Pilaf de porco

O pilaf de porco é um prato farto e com alto teor calórico que conquistou o coração de milhões de pessoas graças ao seu processo de cozimento simples e à disponibilidade de ingredientes. Usando carne com gordura, o pilaf sempre fica incrivelmente saboroso e quebradiço, e se você gosta de experimentar pode adicionar produtos como cogumelos, frutas secas ou banha branca. E seja qual for a opção que você escolher, será uma delícia de qualquer maneira - garantida e testada!

Pilaf quebradiço com carne de porco em uma frigideira

O pilaf esfarelado com carne de porco na frigideira é um prato principal moderadamente gorduroso e incrivelmente aromático, que cada cozinheiro prepara à sua maneira. No entanto, aconselhamos que preste atenção a esta versão clássica de preparar um prato farto e saboroso.

1. 
   O pilaf quebradiço com carne de porco é fácil de preparar em casa. Lave a carne de porco descongelada e seque com papel toalha, cortada em pedaços médios. Descasque a cebola e corte em meias argolas.
2. 
   Depois de retirar a casca das cenouras, pique-as com um ralador de vegetais coreano. Retire a casca do alho e deixe o cereal de arroz lavado de molho em água por 40 minutos.
3. 
   Numa frigideira aqueça o óleo de girassol e frite a carne em fogo alto até aparecer uma crosta apetitosa por todos os lados.
4. 
   Adicione os legumes picados à carne de porco, misture e frite tudo por cerca de 5-7 minutos.
5. 
   Despeje água fervente sobre o ingrediente, tempere com temperos e sal.
6. 
   Ferva o zirvak por 5 minutos e despeje o arroz, nivele e tampe. Cozinhe em fogo médio até que a umidade evapore.
7. 
   Disponha os dentes de alho.
8. 
   Recolhemos o pilaf em um monte e fechamos bem com uma tampa cujo diâmetro é menor que o da frigideira. Deixe a comida descansar por 10-15 minutos.
9. 
   Sirva à mesa o pilaf quente e aromático com carne de porco e saboreie. Bom apetite!

Pilaf de porco uzbeque em um caldeirão

O pilaf de porco uzbeque no caldeirão é preparado de forma bastante simples: todo o segredo do aroma requintado e sedutor está no conjunto certo de especiarias, que incluem necessariamente cominho, açafrão e uma grande quantidade de alho. Mime-se com alguns clássicos asiáticos! Apesar de o pilaf uzbeque em sua versão clássica ser preparado com cordeiro ou carne bovina, pessoas cuja religião permite comer carne de porco adaptaram com sucesso esta receita a ele.

Tempo de cozimento – 90 minutos.

Tempo de cozimento – 20-25 minutos.

Porções – 4-5.

Ingredientes:

• Carne de porco – 600 gr.
• Arroz para pilaf – 500 gr.
• Água – 5 colheres de sopa.
• Cenouras – 500 gr.
• Lâmpadas – 2 unid.
• Alho – 2 cabeças.
• Óleo de girassol – 100 ml.
• Tempero para pilaf – 1 colher de chá.
• Açafrão – ½ colher de chá.
• Cúrcuma – 1 pitada.
• Pimenta - a gosto.
• Sal - a gosto.
• Zira - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Corte uma cebola ao meio rodelas e jogue em um caldeirão com óleo de girassol quente. Doure e retire com uma escumadeira.

Passo 2. Sem perder tempo, enxágue e seque a carne cortada em cubos.

Passo 3. Corte as cenouras em pedaços grandes.

Passo 4. Corte a cebola em rodelas grossas.

Passo 5. Coloque a carne de porco em óleo fervente e mexa sempre até dourar. Adicione a cebola, depois de alguns minutos adicione as cenouras.

Passo 6. No momento em que as cenouras amolecerem, acrescente sal e temperos - acrescente água e cozinhe por cerca de meia hora.

Passo 7. Lave o arroz em várias águas.

Passo 8. Distribua o cereal no caldeirão.

Passo 9. Pressione os grãos de arroz e acrescente a vagem de pimenta e os dentes de alho.

Passo 10. Cozinhe em fogo moderado por 20 minutos a partir do momento de fervura. Em seguida, misture levemente a camada superior e reúna-a em um monte uniforme (veja a foto).

Passo 11. Feche o prato com uma tampa e cozinhe em fogo baixo por mais 10-15 minutos. Em seguida, misture os alimentos acabados.

Passo 12. Coloque em pratos porcionados e coma. Bom apetite!

