Tomate com cebola para o inverno

Tomates e cebolas para o inverno são uma opção de sucesso e bastante popular no preparo desses vegetais na linha de todos os tomates em lata. A cebola revela bem o sabor do tomate, e adicioná-la com temperos e marinada torna o aperitivo saboroso e bonito devido ao corte dos vegetais. A escolha correta do tomate é importante para a colheita.

Fatias de tomate com cebola para o inverno

Nesta receita preparamos rodelas de tomate com cebola para o inverno segundo a opção mais simples, mas comprovada e confiável. Escolhemos tomates verdes e carnudos para que as rodelas mantenham a forma na marinada quente e não se transformem em mingau. Para um sabor mais agradável aos tomates, adicione um pouco de óleo vegetal. Para temperos usamos apenas ervas frescas. Cozinhamos sem esterilização e com recheio duplo.

1. 
   Tomates e cebolas são preparados de forma muito simples para o inverno. Lave os tomates selecionados para preparo em água corrente.Em seguida, corte-os em fatias grandes, retirando os talos. Descasque as cebolas e corte em meias argolas. Lave as verduras
2. 
   Coloque parte das verduras e metade das rodelas de cebola em um frasco limpo (não é necessário esterilizar).
3. 
   Em seguida, coloque de forma compacta as rodelas de tomate no pote, distribuindo o restante da cebola entre elas. Agite o pote de legumes algumas vezes para que os pedaços de legumes assentem mais firmemente.
4. 
   Coloque o restante das verduras por cima dos tomates. Despeje água fervente sobre os legumes da jarra, tampe e deixe por 15 minutos.
5. 
   Após esse tempo, despeje a água da jarra em uma panela e dissolva o açúcar e o sal.
6. 
   Deixe ferver a marinada, coloque uma colher e meia de óleo vegetal e 50 ml de vinagre de mesa. Após ferver novamente, desligue o fogo.
7. 
   Despeje a marinada quente sobre os legumes da jarra e feche-a imediatamente.
8. 
   Deixe o pote com rodelas de tomate e cebola por 12 horas para esfriar completamente e sem embrulhar em casaco de pele. É melhor guardar esta preservação em local fresco. Preparações deliciosas e de sucesso!

Tomates doces em conserva com cebola para o inverno

Esta receita convida você a preparar tomates doces marinados em rodelas com cebola. Tomamos a proporção de sal e açúcar na marinada de 1:2, embora a doçura possa ser aumentada ao seu gosto, mas a quantidade de sal e vinagre deve estar de acordo com a receita, caso contrário a conserva não será armazenada. Dos temperos adicionaremos apenas louro e pimenta da Jamaica. Preparamos sem esterilização e pelo método de duplo vazamento.

Tempo de cozimento: 1 hora.

Tempo de cozimento: 15 minutos.

Porções: 1,5l.

Ingredientes:

• Tomates – 1kg.
• Cebola – 2 unid.
• Folha de louro – 2 unid.
• Ervilhas doces – 2 unid.

Para a marinada:

• Açúcar – 2 colheres de sopa.
• Sal – 1 colher de sopa.
• Vinagre 9% – 50 ml.
• Óleo vegetal – 1,5 colheres de sopa.
• Água – 700ml.

Processo de cozimento:

Passo 1. Para o preparo, escolha tomates com polpa densa e você pode levar cores diferentes. Lave-os bem em água corrente e corte-os em quartos, retirando os talos. Corte a cebola ao meio rodelas. Coloque a pimenta da Jamaica com a folha de louro e todas as cebolas picadas em uma jarra limpa. Em seguida, coloque as rodelas de tomate de forma compacta.

Passo 2. Despeje água fervente sobre os legumes da jarra, cubra com uma tampa fervida e deixe por 40 minutos.

Passo 3. Após esse tempo, despeje a água da jarra na panela através de uma tampa especial. Adicione uma colher rasa de sal, caso contrário os tomates ficarão muito salgados, adicione duas colheres de açúcar e cozinhe a marinada por 2 minutos. Em seguida, coloque o vinagre de mesa e desligue o fogo.

