Tomates com cenoura para o inverno

Quanto mais perto da época da jardinagem, mais preocupações surgem sobre o que fazer com a colheita. Para os tomates encontramos uma solução. Provavelmente não há nada mais saboroso como acompanhamento do que tomates maduros, suculentos e doces. Porém, para que você goste do processo e do resultado, é preciso optar por uma receita. E estão todos na sua frente, estude!

Tomates em conserva com cenoura em uma jarra de 3 litros para o inverno

Esses tomates precisam ser selados imediatamente em grandes volumes, pois se dispersam com um estalar de dedos. E para aroma e sabor equilibrado não se pode descurar a adição de especiarias como cominhos, coentros e pimenta. Com eles sentirá imediatamente a diferença e um aroma incrivelmente agradável que pretende encher toda a casa.

1. 
   Como preparar tomates com cenoura para o inverno? Vamos começar imediatamente selecionando tomates adequados para decapagem e enxaguando-os em bastante água. Depois é melhor colocá-los sobre uma toalha seca para que não fiquem muito molhados.
2. 
   O próximo passo é preparar as pontas das cenouras. Para isso, é melhor escolher galhos frescos e bem verdes. Isso significa que cortamos a parte superior das cenouras, lavamos em uma bacia com água, depois enxaguamos e secamos exatamente da mesma forma que os tomates.
3. 
   Descascamos o alho e pegamos alguns dentes, que pressionamos levemente com uma faca. E também enxágue os guarda-chuvas de endro. Com isso, as etapas de preparação chegaram ao fim. É hora de chegar ao ponto principal.
4. 
   Primeiro prepare os potes enxaguando-os bem com bicarbonato de sódio e despejando água fervente sobre eles. Em seguida, passamos a preenchê-los. Alternativamente, coloque as pontas da cenoura, o tomate e o alho na jarra. Despeje água fervente sobre o conteúdo e tampe e deixe por pelo menos 10 minutos.
5. 
   Após este tempo, despeje a água infundida em uma panela, adicione açúcar granulado, sal, cominho, coentro, pimenta e alguns guarda-chuvas de endro. Leve a panela ao fogo e a partir do momento de fervura cozinhe a marinada por mais três minutos.
6. 
   Despeje imediatamente a quantidade necessária de vinagre em uma jarra de legumes aquecidos e só então adicione a marinada. Cubra os tomates com uma tampa esterilizada e comece a esterilizá-los. Coloque uma toalha no fundo da panela, leve a água para ferver e coloque a jarra nela. Esterilize por cerca de 10 minutos a 85°C. Em seguida, retire o frasco e enrole a mesma tampa com uma chave de cozinha. Deixe esfriar de cabeça para baixo, cubra com um cobertor e guarde em local mais fresco possível.

Desejamos-lhe preparativos bem sucedidos.

Tomates com cenoura por frasco de 1 litro sem esterilização

Como preparar tomates com cenoura para um pote de 1 litro para o inverno? Um método de cozimento muito rápido e descomplicado, comprovado ao longo dos anos, que prova que mesmo com um mínimo de ingredientes você consegue tomates saborosos e suculentos. E para isso só é importante manter as proporções no preparo da marinada. Portanto, se for difícil para você fazer uma escolha, fique à vontade para se limitar a pequenos volumes e não a receitas sobrecarregadas.

Tempo de cozimento: 60 min.

Tempo de cozimento: 20-30 minutos.

Porções – 4-6.

Ingredientes:

• Tomates – 600-800 gr.
• Topos de cenoura – 4 ramos.
• Açúcar granulado – 3 colheres de sopa.
• Sal – 1 colher de sopa.
• Vinagre de mesa (9%) – 1 colher de sopa.
• Água – 1,5 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

1. Meça imediatamente a quantidade necessária de ingredientes a granel, bem como tomates, tops e vinagre. Isso tornará o processo de cozimento muito mais rápido.

