Torta de cereja com recheio de creme de leite

A torta de cereja com recheio de creme de leite é uma massa maravilhosa porque é moderadamente doce e é preparada com ingredientes disponíveis. Oferecemos-lhe uma receita para fazer massa quebrada, torta aberta, com requeijão, torta Tsvetaeva e cerejas congeladas.

Torta de areia com recheio de cerejas e creme de leite no forno

As cerejas são colocadas sobre a massa do shortbread e tudo é recheado com uma mistura de creme de leite, ovos, amido e vanilina. O resultado é uma torta muito saborosa e moderadamente doce, que será um excelente complemento para o chá.

1. 
   Como fazer uma torta com recheio de cerejas e creme de leite no forno? Antes de começar a cozinhar, retire a manteiga da geladeira para amolecer. Além disso, ao usar cerejas congeladas, deixe os bagos em temperatura ambiente para descongelar, retire os caroços e escorra o suco. Vamos começar a preparar a massa.Coloque a manteiga em um recipiente adequado e triture junto com o açúcar granulado. Em seguida, adicione uma gema, o kefir e misture bem.
2. 
   Peneire a farinha por uma peneira e adicione aos poucos aos demais ingredientes. Misture a massa. É importante não amassar por muito tempo.
3. 
   Pegue uma assadeira com 20 cm de diâmetro e coloque a massa nela, distribuindo uniformemente pela superfície. Também esculpimos lados com aproximadamente 4 cm de altura. Com um garfo, faça furos em toda a superfície para que o bolo não inche. Coloque a forma na geladeira por 10 minutos.
4. 
   Pré-aqueça o forno a 180°C e asse o bolo nele por 15 minutos. Deve ser assado até ficar meio cozido. Se começar a inchar, fazemos mais alguns furos. Passemos à preparação do recheio. Em um recipiente separado, misture os ovos com o amido, o açúcar, o creme de leite e o restante da proteína. Adicione a baunilha e misture tudo bem com um batedor.
5. 
   Coloque as cerejas sem caroço sobre a crosta e distribua-as uniformemente.
6. 
   Despeje o creme de leite sobre as frutas.
7. 
   Asse por 45 minutos a 170°C. Após esse tempo, desligue o forno e deixe o produto repousar por mais 20 minutos para engrossar o recheio. Em seguida, retire a torta e deixe esfriar em temperatura ambiente. Por fim, colocamos na geladeira e deixamos repousar por 1 hora. Agora corte em pedaços e sirva com chá ou café. Bom apetite!

Torta aberta com cerejas e recheio de creme de leite

As cerejas são colocadas numa massa de ovos, açúcar, farinha e margarina e tudo é recheado com uma mistura de creme de leite, açúcar e farinha. Após o cozimento, a torta esfria e depois esfria na geladeira.

Tempo de cozimento: 1 hora.

Tempo de cozimento: 20 min.

Porções – 6.

Ingredientes:

Para o teste:

• Ovos – 1 unid.
• Açúcar granulado – 100 gr.
• Farinha de trigo – 350 gr.
• Margarina – 100 gr.

Para preencher:

• Creme de leite 15% – 400 gr.
• Açúcar granulado – 100 gr.
• Farinha de trigo – 1 colher de sopa.
• Cerejas sem caroço – 400 gr.

Processo de cozimento:

1. Quebre um ovo em um recipiente separado e misture com o açúcar granulado usando um garfo ou batedor.

2. Adicione a margarina amolecida e misture bem. Pode ser aquecido no micro-ondas ou retirado previamente da geladeira.

3. Aos poucos adicione a farinha peneirada na peneira e comece a amassar a massa.

4. Leve à geladeira por meia hora para esfriar.

5. Retire a massa da geladeira e distribua uniformemente em uma forma de 21 cm de diâmetro, faça as laterais e fure o fundo com um garfo para que o bolo não inche durante o cozimento. Coloque a forma no forno pré-aquecido a 180^ÓC por 15 minutos.

