Ao usar aspirina para preparar tomates, os vegetais permanecem mais elásticos do que quando se adiciona vinagre. Além disso, em doses razoáveis, a aspirina não é perceptível nos lacres, não cobre o sabor do tomate e permite armazenar os potes em temperatura ambiente.
Tomates com aspirina em pote de 3 litros sem vinagre para o inverno
A aspirina cumpre perfeitamente a tarefa atribuída ao vinagre - conserva os pãezinhos por muito tempo. Portanto, muitas donas de casa recomendam adicionar este produto milagroso às preparações de tomate.
- Tomates 1.6 (quilogramas)
- aneto 2 guarda-chuva
- Salsinha ½ feixe
- Salsão 1 filial
- Pimenta gosto
- Alho 3 (partes)
- Folha de louro 1 (coisas)
- Pimenta da Jamaica 5 (coisas)
- Aspirina 3 pílulas
- Água 3 eu. (1,5 + 1,5)
- Sal 3 (colheres de sopa)
- Açúcar granulado 6 (colheres de sopa)
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Como preparar tomates com aspirina em potes para o inverno? Para enrolar, escolhemos tomates mais densos e maduros: frutos maduros, de tamanho pequeno e sem danos são adequados para nós. Lavamos os vegetais em água corrente, tirando o pó. -
Selecionamos o frasco e a tampa necessários para o preparo. Limpamos o recipiente com refrigerante e enxaguamos com água morna corrente. O frasco deve ser enviado ao forno para esterilização. A tampa precisa ser fervida por 3 minutos.Descasque os dentes de alho e pique-os finamente com uma faca. Coloque guarda-chuvas de endro pré-lavados e aipo picado no fundo de uma jarra limpa. Para lá também mandamos pimenta, louro, pimenta da Jamaica e dentes de alho picados. -
Colocamos os tomates frouxamente na jarra: tentamos colocar as frutas menores em cima das maiores. Agite o recipiente para que os tomates fiquem bem juntos. -
Para despejar legumes precisamos de água fervida. Despeje na jarra em um jato fino para que atinja primeiro a colher (colocamos na jarra para que o recipiente não quebre). Quando o frasco estiver cheio de água até o topo, cubra-o com uma tampa e deixe por 20-25 minutos. Essa água precisará então ser drenada para a pia. -
Despeje a água na panela novamente. Adicione sal e açúcar. Quando o líquido ferver, ferva por cerca de três minutos, mexendo sempre. -
Coloque os comprimidos de aspirina em uma jarra e despeje a marinada de forma que ela chegue ao topo do recipiente. -
Enrole a tampa do frasco. Vire e embrulhe bem em um cobertor quente até esfriar completamente.
Bom apetite!
Tomates com aspirina em potes de 1 litro a frio
Os comprimidos de aspirina resistem com sucesso às bactérias, por isso os rolos não estragam e podem ser armazenados por muito tempo. O produto também permite que os vegetais fiquem crocantes e retenham todas as suas propriedades benéficas.
Tempo de cozimento – 45 minutos.
Tempo de cozimento – 30 minutos.
Número de porções – 1.
Ingredientes:
- Tomates – 1,5kg.
- Pimentão doce – 1 unid.
- Alho – 2 dentes.
- Endro – 1 cacho.
- Água – 0,7 litros.
- Aspirina – 2 unid.
- Açúcar – 2,5 colheres de sopa.
- Sal – 1 colher de sopa.
- Pimenta preta – 5 unid.
- Folha de louro – 2 unid.
Processo de cozimento:
Passo 1.No processo de colheita do tomate é necessário selecionar cuidadosamente os frutos: não devem ser muito grandes, maduros, mas ao mesmo tempo bastante densos, carnudos, sem danos visíveis ou podridão. Quando os tomates forem selecionados, eles devem ser bem lavados com água.
Passo 2. Agora vamos preparar o restante dos ingredientes: lave a pimenta e o endro, descasque alguns dentes de alho. Despeje água fria em uma panela ou chaleira elétrica, deixe ferver e deixe esfriar completamente.
Etapa 3. Selecione um frasco e uma tampa adequados para selar os tomates. Cobrimos o recipiente com uma pequena quantidade de bicarbonato de sódio, depois lavamos o pó e esterilizamos. Leve o frasco ao forno e ferva a tampa durante cerca de 3 minutos.
