Torta de abóbora

A torta de abóbora é uma iguaria perfumada que vai enlouquecer não só os membros da sua família, mas também os gourmets mais exigentes. Apesar de o componente principal ser um vegetal, a doçura é simplesmente incrível, pois o ingrediente laranja está em perfeita harmonia com o açúcar granulado e uma grande variedade de massas. Se o tempo permitir, experimente fazer uma torta com massa de fermento, ela vai cativá-lo pelo seu esplendor e porosidade. Mas se você não gosta de assar, então a opção de massa folhada é para você!

Torta de abóbora clássica no forno

A torta doce de abóbora no forno é uma massa delicada e aromática que até uma criança aguenta, pois todo o processo envolve misturar os ingredientes nas proporções certas. Graças ao uso de vegetais, a sobremesa adquire uma cor apetitosa e um aroma incrível.

1. 
   Como fazer uma deliciosa torta de abóbora no forno? Despeje a quantidade necessária de semolina em um prato com laterais altas.
2. 
   Encha a semolina com kefir.
3. 
   Em seguida, coloque o açúcar no recipiente, misture e deixe por 5 minutos.
4. 
   Sem perder tempo, rale a polpa da abóbora em um ralador fino e misture na mistura principal.
5. 
   Adicione a mistura com os ovos e o óleo de girassol e misture bem.
6. 
   Adicione a farinha com o fermento e amasse até obter uma massa lisa e homogênea.
7. 
   Transfira o produto semiacabado para uma forma refratária.
8. 
   Asse a iguaria por 35-40 minutos a uma temperatura de 180 graus. Em seguida, retire cuidadosamente do forno e deixe esfriar um pouco.
9. 
   A clássica torta de abóbora no forno está pronta! Corte em porções e experimente imediatamente. Bom apetite!

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Torta com abóbora e requeijão

A Torta de Abóbora e Requeijão é uma guloseima multicamadas perfeita para quem não gosta de estender massa. Como base são utilizadas migalhas de manteiga, que ficam ainda mais saborosas e aromáticas no dia seguinte!

Tempo de cozimento – 60 minutos.

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Porções – 6-7.

Ingredientes:

Para o teste:

• Manteiga – 100 gr.
• Farinha – 160 gr.
• Açúcar granulado – 40 gr.
• Fermento em pó – ½ colher de chá.

Para preencher:

• Requeijão – 350 gr.
• Polpa de abóbora – 300 gr.
• Ovos – 3 unid.
• Farinha – 40 gr.
• Açúcar granulado – 60 gr.
• Canela em pó – ½ colher de chá.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare a massa: coloque num prato a farinha, os cubos de manteiga gelada, o açúcar granulado e o fermento.

Passo 2. Esfregue ativamente com as palmas das mãos até formar migalhas finas.

Passo 3. Em um recipiente separado, misture os ingredientes do recheio: queijo cottage e ovos de galinha.

Passo 4. Adicione ½ farinha e a mesma quantidade de açúcar.

Etapa 5.Misture usando um liquidificador de imersão.

Passo 6. Descasque a abóbora e rale num ralador fino, misture a massa vegetal com um terço da mistura de coalhada, o restante açúcar e farinha e a canela.

Passo 7. Despeje 2/3 das migalhas de manteiga na forma e forme as laterais com os dedos, disponha a camada de abóbora.

Passo 8. Distribua a massa da coalhada por cima e nivele.

Passo 9. Polvilhe com as migalhas restantes.

Passo 10. Cozinhe a 170 graus por meia hora.

Passo 11. Corte a guloseima resfriada em porções e sirva. Bom apetite!

Torta de mel de abóbora no forno

A Torta de Mel e Abóbora no Forno é uma sobremesa incrivelmente deliciosa que irá surpreendê-lo agradavelmente com seu aroma rico e textura delicada que derrete na boca, diferente de tudo. Para cozinhar precisamos de ingredientes simples e acessíveis.

Tempo de cozimento – 50 minutos.

Tempo de cozimento – 10-15 minutos.

Porções – 10.

Ingredientes:

• Ovos – 3 unid.
• Manteiga – 75 gr.
• Purê de abóbora – 200 gr.
• Açúcar granulado – 120 gr.
• Mel – 40 gr.
• Farinha – 220 gr.
• Fermento em pó – 1,5 colher de chá.

Para creme:

• Creme 33-35% – 250 ml.
• Açúcar granulado - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Na batedeira, bata a manteiga amolecida com o açúcar e o mel e acrescente os ovos de galinha, um de cada vez.

