Tortas com arroz e ovo

As tortas com arroz e ovos são um verdadeiro clássico da torta; os pastéis são saborosos, fartos e suculentos, pois o recheio à base de arroz e ovos ainda é muito popular. As variantes do recheio de ovo e arroz, assim como a massa, são escolhidas de acordo com o gosto da anfitriã. Estas tartes são servidas como prato à parte, como complemento dos pratos principais ou simplesmente como lanche com chá.

Tortas recheadas com arroz e ovos no forno

Uma boa opção de salgados assados ​​​​caseiros seriam as tortas recheadas com arroz e arroz. As tortas complementam o acompanhamento e vão bem com qualquer primeiro ou segundo prato ou apenas com chá. Sove uma massa simples de fermento usando fermento seco com ovo e óleo vegetal. Adicione um pouco de açúcar na massa, recheio e cobertura, o que deixará as tortas bem saborosas. Assamos tortas no forno.

1. 
   As tortas de arroz e ovo são muito fáceis de preparar. Os ingredientes da massa são medidos nas quantidades indicadas na receita.
2. 
   A farinha de trigo é peneirada em uma tigela para amassar a massa e são retirados 100 g de farinha. Em seguida, adiciona-se fermento seco à farinha e tudo é misturado.
3. 
   Em uma xícara separada, bata um ovo com o açúcar e o sal. Deita-se água aquecida na mistura de farinha, acrescenta-se um ovo batido e amassa-se a massa.
4. 
   Em seguida, a massa é colocada sobre uma bancada enfarinhada e o amassamento continua com as mãos. Durante a amassadura, deita-se óleo vegetal na massa e adiciona-se o resto da farinha.
5. 
   A massa amassada é enrolada em um pão.
6. 
   É colocado em uma tigela, coberto com um guardanapo e colocado em local aquecido por 1 hora para levedar.
7. 
   Durante este tempo, o recheio é preparado com os ingredientes indicados na receita. Ovos e arroz para recheio são fervidos com antecedência.
8. 
   Os ovos são cortados em cubinhos e colocados em uma tigela com arroz cozido ao qual foi adicionada manteiga. O recheio é polvilhado com sal e açúcar e bem misturado.
9. 
   A massa crescida é dividida manualmente em pequenos pedaços idênticos. Cada pedaço é enrolado em um bolo fino. O recheio preparado é colocado sobre ele e as bordas dos bolos são bem apertadas.
10. 
    A assadeira é coberta com papel especial untado com óleo. As tortas formadas são dispostas com a costura voltada para baixo e a uma curta distância umas das outras.
11. 
    Para decorar as tortas, pegue um ovo e 2 colheres de sopa de sementes de gergelim.
12. 
    O gergelim é frito até dourar em uma frigideira seca. Bata um ovo com uma pitada de sal e uma colher de chá de açúcar.
13. 
    As tortas são generosamente pinceladas com ovo batido e polvilhadas com sementes de gergelim torradas.
14. 
    O forno é aquecido a 180 graus. As tortas são assadas por 40-45 minutos e verificadas quanto ao cozimento, pois os fornos assam de maneira diferente.
15. 
    As tortas assadas são transferidas para um prato de servir, coberto com um guardanapo e deixados esfriar um pouco.
16. 
    Depois as tortas podem ser servidas.
17. 
    Ficam muito saborosos com chá aromático.
18. 
    Quando cortadas, as tortas com arroz, ovo e uma crosta arejada de massa crocante ficam deliciosas! Cozimento delicioso e bem sucedido.

Tortas com arroz e ovo frito na frigideira

Um recheio simples e satisfatório para tortas fritas pode ser arroz com ovo cozido, que geralmente é complementado com cebola. Elas têm mais calorias em comparação com as tortas assadas no forno, mas são muito mais saborosas. A escolha da massa depende do tempo livre e do gosto da dona de casa, mas nesta receita levamos massa levedada pronta.

Tempo de cozimento: 50 minutos.

Tempo de cozimento: 10 minutos.

Porções: 5.

