Torta de carne no forno

As tortas caseiras são uma verdadeira decoração de mesa. Além disso, é melhor fazê-los com recheio, para que os assados ​​fiquem suculentos e macios. A torta de carne é a melhor opção para o dia a dia e feriados. Usando qualquer uma das 10 receitas que coletamos, você obterá excelentes assados.

Torta de carne com massa de fermento no forno

Uma torta feita com massa levedada e muito recheio de carne é um verdadeiro clássico, comprovado ao longo dos anos. Os assados ​​​​ficam apetitosos e dá para comer bem com alguns pedaços.

1. 
   É muito fácil fazer uma torta de carne no forno. Despeje o açúcar e o fermento seco no leite morno, mexa e deixe por 15 minutos.
2. 
   Peneire toda a farinha sobre a mesa, faça um buraco no meio, quebre um ovo, despeje o azeite, acrescente sal e misture. Adicione lentamente a massa. Amasse até obter uma massa lisa. Forme uma bola com a massa, cubra com uma toalha e deixe por 1 hora em local aquecido.
3. 
   Prepare o recheio. Descasque e pique a cebola finamente, frite até ficar macia em óleo vegetal.
4. 
   Em seguida, acrescente a carne picada à cebola, mexa, salgue a mistura e acrescente o endro seco. Frite até ficar pronto, cerca de 10-15 minutos.
5. 
   Divida a massa crescida em 2 partes. Abra uma parte e coloque-a em uma assadeira.
6. 
   Em seguida, coloque o recheio levemente resfriado e cubra com a segunda parte da massa, selando as bordas do bolo superior e inferior. Deixe um pouco de massa para decorar a torta.
7. 
   Decore a torta ao seu gosto, bata o ovo com um garfo e pincele a superfície da torta.
8. 
   Asse a torta no forno a 150 graus por 20-25 minutos. Os assados ​​​​ficam rosados ​​​​e lindos, esfrie um pouco e sirva.

Como assar uma torta de carne e batata no forno?

Uma característica especial dessas tortas é a grande quantidade de recheio suculento. Depois de petiscar uma torta de carne e batata, ninguém ficará com fome. Além disso, preparar esses pastéis é bastante simples.

Tempo de cozimento: 140

Tempo de cozimento: 60 minutos

Porções – 4-5

Ingredientes:

• Leite – 150ml.
• Ovo – 1 unid.
• Sal – 0,5 colher de chá.
• Açúcar – 1 colher de sopa.
• Farinha – 250-300 gr.
• Levedura seca – 5 gr.
• Manteiga – 30 gr.
• Óleo vegetal – 1 colher de chá.
• Gema - para untar a massa.

Para preencher:

• Batatas – 7 unid.
• Carne – 250-300 gr.
• Cebola – 1 unid.
• Sal - a gosto.
• Especiarias - a gosto.
• Óleo vegetal - para untar a massa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Despeje o leite morno em uma tigela, adicione sal e açúcar e mexa.Em seguida, quebre o ovo, acrescente a manteiga e o óleo vegetal, misture bem novamente.

Passo 2. Adicione um pouco de farinha e fermento à mistura resultante, mexa e deixe por 2-3 minutos.

Passo 3. Em seguida, adicione toda a farinha restante em partes e amasse até obter uma massa plástica. Depois disso, forme uma bola com a massa e deixe levedar em local aquecido.

Passo 4. Descasque a cebola e pique finamente. Corte a carne em cubos pequenos. Misture a carne e a cebola, salgue e tempere os ingredientes.

Passo 5. Descasque, lave e corte as batatas em pedaços pequenos. Divida a massa em duas partes. Abra a maior parte e coloque em uma assadeira untada. Coloque a primeira camada de batatas, salgue um pouco.

Passo 6. Coloque a carne e a cebola por cima das batatas.

Passo 7. Abra também a segunda parte da massa bem fina e cubra o recheio com ela, unindo as bordas da massa. Faça um buraco no centro para o vapor sair. Bata a gema com um pouco de leite. Pincele a superfície da torta com a mistura.

Passo 8. Coloque a assadeira no forno pré-aquecido a 175-180 graus por 45-50 minutos. Deixe esfriar um pouco a torta pronta e sirva em seguida.