Pilaf caseiro com carne de porco na panela elétrica

O pilaf caseiro com carne de porco na panela elétrica é um prato incrivelmente saboroso e aromático que se tornará uma refeição deliciosa para você e seus familiares, depois da qual você não sentirá fome por muito tempo. Graças ao uso da tecnologia, o cozinheiro só precisa picar os ingredientes.

Tempo de cozimento – 60 minutos.

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Carne de porco – 500 gr.
• Arroz – 2 colheres de sopa.
• Cebola – 2 unid.
• Tempero para pilaf – 20 gr.
• Cenouras – 2 unid.
• Água – 2 colheres de sopa.
• Óleo de girassol – ½ colher de sopa.
• Alho – 1 cabeça.
• Sal - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Antes de iniciar o processo, lave bem o cereal, descasque e enxágue os legumes.

Passo 2. Corte as cenouras em tiras oblongas.

Passo 3. Pique a cebola grosseiramente.

Passo 4. Aqueça o óleo de girassol em uma tigela e coloque os cubos de porco, polvilhe generosamente com temperos e sal, acrescente os vegetais e misture.

Passo 5. Espalhe o arroz em uma camada uniforme.

Passo 6. Encha os ingredientes com água, tempere levemente e adicione sal, coloque a cabeça do alho no centro e feche a tampa do aparelho.

Passo 7. Ligue o programa “pilaf” e esqueça a cozinha por uma hora.

Passo 8. Sirva o pilaf aromático e quebradiço à mesa “bem quente”. Bom apetite!

Pilaf com carne de porco e pasta de tomate

Pilaf com carne de porco e pasta de tomate difere de outras receitas semelhantes pelo seu sabor incrivelmente rico e aroma brilhante que encherá toda a sua casa ainda na fase de cozimento. E depois de tentar adicionar pasta à composição, você começará a fazer isso regularmente!

Tempo de cozimento – 1 hora e 10 minutos

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Porções – 4-5.

Ingredientes:

• Arroz de grão longo – 270 gr.
• Carne de porco – 500 gr.
• Cebola – 200 gr.
• Cenouras – 100 gr.
• Alho – 2 dentes.
• Pasta de tomate – 2 colheres de sopa.
• Sal – 2 colheres de chá.
• Especiarias para pilaf – 2 colheres de chá.
• Folha de louro – 2 unid.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare os ingredientes principais: descasque e pique os legumes, enxágue o cereal até a água ficar límpida, corte a carne em pedaços médios.

Passo 2.Aqueça o óleo vegetal em uma tigela refratária e frite as cenouras e as cebolas por 5 minutos, acrescente o alho e a carne de porco - misture e cozinhe por 10-15 minutos.

Passo 3. Em seguida, tempere os ingredientes com temperos e pasta de tomate - adicione água e leve para ferver, cozinhe por 20 minutos.

Passo 4. Espalhe o arroz em uma camada uniforme, acrescente o louro, o sal e os dentes de alho com casca. Feche a tampa e reserve por 30 minutos, cozinhe em fogo baixo.

Passo 5. Antes de servir decore com ervas frescas e experimente. Bom apetite!

Pilaf de porco de verdade em um caldeirão sobre o fogo

O verdadeiro pilaf de porco no caldeirão no fogo, preparado segundo uma receita uzbeque, é um verdadeiro prazer gastronômico incomparável a qualquer outra coisa. Não se assuste com a grande quantidade de gordura vegetal, pois é graças a ela que a comida fica tão suculenta.

Tempo de cozimento – 60 minutos.

Tempo de cozimento – 20-25 minutos.

Porções – 5-7.

Ingredientes:

• Arroz de grão longo – 900 gr.
• Polpa de porco – 1kg.
• Cenouras – 800-900 gr.
• Cebola – 800-900 gr.
• Óleo vegetal – 250-300 ml.
• Alho – 2 cabeças.
• Tempero para pilaf – 1 sachê.
• Sal - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Descasque e corte os legumes: a cebola em meias argolas e as cenouras em tiras grossas, não toque nas cabeças do alho. Corte a carne de porco em cubos do mesmo tamanho.

Passo 2. Despeje uma grande quantidade de óleo vegetal no caldeirão e aqueça, acrescente as rodelas de carne e cozinhe por 5-7 minutos, mexendo sempre.

Passo 3. Adicione a cebola e a cenoura e frite até ficarem macias (cerca de 6 minutos), depois despeje um copo de água fervente e adicione ½ de todos os temperos - misture.

Passo 4.Cronometre 5 minutos e acrescente o cereal lavado, acrescente mais água quente para que o líquido cubra o arroz por dois dedos e despeje os temperos restantes. Mexa levemente e mergulhe quase completamente as cabeças de alho no centro, feche a tampa e cozinhe por 20 minutos.

