Bolinhos clássicos em uma frigideira

Os donuts são o prato preferido de muitos desde a infância, que muitas mães e avós preparavam com um conjunto mínimo de ingredientes. Deliciosos e doces donuts com chá ainda podem ser preparados em questão de minutos, e a simplicidade das receitas permite prepará-los com seus filhos.

Bolinhos de kefir clássicos fritos em uma frigideira

Os bolinhos clássicos são preparados à base de kefir com adição de açúcar, sal, refrigerante e farinha à massa. O volume de farinha pode ser um pouco maior ou menor que o indicado dependendo da qualidade dos produtos.

1. 
   Como preparar donuts fritos clássicos com kefir em uma frigideira? O kefir quente é combinado em uma tigela funda com ingredientes secos e (açúcar, refrigerante e sal). Não há necessidade de extinguir o bicarbonato de sódio, pois o ácido do kefir será suficiente para que o fermento funcione.
2. 
   A quantidade necessária de farinha é adicionada gradativamente à massa, que deve ser previamente peneirada.A massa pode ser considerada pronta quando parar de grudar nos dedos, mas é importante não amassar demais, caso contrário os donuts prontos ficarão emborrachados.
3. 
   A massa é enrolada em forma de salsicha e cortada em porções, polvilhada com farinha.
4. 
   Numa frigideira funda ou caçarola aqueça o azeite e coloque as bolinhas de massa, fritando por todos os lados.
5. 
   Os donuts prontos podem ser polvilhados com açúcar de confeiteiro, se desejar.

Donuts com fermento fritos em uma frigideira

Tempo de cozimento: 1 hora e 20 minutos.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções – 3.

Ingredientes:

• Levedura seca – 1 colher de chá.
• Óleo vegetal – 3 colheres de sopa.
• Sal – 1 colher de chá.
• Leite – 1 colher de sopa.
• Açúcar – granulado – 1 colher de sopa.
• Ovo – 1 unid.
• Farinha – 3 colheres de sopa.
• Creme de leite – 100 gr.

Processo de cozimento:

1. O leite é aquecido um pouco e o fermento é diluído nele

2. Em seguida, adicione sal e açúcar ao líquido, quebre o ovo, misture metade da manteiga, toda a farinha e prepare a massa.

3. Coloque a massa sob uma toalha para que caiba. Você precisa esperar 1 hora.

4. A massa que cresceu em volume é amassada e amassada, e a partir dela são moldadas bolinhas, que precisam ser levemente achatadas. A espessura dos espaços em branco resultantes deve ser de cerca de 70 mm.

5. Numa frigideira aqueça o azeite restante e frite os bolinhos até dourar.

6. Para evitar que fiquem muito gordurosos, o excesso de óleo pode ser removido colocando os produtos acabados sobre papel toalha por um tempo.

7. Antes de servir, despeje cada donut com creme de leite.

Como assar bolinhos no forno como a vovó?

Esta receita de deliciosos bolinhos caseiros provavelmente foi compartilhada entre avós e mães no século passado. Agora você pode prepará-los para mergulhar na infância, presenteando sua família com pastéis aromáticos com chá acabado de fazer.

Tempo de cozimento: 50 min.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Kefir – 300 gr.
• Ovo – 1 unid.
• Óleo vegetal – 3 colheres de sopa + para untar.
• Açúcar granulado – 3 colheres de sopa.
• Sal – 0,5 colher de chá.
• Refrigerante – 0,5 colher de chá.
• Farinha de trigo – 300 gr.
• Manteiga – 50 gr.

Processo de cozimento:

1. Kefir quente, ovo, açúcar, óleo vegetal e sal são combinados em um recipiente fundo.

2. Despeje a farinha na massa resultante, amasse bem e acrescente um pouco de refrigerante. A massa é colocada em um saco e deixada na geladeira por meia hora.

3. A seguir, a massa é dividida em pedaços, cada tamanho deve ser aproximadamente uma maçã média.

4. Cada pedaço é desenrolado e colocado sobre papel manteiga untado óleo vegetal... Pré-aqueça o forno a 180 graus e leve ao forno por 30 minutos.

5. Coloque os produtos acabados num prato, unte-os com manteiga e polvilhe com açúcar.

Receita passo a passo para fazer bolinhos com leite

Donuts vão bem com molho de creme de leite, açúcar de confeiteiro ou geléia. Os donuts de leite são feitos de massa levedada e não poupa óleo vegetal para que dourem por todos os lados.

Tempo de cozimento: 1 hora e 30 minutos.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Leite – 1 colher de sopa.
• Ovo – 1 unid.
• Levedura seca – 1 colher de chá.
• Sal – 1 colher de chá.
• Açúcar granulado – 1 colher de sopa.
• Óleo de girassol – 2 colheres de sopa.
• Farinha de trigo – 2,5 colheres de sopa.
• Óleo vegetal - para fritar.
• Creme de leite - para servir.
• Açúcar granulado - para servir.