6. Vamos começar a preparar o recheio. Coloque o creme de leite, o açúcar granulado, o ovo e a farinha em um recipiente adequado. Misture tudo bem até formar uma massa homogênea.

7. Retire o bolo do forno e coloque nele as cerejas.

8. Preencha tudo com o recheio de creme de leite preparado.

9. Asse a torta a 180ºC^ÓC por 40 minutos. Uma crosta dourada deve se formar nas bordas.

10. Retire o produto acabado do forno e deixe esfriar primeiro em temperatura ambiente e depois leve à geladeira para esfriar. Agora corte a torta em porções e sirva com chá ou café. Bom apetite!

Como fazer torta de creme de leite com cerejas e requeijão?

A base de massa quebrada é recheada com requeijão, cerejas, creme de leite e açúcar. A torta é assada no forno por 30-35 minutos e fica bem macia e moderadamente doce.

Tempo de cozimento: 50 min.

Tempo de cozimento: 15 min.

Porções – 6.

Ingredientes:

Para o teste:

• Ovos – 2 unid.
• Manteiga – 100 gr.
• Açúcar granulado – 100 gr.
• Fermento em pó – 2 colheres de chá.
• Farinha de trigo – 300-350 gr.

Para preencher:

• Queijo cottage 5-20% – 500 gr.
• Cerejas sem caroço – 350 gr.
• Creme de leite – 250 gr.
• Açúcar granulado – 100-120 gr.

Processo de cozimento:

1. Coloque a manteiga amolecida em um recipiente adequado e triture com o açúcar granulado.

2. Quebre dois ovos na mistura resultante e misture bem.

3. Peneire a farinha e o fermento em uma peneira e adicione aos poucos ao recipiente. Misture a massa.

4. Unte uma assadeira de 26-28 cm de diâmetro com um pouco de manteiga e coloque a massa nela, distribuindo uniformemente e formando as laterais.

5. Vamos começar a preparar o recheio. Em um recipiente separado, misture bem o queijo cottage e o creme de leite.

6. Despeje o açúcar granulado e misture bem.

7. Agora adicione as cerejas descongeladas ou frescas sem caroço e misture delicadamente para que as frutas fiquem uniformemente distribuídas por todo o recheio.

8. Espalhe a massa resultante sobre a massa. Pré-aqueça o forno a 180^ÓC e asse a torta por 30-35 minutos.

9. Deixe o produto acabado esfriar completamente. Se desejar, você pode colocá-lo na geladeira por um tempo. Corte em porções e sirva com café ou chá. Bom apetite!

Torta Tsvetaevsky com cerejas e recheio de creme de leite

As cerejas sem caroço são colocadas sobre uma massa quebrada, polvilhadas com amido de milho e recheadas com uma mistura de creme de leite, ovos e açúcar. A torta acabada é polvilhada com açúcar de confeiteiro e servida.

Tempo de cozimento: 1 hora e 30 minutos.

Tempo de cozimento: 55 min.

Porções – 8.

Ingredientes:

• Farinha de trigo – 350 gr
• Manteiga – 220 gr.
• Creme de leite 20% –300 gr.
• Fermento em pó – 1 colher de chá.
• Ovos – 2 unid.
• Açúcar granulado – 220 gr.
• Amido de milho – 4 colheres de sopa.
• Cerejas sem caroço – 600 gr.

Processo de cozimento:

1. Peneire a farinha em uma peneira (reserve uma colher de farinha para despejar) e despeje em um recipiente adequado. Adicione o fermento e o sal e misture com um batedor.