2. É importante prestar a devida atenção às pontas das cenouras. Primeiro separamos, jogando fora os galhos inadequados, depois enxáguamos bem e deixamos secar, espalhando os galhos molhados sobre uma toalha seca.

3. Além disso, não se esqueça de separar os tomates para que os estragados não acabem no preparo. Depois disso, lavamos em bastante água e secamos da mesma forma que as partes superiores. Antes de enviar os tomates para os potes, furamos na região do pedúnculo com qualquer objeto pontiagudo, seja um garfo ou um palito.

4. Coloque as pontas das cenouras no fundo do pote preparado e depois os tomates, pressionando-os o mais firmemente possível, mas sem deformá-los. Ao mesmo tempo, deixe ferver a água e despeje-a imediatamente na jarra, tentando despejá-la bem no centro, sem tocar nas paredes da jarra.Cubra as peças de trabalho com uma tampa e deixe-as sozinhas por 15 a 20 minutos.

Após esse tempo, escorra a água dos potes e leve ao fogo baixo. Leve o conteúdo para ferver. Ao mesmo tempo, adicione açúcar granulado, sal e vinagre de mesa aos tomates aquecidos. Quando a água ferver, coloque-a novamente nos potes e feche-os com as tampas de rosca preparadas. Verificamos o aperto da peça e deixamos esfriar completamente, após o que a guardamos na geladeira por no máximo três meses.

Desejamos-lhe bom apetite!

Tomate com cenoura e ácido cítrico

Se você está procurando algo para substituir o vinagre, fique à vontade para escolher o ácido cítrico. Ele não apenas adicionará uma acidez agradável, mas também ajudará os tomates a resistir o maior tempo possível sem perder a densidade e a elasticidade. Sabemos que você já está interessado, então não perca tempo e corra para sua cozinha.

Tempo de cozimento: 80 min.

Tempo de cozimento: 30 min.

Porções – 6-8.

Ingredientes:

• Tomates – 1500-1700 gr.
• Pimenta preta – 5 unid.
• Botão de cravo - 2 unid.
• Alho – 4-6 dentes.
• Folha de louro – 1-3 unid.
• Topos de cenoura – 6-8 ramos.
• Guarda-chuvas de endro - a gosto.
• Sal – 1 colher de sopa.
• Açúcar granulado – 4 colheres de sopa.
• Ácido cítrico – 1 colher de chá.
• Água – 1,5 litros.

Processo de cozimento:

1. Vamos começar enxaguando bem os potes de três litros com refrigerante e esterilizando-os se desejar. Em seguida, colocamos todos os temperos e ervas no fundo do recipiente preparado, após lavá-lo e secá-lo.

2. Depois prepararemos os tomates. Lavamos muito bem para que não fique sujeira na casca e depois furamos com um palito na região do pedúnculo.

3. Quando os tomates estiverem prontos, coloque-os em potes com temperos.A quantidade de tomates depende de você. Você pode encher um pote inteiro com eles ou apenas uma parte. Em seguida, despeje água fervente sobre o conteúdo e, cobrindo com uma tampa, deixe a peça por 10-15 minutos para que os tomates aqueçam bem.

4. Após este tempo, despeje a água na panela e proceda diretamente ao preparo da marinada propriamente dita. Dissolva o açúcar granulado, o sal e o ácido cítrico em uma panela com água. Ferva a marinada até que os cristais de sal e açúcar estejam completamente dissolvidos.

5. Coloque a marinada preparada nos potes, enchendo-os até o topo, e enrole-os com tampas esterilizadas. Antes de deixar os potes esfriarem, verifique se há vazamentos. Essas preparações devem ser armazenadas em local fresco. Isso completa o processo de cozimento.

Desejamos-lhe um final de boca agradável!

Tomates doces enlatados com cenoura

Um ácido orgânico como a essência de vinagre será o melhor conservante para suas preparações. E não só em termos de armazenamento, mas também em termos de sabor. Não interrompe as características gustativas de todos os outros componentes, dando a cada um deles a oportunidade de se abrir e deixar a sua marca. Topos de cenoura aromáticos combinam especialmente bem aqui.