Passo 5. Passado o tempo, retire o caldeirão do fogo e deixe tampado por mais 20 minutos.

Passo 6. Sirva os alimentos quebradiços em um prato grande e retire imediatamente uma amostra. Bom apetite!

Pilaf com carne de porco e banha

Pilaf com carne de porco e banha é um prato popular, famoso pela saciedade e nutrição. Para a receita necessitamos de ingredientes clássicos: arroz, carne, vegetais e, claro, todo um bouquet de especiarias aromáticas que se revelam durante a cozedura.

Tempo de cozimento – 90 minutos.

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Porções – 4-5.

Ingredientes:

• Arroz cozido no vapor – 1 colher de sopa.
• Carne de porco – 500 gr.
• Banha – 100 gr.
• Lâmpadas – 2 unid.
• Cenouras – 2 unid.
• Alho – 7 dentes.
• Água fervente – 2,5 colheres de sopa.
• Sal - a gosto.
• Especiarias para pilaf - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1: A fase de preparação envolve descascar os vegetais e enxaguar e secar a carne de porco.

Passo 2. Jogue pequenos pedaços de banha no caldeirão, derreta toda a gordura e frite até formar torresmos - retire com uma escumadeira.

Passo 3. Jogue as fatias de porco na gordura derretida, doure e salgue bem.

Passo 4. No momento em que a carne mudar de cor, acrescente a cebola picada e o alho e mexa.

Etapa 5. Após 3-4 minutos, adicione palitos grandes de cenoura.

Passo 6. Polvilhe o zirvak com especiarias aromáticas, misture bem e cozinhe em fogo moderado por mais 15 minutos.

Passo 7. Em seguida, adicione à composição do arroz.

Etapa 8Despeje água fervente sobre os ingredientes e reduza o fogo, cozinhe sob a tampa por 40 minutos. Não misture.

Passo 9. Em seguida, embrulhe o caldeirão em um cobertor quente e deixe assim por 10-15 minutos até que o cereal esteja pronto.

Etapa 10. Bom apetite!

Pilaf com carne de porco e passas

Pilaf com carne de porco e passas é um prato equilibrado, apreciado por muitos pelo seu sabor brilhante e aroma rico e agradável com notas de alho. Além das passas, você também pode complementar a composição principal com frutas secas como ameixas e damascos secos.

Tempo de cozimento – 45 minutos.

Tempo de cozimento - 10 minutos.

Porções – 2.

Ingredientes:

• Arroz – 150 gr.
• Carne de porco – 100 gr.
• Cenoura – 1 unid.
• Cebola – ¼ un.
• Água – 1 colher de sopa.
• Óleo de girassol – 30 ml.
• Passas – 20 gr.
• Damascos secos – 40 gr.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Coloque sobre a superfície de trabalho os produtos indicados na lista acima: retire as cascas e cascas dos vegetais, lave e seque a carne de porco.

Passo 2. Despeje o óleo de girassol em uma frigideira e adicione a cenoura ralada, os cubos de carne de porco e a cebola - mexendo, frite por cerca de 3 minutos.

Passo 3. Espalhe o cereal lavado por cima em uma camada uniforme.

Passo 4. Adicione as passas lavadas e os damascos secos picados.

Passo 5. Despeje os ingredientes com água, tempere com pimenta e sal.

Passo 6. Cozinhe sob a tampa por 15-20 minutos e retire do fogo sem retirar a tampa, cozinhe o arroz no vapor por mais 15 minutos.

Passo 7. Distribua o pilaf aromático em tigelas com porções e comece a degustar. Bom apetite!

Pilaf com carne de porco e cogumelos

Pilaf com carne de porco e cogumelos irá surpreender agradavelmente você e sua família com seu aroma original e sabor incomum, que irá cativá-lo na primeira tentativa.A composição continua clássica, exceto que adicionaremos cogumelos perfumados, que irão equilibrar o sabor.

Tempo de cozimento – 60 minutos.

Tempo de cozimento – 15-20 minutos.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Arroz – 1 colher de sopa.
• Cogumelos – 350 gr.
• Carne de porco – 300 gr.
• Cebola – 2 unid.
• Óleo vegetal – 80 ml.
• Cenouras – 2 unid.
• Tempero para pilaf – 2 colheres de chá.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Coloque tudo que você precisa sobre a mesa.

Passo 2. Lave bem a carne e seque com guardanapos, corte em segmentos médios.

Passo 3. Doure a carne de porco em óleo vegetal quente.

Passo 4. Em uma tigela refratária separada, frite as fatias de champignon até que o excesso de umidade evapore.

