As tortas de batata são um prato apreciado por muitas pessoas. A versão clássica das tortas envolve cozinhar no forno, mas você pode prepará-las muito mais rápido na frigideira. Oferecemos 7 maneiras diferentes de preparar essas tortas.
- Tortas de fermento com batata frita na frigideira
- Tortas fritas com batata sem fermento
- Tortas arejadas de kefir com batatas em uma frigideira
- Como fritar deliciosamente tortas com batatas e cogumelos?
- Tortas Quaresmais com Batata em Casa
- Uma receita simples e rápida de tortas de lavash com batatas
- Tortas fritas recheadas com batata e cebola em uma frigideira
Tortas de fermento com batata frita na frigideira
Tortas delicadas, cuja massa é muito fina e quase imperceptível. São muito fáceis de preparar e até cozinheiros novatos podem dar conta dessa tarefa.
- Para o teste:
- Farinha de trigo 800 (gramas)
- Fermento fresco 25 (gramas)
- Água 500 (gramas)
- Óleo vegetal 30 (gramas)
- Açúcar granulado 6 (gramas)
- Sal 10 (gramas)
- Para preencher:
- Batata 500 (gramas)
- Cebola bulbo 1 (coisas)
- Sal gosto
-
Como preparar tortas fritas com batatas em uma frigideira? Para o recheio, ferva as batatas em água e sal. Pique a cebola e frite em óleo vegetal até ficar macia. Amasse as batatas, acrescente a cebola e misture bem. -
Vamos começar o teste. Adicione o açúcar, o sal, o fermento e o óleo vegetal à água morna, misture tudo bem e acrescente a farinha aos poucos.Sove a massa e deixe levedar em local aquecido até dobrar de tamanho. -
Divida a massa crescida em pedaços iguais e enrole-as em bolas, que depois amassamos até formar bolos achatados. Coloque o recheio no meio de cada um e conecte as bordas. -
Numa frigideira aqueça bem o azeite e frite as tortas dos dois lados em fogo médio. -
Retire o excesso de óleo das tortas prontas com papel toalha e sirva na mesa. Bom apetite!
Tortas fritas com batata sem fermento
Tortas incrivelmente deliciosas feitas com massa sem fermento. Por serem fritos na frigideira, cozinham muito rápido, não sendo difícil preparar a massa e o recheio.
Tempo de cozimento: 90 min.
Tempo de cozimento: 30 min.
Porções – 8.
Ingredientes:
Para o teste:
- Farinha de trigo – 4 colheres de sopa.
- Kefir – 2 colheres de sopa.
- Ovo – 1 unid.
- Óleo vegetal – 3 colheres de sopa.
- Refrigerante – 1 colher de chá.
- Sal – 1 colher de chá.
Para preencher:
- Batatas – 1,5kg.
- Cebolas – 3 unid.
- Leite – 1 colher de sopa.
- Pimenta preta moída - a gosto
- Sal - a gosto
Processo de cozimento:
1. Em primeiro lugar prepare a massa. Para isso, misture o ovo com o kefir e despeje aos poucos a farinha na tigela, a seguir sove a massa, acrescentando refrigerante, manteiga e sal. Sove a massa até que ela não fique mais pegajosa e faça uma bola.
2. Neste momento vamos começar a preparar o recheio. Descasque e ferva as batatas.
3. Adicione leite às batatas prontas e triture-as até formar um purê.
4. Frite a cebola até ficar transparente e acrescente ao purê junto com sal e pimenta. Misturar.
5. Divida a massa em pedaços separados e forme bolas com eles.
6. Enrole cada bola em um bolo fino.
7. Coloque o recheio no centro das tortilhas.
8. Fixe as bordas com cuidado.
9.Abra um pouco as tortas para facilitar a fritura.
10. Vire as tortas com a costura voltada para baixo.
11. Frite as tortas em fogo baixo dos dois lados até dourar. Bom apetite!
Tortas arejadas de kefir com batatas em uma frigideira
Tortas perfumadas e saborosas com batatas. A massa do kefir fica bem macia e arejada e leva apenas 10 minutos para ser preparada. O recheio sai muito suculento e apetitoso.
Tempo de cozimento: 50 min.
Tempo de cozimento: 25 min.
Porções – 10.
Ingredientes:
Para o teste:
- Farinha de trigo – 400 gr.
- Kefir – 250ml.
- Ovo – 1 unid.
- Óleo vegetal – 1 colher de sopa.
- Açúcar – 1 colher de sopa.
- Refrigerante – ½ colher de chá.
- Sal – ½ colher de chá.
