Pilaf no forno

Pilaf no forno é um almoço ou jantar simples e bastante “rápido” que o ajudará a alimentar todos os membros da sua casa com uma refeição saborosa e satisfatória, sem gastar todo o seu tempo livre no fogão. Graças ao tratamento térmico conjunto dos ingredientes, carnes, vegetais e cereais saturam-se e saturam-se ao máximo com o seu sumo, aroma e sabor. Este prato complexo pode ser servido com uma salada de vegetais frescos ou simplesmente polvilhado generosamente com ervas picadas para dar efeito. Recipientes de vidro, uma assadeira ou uma assadeira comum são perfeitos para cozinhar.

Pilaf em manga para assar no forno

Pilaf em manga para assar no forno é uma opção de cozimento simples e rápida que até um cozinheiro novato pode fazer. Afinal, basta ele cortar os ingredientes, colocar numa manga e misturar, e o fogão moderno fará o resto!

1. 
   Como cozinhar o pilaf no forno? Antes de começar a cozinhar, retire as cascas e cascas dos vegetais e enxágue em água corrente junto com a polpa de porco.
2. 
   Corte as cenouras e as cebolas em meias argolas.
3. 
   Frite as rodelas de cenoura em óleo bem quente por cerca de 5-7 minutos.
4. 
   Coloque o vegetal brilhante em um prato e comece a refogar a cebola por cerca de 3-5 minutos.
5. 
   Coloque o arroz e os vegetais lavados em um recipiente com laterais altas.
6. 
   Adicione os dentes de alho descascados.
7. 
   Corte a carne em pedaços arbitrários.
8. 
   Frite a carne de porco por 10 minutos, polvilhe com temperos para pilaf.
9. 
   Adicione os pedaços dourados ao restante dos ingredientes.
10. 
    Tempere a composição principal com cebola seca (opcional), sal e pimenta moída - misture.
11. 
    Amarramos a manga de um lado e distribuímos os produtos preparados, enchemos com água.
12. 
    Amarramos bem a segunda borda, colocamos o saquinho em uma assadeira e levamos ao forno por 70 minutos a 170 graus.
13. 
    Após o tempo especificado, corte a manga e verifique se o cereal está pronto. Se o arroz ficar um pouco duro, acrescente um pouco de água fervente e leve os alimentos ao forno desligado, mas quente, por mais 10-15 minutos.
14. 
    Servimos o prato perfumado e colhemos uma amostra. Bom apetite!

Pilaf com frango no forno

Pilaf com frango no forno é uma variação mais leve de um prato tradicional uzbeque, que nas suas características gustativas não é de forma alguma inferior ao “original”. Porém, em termos de quantidade de gordura e calorias, o pilaf com aves é bem mais leve, por isso é perfeito para o jantar.

Tempo de cozimento – 60 minutos.

Tempo de cozimento – 10-15 minutos.

Porções – 3-4.

Ingredientes:

• Filé de frango – 1 unid.
• Arroz – 1 colher de sopa. (250 ml.)
• Água – 2,5-3 colheres de sopa.
• Cenouras – 2 unid.
• Alho – 1 cabeça.
• Óleo de girassol – 30 ml.
• Cebola – 1 unid.
• Cúrcuma – ½ colher de chá.
• Sal – ½ colher de sopa.
• Pimenta preta moída – ½ colher de chá.
• Folha de louro - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Corte o filé tenro em cubos médios, pique a cebola com um ralador de borragem ou pique finamente, corte as cenouras em barras.

Passo 2. Coloque as fatias em um prato com tampa adequada tanto para fritar quanto para assar.

Passo 3. Adicione um pouco de óleo de girassol e frite os ingredientes por cerca de 10 minutos.

Passo 4. Ao pássaro esbranquiçado e às cenouras vermelhas, adicione um copo de arroz bem lavado até que a água fique límpida.

Passo 5. Tempere os ingredientes com açafrão, pimenta, louro e sal. Encha o pilaf com água e coloque uma cabeça de alho lavada e com casca no centro. Feche o recipiente com uma tampa e leve ao forno por 45 minutos a uma temperatura de 200 graus.

Passo 6. Retire com cuidado a panela quente do forno e misture o pilaf com leves movimentos das mãos.

Passo 7. Sirva a comida quente. Bom apetite!

Pilaf de porco cozido no forno

O pilaf de porco cozido no forno difere do prato preparado da forma tradicional. Ao cozer no forno, a carne e os vegetais ficam saturados ao máximo com o sumo e o aroma uns dos outros, graças aos quais a comida acabada surpreende pela sua maciez e riqueza.

Tempo de cozimento – 120 minutos.