Uma receita simples e deliciosa de torta de carne com kefir

As tortas geralmente são preparadas com massa de fermento, porém, se você não quiser se preocupar com fermento, pode amassar uma massa rápida com kefir. A torta de kefir com carne é leve, mas satisfatória, podendo até ser servida como segundo prato no almoço.

Tempo de cozimento: 80

Tempo de cozimento: 40 minutos

Porções – 5-6

Ingredientes:

• Kefir – 300ml.
• Ovos de galinha – 2 unid.
• Sal – 1,5 colher de chá.
• Bicarbonato de sódio – 0,5 colher de chá.
• Farinha de trigo – 1 colher de sopa.
• Carne picada – 300 gr.
• Cebola – 1 unid.
• Pimenta vermelha moída - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Salsa seca – 2 colheres de chá.
• Óleo de girassol – 1 colher de sopa.
• Manteiga – para untar a forma.

Processo de cozimento:

Passo 1. Despeje o kefir em uma tigela, quebre os ovos, adicione o bicarbonato e o sal e bata os ingredientes.

Passo 2. Peneire a farinha e despeje em partes na massa de kefir, amasse bem a massa a cada vez. Quando a massa estiver pronta, coloque na geladeira e prepare o recheio.

Passo 3. Pique a cebola finamente e frite em óleo vegetal até ficar macia.

Passo 4. Em seguida, coloque a carne picada na panela, salgue e tempere com pimenta moída. Continue fritando a cebola e a carne picada por cerca de 15 minutos. Por fim, adicione a salsa seca, mexa e retire a panela do fogo.

Passo 5. Unte uma assadeira com manteiga e despeje metade da massa nela. Em seguida, adicione o recheio e espalhe uniformemente sobre a massa.

Passo 6. Despeje o restante da massa sobre o recheio, faça isso devagar e com cuidado para que todo o recheio fique escondido sob a massa. Leve a assadeira ao forno pré-aquecido a 180 graus, leve ao forno por 30-40 minutos. Você pode verificar se a torta está pronta com um espeto de madeira.

Passo 7. Esfrie a torta pronta, divida em porções e sirva.

Torta em camadas com carne no forno

Torta incrivelmente macia e saborosa feita com massa folhada pronta recheada com carne. A torta é preparada na hora, esse cozimento resolverá o problema de um lanche farto ou reunirá toda a família para um chá à noite.

Tempo de cozimento: 65

Tempo de cozimento: 40 minutos

Porções – 6-8

Ingredientes:

• Massa folhada – 250 gr.
• Carne picada – 300 gr.
• Cogumelos – 300 gr.
• Abobrinha – 300 gr.
• Tomates – 200 gr.
• Queijo – 300 gr.
• Sal - a gosto.
• Cebola – 150 gr.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Óleo vegetal - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1.Descasque a cebola e pique finamente.

Passo 2. Corte os cogumelos em cubos pequenos.

Passo 3. Corte os tomates em rodelas pequenas.

Passo 4. Descasque a abobrinha e pique finamente.

Passo 5. Rale o queijo em um ralador grosso.

Passo 6. Corte a cebola em cubos e frite em óleo vegetal até ficar macia.

Passo 7. Em seguida, adicione a carne picada à cebola, continue fritando até que a carne picada fique clara.

Passo 8. Em seguida, coloque a abobrinha na frigideira, mexa e continue fritando por 5 minutos.

Passo 9. Depois disso, adicione os cogumelos, sal e tempere o recheio.

Passo 10. Cozinhe os ingredientes por 15 minutos.

Passo 11. Em seguida, coloque os tomates na panela, mexa e cozinhe o recheio por mais 5 minutos. Retire a panela do fogo e deixe esfriar um pouco o recheio.

Passo 12. Descongele completamente a massa em temperatura ambiente, estenda um pouco e coloque em forma resistente ao calor.

Passo 13. Coloque o recheio sobre a massa, escorra o excesso de líquido.

Passo 14. Polvilhe o recheio com queijo ralado. Leve a forma ao forno, pré-aquecido a 180 graus, por 20-25 minutos.

Passo 15. Esfrie um pouco a torta pronta com uma deliciosa crosta marrom dourada e sirva com chá.

Torta de carne da Ossétia em casa

As tortas são muito populares. A torta ossétia é um tipo especial de pastelaria. São tortas finas, geralmente recheadas com queijo e ervas. No entanto, decidimos experimentar e preparar uma torta de carne da Ossétia.