Para preencher:
- Batatas – 5 unid.
- Cebola – 1 unid.
- Creme de leite – 3 colheres de sopa.
- Endro – 4 raminhos
- Óleo vegetal – 1 colher de sopa.
- Pimenta preta moída - a gosto
- Sal - a gosto
Processo de cozimento:
1. Descasque as batatas, corte-as em cubinhos e ferva em água e sal durante cerca de 15 minutos. Neste momento começamos a massa misturando o kefir com ovo, sal, açúcar e refrigerante.
2. Misture bem a mistura com um batedor.
3. Aos poucos adicione a farinha, coloque o óleo e misture.
4. A massa não deve ser muito grossa e pegajosa.
5. Sove um pouco a massa com as mãos e cubra enquanto preparamos o recheio.
6. Pique a cebola e frite em fogo moderado até dourar.
7. Amasse as batatas até formar um purê.
8. Adicione cebola, creme de leite e ervas ao purê. Pimenta a gosto.
9. Misture bem o recheio.
10. Divida a massa em 10 partes e enrole-as em bolas.
11. Enrole as bolas em bolos achatados e espalhe o recheio sobre eles.
12. Prenda as bordas da torta.
13. Vire cada torta com o lado da costura voltado para baixo e alise com a mão.
14.Coloque as tortas em óleo aquecido e frite em fogo moderado até dourar.
15. Vire as tortas e frite também o outro lado.
16. Sirva as tortas quentes. Bom apetite!
Como fritar deliciosamente tortas com batatas e cogumelos?
Tortas fritas simples com cogumelos e batatas. Apesar da simplicidade da receita, as tortas ficam muito saborosas, em grande parte devido à combinação de batatas tenras com cogumelos fritos no recheio.
Tempo de cozimento: 60 min.
Tempo de cozimento: 20 min.
Porções – 8.
Ingredientes:
- Farinha de trigo – 800 gr.
- Leite – 500ml.
- Ovo – 2 unid.
- Batatas – 500 gr.
- Cogumelos – 350 gr.
- Cebola – 1 unid.
- Óleo vegetal – 50 gr.
- Levedura seca – 1 colher de sopa.
- Açúcar – 1 colher de sopa.
- Sal – 1 colher de chá.
- Manteiga – 50 gr.
Processo de cozimento:
1. Passe os cogumelos por um moedor de carne e frite. Fritamos também a cebola e juntamos aos cogumelos.
2. Ferva as batatas e triture-as até formar um purê, acrescentando manteiga e um pouco de leite. Misture o purê com os cogumelos.
3. Para a massa, aqueça o leite e acrescente o fermento. Adicione os ovos, o sal e o açúcar à manteiga derretida. Misture com o leite e o fermento e, aos poucos, adicionando a farinha, sove a massa.
4. Deixe a massa levedar em local aquecido.
5. Divida a massa acabada em bolas e alise-as em bolos achatados. Coloque o recheio em cada pão achatado.
6. Una as bordas das tortas e deixe-as com a costura voltada para baixo por 15 minutos.
7. Achate as tortas e frite dos dois lados em óleo vegetal aquecido. Bom apetite!
Tortas Quaresmais com Batata em Casa
Deliciosas tortas de batata que serão ideais para a Quaresma e com certeza farão as delícias de toda a família.São muito fáceis de preparar e você mesmo ganha muitas tortas, então com certeza haverá o suficiente para todos.
Tempo de cozimento: 210 min.
Tempo de cozimento: 90 min.
Porções – 25.
Ingredientes:
- Farinha de trigo – 600 gr.
- Batatas – 1kg.
- Água – 350 gr.
- Cebola – 1 unid.
- Óleo vegetal – 3 colheres de sopa.
- Levedura fresca – 9 gr.
- Açúcar – 1 colher de sopa. + ½ colher de chá.
- Sal – 1 colher de chá.
- Noz-moscada - a gosto
Processo de cozimento:
1. Descasque as batatas, acrescente água, sal e deixe cozinhar até ficarem macias.
2. Descasque a cebola e corte em cubinhos, depois frite com meia colher de chá de açúcar até dourar.
3. Escorra o caldo de batata, triture as próprias batatas até formar um purê, acrescente a noz-moscada e a cebola frita.
4. Para a massa, use caldo de batata quente.
5. Misture o fermento fresco com uma colher de açúcar.
6. Adicione o caldo de batata e o óleo vegetal ao fermento e misture.
7. Aos poucos adicione a farinha peneirada.
8. Sove uma massa levemente pegajosa.
9. Cubra a massa e deixe em infusão por 1,5 horas.
10. Divida a massa em pedaços, enrole-os em bolas e amasse até formar um bolo achatado. Coloque o recheio no centro de cada pão achatado.