Passo 5. Ao mesmo tempo, pique as cebolas finamente e rale as cenouras.

Passo 6. Despeje os legumes nos cogumelos e misture.

Passo 7. Cozinhe os ingredientes até que o vegetal laranja esteja macio, adicione a carne de porco, o sal e os temperos - mexa e frite por mais 5-7 minutos.

Passo 8. Encha o zirvak com arroz lavado.

Passo 9. Despeje a água de forma que o líquido fique 2 a 3 centímetros acima do cereal.

Etapa 10. Cozinhe em fogo moderado até que a umidade tenha evaporado quase completamente, mexendo sempre, depois reduza o fogo e cozinhe sob a tampa por 5-10 minutos. A seguir, sem tocar na tampa, deixe agir por mais 10-15 minutos. Bom apetite!

Pilaf de Bulgur com carne de porco

Pilaf de Bulgur com carne de porco é uma versão original do preparo de um prato familiar da culinária uzbeque. Ao substituir um dos ingredientes principais: o arroz pelo bulgur, o sabor não piora, apenas muda ligeiramente e fica muito original. Esse pilaf sempre sai quebradiço e saboroso.

Tempo de cozimento – 1 hora e 20 minutos

Tempo de cozimento - 30 minutos.

Porções – 6-7.

Ingredientes:

• Carne de porco – 800 gr.
• Bulgur – 300 gr.
• Água – 800ml.
• Cenouras – 270 gr.
• Alho – 20 gr.
• Cebola – 250 gr.
• Óleo vegetal – 3 colheres de sopa.
• Zira – 1 colher de chá.
• Cúrcuma – 1 colher de chá.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Começamos a cozinhar preparando os ingredientes: corte a carne lavada em porções, retirando primeiro as películas e o excesso de gordura. Lavamos os legumes, cortamos a cebola em rodelas, as cenouras em tiras e dividimos a cabeça do alho em dentes.

Passo 2. Vamos começar a preparar o zirvak: despeje e aqueça o óleo vegetal em uma frigideira, refogue a cebola por 5-7 minutos e acrescente a carne de porco, doure por mais 10-12 minutos. Em seguida, adicione as cenouras e leve o ingrediente até ficar macio, geralmente 5-6 minutos são suficientes.

Passo 3. Encha a mistura com água, tempere e sal, acrescente os dentes de alho e cozinhe em fogo baixo por cerca de 40 minutos.

Passo 4. Em seguida, despeje o bulgur lavado em uma camada uniforme sobre a carne e os vegetais, acrescente o açafrão e um pouco mais de água quente e leve ao fogo baixo por mais 20 minutos. Ao final do tratamento térmico, deixe o pilaf coberto por mais 15-20 minutos.

Passo 5. Sirva o prato quente e, se desejar, acrescente rodelas de pimenta e ervas. Bom apetite!

Pilaf de arroz integral crocante com carne de porco

É simplesmente impossível estragar o pilaf de arroz integral com carne de porco e transformá-lo em uma tigela, mantendo-o no fogo. Graças à utilização de cereais castanhos, cujos grãos não se desfazem nem grudam, o alimento acabado fica sempre perfeito.

Tempo de cozimento – 80 minutos.

Tempo de cozimento – 15-20 minutos.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Carne de porco – 600 gr.
• Arroz integral – 200 gr.
• Cenoura – 1 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Alho – 1 dente.
• Tempero para pilaf – ½ colher de chá.
• Tempero para carne – ½ colher de chá.
• Zira – ½ colher de chá.
• Óleo de girassol – 2 colheres de sopa.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Para preparar, descasque e lave os legumes, enxágue bem o pedaço de carne e deixe secar.

Passo 2. Corte a carne de porco em pedaços bem grandes e coloque em uma frigideira com óleo de girassol quente, frite em fogo alto até formar uma crosta. Em seguida, despeje um pouco de água e reduza o fogo, tampe e cozinhe por cerca de 20 minutos.

Passo 3. Passado o tempo, acrescente à carne vegetais picados: cebola, alho e cenoura.

Passo 4. Após cerca de 5 minutos, despeje o cereal lavado, misture e frite por mais um minuto.

Passo 5. Tempere os ingredientes, adicione sal e despeje água fervente 2 centímetros acima dos ingredientes. Cubra o prato com uma tampa e cozinhe em fogo baixo por 40-50 minutos.

Passo 6. Misture delicadamente o prato acabado com uma espátula e deixe tampado por mais 10-15 minutos para permitir que o arroz cozinhe.

Passo 7. Coloque o pilaf quebradiço em tigelas e sirva imediatamente. Bom apetite!