Passo 2. Adicione o purê de abóbora e continue batendo.

Passo 3. Peneire a farinha misturada com o fermento até obter uma massa homogênea.

Passo 4. Misture bem.

Passo 5. Transfira a composição para um recipiente adequado para assar.

Passo 6. Leve a peça ao forno pré-aquecido a 170 graus por 30-40 minutos.

Passo 7. Cubra a sobremesa pronta com chantilly e açúcar e saboreie. Bom apetite!

Deliciosa torta com abóbora e maçã

Esta deliciosa torta de abóbora e maçã é uma delícia que vai agradar a quem adora textura úmida e suculência. A torta fica moderadamente macia e muito saborosa, pois combina notas frutadas, o tempero de uma laranja vegetal e o aroma de canela em pó.

Tempo de cozimento – 45 minutos.

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Porções – 6.

Ingredientes:

• Abóbora – 250 gr.
• Maçãs – 1-2 unidades.
• Fermento em pó – 2 colheres de chá.
• Ovos – 1 unid.
• Açúcar granulado – 100 gr.
• Leite – 250ml.
• Farinha – 300 gr.
• Canela em pó – ½ colher de chá.
• Manteiga – para untar a forma.

Processo de cozimento:

Passo 1. Descasque a abóbora e corte em segmentos arbitrários, coloque no liquidificador.

Passo 2. Moa até obter uma consistência pastosa.

Passo 3. Coloque o purê em um prato e acrescente o ovo, o açúcar e o leite.

Passo 4. Misture e adicione a farinha, a canela e o fermento.

Passo 5. Alcançamos uniformidade e passamos para a próxima etapa.

Passo 6. Unte uma forma refratária com manteiga e polvilhe com um punhado de farinha, disponha a massa e arrume lindamente as rodelas de maçã sem a vagem por cima.

Passo 7. Cozinhe por 30-40 minutos a 200 graus, verificando a prontidão com um palito.

Passo 8. Esfrie um pouco a torta perfumada e sirva à mesa, para deleite da família. Bom apetite!

Torta simples de kefir com abóbora

Uma simples torta de kefir com abóbora sempre ajudará as donas de casa quando convidados aparecerem de repente na porta e não houver absolutamente nada para oferecer para o chá. A combinação de uma massa arejada e porosa com uma abóbora brilhante e decorações feitas de açúcar de confeiteiro e sementes de papoula não deixará ninguém indiferente - garantido!

Tempo de cozimento – 1 hora e 15 minutos

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Porções – 6.

Ingredientes:

• Abóbora – 400 gr.
• Farinha – 300 gr.
• Kefir – 200ml.
• Refrigerante – 1 colher de chá.
• Sal – 1/3 colher de chá.
• Canela - a gosto.
• Açúcar granulado – 100 gr.
• Óleo vegetal – 2 colheres de sopa.
• Mac - a gosto.
• Açúcar em pó - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Enxágue a abóbora, limpe a área da semente e retire a casca.

Passo 2. Moa os vegetais com um ralador com pequenos furos.

Passo 3. Em um recipiente de trabalho, misture a farinha com o refrigerante, a canela, o açúcar granulado e uma pitada de sal.

Passo 4. Combine a massa de abóbora com o kefir e a mistura seca - misture bem e transfira para uma forma untada com óleo vegetal.

Passo 5. Nos primeiros 15 minutos, asse a sobremesa a 220 graus, depois reduza o fogo para 180 e deixe por 45 minutos.

Passo 6. Retire a massa da forma e polvilhe generosamente o topo com açúcar de confeiteiro e sementes de papoula - tire uma amostra. Bom apetite!

Torta de abóbora da Ossétia

A torta de abóbora da Ossétia tem o nome sonoro “Nasjin”, que é um clássico da culinária tradicional. Para preparar o recheio, precisaremos não apenas de um vegetal laranja de outono, mas também de uma quantidade considerável de queijo Suluguni, e daremos especial atenção à massa fina e elástica.

Tempo de cozimento – 1 hora e 40 minutos

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Porções – 7.

Ingredientes:

Para o teste:

• Farinha – 400 gr.
• Água – 200ml.
• Levedura seca – 1 colher de chá.
• Açúcar granulado – 1 colher de chá.
• Sal – ½ colher de chá.
• Óleo de girassol – 1 colher de sopa.

