Torta com carne

A torta de carne picada é uma ótima massa caseira que tem muitas interpretações diferentes. Na seleção de hoje procurei coletar as receitas mais deliciosas e fáceis de implementar até para um iniciante. Tortas deliciosas são perfeitas para um chá amigável ou jantar em família. Você pode levar assados ​​​​para almoçar, para o trabalho ou para um lanche em uma viagem.

Torta de carne gelatinosa no forno

Torta de carne gelatinosa no forno é uma delícia que até um iniciante pode repetir facilmente. Uma ótima receita não causará problemas. Todo o processo leva cerca de uma hora. Massa arejada e recheio suculento combinam perfeitamente. Cozinhe com prazer!

1. 
   Como preparar uma deliciosa torta de carne? Pré-aqueça o forno a 180°C. Pique a cebola descascada e lavada. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira. Depois de jogar a cebola, frite.
2. 
   Enxágue e seque a carne, pique-a finamente ou triture-a no moedor de carne. Adicione à cebola e frite por 10 minutos e tempere com especiarias. Deixe esfriar retirando do fogão.
3. 
   Retire a manteiga e pique em cubos (pode dissolver em banho-maria). Bata os ovos com sal e açúcar granulado.
4. 
   Combine refrigerante com kefir e adicione os ovos batidos. Após mexer, peneire a farinha. Adicione a manteiga amolecida e mexa. Deixe descansar por 5 minutos.
5. 
   Cobrimos o formulário com pergaminho siliconizado. Despeje metade da massa. Adicione o recheio de carne e recheie com o restante da massa. Nivele com uma espátula.
6. 
   Rale o queijo por cima com um ralador grosso e leve ao forno quente para assar por 40-45 minutos. Coloque cuidadosamente a torta pronta em uma gradinha quente. Deixe esfriar.
7. 
   A torta de carne está pronta! Após esfriar o produto, retire-o cuidadosamente do molde. Transfira para um prato e corte em porções. Preparamos bebidas e servimos. Bom apetite!

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Torta de carne e batata

Uma torta com carne e batata acaba sendo bastante recheada e substitui uma refeição completa. Este deleite saudável é apreciado por adultos e crianças. Deliciosos assados ​​proporcionarão uma experiência inesquecível. O processo de implementação da receita é muito longo, mas não exige muita mão-de-obra.

Tempo de cozimento – 2 horas e 20 minutos

Tempo de cozimento - 5 minutos.

Porções – 8

Ingredientes:

• Farinha – 250-300 gr.
• Levedura seca – 5 gr.
• Açúcar granulado – 1 colher de sopa.
• Sal – ½ colher de chá.
• Manteiga – 30 gr.
• Ovos de galinha – 1 unid.
• Leite – 150ml. + 1 colher de sopa.
• Óleo vegetal – 1 colher de chá.
• Gema – 1 unid.

Enchimento:

• Cebola – 1 unid.
• Especiarias - a gosto.
• Carne de porco – 300 gr.
• Batatas médias – 7 unid.
• Sal - a gosto.
• Óleo vegetal - para lubrificação.

Processo de cozimento:

Passo 1.Após aquecer o leite, acrescente sal e açúcar. Depois de mexer, acrescente o ovo, os vegetais e a manteiga (amolecida ou derretida). Vamos nos unir.

Passo 2. Despeje o fermento granulado e algumas colheres de farinha. Depois de mexer, deixe que o fermento comece a trabalhar e a massa cresça como uma “tampa”.

Passo 3. Adicione o restante da farinha à massa crescida e sove a massa até que ela pare de grudar nas mãos. Cubra e deixe crescer.

Passo 4. Seque a carne de porco lavada e corte-a em cubos. Após a salga, tempere com temperos. Depois de descascar a cebola, pique-a e junte às rodelas de carne. Amasse o recheio, como se estivesse amassando. A cebola vai soltar suco e a mistura ficará mais suculenta.

Passo 5. Depois de descascar as batatas, lave e corte em barras. Divida a massa em duas partes desiguais. Formamos uma base com um pedaço maior de massa e transferimos para uma assadeira untada com óleo vegetal. Feitas as laterais, coloque as barras de batata e polvilhe com sal e temperos a seu critério.