Processo de cozimento:

1. Dilui-se o fermento no leite aquecido, junta-se o ovo, o açúcar, a manteiga e o sal, mistura-se tudo bem, acrescentando aos poucos a quantidade indicada de farinha.

2. Sove bem a massa novamente, cubra com uma toalha e deixe crescer por uma hora em temperatura ambiente.

3. A massa acabada é cortada em pedaços, dos quais são roladas pequenas bolas.

4.Cada bola se transforma em um bolo, cuja espessura deve ser de cerca de 3 cm.

5. Em uma frigideira aquecida com óleo, frite os bolinhos dos dois lados e coloque-os em um recipiente adequado.

6. Para o molho de creme de leite, misture o açúcar com o creme de leite e regue com os produtos acabados antes de servir.

Bolinhos simples na água, fritos em uma frigideira

Uma receita muito simples de bolinhos que nem precisa de laticínios para a massa. Você pode fazer essa iguaria até com água, mas com a adição obrigatória de refrigerante apagado com vinagre.

Tempo de cozimento: 50 min.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções – 6.

Ingredientes:

• Farinha de trigo – 2,5 colheres de sopa.
• Água – 250ml.
• Açúcar granulado – 150 gr.
• Sal – 3 gr.
• Óleo vegetal – 65 ml + para fritar
• Refrigerante – 1 colher de chá.
• Vinagre de maçã – 15 ml.
• Açúcar em pó - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Misture os ingredientes secos em uma tigela - refrigerante, sal, farinha e açúcar.

2. Separadamente, em um recipiente mais fundo, misture os líquidos - vinagre, água levemente aquecida e óleo.

3. Adicione aos poucos a mistura seca à massa batida resultante e amasse a massa fofa e grossa, mas não mexa por muito tempo, caso contrário os bolinhos não ficarão muito macios.

4. A massa é embrulhada em filme e deixada meia hora na geladeira.

5. Em seguida, a massa é estendida até formar um bolo grosso e os produtos são recortados com um copo ou forma.

6. Os preparados são fritos em óleo bem quente até dourar, polvilhados com açúcar de confeiteiro e servidos.

Como fazer bolinhos deliciosos com creme de leite?

Os donuts, cuja massa é preparada com creme de leite, ficam tão macios e saborosos quanto possível. Você pode servi-los com mel, geléia ou polvilhados com chocolate ralado.

Tempo de cozimento: 50 min.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções – 6.

Ingredientes:

• Ovo – 1 unid.
• Sal – 1-2 pitadas.
• Açúcar granulado – 1,5 colheres de sopa.
• Creme de leite – 2 colheres de sopa.
• Farinha de trigo – 1 colher de sopa.
• Fermento em pó – 1 colher de chá.
• Óleo vegetal - para fritar.
• Açúcar em pó - para polvilhar.

Processo de cozimento:

1. Em uma tigela, misture o ovo com o açúcar e o sal até obter uma massa homogênea.

2. Adicione o creme de leite, de preferência gorduroso e espesso, e continue mexendo até ficar homogêneo.

3. Peneire a farinha com o fermento e adicione à massa em pequenas porções, mexendo com uma espátula. Em seguida, transfira para uma tábua e amasse até obter uma massa grossa, cubra com um guardanapo e deixe por 20 minutos.

4. A peça de trabalho é estendida em uma camada de 5 mm de espessura, cortada em porções com uma faca ou molde.

5. Em uma frigideira com óleo aquecido, frite os bolinhos por todos os lados. Para deixá-los prontos, você precisa fritar por 3-5 minutos de cada lado.

6. Os produtos acabados são transferidos para um guardanapo de papel para retirar o excesso de gordura e polvilhados com açúcar de confeiteiro.

Donuts caseiros com mel

Donuts com mel são uma iguaria deliciosa para quem gosta de preparar uma guloseima caseira para o chá, mas não quer gastar muito tempo, esforço e comida no seu preparo. Quanto mais aromático for o mel usado nos bolinhos, mais brilhante será o sabor dos produtos acabados.

Tempo de cozimento: 1 hora e 30 minutos.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Kefir – 150ml.
• Sal – 0,5 colher de chá.
• Açúcar granulado – 1 colher de sopa.
• Óleo vegetal – 1 colher de sopa + para fritar.
• Querida – 3 colheres de sopa.
• Farinha de trigo – 300 gr.
• Refrigerante – 0,5 colher de chá.

Processo de cozimento:

1. É melhor tomar kefir para bolinhos mais gordurosos e aquecer um pouco antes de usar.