Para preencher:

• Abóbora – 300 gr.
• Queijo Suluguni – 150 gr.
• Cebola – 150 gr.
• Óleo de girassol – 2 colheres de sopa.
• Açúcar granulado – 1 pitada.
• Tomilho - a gosto.
• Manteiga – 2 colheres de sopa.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Comece pela massa: misture a farinha com o fermento, o sal e o açúcar.

Passo 2. Adicione água morna e amasse uma massa macia e elástica, adicione um pouco de óleo vegetal e forme uma bola.Cubra com filme e deixe descansar em local aquecido.

Passo 3. Usando um ralador grosso, moa a abóbora e a polpa do suluguni.

Passo 4. Pique a cebola descascada e refogue em óleo de girassol aquecido até dourar.

Passo 5. Em uma tigela funda, misture o queijo, a abóbora, a cebola frita, bem como o sal, a pimenta moída, o tomilho e um pouco de açúcar.

Passo 6. Divida a massa crescida ao meio e enrole uma parte em uma camada redonda, com cerca de 7 milímetros de espessura.

Passo 7. Coloque metade do recheio no meio do pão achatado.

Passo 8. Levante as bordas e prenda-as, como mostra a foto.

Etapa 9. Vire a peça de trabalho e alise-a com as mãos ou com um rolo.

Passo 10. Em seguida, estenda o produto semiacabado em 7 milímetros e leve ao forno em temperatura máxima por 10-15 minutos.

Passo 11. Unte a torta com manteiga e deixe descansar por cerca de 10 minutos.

Passo 12. Depois servimos e iniciamos a refeição. Bom apetite!

Torta de abóbora com semolina no forno

A torta de abóbora com semolina no forno pode ser preparada mesmo em jejum, pois não contém nem ovos de galinha. Para maior maciez e umidade, recomenda-se servir os assados ​​​​com calda de frutas cítricas, para cujo preparo serão necessários apenas três ingredientes.

Tempo de cozimento – 50 minutos.

Tempo de cozimento - 10 minutos.

Porções – 8.

Ingredientes:

• Abóbora – 250 gr.
• Kefir – 1 colher de sopa.
• Sêmola – 1,5 colheres de sopa.
• Fermento em pó – 1,5 colher de chá.
• Açúcar granulado – ½ colher de sopa.
• Limão – 1 unid.
• Vanilina – 1 gr.
• Sal – 1 pitada.
• Manteiga – para untar a forma.

Para a calda:

• Limão – 1 unid.
• Água – ½ colher de sopa.
• Açúcar granulado - ¾ colher de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Bata a polpa da abóbora no liquidificador.

Passo 2. Esfregue as raspas de um limão no vegetal.

Etapa 3.Em seguida, adicione a semolina, o kefir, o fermento, a vanilina, o sal e o açúcar granulado.

Passo 4. Sove a massa até ficar homogênea.

Passo 5. Cubra a forma com uma fina camada de manteiga e polvilhe com semolina, transfira a massa e leve ao forno por cerca de 40 minutos a uma temperatura de 170-175 graus.

Passo 6. Ao mesmo tempo, prepare a calda: esprema o suco de limão em uma panela, coloque a água e acrescente o açúcar. Ferva a solução por 60-120 segundos até que os cristais doces estejam completamente dissolvidos.

Passo 7. Despeje 2/3 da calda sobre a torta quente e deixe esfriar.

Passo 8. Servimos também com calda, mergulhando cada pedaço nela. Cozinhe e divirta-se!

Torta de fermento com abóbora

A torta de massa levedada com abóbora vai deliciar o seu paladar, pois a massa, que lembra penugem, harmoniza perfeitamente com a abóbora. Para que os pedaços de recheio fiquem bem distribuídos pela sobremesa, prepararemos os pastéis em forma de um apetitoso pãozinho.

Tempo de cozimento – 3 horas e 20 minutos

Tempo de cozimento – 20-25 minutos.

Porções – 10.

Ingredientes:

Para o teste:

• Farinha – 400 gr.
• Leite – 200ml.
• Manteiga – 100 gr.
• Ovos – 1 unid.
• Açúcar granulado – 2 colheres de sopa.
• Açúcar de baunilha – 1 colher de chá.
• Levedura seca – 1,5 colher de chá.
• Sal – 1 pitada.

Para preencher:

• Abóbora – 300 gr.
• Passas – 80 gr.
• Açúcar granulado – 2 colheres de sopa.
• Canela em pó – ½ colher de chá.
• Raspas de limão – 1-2 colheres de sopa.
• Suco de limão – 1 colher de sopa.
• Sêmola – 1 colher de sopa.
• Ovos – 1 unid.