11. Aperte as bordas e alise levemente as tortas.
12. Frite as tortas em óleo bem quente dos dois lados até dourar.
13. Coloque as tortas prontas sobre papel toalha para tirar o excesso de óleo e sirva. Bom apetite!
Uma receita simples e rápida de tortas de lavash com batatas
Uma forma inusitada de fazer tortas que dispensa preparo de massa. Este prato é preparado de forma muito rápida e simples, e o resultado é muito nutritivo, suculento e saboroso.
Tempo de cozimento: 20 min.
Tempo de cozimento: 10 min.
Porções – 6.
Ingredientes:
- Lavash fino – 1 unid.
- Batatas – 400 gr.
- Ovo – 2 unid.
- Queijo duro – 60 gr.
- Leite – 100 gr.
- Endro – 3 gr.
- Óleo vegetal – 50 gr.
- Sal - a gosto
- Pimenta preta moída - a gosto
Processo de cozimento:
1. Ferva as batatas até ficarem macias, amasse até formar um purê e adicione sal e pimenta.
2. Misture as batatas com o endro picado.
3. Rale o queijo em um ralador médio e acrescente às batatas.
4. Corte o pão sírio em tiras para que o recheio fique completamente embrulhado.
5. Coloque o recheio na borda do pão sírio.
6. Enrole o pão pita em uma torta.
7. Sacuda os ovos e acrescente um pouco de sal e pimenta.
8. Mergulhe cada hambúrguer na mistura de ovos até que todos os lados estejam revestidos.
9. Numa frigideira aqueça o azeite, coloque as tortas e frite até dourar dos dois lados.
10. Sirva as tortas imediatamente quentes. Bom apetite!
Tortas fritas recheadas com batata e cebola em uma frigideira
Uma receita simples de deliciosas tortas na frigideira. A massa fica macia e arejada, e o recheio de batata e cebola fica terrivelmente apetitoso. Ao fritar na frigideira, o processo de preparo das tortas é significativamente acelerado.
Tempo de cozimento: 80 min.
Tempo de cozimento: 25 min.
Porções – 6.
Ingredientes:
Para o teste:
- Farinha de trigo – 600 gr.
- Água – 150ml.
- Leite – 150ml.
- Óleo vegetal – 4 colheres de sopa.
- Açúcar – 2 colheres de sopa.
- Sal – ½ colher de chá.
- Fermento em pó – ½ colher de chá.
- Levedura fresca – 25 gr.
- Ovo – 1 unid.
Para preencher:
- Batatas – 1 unid.
- Ovo – 1 unid.
- Cebola – 1 unid.
- Manteiga – 50 gr.
- Pimenta preta moída - a gosto
- Sal - a gosto
Processo de cozimento:
1. Prepare os ingredientes necessários para as tortas.
2. Vamos começar a preparar a massa.Primeiro, misture o leite morno com água morna.
3. Adicione o fermento, o açúcar e 2 colheres de farinha à mistura.
4. Misture todos os ingredientes e deixe o fermento agir por 15 minutos.
5. Quebre o ovo em uma tigela e adicione sal. Bata tudo junto.
6. Despeje o óleo vegetal no ovo e misture bem.
7. Adicione o fermento ativado à mistura de ovos e misture.
8. Adicione a farinha junto com o fermento.
9. Sove a massa com uma colher.
10. Em seguida, transfira para uma superfície de trabalho e amasse com as mãos por cerca de 10 minutos.
11. Forme uma bola com a massa e coloque-a numa tigela, onde untamos com óleo vegetal.
12. Cubra a tigela com a massa e deixe em local aquecido por uma hora.
13. Descasque as batatas e corte-as ao meio e ferva até ficarem macias.
14. Pique a cebola e frite até dourar.
15. Moa as batatas até formar um purê e acrescente um ovo.
16. Adicione também óleo e amasse ainda mais as batatas.
17. Adicione as cebolas fritas.
18. Misture bem o recheio.
19. Sove a massa crescida e dê forma.
20. Divida a massa em 15 bolinhas, coloque-as sobre a mesa e deixe embaixo de uma toalha por 20 minutos.
21. Enrole as bolas em bolos achatados e coloque o recheio sobre elas.
22. Fixe as bordas das tortas.
23. Achate-os e dê-lhes a forma desejada.
24. Frite as tortas em óleo bem quente dos dois lados até dourar.
25. Sirva as tortas prontas quentes. Bom apetite!