Tempo de cozimento: 60 min.

Tempo de cozimento: 20-30 minutos.

Porções – 6.

Ingredientes:

• Tomates – 1500-1800 gr.
• Alho – 3-4 dentes.
• Folha de louro – 1-3 unid.
• Topos de cenoura – 1 cacho.
• Essência de vinagre – 2 colheres de chá.
• Ervilhas doces – 4-6 unid.
• Açúcar granulado – 4 colheres de sopa.
• Sal – 1 colher de sopa.
• Água – 1,5 litros.

Processo de cozimento:

1. Comecemos enxaguando e esterilizando os potes com tampa. Isso é necessário para que o banco não estoure durante o processo.

2.Não deixamos de preparar os ingredientes que serão necessários durante o processo de cozimento. Para isso, lave os tomates com as pontas das cenouras e coloque-os sobre uma toalha para secar. Também descascamos imediatamente os dentes de alho e os colocamos de molho em água.

3. O próximo passo é fazer vários furos nos tomates ao redor do pedúnculo. Assim a pele não será puxada e os tomates não racharão ao deitarmos a marinada quente sobre eles.

4. Vamos começar a encher os potes. Em primeiro lugar, coloque no fundo parte da parte superior da cenoura, o louro e os temperos a seu gosto. Também adicionamos dentes de alho inteiros. Eles podem ser picados, se desejar.

5. E no final coloque os tomates preparados nos potes, tentando preencher com eles o máximo de espaço livre possível, mas sem amassá-los ou deformá-los. Quando os potes estiverem completamente cheios com todos os ingredientes, despeje água fervente neles e cubra levemente com as tampas. Os tomates devem aquecer por 15-20 minutos.

6. Após esse tempo, despeje a água das latas na panela e comece a preparar a marinada. Diluímos o sal e o açúcar granulado em água, depois de tudo misturado despeje a essência do vinagre. Deixe ferver a marinada e volte imediatamente aos potes.

7. Aperte-os com as tampas preparadas o mais firmemente possível, verifique se há vazamentos e vire-os. Deixe assim até esfriar completamente, enrolado em um cobertor ou toalha quente. No dia seguinte, os espaços em branco podem ser movidos para um local de armazenamento para que possam esperar nos bastidores.

Desejamos-lhe bom apetite!

Como preparar tomates com cenoura e vinagre para o inverno?

Tudo é praticamente elementar, basta ter paciência.Essas receitas são ótimas para iniciantes no ramo, pois é simplesmente impossível cometer um erro se você seguir cada passo. E se já não é um iniciante, mas sim um amante da marinada doce complementada pelo aroma das ervas, então a sua escolha é bastante óbvia.

Tempo de cozimento: 40-50 minutos.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções – 6.

Ingredientes:

• Tomates – 1500-2000 gr.
• Topos de cenoura – 6 ramos.
• Sal – 1,5 colheres de sopa.
• Açúcar granulado – 5-6 colheres de sopa.
• Vinagre (9%) – 80 ml.
• Água – 1,6 litros.

Processo de cozimento:

1. Enquanto os potes com tampa são esterilizados, prepare os raminhos de cenoura. Selecionamos os mais verdes e lavamos bem. Depois deixamos secar.

2. Ao mesmo tempo, lave os tomates e coloque-os para secar. E colocamos as pontas das cenouras no fundo dos potes esterilizados, mas para começar, nem todas, mas apenas alguns galhos.

3. Seguindo as pontas das cenouras, coloque os tomates e entre as camadas de tomates adicione as pontas das cenouras restantes. Enquanto enche os potes, coloque a água em fogo baixo e deixe ferver.

4. Despeje água fervente nos potes de tomate e cubra-os com as tampas sem torcê-los. Aqueça os legumes por no máximo 20 minutos.