2. Envie manteiga amolecida para lá e triture tudo até virar migalhas.

3. Agora adicione 100 gramas de creme de leite e comece a amassar a massa. Deve ficar um pouco pegajoso.

4. Embrulhe a massa em filme plástico ou saco e leve à geladeira por meia hora.

5. Pegue uma assadeira com 26 cm de diâmetro e forre o fundo com papel manteiga.

6. Retire a massa da geladeira e distribua no fundo da forma.

7. Esculpimos lados pequenos, com aproximadamente 2 a 2,5 cm de altura. Com um garfo, faça furos no fundo para que o bolo não inche durante o cozimento.

8. Coloque as cerejas sem caroço sobre a crosta e polvilhe com uma colher de sopa de amido de milho.

9. Vamos começar a preparar o recheio. Quebre os ovos em um recipiente separado, acrescente o açúcar granulado e bata bem.

10. Em seguida, adicione o creme de leite restante e adicione aos poucos 3 colheres de sopa de amido e uma colher de farinha. Misture bem até ficar homogêneo e sem grumos.

11. Despeje o recheio de creme de leite resultante sobre as frutas.

12. Leve a torta ao forno por 35 minutos a 170^ÓCOM.

13. Polvilhe o produto acabado com açúcar de confeiteiro e sirva com chá ou café. Bom apetite!

Como fazer uma deliciosa torta de creme de leite com cerejas congeladas?

A massa do shortbread é primeiro assada no forno até ficar meio cozida. Em seguida, colocam-se cerejas sobre o bolo e recheia-se tudo com uma mistura de ovos, creme de leite, suco de limão, açúcar, sal e farinha. A torta é assada por 30 minutos.

Tempo de cozimento: 2 horas.

Tempo de cozimento: 40 min.

Porções – 8.

Ingredientes:

Para o teste:

• Manteiga – 125 gr.
• Farinha de trigo – 250 gr.
• Ovos – 1 unid.
• Açúcar granulado – 1 colher de sopa.
• O sal está na ponta da faca.

Para preencher:

• Cerejas congeladas sem caroço – 450 gr.
• Ovos – 2 unid.
• Creme de leite 30% – 200 gr.
• Suco de limão – 1 colher de sopa.
• Açúcar granulado – 180 gr.
• Sal – ½ colher de chá.
• Farinha de trigo – 120 gr.

Processo de cozimento:

1. Começamos por preparar a massa quebrada. Corte a manteiga fria em cubinhos. Peneire a farinha por uma peneira e despeje no processador de alimentos. Adicione manteiga picada e triture.

2. Quebre o ovo na massa resultante, acrescente açúcar e sal. Sove a massa até ficar homogênea. Se não der certo, adicione 1-2 colheres de sopa. água fria.

3. Retire a massa do processador, forme uma bola e embrulhe em filme plástico. Coloque na geladeira por meia hora.

4. Pré-aqueça o forno a 180º^ÓC. Polvilhe levemente a mesa com farinha e coloque a massa sobre ela. Estenda-o usando um rolo. Você deve obter uma camada com 4-5 mm de espessura. Transferimos para uma forma com diâmetro de 22-24 cm, fazemos as laterais, cortamos o excesso de massa e furamos o fundo com um garfo. Leve a assadeira ao forno pré-aquecido por 10 minutos.

5. Neste momento prepare o recheio de creme de leite. Coloque os ovos, o creme de leite, o suco de limão, o açúcar e o sal em um recipiente adequado. Misture tudo com um batedor. Em seguida, adicione a farinha peneirada em uma peneira e misture bem.

6. Retire a crosta do forno e deixe descansar por cerca de 10 minutos. Colocamos cerejas e recheamos tudo com creme de leite. Podemos polvilhar o açúcar restante por cima.

7. Aumente a temperatura do forno para 200^ÓC e leve ao forno por 10 minutos. Em seguida, reduzimos para 175^ÓC e cozinhe por mais meia hora. Deixe o bolo pronto esfriar completamente na forma e depois deixe esfriar na geladeira por pelo menos 3 horas.

8. Corte o produto acabado em porções e sirva com chá ou café. Bom apetite!