Tortas com cebola e ovo

As tortas com cebola e ovos são uma massa caseira incrivelmente saborosa que pode ser cozida na frigideira ou no forno. As tortas são feitas de fermento ou massa folhada. E para quem não gosta de processos demorados, a massa pode ser preparada com kefir com refrigerante ou fermento em pó. Tortas deliciosas são boas tanto quentes quanto frias.

Tortas fritas com cebola e ovo na frigideira

Tortas fritas com cebola e ovos em uma frigideira ficam incríveis. Os pastéis arejados vão conquistar todos os amantes da comida simples e caseira. O recheio brilhante combina bem com a massa levedada. As tortas são fáceis de preparar, mas vai demorar para a massa crescer bem.

1. 
   Como fazer deliciosas tortas com cebola e ovos? Em uma tigela, misture 5 colheres de sopa de farinha, fermento e açúcar granulado. Após mexer, despeje água morna. Misture novamente. Cubra e deixe por 20 minutos para o fermento começar a fazer efeito.
2. 
   A massa que se aproxima ficará coberta de bolhas.
3. 
   Sal, despeje 2 colheres de sopa de óleo vegetal e peneire uma porção de farinha. Misture com uma colher.
4. 
   Adicione a farinha restante e forme uma bola com as mãos.
5. 
   Depois de polvilhar a mesa com farinha, transfira a massa. Sove a massa com as mãos.
6. 
   Depois de amassada, a massa deve ficar lisa e levemente pegajosa.
7. 
   Após cobrir a tigela com óleo vegetal, acrescente a massa. Depois de coberto, coloque o recipiente por 1 hora em local sem correntes de ar.
8. 
   Lavamos as penas da cebola e cortamos o mais fino possível. Despeje em uma tigela e regue com manteiga derretida. Sal e pimenta. Mexer.
9. 
   Descasque e pique os ovos cozidos. Depois de picar, acrescente a cebola e mexa.
10. 
    A massa cresceu bem, é hora de começar a modelar.
11. 
    Perfure a massa e divida em koloboks de acordo com a quantidade desejada de tortas. Cobrindo com uma toalha, deixe subir.
12. 
    Esticamos cada bola em uma camada. Adicione o recheio.
13. 
    Formamos as tortas apertando as bordas livres.
14. 
    Aqueça uma frigideira funda e despeje o óleo vegetal. Coloque as tortas em óleo fervente e frite até dourar.
15. 
    Cubra a superfície do prato com guardanapos de papel e disponha as tortas fritas.
16. 
    Tortas com cebola e ovos estão prontas! Quando o excesso de óleo for absorvido pelo guardanapo, transfira as tortas para um prato. Sirva as tortas com chá ou sopa. Bom apetite!

Tortas com cebola e ovo no forno

Tortas com cebola e ovos no forno vão agradar a todos que não comem frituras.Hoje vou compartilhar uma receita universal que pode ser preparada tanto no forno quanto na frigideira. As famílias foram divididas em dois acampamentos. Algumas pessoas adoram tortas fritas, enquanto outras adoram apenas tortas assadas. Para economizar tempo, cozinho de acordo com esta receita. E enquanto a assadeira com as tortas está no forno, você pode fritar rapidamente as tortas restantes.

Tempo de cozimento – 2 horas e 50 minutos

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Porções – 6

Ingredientes:

• Farinha – 350 gr.
• Fermento seco – ½ colher de chá.
• Açúcar granulado – 1,5 colheres de sopa.
• Sal – uma pitada.
• Leite morno – 300 ml.
• Óleo vegetal – 3 colheres de sopa. + para fritar.
• Ovos de galinha – 1 unid.

Para preencher:

• Cebola verde – 150 gr.
• Ovos cozidos – 5 unid.
• Sal - a gosto.
• Ovos de galinha – 1 unid.

Processo de cozimento:

Passo 1. Reúna os ingredientes para fazer tortas deliciosas.

Passo 2. Meça meio copo de leite morno. Despeje o fermento, uma colher de sopa de farinha e o açúcar granulado, mexa e deixe repousar.