Processo de cozimento:

Passo 1. Para preparar a massa, dilua o fermento no leite morno e deixe por 10 minutos.

Passo 2. Derreta a manteiga em um recipiente separado.

Passo 3. Despeje dois tipos de açúcar, sal, farinha, manteiga derretida e ovos na massa - sove a massa macia e forme uma bola.Cubra com uma toalha e coloque em local aquecido até aumentar de volume (uma hora e meia a duas horas).

Passo 4. Três abóboras descascadas em um ralador de borragem.

Passo 5. Retire com cuidado as raspas do limão e esprema uma colher de sopa de suco da polpa.

Passo 6. Lave bem as passas e seque-as com papel toalha.

Passo 7. Misture as lascas de abóbora com as passas, o suco e as raspas de limão, a canela e o açúcar granulado.

Passo 8. Divida a massa crescida em duas partes e enrole cada uma em uma camada. Polvilhe os pedaços com semolina e distribua o recheio.

Passo 9. Forme os rolinhos, coloque os produtos semiacabados sobre o pergaminho e deixe levedar por meia hora.

Passo 10. Pincele os rolinhos com ovo batido e leve ao forno a 180 graus até ficar cozido (30-40 minutos).

Passo 11. Sirva a deliciosa sobremesa quente ou fria. Bom apetite!

Torta de cenoura e abóbora

A torta de cenoura e abóbora é uma iguaria inusitada que vai agradar a todos os amantes de pratos picantes e originais. Os vegetais complementam-se e realçam o sabor uns dos outros, e também harmonizam perfeitamente com a massa húmida e porosa, que literalmente derrete na boca.

Tempo de cozimento – 1 hora e 20 minutos

Tempo de cozimento – 15-20 minutos.

Porções – 6.

Ingredientes:

• Abóbora descascada – 300 gr.
• Cenouras descascadas – 300 gr.
• Avelãs – 150 gr.
• Ovos – 2 unid.
• Laranjas – 1 unid.
• Farinha – 200 gr.
• Óleo vegetal – 100 ml.
• Noz-moscada moída – ½ colher de chá.
• Canela em pó – 1 colher de chá.
• Cardamomo moído – 1 colher de chá.
• Frutose – 50 gr.
• Fermento em pó – 1 colher de chá.

Processo de cozimento:

Passo 1. Em primeiro lugar, limpe e enxágue os vegetais em água e deixe secar.

Passo 2. Moa as nozes pré-secas em um liquidificador ou moedor de café.

Passo 3. Fazemos o mesmo com abóbora e cenoura.

Passo 4.Bata os ovos em vegetais variados, acrescente a frutose e o óleo vegetal.

Passo 5. Adicione as raspas e o suco de laranja à mistura e misture bem.

Passo 6. Em uma tigela separada, misture as avelãs picadas com a farinha, o fermento, a canela, a noz-moscada, o sal e o cardamomo.

Passo 7. Misture as massas secas e úmidas.

Passo 8. Coloque a massa em uma forma de silicone e leve ao forno por uma hora a uma temperatura de 180 graus.

Passo 9. Retire a torta resfriada da forma e sirva. Bom apetite!

Torta de massa folhada com abóbora

A Torta Folhada com Abóbora é uma iguaria simples e rápida que qualquer pessoa pode preparar. Recomenda-se utilizar uma base sem fermento e compotas ou compotas espessas e saborosas. Bagas inteiras e açúcar de confeiteiro são perfeitos para decoração.

Tempo de cozimento – 40 minutos.

Tempo de cozimento - 10 minutos.

Porções – 6-8.

Ingredientes:

• Massa folhada – 500 gr.
• Abóbora ralada – 300 gr.
• Compota/geléia – a gosto.
• Açúcar de cana granulado – 50 gr.
• Ovos – 1 unid.
• Açúcar em pó - para decoração.

Processo de cozimento:

Passo 1. Moa a polpa da abóbora madura usando um ralador com furos grandes.

Passo 2. Divida a massa descongelada em duas partes iguais, coloque uma em uma assadeira forrada com pergaminho.

Passo 3: Polvilhe a base com lascas de abóbora, deixando um pouco de massa solta nas bordas.

Passo 4. Espalhe caoticamente a geléia ou marmelada e polvilhe com açúcar de cana.

Passo 5. Corte a segunda camada de massa com uma faca especial e coloque por cima do recheio, pincele com ovo batido - cozinhe a 180 graus por cerca de meia hora.

Passo 6. Decore a torta exuberante com açúcar de confeiteiro e convide a família para um chá. Bom apetite!