Passo 4. Despeje óleo vegetal e inodoro na jarra e despeje a marinada quente sobre os legumes, enchendo-a até o topo.

Passo 5. Em seguida, feche o frasco hermeticamente. Coloque-o sobre a tampa e cubra com uma toalha felpuda. Depois de esfriar completamente, guarde os tomates e cebolas em conserva em local frio, mas também podem ser guardados em apartamento. Preparações deliciosas e de sucesso!

Salada de tomate com cebola, pimentão e cenoura para o inverno

Uma salada de tomate, pimentão, cebola e cenoura é uma das opções para o preparo de vegetais no outono. Segundo as receitas clássicas, os legumes picados são cozidos na frigideira ou fritos, o que leva à perda das suas propriedades benéficas, mas nesta receita faremos de forma diferente. Coloque os vegetais picados em proporções e quantidades arbitrárias ao gosto da dona de casa em camadas em potes, acrescente a marinada e esterilize.

Tempo de cozimento: 1 hora.

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 2 litros.

Ingredientes:

• Tomates - a gosto.
• Pimentão - a gosto.
• Cebola - a gosto.
• Cenouras - a gosto.
• Pepinos - a gosto.
• Pimenta preta - a gosto.

Para marinada por 1 litro de água:

• Açúcar – 1,5 colheres de sopa. com um slide.
• Sal – 1 colher de sopa. sem deslizamento.
• Vinagre 9% – 8 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Lave bem todos os vegetais selecionados para a salada em água corrente. Descasque os pimentões e as cebolas. Não há necessidade de enxaguar os potes com refrigerante e esterilizá-los. Corte os vegetais preparados em pedaços de formato arbitrário. Coloque os grãos de pimenta em potes e corte as cenouras e os pepinos em camadas, as rodelas de tomate e as rodelas de cebola.

Passo 2. Coloque o pimentão cortado em tiras no meio dos potes e repita as camadas dos demais vegetais na mesma ordem. A alternância de camadas e a quantidade de rodelas de vegetais podem ser qualquer, mas é melhor torná-las de cores contrastantes.

Passo 3. Em uma panela separada, cozinhe a marinada na proporção de sal com açúcar e vinagre indicada na receita. Despeje a marinada quente sobre os legumes picados nos potes, enchendo-os até o topo. Cubra os potes com tampas limpas.

Passo 4. Esterilize a salada de tomate, pimentão, cenoura e cebola por 15 minutos de acordo com as regras gerais de esterilização de preparações, conhecidas por toda dona de casa. Em seguida, feche hermeticamente os potes, coloque-os nas tampas e, após esfriar completamente, sem embrulhar, guarde-os. A alface esterilizada fica bem armazenada em quaisquer condições. Antes de servir, a salada é temperada com óleo vegetal. Preparações deliciosas e de sucesso!

Tomates com cebola e alho para o inverno em potes

Uma boa opção para preparar tomate em rodelas com cebola é adicionar alho. Esses dois vegetais picantes combinados tornam o tomate e a marinada mais aromáticos e saborosos.Adicione sal e açúcar na proporção de 1:2 e o conjunto de temperos permanece o mesmo dos tomates em conserva normais. Preparamos com esterilização para armazenamento confiável da peça, pois nossos vegetais são picados.

Tempo de cozimento: 1 hora e 20 minutos.

Tempo de cozimento: 40 minutos.

Porções: 3 litros.

Ingredientes:

• Tomates – 1,7kg.
• Cebola – 300 gr.
• Alho – 60 gr.
• Guarda-chuvas de endro – 3 unid.
• Salsa - a gosto.
• Pimenta em grão - a gosto.
• Pimenta – 1 unid.
• Óleo vegetal – 3 colheres de sopa.

Para a marinada:

• Açúcar – 3 colheres de sopa.
• Sal – 1,5 colheres de sopa.
• Vinagre 9% – 3 colheres de sopa.
• Folha de louro – 3 unid.
• Água – 1,5 litros.