Passo 6. Cubra com uma camada de carne. Ao assar, o suco penetrará nas batatas.

Passo 7. Depois de estender a massa, forme uma “tampa” e pressione firmemente nas bordas. Faça um buraco no meio. Depois de agitar a gema e uma colher de leite, cubra. Ficará brilhante quando assado.

Passo 8. Leve ao forno quente e leve ao forno por 45-50 minutos a 180°C. Tiramos o produto rosado do forno com luvas de forno e deixamos esfriar. Retire da panela com uma espátula, passando uma faca em todo o perímetro para não danificar a aparência.

Passo 9. Divida o produto em porções.

Passo 10. Vamos começar a beber chá. O cozimento é bom tanto quente quanto frio. A massa permanece macia mesmo após o resfriamento, e se você aquecer a torta no micro-ondas, o produto ficará indistinguível de um recém-assado.

Etapa 11Servimos também a torta como refeição completa, complementada com caldo. Bom apetite!

Torta de massa de fermento com carne

Torta de massa de fermento com carne é uma obra-prima da culinária. Se você tiver uma festa em família ou um evento importante, não deixe de usar a receita. Não haverá limite para a admiração dos convidados. A aparência deslumbrante irá cativar e ser lembrada por todos.

Tempo de cozimento – 2 horas e 20 minutos

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Porções – 8

Ingredientes:

• Farinha – 500-550 gr.
• Levedura seca – 8 gr.
• Açúcar granulado – 1 colher de sopa.
• Sal – 1 colher de chá.
• Kefir – 130ml.
• Leite – 130ml.
• Óleo vegetal – 7 colheres de sopa. + para lubrificação.
• Cebola seca - a gosto.
• Ovos de galinha – 1 unid.
• Manteiga – 40 gr.
• Queijo duro – 150 gr.
• Carne picada – 600 gr.
• Alho granulado - a gosto.
• Temperos para carne - a gosto.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Gema de ovo – 1 unid.

Processo de cozimento:

Passo 1. Misture o açúcar e o fermento no leite aquecido (o teor de gordura não é importante). Reserve por um terço de hora. Combine separadamente o kefir (com qualquer teor de gordura), o ovo, o óleo vegetal e o sal. Depois de mexer, despeje a massa e os demais ingredientes líquidos na farinha peneirada. Mexa e deixe crescer por uma hora ou uma hora e meia, dependendo do frescor do fermento.

Passo 2. Tempere a carne picada com especiarias e temperos a seu critério e adicione um pouco de água para ficar mais suculenta. Misture o recheio e bata levemente.

Passo 3. Divida a massa em 3 segmentos e transforme cada um em uma camada de 3 milímetros de espessura.

Passo 4. Usando um copo, corte bolos arredondados, como bolinhos. Recolhemos o resto da massa, enrolamos numa bola, estendemos novamente e repetimos os passos com o copo. Fazemos isso até que toda a massa acabe.

Etapa 5.Coloque a carne picada temperada sobre os pedaços e polvilhe com queijo ralado fino. Eu tenho um russo. Qualquer outro produto que derreta bem também funcionará.

Passo 6. Dobre cada peça ao meio.

Passo 7. Dobre ao meio novamente e aperte as pontas. Você obterá algo como uma pétala.

Passo 8. Para maior efeito, pegue um formato redondo, forre com pergaminho e despeje óleo vegetal. Coloque as pétalas uma após a outra.

Passo 9. Depois de formada a flor, cubra-a e espere um terço de hora para que o produto cresça.

Passo 10. Bata a gema e unte o produto. Leve ao forno quente por 35 minutos e leve ao forno a 180°C.

Passo 11. Molhe o bolo assado com manteiga derretida. Acrescentará um aroma inesquecível e saturará a massa. Cubra com uma toalha e deixe o produto por 15 minutos.

Passo 12. Transfira a torta para um prato. Uma vez colocado na mesa, não haverá limite para o deleite.

Passo 13. Depois de cortar o produto em porções, sentamos para tomar chá. Bom apetite!

Torta de carne da Ossétia em casa

A torta de carne da Ossétia em casa acaba sendo satisfatória e incrivelmente suculenta. Qualquer um pode cozinhar. Se você tem medo de trabalhar com massa levedada, esta receita vai dissipar todos os seus medos, e a guloseima aromática se tornará uma presença constante na sua mesa.