Passo 4. Coloque todos os ingredientes em um recipiente: tomate, pimentão picado grosseiramente, alho, endro, louro e pimenta preta.
Passo 5. Polvilhe os alimentos com sal e açúcar, acrescente aspirina e encha com água fervida gelada. Tampe o pote e gire-o nas mãos para que o açúcar e o sal fiquem bem distribuídos.
Bom apetite!
Tomates com aspirina para o inverno sob capa de náilon
Os tomates com tampa de náilon estarão prontos para consumo em três semanas. A receita é bastante simples e não requer muito esforço.
Tempo de cozimento – 45 minutos.
Tempo de cozimento – 25 minutos.
Número de porções – 2.
Ingredientes:
- Tomates – 3kg.
- Alho – 1 cabeça.
- Endro – 1 cacho.
- Pimentão doce – ½ kg.
- Pimenta – 1-2 unid.
- Água – 3 litros.
- Sal – 1 colher de sopa.
- Açúcar – 2 colheres de sopa.
- Aspirina – 4 unid.
Processo de cozimento:
Passo 1. Vamos começar a esterilizar os frascos. Primeiro, nós os lavamos com uma solução de refrigerante e os lavamos bem. Certifique-se de que não haja manchas de refrigerante nas paredes dos potes.Em seguida enviamos os contêineres para tratamento térmico.
Passo 2. Lave os legumes para costurar: tomate, pimentão doce e picante, endro. Antes de fatiar, retire o excesso do pimentão. Pique a pimenta imediatamente.
Passo 3. Coloque uma folha de louro, pimenta e dentes de alho pré-descascados no fundo de uma jarra limpa. A seguir colocamos os tomates, pedaços de pimenta doce e picante.
Passo 4. Despeje água purificada em uma chaleira ou panela (o que for mais conveniente), adicione sal e açúcar e leve para ferver. Esperamos até que o líquido esfrie. Colocamos aspirina em cada frasco. Para um frasco de 3 litros - 2 comprimidos.
Passo 5. Quando a água esfriar, despeje em potes e cubra-os bem com tampas de náilon. Colocamos recipientes com vegetais na geladeira para um armazenamento mais longo.
Bom apetite!
Como preparar tomates com aspirina e ácido cítrico para o inverno?
Da quantidade de ingredientes indicada na receita, você obterá um pote de 3 litros de tomates saborosos e aromáticos. No inverno, o aperitivo vai se tornar seu salva-vidas na hora de servir um acompanhamento no jantar.
Tempo de cozimento – 1 hora e 10 minutos.
Tempo de cozimento – 30 minutos.
Número de porções – 1.
Ingredientes:
- Tomates – 2 kg 700 gr.
- Cenouras – 1 unid.
- Pimentão doce – 1 unid.
- Cebola – 1 unid.
- Açúcar – 50 gr.
- Sal – 3 colheres de sopa.
- Ácido cítrico – 10 g.
- Aspirina – 2 comprimidos.
- Ervilhas pimenta da Jamaica – 4 unid.
Processo de cozimento:
Passo 1. Temos muito cuidado ao selecionar tomates para costura: selecionamos apenas os tomates mais maduros e resistentes, sem apodrecimento ou outros danos. Lavamos as frutas com água corrente.
Passo 2. Aplique a solução de refrigerante na jarra. Esfregamos em toda a superfície do recipiente, por fora e por dentro, depois enxáguamos o recipiente com água morna e enviamos para esterilização. É melhor ferver a tampa.
Etapa 3.Vamos começar a picar legumes: corte a camada superior das cenouras, descasque as cebolas e os pimentões do excesso. Pique os legumes conforme desejado. Coloque-os no fundo de um frasco esterilizado.
Passo 4. Em seguida, coloque cuidadosamente os tomates. Agora precisamos despejar água fervida sobre os vegetais (leve o líquido para ferver no fogão ou na chaleira). Cubra o frasco com uma tampa e deixe por 20 minutos. Em seguida, a marinada precisa ser colocada na panela e levada para ferver novamente.
Passo 5. Adicione sal e açúcar ao pote de legumes. Em seguida adicionamos pimenta da Jamaica, aspirina e ácido cítrico. Despeje a marinada e enrole o frasco. Mudamos a posição da peça para o oposto e embrulhamos para que esfrie à temperatura ambiente.
Bom apetite!