Passo 3. Peneire a farinha em uma tigela funda e adicione sal. Despeje o ovo, a massa adequada, 3 colheres de sopa de óleo vegetal e o restante do leite. Sove a mistura por pelo menos cinco minutos.

Passo 4. Cubra com uma toalha ou filme. Colocamos em um local sem correntes de ar. Estamos esperando a massa dobrar de tamanho.

Passo 5. Sove a massa com as mãos untadas com óleo e polvilhe com farinha. Sove a massa 3 vezes. A prova levará um total de 2 horas.

Passo 6. Esfrie os ovos cozidos e retire as cascas. Lave bem a cebola.

Passo 7. Após picar a cebola, despeje em uma tigela e adicione sal. Corte os ovos em cubos.

Passo 8. Misture os produtos.

Passo 9. Polvilhe a superfície de trabalho com farinha e divida a massa em pedaços iguais. Cada um é enrolado ou moldado à mão em um bolo redondo. Adicione o recheio.

Etapa 10Fazemos tortas e colocamos metade delas em uma assadeira forrada com pergaminho. Pincele o topo com ovo batido.

Passo 11. Asse as tortas em forno quente por 15 minutos a 200°C. Resfrie as tortas quentes sobre uma gradinha.

Passo 12. Frite a segunda metade das tortas em uma frigideira quente com óleo vegetal. Coloque as tortas prontas em um guardanapo para retirar o excesso de óleo.

Passo 13. Sirva os deliciosos pastéis na mesa. Cada um escolherá a torta que mais gosta. Bom apetite!

Tortas com ovo e cebolinha

Tortas de ovo e cebola verde são fáceis de preparar. Apesar do uso de massa levedada na receita, toda dona de casa consegue dominar o processo. Para garantir que a massa cresça bem, utilizamos fermento comprovado. Este é um dos critérios para um resultado positivo. Caso contrário, tudo correrá conforme planejado, se você seguir rigorosamente a descrição.

Tempo de cozimento – 1 hora e 40 minutos

Tempo de cozimento -30 minutos.

Porções – 10

Ingredientes:

• Farinha de trigo – 1kg.
• Levedura seca – 11 gr.
• Açúcar granulado – 3 colheres de sopa.
• Sal – 2 colheres de chá.
• Leite – 700ml.
• Óleo vegetal – 5 colheres de sopa. + para untar e fritar.

Para preencher:

• Cebola verde – 200 gr.
• Ovos de galinha – 6 unid.
• Óleo vegetal – 3 colheres de sopa.
• Sal - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Passe a farinha premium por uma peneira e coloque-a em um recipiente fundo. Sal e adicione 3 colheres de sopa de açúcar granulado. Despeje o fermento seco comprovado.

Passo 2. Depois de mexer os ingredientes secos, coloque o óleo vegetal.

Passo 3. Aqueça o leite até aquecer (o teor de gordura do produto não é importante), coloque aos poucos na tigela com a farinha, mexendo sempre.

Passo 4. Polvilhe a superfície de trabalho com farinha, transfira a massa e sove por 5 minutos.Coloque a bola enrolada em um recipiente untado com óleo vegetal. Cobrindo com uma toalha e colocando em ambiente aquecido, deixe crescer. Isso levará 40 minutos.

Passo 5. Pique as penas lavadas da cebola verde. Nós mesmos determinamos a quantidade de cebola, como você quiser. Despeje em uma tigela, adicione sal e regue com óleo vegetal para ficar suculento.

Etapa 6. Ovos cozidos da categoria C0-C1. Depois de resfriado e descascado, corte em cubos. Adicione à cebola e mexa.

Passo 7. Unte a superfície de trabalho com óleo vegetal e transfira o caroço. Divida pelo número de tortas. Nós mesmos determinamos o tamanho das tortas futuras. Esticamos os pães com as mãos ou estendemos. Coloque o recheio e feche as bordas.

Passo 8. Coloque a frigideira em fogo alto e aqueça. Despeje o óleo vegetal sobre uma superfície quente. Coloque as tortas com costura no óleo fervente. Frite as tortas até que fiquem com um belo tom dourado. Coloque sobre papel toalha para retirar o excesso de gordura.