Tempo de cozimento – 2 horas e 00 minutos

Tempo de cozimento - 30 minutos.

Porções – 3

Ingredientes:

• Farinha – 500 gr.
• Levedura prensada – 20 gr.
• Açúcar granulado – 1 colher de sopa.
• Sal – 0,5 colher de chá.
• Leite – 100ml.
• Kefir – 200ml.
• Óleo vegetal – 2 colheres de sopa.
• Cebola – 220 gr.
• Ovos de galinha – 1 unid.
• Manteiga – 30 gr.
• Coentro – 1 colher de sopa.
• Cordeiro – 1kg.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Sal - a gosto.
• Caldo/água – 100 ml.
• Alho – 3 dentes.
• Pimenta malagueta – 0,3 unid.

Processo de cozimento:

Passo 1.Esfarele o fermento prensado em um recipiente (ou despeje o fermento seco, você vai precisar de três vezes menos), açúcar granulado e uma colher de sopa de farinha. Despeje 100 mililitros de leite aquecido (qualquer teor de gordura). Após agitar os ingredientes, deixe-os crescer, deixando-os sozinhos por 15 minutos.

Passo 2. Depois de enriquecer a farinha com oxigênio, passe por uma peneira para uma tigela alta, despeje o kefir, acrescente um ovo, sal e acrescente a massa. Sove a massa. Tempere com óleo vegetal e misture com as mãos por alguns minutos. Se a massa continuar grudando, adicione óleo e amasse. Uma massa bem amassada cairá facilmente das palmas das mãos.

Passo 3. Cubra com uma toalha e coloque em uma sala sem correntes de ar por 1 hora. Durante este tempo, a massa crescerá bem e crescerá várias vezes.

Passo 4. Depois de descascar a cebola e o alho, pique-os. Cortamos a carne ou torcemos em um moedor de carne. Retire as sementes das pimentas lavadas, pique-as finamente e acrescente à carne. Sal e pimenta. Pique o coentro lavado, acrescente ao recheio e despeje o caldo para ficar suculento.

Passo 5. Depois de bater a carne picada, divida visualmente a massa em 3 partes. Pré-aqueça o forno a 200°C. Pegue a massa e divida em 3 partes, polvilhe a superfície de trabalho com farinha. Depois de colocar a massa, estique a camada redonda com as mãos. Coloque a carne picada aromática no meio.

Etapa 6. Puxe as bordas livres em direção ao centro e aperte bem. Assim, ao assar, o suco ficará dentro dos produtos.

Passo 7. Estique o bolo com as mãos ou estenda-o com um rolo, virando a peça de trabalho. Forre uma assadeira com papel siliconizado. Mova a torta, a costura deve ficar para baixo. Fazemos cortes ou furos na superfície.

Passo 8. Asse a torta por 20 minutos. Retire a torta assada e deixe esfriar. Coloque sobre uma superfície plana e cubra com manteiga.Vai saturar a massa e dar-lhe um sabor cremoso especial.

Passo 9. Cubra a torta ossétia com um prato para mantê-la aquecida. Coloque o próximo na torta e cubra com manteiga. Repetimos os passos com o terceiro produto.

Passo 10. Após cortar as tortas em pedaços, sirva quente e complete com caldo ou chá. Bom apetite!

Torta de Kefir com Carne

A torta de kefir com carne fica extremamente apetitosa e satisfaz bem. Massa fina e muito recheio certamente agradarão a todos os amantes de comidas deliciosas. O cozimento é fácil de preparar e é bom para lanches e cafés da manhã fartos.

Tempo de cozimento – 1 hora e 30 minutos

Tempo de cozimento - 30 minutos.

Porções – 8

Ingredientes:

• Farinha – 2,5 colheres de sopa.
• Refrigerante - uma pitada.
• Sal – 0,5 colher de chá.
• Kefir – 1 colher de sopa.
• Ovos de galinha – 1 unid.
• Óleo vegetal – 2 colheres de sopa.
• Gergelim - a gosto.