Ingredientes:

• Massa de fermento – 500 gr.
• Arroz – 0,5 colheres de sopa.
• Ovo – 3 unid.
• Cebola verde – 7 penas.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

Passo 1. Ferva o arroz até ficar macio em água com sal. O arroz cozido é colocado em uma peneira, lavado com água corrente e transferido para uma tigela separada.

Passo 2. Cozinhe os ovos de galinha, deixe esfriar, descasque, corte em pedaços pequenos e adicione ao arroz.

Passo 3. As penas da cebolinha são lavadas, secas com guardanapo, picadas finamente e também adicionadas ao arroz.

Passo 4. Polvilhe o recheio com sal e pimenta-do-reino e misture bem.

Etapa 5.A massa de fermento acabada é dividida em pedaços iguais e cada pedaço é enrolado em bolos redondos com um rolo.

Passo 6. Coloque 1,5 colheres de sopa do recheio preparado em cada tortilha.

Passo 7. As bordas dos bolos são bem apertadas e as tortas são formadas. Usando a palma da mão, eles ganham um formato mais achatado.

Passo 8. O óleo vegetal é bem aquecido em uma frigideira. As tortas são colocadas em óleo quente, com a costura voltada para baixo.

Passo 9. As tortas são fritas dos dois lados até dourar. Em seguida, use um guardanapo de papel para retirar o excesso de óleo das tortas.

Passo 10. Arroz cozido e tortas de ovo são deliciosas tanto quentes quanto frias. Bom apetite!

Deliciosas tortas com arroz, ovo e cebolinha

Tortas com arroz, ovo e cebolinha são pastéis caseiros aconchegantes que você não encontra em restaurante. O recheio é simples à primeira vista, mas deixa as tortas deliciosas. Estas tortas são servidas como aperitivo ou como complemento do prato principal. As tortas costumam ser preparadas no verão, quando a cebolinha é mais saborosa. Nesta receita preparamos tortas com massa de requeijão e assamos no forno.

Tempo de cozimento: 50 minutos.

Tempo de cozimento: 10 minutos.

Porções: 12.

Ingredientes:

Para o teste:

• Requeijão – 250 gr.
• Manteiga – 125 gr.
• Ovo – 3 unid.
• Farinha – 2 colheres de sopa.
• Fermento em pó – 1 colher de sopa.
• Óleo vegetal – 1 colher de sopa.

Para preencher:

• Arroz – 1 colher de sopa.
• Ovo – 4 unid.
• Cebola verde – 50 gr.
• Manteiga – 1 colher de sopa.
• Sal - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Em uma panela, leve para ferver 2 xícaras de água com meia colher de chá de sal e uma gota de óleo vegetal. O arroz lavado é colocado na água, cozido por 5 minutos em fogo alto e depois cozido até ficar macio em fogo baixo e coberto com uma tampa.

Passo 2.Os ovos de galinha são cozidos, resfriados, descascados e esmagados de qualquer forma.

Passo 3. As penas da cebola verde são lavadas, secas e picadas finamente. Ovos picados com cebolinha e manteiga são adicionados ao arroz cozido e bem misturados.

Passo 4. O requeijão é colocado em uma tigela para amassar a massa. Em seguida, adicionam-se dois ovos e manteiga derretida ao requeijão e mistura-se tudo bem.

Passo 5. A farinha é peneirada em uma peneira, misturada com o fermento e despejada em porções no requeijão. A massa da coalhada é misturada. É dividido em 12 pedaços idênticos, que são enrolados em bolos grossos e achatados.

Passo 6. Coloque uma colher e meia de recheio sobre os pães achatados e forme as tortas. Eles são untados com óleo vegetal e colocados com a costura voltada para baixo em uma assadeira.

Passo 7. As tortas são assadas por 35 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus.

Passo 8. Tortas assadas com arroz, ovo e cebolinha são servidas quentes. Bom apetite!