Passo 9. Sirva os pastéis fritos com chá quente aromático. Bom apetite!

Tortas de fermento com ovo e cebola

Tortas de fermento com ovos e cebola não só parecem incríveis, mas também têm um sabor incrível. Todos os amantes da comida caseira irão apreciar os excelentes produtos de pastelaria. As tortas são convenientes para levar como lanche. Os produtos assados ​​​​não perdem seu sabor maravilhoso mesmo quando frios, por exemplo, se adicionados a um caldo ou sopa aquecida.

Tempo de cozimento – 2 horas e 30 minutos

Tempo de cozimento - 30 minutos.

Porções – 8

Ingredientes:

• Farinha – 5-6 colheres de sopa.
• Levedura seca – 2 colheres de chá.
• Açúcar granulado – 4 colheres de chá.
• Sal – 1 colher de chá.
• Água/leite/soro de leite – 2 colheres de sopa.
• Óleo vegetal – 2 colheres de sopa. + para fritar.
• Ovos de galinha – 1 unid.
• Margarina – 60 gr.
• Manteiga ghee – 40 gr.

Enchimento:

• Cebola verde – 300 gr.
• Ovos de galinha – 5 unid.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Após misturar o açúcar e o fermento granulado, despeje metade do líquido aquecido. Pode ser água, soro de leite ou leite com qualquer teor de gordura. Se necessário, a quantidade de fermento seco pode ser substituída por fermento comprimido. Adicionamos 3 vezes mais fermento cru.

Passo 2. Após mexer, deixe por 10 minutos. Estamos preparando outros produtos. À parte, bata o ovo com sal. Tempere com óleo vegetal e margarina (pode usar um ou outro), previamente derretidos. Adicione água. Vamos conversar.

Passo 3. Misture a massa com os ingredientes líquidos. Despeje um pouco da farinha. Após mexer, acrescente o restante da farinha em porções. Após amassar a massa e cobri-la com uma toalha, coloque-a em local sem correntes de ar. Levará de 1,5 a 2 horas para subir. Tudo depende da qualidade do fermento.

Passo 4. Enquanto a massa cresce, ferva os ovos para o recheio. Depois de esfriar e retirá-los da casca, pique-os em cubos. Depois de lavar e secar as penas da cebola, pique-as finamente.

Passo 5. Combine os ingredientes picados e despeje a manteiga derretida. Isso tornará o recheio perfumado e suculento.

Passo 6. Após adicionar sal e pimenta, mexa.

Passo 7. Depois de uma hora, sove delicadamente a massa com as mãos e deixe aumentar de volume novamente.

Passo 8. Após o aumento secundário, arrancamos os pedaços do tamanho desejado. O tamanho das tortas depende do seu tamanho.

Passo 9. Estique os espaços redondos e disponha o recheio. Junte as bordas em direção ao centro.

Passo 10. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira funda. Coloque as tortas e cozinhe em fogo moderado.

Passo 11. Depois de fritar de um lado, vire com o lado dourado para cima.

Etapa 12Colocamos os produtos fritos em um guardanapo (ou usamos papel toalha para esse fim) para tirar o excesso de óleo. Sirva os assados ​​​​quentes. Bom apetite!

Tortas com cebola e ovos no kefir

Tortas com cebola e ovos no kefir são ideais para quem tem medo de trabalhar com massa levedada. Assar com kefir é poroso e quase leve. E o processo de cozimento leva menos de uma hora. A massa tenra complementa perfeitamente o recheio aromático. Produtos arejados são adequados tanto para chá doce quanto para caldos ricos ou primeiros pratos.

Tempo de cozimento – 45 minutos.

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Porções – 8

Ingredientes:

• Farinha de trigo – 300-350 gr.
• Refrigerante – 0,5 colher de chá.
• Açúcar granulado – 1 colher de chá.
• Kefir – 125ml.
• Sal – 0,5 colher de chá.
• Óleo vegetal – 2 colheres de sopa. + para fritar.

Para preencher:

• Cebola verde – 200 gr.
• Ovos – 3 unid.
• Sal - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Recolha de alimentos. Depois de ferver, esfriar e descascar os ovos, corte em cubos. Lave as cebolas verdes e pique-as finamente. Depois de combinar os ingredientes, adicione sal.