Processo de cozimento:

Passo 1: Primeiro você precisa preparar os vegetais. Lave bem os tomates em água corrente. Descasque o alho e a cebola. Corte os dentes de alho em rodelas.

Passo 2. Corte a cebola em rodelas de espessura média.

Passo 3. Corte os tomates em fatias grandes e, se os tomates forem pequenos, corte-os ao meio. Remova a base dos talos.

Passo 4. Coloque guarda-chuvas de endro e salsa em potes limpos e misture compactamente as rodelas de tomate com cebola picada e alho.

Passo 5. Coloque fatias de pimenta por cima dos vegetais.

Etapa 6. Em seguida, coloque os grãos de pimenta em potes e despeje o óleo vegetal.

Passo 7. Em uma panela, cozinhe a marinada com a quantidade de água, sal e açúcar indicada na receita. Adicione as folhas de louro à marinada e depois de ferver despeje o vinagre de mesa. Desligue o fogo após 30 segundos.

Passo 8. Despeje a marinada quente sobre os legumes nos potes, enchendo-os até o topo.

Passo 9. Em seguida, cubra os potes com o preparo com as tampas e esterilize em uma panela grande por 15 minutos a partir do início da fervura.

Etapa 10Ao final da esterilização, feche hermeticamente os frascos, cubra bem com uma manta quente e, após esfriar completamente, transfira-os para qualquer local escuro para armazenamento. Preparações deliciosas e de sucesso!

Tomates checos com cebola para o inverno

A receita do tomate tcheco com cebola é uma variante de marinar tomates em rodelas com cebola e alho, e às vezes com pimentão e ervas. O preparo é picante, dos mais deliciosos e parece tomate lambendo os dedos. Você pode aumentar a quantidade de alho de acordo com seu gosto. Nesta receita preparamos tomates sem esterilização e você pode usar tanto frutas pequenas quanto frutas grandes e de baixa qualidade.

Tempo de cozimento: 40 minutos.

Tempo de cozimento: 15 minutos.

Porções: 0,5l.

Ingredientes (para uma jarra de meio litro):

• Tomates – 500 gr.
• Cebola – 1 unid.
• Alho - a gosto.
• Guarda-chuvas de endro - a gosto.
• Salsa - a gosto.
• Ervilhas doces – 3 unid.
• Folha de louro – 1 unid.
• Óleo vegetal – 1,5 colheres de sopa.

Para marinada por 1 litro de água:

• Açúcar – 3 colheres de sopa. com um slide.
• Sal – 1 colher de sopa. com um slide.
• Vinagre 9% – 50 ml.

Processo de cozimento:

Passo 1. Em primeiro lugar, prepare os legumes e temperos de acordo com a receita e o volume de preparo que você planeja. Lave bem os tomates. Descasque a cebola e os dentes de alho.

Passo 2. Corte os tomates em rodelas grandes dependendo do tamanho da fruta selecionada.

Passo 3. Corte a cebola descascada em rodelas grandes.

Passo 4. Corte os dentes de alho ao meio e lave os guarda-chuvas de endro.

Passo 5. Esterilize os frascos com antecedência usando qualquer método e ferva as tampas.

Etapa 6. Coloque cada guarda-chuva de endro, louro e pimenta nos potes preparados.

Passo 7. Em seguida, adicione alguns anéis de cebola e alguns pedaços de alho.

Etapa 8Coloque metade das rodelas de tomate nos potes, com o lado cortado voltado para baixo, depois as rodelas de cebola e o restante dos tomates. Não há necessidade de embalar bem para não prejudicar a integridade das fatias.

Passo 9. Em seguida, despeje água fervente sobre os tomates, cubra com as tampas e deixe por 15 minutos.

Passo 10. Após esse tempo, despeje a água das latas em uma panela e cozinhe a marinada com base no cálculo de sal e açúcar indicado na receita.