Tempo de cozimento: 150

Tempo de cozimento: 60 minutos

Porções – 4

Ingredientes:

• Água – 600ml.
• Levedura prensada – 0,5 embalagens.
• Sal – 1 colher de sopa.
• Açúcar – 3 colheres de sopa.
• Farinha – 1-1,2 kg.
• Óleo vegetal – 50 ml.

Para preencher:

• Carne picada – 500 gr.
• Cebola – 2 unid.
• Tempero para carne - a gosto.
• Óleo vegetal - para fritar e untar a assadeira.
• Sal - a gosto.
• Manteiga – para untar a massa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Despeje a água morna em uma tigela, esmigalhe o fermento, acrescente sal e açúcar e misture bem.

Passo 2. Despeje a farinha peneirada na massa resultante.

Passo 3. Despeje também o óleo de girassol e amasse até obter uma massa homogênea.

Passo 4. Em seguida, deixe levedar em local aquecido por 1,5 horas.

Passo 5. Para o recheio você vai precisar de carne picada e cebola.

Passo 6. Pique a cebola bem fininha. Coloque uma frigideira no fogão, aqueça, despeje o óleo vegetal. Adicione a cebola e a carne picada, salgue e tempere os ingredientes, frite até que toda a umidade tenha evaporado.

Passo 7. A massa deve ter aumentado de volume em uma hora e meia.

Passo 8. Divida a massa em 4 partes iguais e abra com um rolo.

Passo 9. Unte uma assadeira com óleo vegetal e coloque os pães achatados. Coloque um pouco de recheio de carne no meio das tortilhas.

Passo 10: Em seguida, traga as bordas para o centro e alise levemente os bolos.

Passo 11. Asse as tortas da Ossétia no forno a 180 graus por 15-20 minutos. Quando as tortas estiverem bem douradas, retire-as do forno e pincele com manteiga.

Passo 12. As tortas de carne da Ossétia são macias, aromáticas e saborosas.

Como fazer torta de shortbread com carne?

Para tortas de carne, o melhor é usar carne picada caseira, preparada independentemente de carne suína e bovina. A massa para tortas pode ser diferente, mas o melhor de tudo é que a massa de shortbread harmoniza com um recheio de carne tão suculento.

Tempo de cozimento: 90

Tempo de cozimento: 30 minutos

Porções – 2

Ingredientes:

• Ovo de galinha – 1 unid.
• Manteiga – 150 gr.
• Farinha – 400-500 gr.
• Sal - a gosto.

Para preencher:

• Carne de porco picada – 400 gr.
• Cebola – 2 unid.
• Verdes - a gosto.
• Queijo feta – 80-100 gr.
• Ovo de galinha – 1 unid.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Leite ou creme – 3-4 colheres de sopa.
• Maionese - a gosto.
• Óleo vegetal - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Despeje a maior parte da farinha em uma tigela, corte a manteiga em pedaços pequenos ou rale em um ralador grosso. Amasse os ingredientes com um garfo.

Passo 2. Em seguida, quebre o ovo e misture.

Passo 3. Em seguida, adicione aos poucos o restante da farinha e sove a massa com as mãos até que ela pare de grudar nas mãos. Enrole a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.

Passo 4. Pique a cebola finamente e frite em óleo vegetal.

Passo 5. Pique as verduras bem fininhas com uma faca.

Passo 6. Coloque o queijo feta em uma tigela e amasse com um garfo.

Passo 7. Adicione verduras, ovo e queijo feta à carne picada e misture. Coloque também as cebolas fritas em uma tigela, despeje algumas colheres de leite ou creme, adicione sal e tempere o recheio a gosto e misture bem novamente.

Passo 8. Retire a massa da geladeira e abra. Unte uma assadeira com óleo. Coloque a massa na forma e pique com um garfo em vários lugares.

Passo 9. Coloque o recheio preparado sobre a massa, alise e pincele com um pouco de maionese.

Passo 10. Asse a torta no forno a 180-200 graus por cerca de uma hora. Esfrie primeiro a torta de shortbread pronta e depois você pode servi-la.

Uma torta simples e deliciosa com carne e couve no forno

A receita é sobre uma pastelaria universal – uma torta com carne e repolho. Pode ser servido com chá, sopa ou consumido seco. Pelo fato da carne ser misturada com repolho, o recheio não fica muito gorduroso.