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Porções – 6.

Ingredientes:

• Carne de porco – 500 gr.
• Arroz – 250 gr.
• Cebola – 1 unid.
• Cenoura – 1 unid.
• Alho – 3 dentes.
• Água fervente – 3 colheres de sopa.
• Óleo vegetal – 3-4 colheres de sopa.
• Sal - a gosto.
• Cúrcuma - a gosto.
• Khmeli-suneli - a gosto.
• Zira - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Corte a carne lavada e seca em pedaços grandes.Descasque e descasque os legumes, pique-os: cebola em meias argolas, cenoura no ralador de borragem e amasse os dentes de alho com a lâmina de uma faca.

Passo 2. Aqueça o óleo e frite rapidamente a carne de porco em fogo alto até formar uma crosta - coloque-a em uma assadeira.

Passo 3. Refogue as cenouras e as cebolas na mesma frigideira até ficarem macias - adicione-as à carne.

Passo 4. Lave o arroz em várias águas e coloque por cima dos legumes, acrescente os dentes de alho.

Passo 5. Em uma panela, leve a água para ferver e misture com os temperos e o sal. Ao mesmo tempo, pré-aqueça o forno à temperatura máxima.

Passo 6. Despeje a mistura resultante sobre a carne de porco com aditivos, feche a tampa e cozinhe a 160-170 graus por 60-90 minutos.

Passo 7. Decorrido o tempo, o pilaf está totalmente pronto para consumo.

Passo 8. Coloque o prato em pratos porcionados e sirva. Bom apetite!

Pilaf em uma tigela de vidro no forno

O pilaf em uma tigela de vidro no forno sempre dá certo: a carne é macia e suculenta, os vegetais são aromáticos e o arroz é quebradiço e não grudado. Depois de preparar o pilaf desta forma uma vez, você voltará a esta receita repetidas vezes - garantido!

Tempo de cozimento – 1 hora e 30 minutos

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Porções – 6.

Ingredientes:

• Polpa de porco – 500 gr.
• Arroz basmati – 350 gr.
• Cebola – 2 unid.
• Cenouras – 2 unid.
• Alho – 5 dentes.
• Cúrcuma – 1 colher de chá.
• Bérberis – 1 colher de chá.
• Óleo de girassol – 100 ml.
• Água – 1 litro.
• Sal - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Primeiro corte a carne em cubos e frite em óleo até dourar, acrescente um pouco de sal. Ao mesmo tempo, corte a cebola ao meio rodelas e pique as cenouras com um ralador com furos grandes.

Passo 2.Transfira a carne de porco para uma assadeira. Coloque os legumes picados na mesma frigideira e refogue com a adição de óleo até dourar claro e macio.

Passo 3. Coloque o refogado sobre a carne. Lave bem o cereal e pressione os dentes de alho descascados.

Passo 4. Distribua o arroz na próxima camada em uma tigela resistente ao calor, coloque as bérberis e o alho. Misture sal e açafrão em meio litro de água fervente.

Passo 5. Despeje a mistura resultante no pilaf semiacabado.

Passo 6. Despeje com cuidado o restante da água e feche o recipiente com uma tampa. Asse por 60 minutos a 180 graus, mexa antes de servir para uniformizar os ingredientes.

Passo 7. Prepare e aproveite não só o resultado, mas também o processo!

Pilaf cozido em uma panela no forno

O pilaf cozido na panela no forno é um prato simples e saboroso que com certeza irá gostar, apesar da “simplicidade” da composição. A carne combina perfeitamente com cereais e vegetais e, graças à cozedura no forno, a comida fica com um aroma excelente.

Tempo de cozimento – 60 minutos.

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Porções – 1-2.

Ingredientes:

• Carne de porco – 200 gr.
• Arroz – 100 gr.
• Cenouras – 2 unid.
• Cebola – 2 unid.
• Temperos para pilaf - a gosto.
• Óleo vegetal – 2 colheres de sopa.
• Sal - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Lave e seque a carne de porco, corte em rodelas pequenas e tempere com temperos para pilaf.

Passo 2. “Liberte” a cebola da casca e pique finamente.

Passo 3. Lave as cenouras descascadas em água corrente e rale-as em um ralador grosso.

Passo 4. Frite os ingredientes picados até dourar em uma pequena quantidade de óleo de girassol. Adicione um pouco de sal e coloque numa panela, acrescente o cereal e encha com água.

Etapa 5.Cubra o prato com uma tampa e leve ao forno por 50-60 minutos a 200 graus. Bom apetite!