Passo 11. Despeje o vinagre na marinada fervida e desligue o fogo.

Passo 12. Encha os potes de tomate com a marinada quente e adicione óleo vegetal em cada pote.

Passo 13. Feche imediatamente os potes hermeticamente, coloque-os nas tampas e cubra-os com qualquer “casaco de pele” por um dia.

Etapa 14. Transfira os tomates tchecos resfriados com cebola para um local escuro e fresco para armazenamento. Preparações deliciosas e de sucesso!

Fatias de tomate com cebola e óleo vegetal para o inverno

A opção de preparar tomates em rodelas com cebola e óleo vegetal para o inverno é muito conveniente quando a dona de casa tem tomates grandes que não passam pelo gargalo em potes comuns. Preparados em rodelas, principalmente a partir de frutas carnudas e fortes, ficam ainda mais saborosos que os tomates inteiros em conserva, e o visual do lanche é lindo. Preparamos os tomates despejando-os duas vezes e sem esterilização.

Tempo de cozimento: 40 minutos.

Tempo de cozimento: 15 minutos.

Porções: 0,5l.

Ingredientes (para uma jarra de meio litro):

• Tomates – 500 gr.
• Cebola – 0,5 unid.
• Alho – 3 dentes.
• Endro – 1 raminho.
• Pimenta preta – 3 unid.
• Óleo vegetal – 0,5 colheres de sopa.
• Açúcar – 0,5 colheres de sopa. com um slide.
• Sal – 0,5 colheres de sopa. com um slide.
• Vinagre 9% – 1 colher de sopa.
• Sementes de coentro – ¼ colher de chá.
• Folha de louro – 1 unid.

Processo de cozimento:

Passo 1. Em primeiro lugar, prepare os legumes e os potes de acordo com a receita e o volume de preparo.Lave os tomates em água corrente. Descasque o alho e a cebola. Esterilize os frascos a seco e ferva as tampas.

Passo 2. Coloque um raminho de endro lavado nos frascos preparados.

Passo 3. Corte a cebola em rodelas. Coloque-o em uma jarra junto com os dentes de alho inteiros descascados.

Passo 4. Corte os tomates em rodelas grandes, retire as bases dos talos e coloque as rodelas em potes, enchendo-os até o topo.

Passo 5. Em seguida, despeje água fervente sobre os tomates, cubra os potes com as tampas e deixe por 15 minutos.

Passo 6. Após esse tempo, despeje a água das latas na panela através de uma tampa especial. Em seguida, despeje na água a quantidade de sal e açúcar calculada de acordo com a receita, despeje o óleo vegetal, acrescente todos os temperos e cozinhe a marinada. Depois que a marinada ferver, coloque vinagre e desligue o fogo.

Passo 7. Despeje a marinada quente sobre os tomates nos potes e feche-os imediatamente. Resfrie os potes de cabeça para baixo e sob um cobertor quente. É melhor guardar tomates em conserva com cebola e óleo vegetal em local fresco e escuro. Preparações deliciosas e de sucesso!

Deliciosos tomates com cebola em camadas para o inverno

Muitas donas de casa preparam tomates e cebolas em camadas para o inverno. Esse aperitivo fica delicioso com diversas opções de marinadas, e quando formado em potes com camadas crocantes de rodelas de tomate e rodelas de cebola, fica lindo e apetitoso. Escolhemos tomates maduros e densos para que a integridade das rodelas e da cebola branca seja preservada. Cozinhamos sem esterilização.

Tempo de cozimento: 1 hora.

Tempo de cozimento: 15 minutos.

Porções: 1,5l.

Ingredientes (para uma jarra de 1,5 litro):

• Tomates – 800 gr.
• Cebola – 2 unid.
• Alho – 3 dentes.
• Folha de louro – 2 unid.
• Ervilhas doces – 7 unid.
• Óleo vegetal – 1 colher de sopa.

Marinada para 1 litro de água:

• Açúcar – 3 colheres de sopa.
• Sal – 1 colher de sopa.
• Vinagre 70% – 0,5 colher de chá.