Tempo de cozimento: 65

Tempo de cozimento: 30 minutos

Porções – 6-8

Ingredientes:

• Manteiga – 100 gr.
• Creme de leite – 200 ml.
• Ovo de galinha – 1 unid.
• Proteína – 1 unid.
• Sal – 0,5 colher de chá.
• Fermento em pó para massa – 2 colheres de chá.
• Farinha – 400-450 gr.
• Gema – 1 unid.
• Gergelim – 2-3 colheres de sopa.

Para preencher:

• Carne picada – 300 gr.
• Repolho branco – 300 gr.
• Cebola – 150 gr.
• Óleo vegetal - para fritar e untar a frigideira.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Descasque as cebolas e pique-as finamente.

Passo 2. Lave o repolho e corte-o em tiras finas.

Passo 3. Despeje o óleo vegetal em uma frigideira aquecida e frite primeiro a cebola.

Passo 4. Em seguida, adicione a carne picada à cebola, mexa e frite por 10 minutos.

Passo 5. Em seguida, adicione o repolho e mexa.

Passo 6: Salgue e tempere o recheio a gosto e continue cozinhando por mais 10 minutos. Coloque o recheio em um prato e deixe esfriar um pouco.

Passo 7. Sove a massa. Coloque a manteiga amolecida e o sal em uma tigela e amasse os ingredientes com um garfo.

Passo 8. Adicione o ovo e a clara à manteiga e misture.

Etapa 9. Em seguida, adicione o creme de leite.

Etapa 10. Mexa novamente.

Passo 11. Por último, adicione a farinha peneirada e o fermento, amasse até obter uma massa homogênea.

Passo 12. Bata a gema separadamente.

Passo 13. Unte a assadeira com óleo. Abra metade da massa e coloque na forma.

Passo 14. Coloque o recheio na camada inferior da massa.

Passo 15. Abra também a segunda parte da massa e coloque por cima do recheio.

Passo 16. Pincele a massa com gema batida.

Etapa 17. Polvilhe a peça de trabalho com sementes de gergelim. Leve a forma ao forno, pré-aquecido a 180 graus, por 30-35 minutos.

Passo 18. Esfrie a torta pronta, retire da forma, decore com raminhos de ervas frescas e sirva.

Deliciosa torta de carne com creme de leite

Torta de carne com creme de leite é uma massa maravilhosa e suculenta que pode ser um farto café da manhã, almoço leve ou jantar.Então, se você não mima sua família com pratos interessantes há muito tempo ou apenas quer ter uma noite familiar calorosa com uma xícara de chá, então deliciosos assados ​​​​caseiros com carne resolverão o problema.

Tempo de cozimento: 65

Tempo de cozimento: 35 minutos

Porções – 4

Ingredientes:

• Creme de leite – 5 colheres de sopa.
• Maionese – 1 colher de sopa.
• Farinha – 7 colheres de sopa.
• Ovos de galinha – 2 unid.
• Açúcar – 1 colher de chá.
• Sal – 1 colher de chá.
• Fermento em pó para massa – 10 g.

Para preencher:

• Carne de frango – 300 gr.
• Cebola – 1 unid.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Óleo vegetal - para fritar e untar a frigideira.

Processo de cozimento:

Passo 1. Peneire a farinha e o fermento em uma peneira fina.

Passo 2. Coloque o creme de leite e a maionese em uma tigela, quebre os ovos, acrescente sal e açúcar, misture. Em seguida, adicione a farinha peneirada em partes e sove a massa.

Passo 3. Corte a cebola e o frango em cubos. Frite a cebola em velocidade alta até ficar translúcida, depois acrescente o frango e frite até ficar branca. Salgue o recheio, tempere a gosto, mexa e retire da panela.

Passo 4. Unte a forma com óleo vegetal. Despeje metade da massa na forma e adicione o recheio.

Passo 5. Coloque o restante da massa por cima do recheio.

Passo 6. Coloque a peça no forno pré-aquecido a 180 graus. Asse a torta por 30 minutos. Esfrie um pouco a linda torta rosada, depois corte e sirva com chá.

Como fazer uma deliciosa torta com carne e cogumelos?

Carne combinada com cogumelos pode ser um excelente recheio para uma torta. Além disso, qualquer massa é adequada: fermento, biscoitos amanteigados, massa folhada ou sem fermento. Segundo esta receita, a massa é amassada com requeijão e fica macia e fina.