Enchimento:

• Cebola – 2 unid.
• Creme/leite – 3 colheres de sopa.
• Verduras picadas – 3 colheres de sopa.
• Alho – 1 dente.
• Carne de porco – 400 gr.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Depois de bater o ovo com sal, despeje o leite fermentado e o óleo vegetal. Adicione o bicarbonato de sódio e mexa.

Passo 2. Despeje a farinha e sove a massa. Cubra e deixe descansar por 25 minutos.

Passo 3. Lave a carne e corte em pedaços grandes. Coloque no picador. Adicione o alho descascado e meia cebola. Para ficar suculenta, a carne deve ter camadas de gordura.

Passo 4. Corte em fatias finas 1,5 cebola. Lavamos e cortamos as verduras. Misture os produtos com carne picada torcida. Aromatize com natas ou leite. Sal, pimenta e mexa a mistura.

Passo 5. Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada completamente inteira ou divida ao meio.A espessura da camada não deve ultrapassar 8 milímetros. Coloque a carne picada aromática no centro e nivele.

Passo 6. Reunimos as bordas livres no centro e apertamos.

Passo 7. Uma vez nivelado, vire-o e use um rolo para formar um círculo. Forre uma assadeira com papel manteiga antiaderente e transfira a torta. Fure a torta com um garfo sem tocar no fundo.

Passo 8. Pincele o topo com ovo batido ou creme.

Passo 9. Polvilhe com sementes de gergelim. Asse por meia hora a 180°C.

Passo 10. Retire o bolo dourado, polvilhe levemente com água e cubra com um pano de prato limpo. Deixe por 15 minutos.

Passo 11. Depois de dividir a torta em porções, sentamos para tomar o chá.

Passo 12. Os produtos assados ​​​​ficam suculentos e incrivelmente apetitosos.

Passo 13. A torta é conveniente para levar para o lanche ou para dar ao seu filho na escola. Bom apetite!

Torta com Carne e Repolho

Torta de carne e repolho é ótima para um lanche saboroso e um jantar farto. Esta deliciosa torta é conveniente para levar em uma viagem ou em um piquenique. Cozinhar uma torta não sobrecarregará nem mesmo a pessoa mais preguiçosa. A massa é amassada sem fermento, o que simplifica muito o processo e reduz o tempo.

Tempo de cozimento – 1 hora e 00 minutos

Tempo de cozimento – 25 minutos.

Porções – 8

Ingredientes:

• Farinha – 400-450 gr.
• Fermento em pó – 2 colheres de chá.
• Creme de leite – 200 gr.
• Sal – 0,5 colher de chá.
• Manteiga – 100 gr.
• Ovos de galinha – 1 unid.
• Clara de ovo – 1 unid.
• Gema de ovo – 1 unid.
• Gergelim – 2-3 colheres de sopa.
• Óleo vegetal - para fritar.

Enchimento:

• Cebola – 150 gr.
• Repolho – 300 gr.
• Carne picada – 300 gr.
• Sal - a gosto.
• Óleo vegetal - para lubrificação.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare os ingredientes.

Passo 2. Depois de retirar a cebola da casca, pique-a em cubos.

Etapa 3.Descasque as folhas murchas do garfo do repolho, corte o talo e pique. Tomamos variedades de repolho de inverno. Se usar repolho precoce, o recheio vai virar mingau.

Passo 4. Aqueça a frigideira, cubra a superfície quente com óleo vegetal e acrescente as rodelas de cebola. Refogue até ficar macio.

Passo 5. Antes de refogar, retire a carne picada e cozinhe por 10 minutos, mexendo sempre.

Passo 6. Quando o suco tiver evaporado, acrescente o repolho picado, previamente amassado.

Passo 7. Após adicionar sal e pimenta, quando o conteúdo da panela assentar, frite por 10 minutos e retire do fogo. Coloque sobre uma gradinha quente e deixe esfriar.

Passo 8. Coloque a manteiga em uma tigela e triture com sal.

Passo 9. Quebre o ovo lavado. O segundo é dividido em clara e gema. Despeje a clara em uma tigela e misture até ficar homogêneo. Deixe a gema para untar a torta.

Passo 10. Despeje 200 gramas de creme de leite com qualquer teor de gordura. Normalmente tomo 18-20% do produto.

Passo 11. Misture os ingredientes.