Processo de cozimento:

Passo 1. Lave bem os tomates selecionados para o preparo em água corrente e corte em rodelas médias iguais, retirando a base do pedúnculo.

Passo 2. Esterilize os potes com antecedência de qualquer forma e ferva as tampas. Descasque as cebolas, enxágue e corte em meias argolas finas. Coloque metade das rodelas de cebola na primeira camada do fundo dos potes e acrescente os dentes de alho descascados, a ervilha-da-jamaica e o louro.

Passo 3. Coloque as rodelas de tomate de forma compacta com os cortes voltados para baixo na segunda camada, enchendo o pote com elas até 2/3 do volume.

Passo 4. Coloque as rodelas de cebola restantes nos potes em uma terceira camada. Despeje água fervente sobre os legumes, cubra os potes com as tampas e deixe por 30-40 minutos até que a água esfrie.

Passo 5. Após esse tempo, despeje a água dos potes através de uma tampa especial na panela, determinando seu volume. Dissolva a quantidade calculada de sal e açúcar na água e cozinhe em fogo baixo por 1-2 minutos.

Passo 6. Despeje a marinada quente sobre os tomates e as cebolas, enchendo os potes até o topo. Despeje 0,5 colher de chá de vinagre 70% em cada frasco, 1 colher de sopa de óleo vegetal e feche imediatamente o preparo hermeticamente. Coloque os potes com tomates e cebolas em camadas sobre as tampas, cubra com uma manta quente durante a noite e, após esfriar completamente, transfira para armazenamento em local fresco e escuro. Preparações deliciosas e de sucesso!

Tomate com gelatina e cebola para o inverno

A opção de preparar tomate com gelatina e cebola para o inverno é interessante e simples, embora não agrade a todos. Graças à gelatina, os tomates no preparo ficam com um aspecto fresco, a textura permanece densa e as rodelas de tomate mantêm a forma.Apenas a gelatina instantânea é consumida em pó ou em folha, pois não necessita de imersão e quando a peça é esterilizada mantém completamente suas propriedades gelificantes. A marinada é preparada doce.

Tempo de cozimento: 1 hora.

Tempo de cozimento: 15 minutos.

Porções: 2,5 litros.

Ingredientes:

• Tomates – 2kg.
• Cebola – 2 unid.

Marinada para 1 litro de água:

• Açúcar – 100 gr.
• Sal – 30 gr.
• Gelatina instantânea – 30 g.
• Vinagre 9% – 2 colheres de sopa.
• Folha de louro – 2 unid.
• Ervilhas doces – 5 unid.

Processo de cozimento:

Passo 1. O primeiro passo é preparar os vegetais para enlatados. Lave os tomates e corte em rodelas médias. Descasque a cebola e corte em rodelas. Frascos, e da quantidade indicada de ingredientes você obtém 2 litros e meio litro, basta enxaguar. Coloque os tomates e as cebolas fatiados de forma compacta e misturados ou em camadas.

Passo 2. Em uma panela, cozinhe a marinada com a quantidade de água, sal, açúcar e temperos indicados na receita. Depois de ferver, desligue o fogo da panela, despeje a gelatina na marinada, mexa vigorosamente até dissolver completamente e despeje o vinagre.

Passo 3. Despeje a marinada quente junto com os temperos sobre os legumes picados nos potes, enchendo-os até o topo.

Passo 4. Em seguida, cubra os potes com as tampas e esterilize por 15 minutos em uma panela grande, como todas as conservas.

Passo 5. Decorrido o tempo de esterilização, feche hermeticamente os frascos, coloque-os nas tampas e cubra-os com qualquer “casaco de pele” até que esfriem completamente. A marinada em potes com tomate, cebola e gelatina só endurece depois de esfriar e antes de servir o lanche deve ser guardada na geladeira por algum tempo. A peça de trabalho fica bem armazenada em qualquer local escuro e fresco. Boa sorte e deliciosos preparativos!