Pilaf doce assado em abóbora

O pilaf doce assado com abóbora é um prato original e interessante que certamente surpreenderá os seus convidados e ninguém duvidará dos seus dotes culinários. A combinação de componentes irá surpreendê-lo!

Tempo de cozimento – 1 hora e 20 minutos

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Porções – 2.

Ingredientes:

• Abóbora (pequena) – 2 unid.
• Tâmaras – 40 gr.
• Passas – 40 gr.
• Damascos secos – 40 gr.
• Arroz – 300 gr.
• Cúrcuma – 1 colher de chá.
• Manteiga – 100 gr.
• Mel – 160 gr.
• Óleo vegetal – 60 gr.
• Sal - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Corte as pontas das abóboras pequenas (não jogue fora) e use uma colher de sopa para limpar a área das sementes.

Passo 2. Misture a manteiga (70 gramas) com uma colher de sopa de mel e cubra as paredes internas do vegetal laranja.

Passo 3. Moa as frutas secas e frite por cerca de dois minutos na manteiga restante.

Passo 4. Despeje água fervente sobre o cereal e coloque em uma peneira, deixando escorrer o excesso de líquido. Misture o arroz com frutas secas, mel, sal e cúrcuma.

Passo 5. “Recheie” as abóboras com a mistura doce.

Passo 6. Cubra o recheio com as pontas cortadas, cubra os pedaços com óleo vegetal e leve ao forno pré-aquecido por 40-50 minutos (160 graus).

Passo 7. Deixe o prato espetacular esfriar um pouco e convide os membros da família para a refeição. Bom apetite!

Pilaf em pão pita no forno

Pilaf em pão pita no forno é um prato tradicional da culinária oriental que vai agradar a todos que provarem pelo menos uma colherada. Os cereais de arroz são idealmente complementados com ingredientes doces, como bérberis, passas e damascos secos. Surpreenda você e seus entes queridos com um prato original!

Tempo de cozimento – 2 horas e 10 minutos

Tempo de cozimento – 25 minutos.

Porções – 6-8.

Ingredientes:

• Carne – 500 gr.
• Arroz basmati – 400 gr.
• Cebolas – 3 unid.
• Frutos secos (damascos secos, ameixas, passas) – 250 gr.
• Bérberis – 15 gr.
• Cúrcuma – 2 pitadas.
• Manteiga – 300 gr.
• Lavash – 3 folhas.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Corte um pedaço de carne fresca em pedaços grandes, enxágue bem os frutos secos, derreta a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas.

Passo 2. Encha o cereal bem lavado com água (1:2), adicione sal e um pouco de açafrão - cozinhe até ficar meio cozido.

Passo 3. Aqueça seis colheres de sopa de manteiga e frite as meias argolas de cebola até dourar, no final da fritura polvilhe com uma pitada de açafrão.

Passo 4. Adicione a carne à cebola, adicione sal e pimenta, misture e cozinhe por 5-7 minutos.

Passo 5. Em seguida, adicione mais duas colheres de sopa de óleo e frutas secas, incluindo bérberis, misture e cozinhe por 1-2 minutos.

Passo 6. Corte as camadas de pão pita em tiras de cerca de 6 centímetros de largura e coloque-as em uma forma untada, levemente sobrepostas, e tempere também a superfície com óleo.

Passo 7. Disponha ½ do arroz amarelo e use uma colher para formar as laterais para que o zirvak não entre em contato com o lavash.

Passo 8. Coloque a carne com aditivos por cima do cereal.

Passo 9. Cubra a carne com o arroz restante e, deixando 2 colheres para “topo”, despeje o azeite sobre o arroz.

Passo 10. Cubra o pilaf com tiras penduradas e unte com o óleo restante.

Passo 11. Cubra o prato resistente ao calor com uma tampa e leve ao forno por uma hora a 180 graus. Em seguida, retire a tampa e cozinhe por mais 30 minutos. Colocamos o pilaf pronto em um prato raso, servindo-nos dele.

Passo 12. Sirva o apetitoso pilaf à mesa para deleite da família e convidados - divirta-se. Bom apetite!

Pilaf em prato de pato no forno

O pilaf de patinho no forno é um prato farto e incrivelmente aromático que pode ser preparado com ingredientes simples e acessíveis e pode alimentar facilmente uma família numerosa, passando no máximo 20 minutos no fogão. Mime-se com um pilaf rico e brilhante com arroz fofo e carne suculenta.

Tempo de cozimento – 1 hora e 40 minutos

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Porções – 5.