Tortas de fermento com arroz e ovo no forno

Para os amantes da pastelaria caseira, e são muitos, aqui fica uma receita de tartes com arroz e ovos em massa levedada. As tortas são recheadas e saborosas, adequadas tanto para o lanche quanto para o jantar. Misture a massa de fermento com fermento seco, leite e ovo. Assamos tortas no forno.

Tempo de cozimento: 3 horas.

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 4.

Ingredientes:

Para o teste:

• Farinha – 350 gr.
• Leite – 175ml.
• Ovo – 1 unid.
• Óleo vegetal – 2 colheres de sopa.
• Levedura seca – 1 colher de chá.
• Sal – 1 colher de chá.
• Açúcar – 1 colher de sopa.

Para preencher:

• Arroz – 75 gr.
• Ovo – 2 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Manteiga – 50 gr.
• Óleo vegetal – 1 colher de sopa.
• Sal – 25 gr.

Processo de cozimento:

Passo 1.Para a massa, despeje o leite aquecido em uma tigela separada, dissolva uma colher de açúcar, acrescente o fermento seco, misture bem e deixe em local aquecido por 10 minutos para que o fermento seja ativado.

Passo 2. Peneire a quantidade de farinha indicada na receita por uma peneira e coloque-a em uma tigela para amassar a massa.

Passo 3. Quebre um ovo de galinha em uma xícara.

Passo 4. Adicione sal ao ovo, despeje duas colheres de sopa de óleo vegetal e misture bem com um batedor.

Passo 5. Despeje as misturas de ovo e fermento na farinha peneirada.

Passo 6. Sove a massa até ficar homogênea, enrole até formar uma bola, cubra com um guardanapo e coloque em local aquecido por 2 horas para crescer.

Passo 7. Ao final desse tempo, prepare o recheio das tortas. Ferva dois ovos e a quantidade necessária de arroz.

Passo 8. Aqueça a manteiga em uma frigideira e acrescente uma colher de óleo vegetal.

Passo 9. Descasque a cebola, pique finamente e frite até ficar transparente em óleo bem quente.

Passo 10. Adicione os ovos picados ao arroz cozido.

Passo 11. Em seguida, acrescente a cebola frita ao arroz, acrescente sal e misture bem o recheio.

Passo 12. Depois que a massa crescer e dobrar de volume, amasse um pouco com a mão.

Passo 13. Divida em pequenos pedaços iguais e enrole-os em bolas.

Passo 14. Em seguida, abra a massa em bolos finos e achatados de até 5 cm de diâmetro. Coloque 1,5 colher de sopa em cada pão achatado. colheres de recheio e forme tortas, apertando bem as bordas.

Passo 15. Coloque as tortas em uma assadeira forrada com papel e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 20 minutos.

Passo 16. Esfrie as tortas com arroz e ovo, assadas na massa de fermento um pouco debaixo de uma toalha e sirva. Bom apetite!

Como fazer tortas com arroz, ovo e repolho?

As tortas caseiras são uma pastelaria popular, saborosa, satisfatória e utilizam diferentes massas e diferentes recheios. Nesta receita preparamos recheados com arroz, ovos e repolho, que é barato e bastante rápido. Sove a massa com fermento seco, leite, ovo e manteiga ou margarina. Assamos tortas no forno. Certifique-se de refogar o repolho, de preferência o repolho precoce, para o recheio.

Tempo de cozimento: 3 horas.

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 4.

Ingredientes:

Para o teste:

• Farinha – 3-4 colheres de sopa.
• Manteiga (margarina) – 50 gr.
• Ovo – 2 unid.
• Açúcar – ½ colher de sopa.
• Leite – 1 colher de sopa.
• Levedura seca – 30 gr.
• Sal – 1 colher de chá.
• Açúcar – 1 colher de sopa.

Para preencher:

• Arroz – 150 gr.
• Ovo – 4 unid.
• Repolho jovem - ½ cabeça.
• Óleo vegetal - para fritar.
• Sal – 1 colher de chá.
• Verdes - a gosto.
• Especiarias - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Pique meia cabeça média de repolho em tiras e leve ao fogo baixo em uma frigideira em óleo vegetal aquecido. Salgue o repolho a seu gosto.