Passo 2. Despeje o kefir quente em um recipiente. Adicione sal, polvilhe açúcar. Vamos conversar.

Passo 3. Despeje o bicarbonato de sódio e mexa vigorosamente até formar espuma.

Passo 4. Adicione uma colher de sopa de óleo vegetal.

Passo 5. Após mexer, acrescente metade da farinha peneirada.

Passo 6. Misture os ingredientes até ficar homogêneo.

Passo 7. Adicione o restante da farinha, forme um caroço e continue amassando até ficar elástico. Depois de temperar a massa com o restante óleo vegetal, cubra com filme ou pano de prato limpo e deixe descansar por um quarto de hora.

Etapa 8. Divida o caroço em koloboks. Esticamos cada pedaço em um bolo redondo.

Passo 9. Coloque o recheio no meio.

Passo 10. Prenda as laterais pressionando com firmeza.

Etapa 11Formando tortas.

Passo 12. Coloque as tortas com o lado comprimido voltado para baixo e pressione levemente.

Passo 13. Despeje o óleo vegetal em uma frigideira e leve ao fogo médio. Coloque as tortas em óleo quente. Frite por 4 minutos.

Passo 14. Quando o fundo estiver frito, vire e termine de cozinhar.

Passo 15. Sirva as tortas rosadas imediatamente.

Passo 16. Os pastéis ficam macios e muito saborosos. Bom apetite!

Tortas de massa folhada com cebola e ovo

As tortas de massa folhada com cebola e ovos são fáceis de preparar. Usamos massa pronta, o que economiza tempo. Doces deslumbrantes irão surpreendê-lo com sua crocância. A receita é indicada não só para profissionais, mas também para iniciantes inexperientes. Cozinhe com prazer!

Tempo de cozimento – 1 hora e 00 minutos

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Porções – 4

Ingredientes:

• Massa folhada – 500 gr.
• Ovos de galinha – 5 unid.
• Farinha de trigo – 50 gr.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Cebola verde – 100 gr.
• Ovos de codorna – 1 unid.

Processo de cozimento:

Passo 1. Obtenha os ingredientes. Deixe a massa descongelar. Deixe ferver os ovos de galinha. Lavamos bem as penas da cebolinha e secamos. Pré-aqueça o forno a 180 graus.

Passo 2. Após esfriar e descascar os ovos, pique-os finamente. Pique a cebolinha.

Etapa 3. Conectando os componentes. Sal, pimenta e misture.

Passo 4. Após polvilhar a superfície de trabalho com farinha, coloque a massa. Dividimos cada camada em 6 quadrados.

Passo 5. Depois de desenrolar cada quadrado, coloque o recheio no meio.

Passo 6. Forme as tortas dobrando as bordas livres em direção ao centro e apertando bem.

Passo 7. Coloque papel manteiga ou tapete de silicone em uma assadeira. Transfira as tortas.

Passo 8. Agite o ovo de codorna e cubra as tortas com ele.Coloque as tortas para assar por 30-40 minutos, dependendo da potência do equipamento.

Passo 9. Retire com cuidado as tortas prontas da assadeira e sirva com bebidas quentes ou primeiros pratos. Bom apetite!

Tortas com cebola, ovo e repolho

Tortas com cebola, ovo e repolho são uma excelente massa. Deliciosas tortas são ideais para chás caseiros e para receber convidados tão esperados. As especiarias enchem o recheio com um aroma inesquecível e, em combinação com a massa folhada, é uma criação culinária incrível que ninguém recusará.

Tempo de cozimento – 1 hora e 10 minutos

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Porções – 8

Ingredientes:

• Massa folhada – 300 gr.
• Repolho – 400 gr.
• Creme de leite - para lubrificação.
• Sal - a gosto.
• Khmeli-suneli – 0,5 colher de chá.
• Azeite/ghee – 2 colheres de sopa.
• Cebolinha – 50 gr.
• Ovos – 2 unid.
• Coentro moído – 0,25 colher de chá.
• Gergelim – 1 colher de sopa.
• Mistura de pimenta – 0,25 colher de chá.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare os ingredientes.