5. Decorrido o tempo especificado, escorra a água dos potes e acrescente sal e açúcar granulado. Mexa tudo bem e leve para ferver. Em seguida, retire imediatamente o conteúdo do fogo.

6. Despeje vinagre 9% na marinada e mexa bem. Despeje a marinada pronta quente em potes com tomates e tampas, enchendo-os até o topo.

7. Fechamos nossos espaços em branco com tampas esterilizadas usando uma chave de cozinha e viramos de cabeça para baixo. Para um resfriamento confortável e lento, cubra-os com um cobertor.

8.E no dia seguinte eles podem ser virados e transferidos para um local de armazenamento. Não negligencie o passo anterior e eles durarão muito mais tempo.

Desejamos-lhe bom apetite!

Deliciosos tomates com cenoura e alho para o inverno

As pontas das cenouras são um excelente indicador de como usar toda a colheita com eficácia. Por isso aconselhamos não se desfazer dele, mas enquanto ainda estiver fresco, verde e perfumado, adicione-o aos pãezinhos. Sejam tomates, pepinos ou outros vegetais. E para o picante, claro, nada melhor do que alguns dentes de alho.

Tempo de cozimento: 120-150 minutos.

Tempo de cozimento: 30 min.

Porções – 4-6.

Ingredientes:

• Tomates – 4000-5000 gr.
• Cenouras – 4 unid.
• Topos de cenoura – 200 gr.
• Raiz de raiz-forte - a gosto.
• Alho - a gosto.
• Folha de louro - a gosto.
• Ervilhas doces - a gosto.
• Ervas secas - a gosto.
• Sal – 1 colher de sopa.
• Açúcar granulado – 4 colheres de sopa.
• Vinagre de maçã (6%) – 1 colher de sopa.
• Água – 1 litro.

Processo de cozimento:

1. Prepare todo o conjunto de produtos necessários. Lavamos e secamos os tomates com as pontas das cenouras. Também esterilizamos potes com tampa. Em seguida, descasque os dentes de alho e corte a raiz da raiz-forte em rodelas pequenas.

2. No fundo de cada frasco colocamos um conjunto padrão de raiz-forte, alho, louro e algumas ervilhas-da-jamaica.

3. Também cortamos as cenouras descascadas longitudinalmente em vários pedaços pequenos, que colocamos em uma jarra junto com as pontas das cenouras preparadas.

4. É a vez dos tomates. Antes de começarmos a encher os potes, fazemos vários furos na zona do caule. Para fazer isso, você pode usar um palito ou um garfo.

5. Em seguida, colocamos nossos tomates bem apertados no fundo dos potes de temperos, tentando não esmagá-los.Ao mesmo tempo, deixe ferver o volume necessário de água. Despeje com cuidado água fervente na jarra, tentando não tocar nas paredes com o jato. Deixe os tomates descansarem por no máximo 20 minutos.

6. Após este tempo, despeje a água da infusão na panela onde prepararemos a marinada.

7. Adicione uma colher de sal e quatro colheres de açúcar por litro de água. Mexa tudo bem e leve ao fogo baixo. Quando a marinada ferver, retire do fogo e acrescente mais vinagre de maçã.

8. Despeje a marinada preparada na hora em potes de tomate e enrole-os com tampas esterilizadas. Depois de verificar se há vazamentos, vire-os e deixe esfriar, enrolando-os se possível em um cobertor. Neste ponto a preparação pode ser considerada completa. Resta esperar até de manhã para levar os potes ao local de armazenamento.

Desejamos-lhe bom humor e bom apetite!

Uma receita simples para preparar tomate cereja com cenoura para o inverno

Os tomates cereja atraem não só pela doçura, mas também conferem ao pãozinho um aspecto elegante, o que desempenha um papel significativo nesta questão. Além disso, para uma maior variedade de sabores e aromas, além dos topos, deve-se adicionar um pouco de pimenta, algumas rodelas de cebola e, claro, alho. E depois disso o resultado não demorará muito para chegar.

Tempo de cozimento: 60-80 minutos.