Passo 2. Ao mesmo tempo, dissolva a quantidade necessária de açúcar com sal e fermento seco no leite aquecido. Deixe a mistura por 10–15 minutos para ativar o fermento.

Passo 3. Adicione ervas e temperos picados ao repolho cozido, mexa e desligue o fogo após alguns minutos. Transfira o repolho para um prato separado para esfriar um pouco.

Passo 4. Quebre dois ovos em uma tigela para amassar a massa. Adicione metade da farinha peneirada na peneira e misture bem com um batedor.

Passo 5. Em seguida, despeje a mistura de fermento na massa, acrescente a manteiga derretida (margarina) e acrescente o restante da farinha. Misture a massa primeiro com um batedor.

Etapa 6.Em seguida, sove bem a massa com as mãos na mesma tigela ou sobre uma bancada enfarinhada, enrole até formar um tronco, cubra com um guardanapo e deixe levedar em local aquecido por 2 horas. Durante este tempo, sove a massa duas vezes.

Passo 7. Adicione o arroz pré-cozido e 4 ovos cozidos picados ao repolho resfriado. Misture bem o recheio.

Passo 8. Divida a massa acabada em pedaços iguais, estenda-os e coloque 1,5 colheres de sopa em cada pedaço. colheres de recheio preparado. Formamos lindas tortas e colocamos em uma assadeira forrada com papel, com a costura voltada para baixo. Pincele as tortas com ovo batido.

Passo 9. Ligue o forno a 200 graus com antecedência. Asse as tortas por 25 minutos até dourar.

Passo 10. Esfrie um pouco as tortas assadas com arroz, ovo e repolho e sirva. Bom apetite e bons bolos!

Tortas caseiras de kefir com arroz e ovos

As tortas mais deliciosas, como todos sabem, são feitas com massa levedada. Esta receita oferece uma alternativa mais rápida - sove a massa com kefir com qualquer teor de gordura e adicione um pouco de fermento. A massa leva 20 minutos para crescer e as tortas ficarão fofas e macias. O principal segredo do sabor das tortas é um recheio bem preparado e saboroso. Frite as tortas com arroz e ovo em uma frigideira.

Tempo de cozimento: 50 minutos.

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 12 unid.

Ingredientes:

• Kefir – 500ml.
• Farinha – 750 gr.
• Levedura seca – 8 gr.
• Arroz – 100 gr.
• Ovo – 4 unid.
• Sal – 5 gr.
• Óleo vegetal – 180 ml.

Processo de cozimento:

Passo 1. O kefir em temperatura ambiente é colocado em uma tigela para amassar a massa.

Passo 2. Quebre um ovo, adicione sal e fermento seco.

Etapa 3.Em seguida, despeja-se a farinha peneirada em porções e amassa-se simultaneamente a massa com um batedor.

Passo 4. O amassamento é feito manualmente. A massa deve ter textura elástica uniforme e não grudar nas palmas das mãos. A massa amassada é dobrada em forma de bola e deixada por 20 minutos em local aquecido, coberto com um guardanapo.

Passo 5. Ovos cozidos e sem casca são bem amassados ​​​​com um garfo.

Passo 6. Aos ovos é adicionado arroz, previamente fervido em água com adição de sal. Então o recheio é bem misturado.

Passo 7. A massa de kefir levemente crescida é dividida em 3 partes e cada parte é cortada em 4 pedaços idênticos.

Passo 8. Pedaços de massa sobre uma tábua enfarinhada são amassados ​​​​à mão e enrolados em pedaços de até 10 cm de diâmetro.

Passo 9. O recheio preparado é colocado nos espaços em branco.

Etapa 10. As bordas dos espaços em branco são apertadas de maneira firme e bonita para fazer tortas. Eles ganham um formato ligeiramente plano com a palma da mão.

Passo 11. O óleo vegetal é bem aquecido em uma frigideira. As tortas são colocadas uma por uma.

Passo 12. As tortas são fritas até dourar por todos os lados.