Passo 2. Depois de retirar as folhas moles do repolho, pique-o finamente. Aqueça o azeite ou a manteiga derretida em uma panela ou frigideira. Adicione o repolho picado e frite, mexendo.

Passo 3. Após 10 minutos, o repolho irá assentar e diminuir de volume. Sal e polvilhe com especiarias. Despeje um pouco de água e cozinhe sob a tampa até ficar macio.

Passo 4. Adicione a cebolinha picada ao repolho pronto. Após alguns minutos, retire do fogo.

Passo 5. Enquanto o repolho cozinha, ferva os ovos, deixe esfriar, descasque e pique. Adicione os ovos picados ao repolho resfriado. Sal e misture.

Passo 6. Corte a massa folhada no número desejado de tortas. Depois de achatar cada caroço, estenda-o.

Passo 7. Coloque o recheio no meio e aperte as bordas no centro.

Etapa 8Coloque papel manteiga na assadeira. Coloque as peças com a costura voltada para baixo. Espalhe o creme de leite por cima e polvilhe com sementes de gergelim. Aqueça o forno a 180°C e leve ao forno por cerca de meia hora.

Passo 9. Sirva as tortas prontas com sopa ou bebidas quentes, mornas ou frias. Bom apetite!

Tortas PP com cebola e ovo no forno

As tortas PP com cebola e ovos no forno têm um sabor delicioso. Massa fina e crocante de lavash e recheio brilhante estão em perfeita harmonia. É preferível servir o aperitivo preparado na hora. Após o resfriamento, as tortas perderão a crocância.

Tempo de cozimento – 50 minutos.

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Porções – 6

Ingredientes:

• Lavash – 2 unid.
• Creme de leite – 100 gr.
• Sal - 1 a gosto.
• Óleo vegetal - para lubrificação.
• Cebola verde – 60 gr.
• Ovos cozidos – 10 unid.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Reúna os ingredientes.

Passo 2. Coloque 9 ovos para ferver. Cozinhe até ferver e encha com água gelada. Remova as cascas dos ovos resfriados.

Passo 3. Enquanto os ovos fervem, separe as cebolas, removendo as penas estragadas. Enxágue na torneira. Após a secagem, pique finamente.

Passo 4. Descasque os ovos com um ralador.

Passo 5. Despeje os ovos ralados e a cebola picada em uma tigela grande. Tempere com creme de leite. Sal e pimenta. Escolhemos creme de leite com teor reduzido de gordura.

Passo 6. Misture o recheio.

Passo 7. Divida cada folha de pão sírio em 4 pedaços.

Passo 8. Coloque o recheio na borda dos espaços em branco.

Passo 9. Dobre as bordas do pão sírio em direção ao centro e embrulhe-o em um rolo.

Passo 10. Desta forma formamos todos os espaços em branco.

Passo 11. Unte uma assadeira ou refratário com óleo vegetal e coloque as tortas.

Etapa 12Bata o ovo restante e pincele a superfície das tortas com um pincel.

Passo 13. Aqueça o forno a 200°C. Leve as tortas ao forno quente e cozinhe até dourar.

Passo 14. Sirva as tortas rosadas imediatamente ou deixe esfriar um pouco.

Passo 15. Sirva tortas crocantes com chá doce.

Passo 16. Para quem prefere comer tortas no almoço, acrescente caldo quente.

Passo 17. Isso é incrivelmente delicioso! Bom apetite!

Tortas com cebola, queijo e ovo

Tortas com cebola, queijo e ovos levarão muito tempo para serem preparadas. Tudo depende da qualidade do fermento e da frescura dos produtos. O bom fermento funciona rapidamente e a massa cresce várias vezes. Nenhum amante de produtos caseiros recusará tortas arejadas e com recheio delicioso.

Tempo de cozimento – 1 hora e 30 minutos

Tempo de cozimento - 30 minutos.

Porções – 14

Ingredientes:

• Farinha – 3-3,5 colheres de sopa.
• Levedura instantânea seca – 1 colher de chá.
• Açúcar granulado – 1 colher de chá.
• Sal – 1,5 colher de chá.
• Leite – 1 colher de sopa.
• Óleo vegetal – 80 ml.