Ingredientes:

• Carne de porco – 500 gr.
• Cebola – 3 unid.
• Arroz basmati – 350 gr.
• Cenouras – 4 unid.
• Óleo de girassol – 100 ml.
• Alho – 1 cabeça.
• Água – 1 litro.
• Cúrcuma – 1 colher de chá.
• Bérberis – 1 colher de chá.
• Cominho – 1 colher de chá.
• Sal - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Corte a carne lavada em cubos grandes.

Passo 2. Corte as cenouras descascadas em tiras de espessura média.

Passo 3. Cebola descascada - ao meio rodelas.

Passo 4. Frite a carne em óleo bem quente até formar uma crosta apetitosa e transfira para a assadeira de patinho.

Passo 5. Refogue legumes variados e distribua por cima da carne de porco.

Passo 6. Coloque o cereal lavado na próxima camada, tempere com açafrão e bérberis e adicione também dentes de alho descascados para dar sabor picante.

Passo 7. Dissolva o sal em um litro de água e acrescente o cominho.

Passo 8. Despeje o líquido em jato fino, sem destruir a integridade das camadas.

Passo 9. Feche o recipiente com uma tampa e leve ao forno por uma hora a 180 graus.

Passo 10. Sirva a comida à mesa em um prato comum ou em tigelas porcionadas. Bom apetite!

Pilaf em papel alumínio no forno

Pilaf em papel alumínio no forno é uma forma comprovada de preparar o pilaf perfeito com coxas de frango que todos podem conseguir. A principal vantagem do prato é que todos os componentes são cozidos ao mesmo tempo, inclusive carnes e cereais, o que significa que você terá que gastar metade do tempo no preparo.

Tempo de cozimento - 1 hora15 minutos.

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Porções – 5.

Ingredientes:

• Arroz – 300 gr.
• Frango (pernas, coxas) – 600 gr.
• Água – 600ml.
• Temperos para frango – 1 colher de chá.
• Cebola – 1 unid.
• Cenouras – 2 unid.
• Especiarias para pilaf – 1 colher de chá.
• Alho – 5 dentes.
• Óleo vegetal – 2 colheres de sopa.
• Manteiga – 20-30 gr.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Esfregue cuidadosamente o pássaro com sal e pimenta moída com temperos para frango, se desejar, você pode usar absolutamente qualquer tempero que desejar. Descascamos os legumes e enxaguamos em água corrente.

Passo 2. Corte as cenouras e as cebolas em cubinhos e cozinhe em uma frigideira com a adição de vegetais e manteiga. Transfira para a panela e tempere com tempero para pilaf, sal e pimenta-do-reino.

Passo 3. Coloque o cereal lavado sobre os legumes e distribua em uma camada uniforme.

Passo 4. Encha os ingredientes com água e adicione um pouco de sal, focando nas suas preferências de gosto.

Passo 5. Na mesma frigideira onde foram salteadas as cebolas e as cenouras, frite as coxinhas até obter uma crosta apetitosa. Para reduzir o conteúdo calórico do prato, você pode pular esta etapa.

Passo 6. Coloque a ave e polvilhe o preparo com temperos para pilaf, acrescente o alho.

Passo 7. Cubra o produto semiacabado com papel alumínio e leve ao forno a 180 graus por 60 minutos.

Passo 8. Cozinhe e divirta-se!

Pilaf com frutas secas no forno

O pilaf com frutas secas é um prato doce que certamente agradará adultos e crianças. Quando assados ​​juntos, o arroz fica perfeitamente embebido em suco de frutas e saturado com seu sabor e aroma - não deixe de experimentar e comprovar por si mesmo!

Tempo de cozimento – 60 minutos.

Tempo de cozimento – 10-15 minutos.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Arroz – 250 gr.
• Damascos secos – 60 gr.
• Passas – 60 gr.
• Ameixas – 60 gr.
• Cenoura – 1 unid.
• Açúcar de cana granulado – 1 colher de sopa.
• Manteiga – 50 gr.
• Noz-moscada moída – 1 pitada.
• Baunilha em pó – 1 pitada.
• Canela em pó - a gosto.
• Cravo moído - a gosto.
• Cardamomo moído - a gosto.
• Sal - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Pique grosseiramente os damascos secos e as ameixas secas e corte as cenouras descascadas em tiras.

Passo 2. Frite os palitos de cenoura até dourar, polvilhe com açúcar granulado e especiarias e caramelize.

Passo 3. Adicione todas as frutas secas, misture e cozinhe por mais alguns minutos.

Passo 4. Após 3 minutos, acrescente o arroz lavado e distribua.

Passo 5. Despeje água para que o líquido cubra os componentes em cerca de dois centímetros.

Passo 6. Cubra o recipiente com uma tampa ou papel alumínio e leve ao forno por 40-45 minutos a 190-200 graus. Bom apetite!