Passo 13. O arroz frito e as tortas de ovo são primeiro transferidos da frigideira para uma toalha de papel para retirar o excesso de óleo e depois servidos. Bom apetite!

Massa folhada com arroz e ovo

Os folhados recheados com ovos e arroz são um excelente lanche, além de simples, rápidos e satisfatórios. É melhor escolher massa folhada com fermento, pois as tortas feitas com ela são mais macias. As tortas de massa folhada são deliciosas tanto quentes quanto frias. Adicione a cebolinha ao recheio da torta. Descongele previamente a massa folhada à temperatura ambiente. Cozinhar tortas no forno.

Tempo de cozimento: 1 hora.

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Porções: 4.

Ingredientes:

• Massa folhada – 300 gr.
• Arroz cozido – 200 gr.
• Ovo cozido – 2 unid.
• Cebola verde – 1 cacho.
• Endro – 5 gr.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Farinha – 1 colher de chá.

Processo de cozimento:

Passo 1. Em primeiro lugar, prepare o recheio das tortas. Coloque o arroz fervido e resfriado na tigela para o recheio.

Passo 2. O endro verde e a cebola são lavados, secos com um guardanapo, picados finamente e adicionados ao arroz.

Passo 3. Os ovos cozidos são descascados, cortados em cubinhos e também colocados em uma tigela com arroz. Polvilhe o recheio com sal e pimenta-do-reino a gosto e misture bem.

Passo 4. Abra a massa descongelada com um rolo e sobre uma bancada enfarinhada até formar uma camada de até 3 mm de espessura. Pedaços redondos são cortados da massa.

Passo 5. Coloque um pouco (1,5 colheres de sopa) do recheio preparado no meio de cada pedaço.

Etapa 6. As bordas dos espaços em branco são firmemente comprimidas e tortas perfeitas são formadas.

Passo 7. A assadeira é polvilhada com farinha ou coberta com papel manteiga. As tortas formadas são dispostas a uma curta distância umas das outras. O forno é aquecido a 190 graus. As tortas são assadas por 40 minutos até dourar.

Passo 8. Os folhados assados ​​​​com arroz e ovo são resfriados um pouco e servidos. Bom apetite!

Uma receita simples e deliciosa de tortas com arroz, ovo e carne picada

As tortas ocupam um lugar importante na nossa mesa, pois os pastéis são variados, satisfatórios e econômicos. Nesta receita preparamos tortas recheadas com carne picada, arroz e ovos. Tomamos massa levedada pronta sem leite e sem ovos, pois com essa massa as tortas ficarão mais arejadas e terão uma crosta mais crocante.Certifique-se de fritar a carne picada e ferver o arroz.

Tempo de cozimento: 50 minutos.

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Porções: 10 unid.

Ingredientes:

• Massa de fermento pronta – 500 gr.
• Arroz – ½ colher de sopa.
• Ovo – 5 unid.
• Carne picada – 250 gr.
• Sal - a gosto.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

Passo 1. Ferva o arroz até ficar totalmente cozido. 4 ovos são cozidos e descascados.

Passo 2. Qualquer carne picada é frita em óleo vegetal aquecido.

Passo 3. O arroz cozido é adicionado à carne picada frita.

Passo 4. Os ovos são cortados em pequenos pedaços e adicionados à carne picada com arroz. O recheio é polvilhado com sal e bem misturado.

Passo 5. A massa de fermento acabada é enrolada em uma folha fina e dela são cortados pedaços de qualquer formato.

Passo 6. Para cada pedaço de massa enrolado, coloque 1,5 colheres de sopa. colheres de recheio preparado.

Passo 7. As bordas da massa são bem apertadas e as tortas são formadas.

Passo 8. Em seguida, são dispostos em uma assadeira forrada com papel, untada com ovo batido e deixada para levedar por 10 minutos.

Passo 9. Pré-aqueça o forno a 180 graus. Tortas com carne picada, arroz e ovos são assadas por 20 minutos. Durante esse período, eles crescerão e adquirirão uma bela cor avermelhada. Bom apetite!