Para preencher:

• Cebola verde - 10 penas.
• Ovos cozidos – 3 unid.
• Queijo mussarela duro – 50 gr.

Processo de cozimento:

Passo 1. Em uma tigela alta, misture uma colher de chá de sal, açúcar granulado e fermento seco. Você precisará de três vezes mais prensados.

Passo 2. Aqueça o leite até aquecer e despeje-o lentamente nos ingredientes secos. Mexa vigorosamente.

Passo 3. Despeje o óleo vegetal.

Passo 4. Adicione 3 xícaras de farinha e sove a massa elástica. Cubra e coloque em local sem correntes de ar. Demorará cerca de 1 hora para crescer a massa.

Passo 5. Lave as cebolas verdes e sacuda a umidade. Pique as verduras e coloque-as em uma tigela.

Passo 6. Ferva os ovos cozidos. Deixe esfriar em água gelada. Nós nos livramos da casca.Corte em cubinhos pequenos e acrescente à cebola.

Passo 7. Rale a mussarela ou corte em cubos. Transfira para o restante dos ingredientes. Após salgar, mexa.

Passo 8. Pressione a massa aumentada com as mãos. Se necessário, adicione farinha e amasse.

Passo 9. Depois de enrolar em uma bola, arranque pedaços de massa. Estique em bolos achatados. Coloque o recheio no centro de cada uma e forme tortas, apertando bem as bordas.

Passo 10. Aqueça uma frigideira com óleo vegetal. Coloque as tortas afastadas umas das outras e frite em fogo médio até dourar.

Passo 11. Sirva as tortas prontas bem quentes. Bom apetite!

Tortas com arroz, cebola e ovo

Tortas com arroz, cebola e ovos ficam incrivelmente lindas. Eu frito as tortas na frigideira, mas você pode assar no forno. Todos, jovens e velhos, gostam deste deleite saudável. Todo o processo levará cerca de 2 horas. Se você tentar fazer os preparativos para uso futuro e congelá-los, deliciosos assados ​​​​podem ser preparados a qualquer momento.

Tempo de cozimento – 2 horas e 00 minutos

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Porções – 10

Ingredientes:

• Arroz – 100 gr.
• Levedura seca – 11 gr.
• Açúcar granulado – 2 colheres de sopa.
• Água – 500ml.
• Sal - a gosto.
• Farinha de trigo – 4-4,5 colheres de sopa.
• Manteiga ghee – 100 gr.
• Cebola verde – 1 cacho.
• Ovos cozidos – 6 unid.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

Passo 1. Misture sal a gosto, açúcar granulado e uma colher de sopa de manteiga em meio litro de água fervida. Despeje o fermento (eu uso de ação rápida) e a farinha, passada por uma peneira, até formar uma substância homogênea. Sove a massa, cubra e deixe crescer por uma hora.

Passo 2. Lave o arroz. Despeje em uma panela com água fria. Sal e deixe ferver, adicione uma colher de sopa de manteiga. Deve haver o dobro de água do arroz.Quando o líquido for absorvido pelo cereal, retire o arroz do fogão.

Passo 3. Separamos as cebolas verdes das penas murchas. Após a secagem, pique com uma faca.

Passo 4. Depois de preparar os ovos cozidos, resfriados e retirados da casca, pique-os e misture com o arroz resfriado e a cebola picada.

Passo 5. Despeje o restante da manteiga, previamente derretida. Mexa o recheio.

Passo 6. A essa altura a massa estará bem firme. Vamos esmagá-lo. Depois de desenrolá-lo não muito fino com um rolo, use um cortador ou um copo para fazer pedaços redondos. Coloque o recheio no centro e aperte bem as bordas.

Passo 7. Enquanto preparamos as tortas, aqueça uma frigideira com óleo vegetal. Coloque cuidadosamente as tortas no óleo fervente e frite em fogo moderado até dourar.

Passo 8. Coloque as tortas prontas em uma superfície forrada com papel toalha ou papel manteiga para absorver o excesso de óleo. Sirva os assados ​​​​com chá ou caldo. Bom apetite!