalhada.

Frite os cheesecakes, como os clássicos, em óleo vegetal quente até dourar dos dois lados. Não é necessário tampar a frigideira na hora de fritar, pois os cheesecakes com fermento ficarão fofinhos.

9) Sirva as panquecas de requeijão tenras e arejadas preparadas com fermento em pó e qualquer cobertura. Bom apetite!