Tempo de cozimento: 30-40 minutos.

Porções – 6.

Ingredientes:

• Tomates cereja – 500-700 gr.
• Topos de cenoura - 2 raminhos.
• Cebolas – 0,5 unid.
• Pimentão – 1 unid.
• Alho – 2-3 dentes.
• Sal – 1 colher de chá.
• Açúcar granulado – 1 colher de sopa.
• Vinagre de mesa (9%) – 50 ml.

Processo de cozimento:

1. Retire os tomates cereja dos galhos, tentando não deformá-los. E enxágue em um recipiente com água, trocando várias vezes, para que não fique sujeira na casca.

2.Vamos esterilizar os potes e preparar os demais componentes. Corte a cebola em fatias finas, lave e seque bem as pontas das cenouras.

3. Neste ponto, os frascos já estão esterilizados e você pode começar a enchê-los. Disponibilizaremos os ingredientes na seguinte sequência: topos de cenoura, seguidos de rodelas de cebola e alho e pimenta.

4. Só no final colocamos os tomates cereja o mais próximos possível uns dos outros, enchendo-os com todo o volume restante e despejamos água fervente sobre o conteúdo do pote. Cubra com uma tampa e aqueça os tomates por cerca de 15 minutos.

5. Após este tempo, despeje a água em uma panela onde prepararemos a marinada e adicione sal, açúcar granulado e vinagre. Mexa bem a salmoura e deixe ferver. Em seguida, colocamos em uma jarra e enrolamos com uma tampa esterilizada. Somente depois que o pote de tomate esfriar completamente ele poderá ser armazenado.

Desejamos-lhe bom apetite!

Tomates com cenoura para o inverno sem vinagre

Outra receita em que adicionamos um pouco de ácido cítrico em vez de vinagre. E certifique-se de que sua peça permanecerá completamente intacta e segura até o inverno. Portanto, não atrase o processo de cozimento e cuide da sua dieta de inverno com antecedência.

Tempo de cozimento: 60 min.

Tempo de cozimento: 30 min.

Porções – 6-8.

Ingredientes:

• Tomates – 2.000 gr.
• Pimentão – 1 unid.
• Cenouras – 1 unid.
• Cebola – ½ unid.
• Topos de cenoura – 2-4 ramos.
• Ervilhas doces – 4 unid.
• Cravo – 4 unid.
• Ácido cítrico – 5-8 g.
• Açúcar granulado – 5 colheres de sopa.
• Sal – 1 colher de sopa.
• Água – 2,5 litros.

Processo de cozimento:

1. Inicialmente prepare todos os vegetais indicados nos ingredientes.Depois cortamos aleatoriamente, exceto os tomates, e colocamos no fundo de um pote esterilizado.

2. Coloque os tomates lavados e levemente secos o mais próximos possível, acrescentando as pontas das cenouras preparadas entre eles. Neste momento, leve a água para ferver.

3. Assim que encher o frasco com a quantidade necessária de tomates e outros vegetais, deite nele água a ferver e, cobrindo-o com uma tampa, deixe aquecer durante cerca de 10-15 minutos.

4. Em seguida, substituímos a tampa de ferro por uma de plástico, projetada para escoar a água, e despejamos a água resfriada na pia. Ao mesmo tempo, leve uma nova porção de água para ferver.

5. Enquanto isso, adicione pimenta, um pouco de cravo, açúcar granulado e sal aos tomates aquecidos. Adicione apenas um pouco de ácido cítrico como conservante. Isso será suficiente para garantir que a peça dure o máximo possível.

6. Quando a água ferver, despeje-a cuidadosamente nos potes de tomate e feche com as tampas esterilizadas usando uma chave de cozinha.

7. Vire o frasco fechado e deixe esfriar completamente, virando-o de cabeça para baixo e enrolando-o em um cobertor.

8. Isto completa a preparação. Depois que os potes esfriarem, nós os levamos para um local fresco para esperar nos bastidores.

Desejamos-lhe bom apetite e bom humor!