Tempo de cozimento: 90

Tempo de cozimento: 60 minutos

Porções – 5

Ingredientes:

• Farinha – 175 gr.
• Requeijão – 75 gr.
• Clara de ovo – 1 unid.
• Leite – 40ml.
• Óleo vegetal – 40 ml.
• Açúcar – 1 colher de chá.
• Sal – 1 colher de chá.
• Fermento em pó para massa – 1 colher de chá.

Para preencher:

• Carne – 500 gr.
• Cogumelos – 200 gr.
• Salsa – 15 gr.
• Creme – 190ml.
• Feta – 75 gr.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Coentro moído - a gosto.
• Cebola – 1 unid.
• Óleo vegetal – 1 colher de sopa.
• Manteiga – 1 colher de sopa.
• Farinha – 1 colher de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Corte os cogumelos em rodelas e frite-os numa mistura de vegetais e manteiga até dourar. Adicione sal e pimenta moída, mexa e coloque os cogumelos num prato.

Passo 2. Corte a carne em cubinhos e frite em uma frigideira depois dos cogumelos. Salgue e tempere a carne a gosto.

Passo 3. Em seguida, adicione a cebola picada à carne e cozinhe por mais 2-3 minutos. Em seguida, adicione os cogumelos à carne e misture o recheio.

Passo 4. Misture o queijo feta com o creme.

Passo 5. Coloque a mistura de queijo feta e creme em uma frigideira com o restante do recheio e cozinhe em fogo médio até que a maior parte do líquido tenha evaporado. Adicione a farinha, misture e cozinhe até engrossar o recheio.

Passo 6. No final, acrescente as ervas picadas ao recheio, mexa e deixe esfriar um pouco.

Passo 7. Em uma tigela, misture o requeijão, a clara de ovo, o sal, o açúcar, o leite e o óleo vegetal.

Passo 8. Peneire a farinha e acrescente o fermento. Em seguida, misture a farinha com a massa da coalhada.

Passo 9. Sove bem a massa com as mãos.

Passo 10. Abra a massa até formar um bolo redondo com diâmetro 2 a 3 centímetros maior que o diâmetro da forma. Coloque a massa na forma, vire as bordas para cima. Coloque o recheio sobre a massa, cubra o recheio com as bordas da massa. Leve a forma ao forno, pré-aquecido a 180 graus, por 30 minutos.

Passo 11. Retire o bolo acabado da forma e deixe esfriar um pouco.

Passo 12. A torta fica bem gostosa, você vai lamber os dedos.

Torta suculenta com carne e queijo no forno

Delicie sua família e amigos com uma magnífica torta farta. A massa é muito fácil de amassar e uma grande quantidade de carne e queijo proporciona um sabor rico e um recheio suculento.

Tempo de cozimento: 65

Tempo de cozimento: 40 minutos

Porções – 8

Ingredientes:

• Carne picada – 450 gr.
• Cebola – 100 gr.
• Queijo Cheddar – 150 gr.
• Farinha de trigo – 150 gr.
• Leite – 250ml.
• Ovos de galinha – 2 unid.
• Fermento em pó para massa – 10 g.
• Óleo vegetal – 2,5 colheres de sopa.
• Cominho – 0,5 colher de chá.
• Sal – 1 colher de chá.
• Pimenta preta moída – 0,5 colher de chá.

Processo de cozimento:

Passo 1. Descasque as cebolas, pique finamente e frite em óleo vegetal.

Passo 2. Adicione a carne picada à cebola, mexa e continue fritando por 3 minutos. Em seguida, adicione o cominho, a pimenta moída e o sal, mexa, frite alguns minutos e retire a panela do fogo.

Passo 3. Quebre os ovos em uma tigela, acrescente a farinha peneirada, o sal e o fermento e despeje o leite. Misture os ingredientes, deverá obter uma massa líquida e homogênea.

Passo 4. Unte uma assadeira com óleo vegetal e disponha a carne picada frita.

Passo 5. Rale o queijo em um ralador grosso e coloque por cima da carne picada.

Passo 6. Despeje a massa e leve a forma ao forno pré-aquecido a 180 graus. Asse a torta por 25 minutos.

Passo 7. A torta fica muito saborosa e suculenta.