2. Adicione açúcar e sal ao laticínio, depois um pouco de manteiga, refrigerante e farinha.

3. Sove a massa e coloque em um saco por uma hora.

4. Abra a massa e faça uma salsicha.Corte em porções, cada uma delas precisando ser levemente achatada.

5. Os preparativos para donuts são fritos em óleo aquecido até dourar.

6. Antes de servir, os produtos acabados ainda estão quentes e untados com mel.

Donuts de Leningrado - uma receita clássica

Os amados donuts, segundo a receita tradicional de Leningrado, são conhecidos muito além da Rússia. Bolinhos saborosos e macios derretem na boca, e até uma dona de casa inexperiente pode prepará-los.

Tempo de cozimento: 3 horas e 50 minutos.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções – 8.

Ingredientes:

• Farinha de trigo – 750 gr.
• Ovo – 1 unid.
• Levedura fresca – 20 gr.
• Água – 310ml.
• Açúcar granulado – 60 gr.
• Óleo vegetal – 30 ml.
• Sal – 5 gr.
• Óleo vegetal - para fritar.
• Açúcar em pó - a gosto.

Processo de cozimento:

1. O fermento fresco é diluído em uma pequena quantidade de água morna com açúcar e deixado em infusão por 5 minutos.

2. Adicione os restantes ingredientes, exceto o óleo vegetal, ao fermento preparado e amasse a massa. Em seguida, adicione o óleo e sove a mistura por cerca de 10 minutos.

3. Cubra a peça de trabalho com filme e deixe em uma sala quente por 2 a 3 horas.

4. A massa é levemente amassada e deixada crescer novamente. Depois de aumentar novamente de volume, estenda até obter uma espessura média e corte os bolinhos.

5. Frite os pedaços em óleo bem quente e coloque-os sobre papel toalha para retirar o excesso de gordura. Os produtos acabados são polvilhados com açúcar de confeiteiro. Aproveitar!

Receita passo a passo para fazer bolinhos com queijo

Uma receita original de bolinhos sem açúcar com sabor brilhante de queijo. Para tornar a guloseima ainda mais interessante e picante, deve-se utilizar variedades de queijos com aroma rico e sabor característico.

Tempo de cozimento: 30 min.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções – 6.

Ingredientes:

• Kefir – 1 colher de sopa.
• Queijo ralado – 1 colher de sopa.
• Açúcar granulado – 0,5 colher de chá.
• Sal - a gosto.
• Refrigerante – 0,5 colher de chá.
• Farinha de trigo – 2 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

1. O kefir quente é combinado com queijo ralado.

2. Misture açúcar e refrigerante à mistura, além de um pouco de sal.

3. Adicione gradualmente a farinha. A sua quantidade final pode depender da qualidade da farinha. A massa é misturada rápida e ativamente.

4. Coloque a massa em uma frigideira aquecida com uma colher de sopa e frite os bolinhos em fogo médio por alguns minutos de cada lado.

5. Coloque os produtos acabados sobre um guardanapo de papel, retirando o excesso de gordura, e sirva quente com ervas e presunto.

Donuts de coalhada muito saborosos

Os donuts de coalhada são uma iguaria saudável e saborosa para um preparo rápido para o chá. Além disso, este prato é adequado para o café da manhã de toda a família. É preferível escolher o requeijão com maior teor de gordura para que os bolinhos fiquem mais macios.

Tempo de cozimento: 30 min.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções – 6.

Ingredientes:

• Requeijão – 250 gr.
• Ovo – 1 unid.
• Creme de leite – 70 gr.
• Açúcar granulado – 70 gr.
• Açúcar baunilha – 1 pacote.
• Fermento em pó ou refrigerante - 1 colher de chá.
• Raspas de limão – 1 colher de sopa.
• Farinha de trigo – 300 gr.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

1. O queijo cottage é misturado com outros ingredientes da massa - adiciona-se creme de leite, ovo, açúcar normal e baunilha e raspas de limão.

2. A massa é batida no liquidificador. Se não tiver, você pode primeiro passar o requeijão por uma peneira e depois combiná-lo com outros ingredientes para deixar os bolinhos mais macios.

3. A farinha é misturada com o fermento e adicionada aos poucos à base da massa com o requeijão.

4. A massa deve ser amassada até ficar pronta, até parar de grudar nas mãos.

5. A massa é estendida numa camada cuja espessura não exceda 5 mm. Dele são cortados espaços em branco para bolinhos.É feito um corte no meio de cada círculo e virado do avesso, como se faz na confecção de mato.

6. Os donuts são fritos em óleo bem quente e depois a gordura escorre para uma toalha de papel. Antes de servir, os bolinhos são polvilhados com açúcar de confeiteiro.