Passo 12. Adicione a farinha peneirada misturada com o fermento. Reunimos a massa até formar um caroço, amassando bem.

Passo 13. Agite a gema.

Passo 14. Unte uma forma resistente ao calor com óleo vegetal. Divida o pão ao meio e forme a base.

Passo 15. Descarregue o recheio e nivele-o.

Passo 16. Faça uma tampa com o restante da massa esticando-a com as mãos ou estendendo-a com um rolo. Você pode furar o topo com um garfo em vários lugares para permitir a saída do vapor.

Passo 17. Pincele a superfície do bolo com gema batida usando um pincel de silicone.

Passo 18. Polvilhe com sementes de gergelim. Leve o bolo ao forno pré-aquecido a 180°C por 35 minutos. Para evitar queimaduras, use luvas de forno para retirar a assadeira.

Etapa 19Após esfriar um pouco na forma e levantá-la com uma espátula, mova a torta assada e deixe esfriar sobre uma gradinha, cortada em porções.

Passo 20. Adicione chá quente ao produto aromático. Bom apetite!

Torta de massa folhada com carne

Qualquer pessoa pode fazer torta de massa folhada com carne. Pegamos massa pronta. Isso economiza muito tempo. Os produtos assados ​​​​permanecem deliciosos, tanto frescos quanto frios. O suculento recheio da massa crocante vai cativar todos os amantes da comida caseira. Esta receita transformará qualquer refeição num evento especial.

Tempo de cozimento – 1 hora e 05 minutos

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Porções – 8

Ingredientes:

• Massa folhada – 500 gr.
• Carne picada – 600 gr.
• Verdes - a gosto.
• Sal - a gosto.
• Cúrcuma – 1 colher de chá.
• Páprica – 1 colher de chá.
• Pimenta malagueta – ½ un.
• Cebola – 2 unid.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Pique finamente a cebola descascada. Depois de secar as verduras lavadas sobre uma toalha, pique-as finamente. Transfira as fatias para a carne picada.

Passo 2. Tempere e mexa a massa, batendo levemente.

Passo 3. Divida a massa folhada em ⅔ e ⅓ partes. Estenda ⅔ do tamanho do molde, não ultrapassando a espessura de 1 centímetro. Coloque uma folha de pergaminho de boa qualidade na forma e coloque a massa enrolada.

Passo 4. Adicione o recheio, formando as laterais da massa e esticando-as na assadeira.

Passo 5. Para os amantes de especiarias, adicione pimenta ao recheio. Isso adicionará um pouco de tempero. Abra ⅓ da massa folhada e cubra o recheio com ela, apertando as pontas. Aqueça o forno ajustando o interruptor de temperatura para 200°C.

Passo 6. Asse o bolo por meia hora, dependendo da técnica pode demorar mais ou menos. Estamos monitorando o processo. O principal é não exagerar.

Etapa 7Após esfriar um pouco o produto dourado na forma, transfira-o para uma gradinha até esfriar completamente e divida em porções.

Passo 8. Sirva com chá ou caldo quente. Bom apetite!

Torta com carne e cogumelos no forno

A torta com carne e cogumelos no forno fica incrível e fica incrivelmente saborosa. Os amantes da panificação não vão conseguir parar depois de experimentar pelo menos um pedaço desta deliciosa guloseima. Esta torta deslumbrante será ideal para beber chá ou encontros amigáveis.

Tempo de cozimento – 3 horas e 40 minutos

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Porções – 6

Ingredientes:

• Farinha – 400 gr.
• Levedura fresca – 20 gr.
• Açúcar granulado – 60 gr.
• Sal – 0,5 colher de chá.
• Leite – 200ml.
• Ovos de galinha – 3 unid.
• Manteiga – 50 gr.
• Óleo vegetal – para fritar.

Para preencher:

• Cebola – 1 unid.
• Carne – 450 gr.
• Cogumelos – 400 gr.
• Arroz – 50 gr.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare os produtos.

Passo 2. Lave bem o arroz e cozinhe, adicionando sal à água.

Passo 3. Depois de descascar as cebolas e enxaguar os cogumelos, pique-os.

Passo 4. Corte a carne lavada em pedaços e torça em um moedor de carne.

Passo 5. Despeje o óleo vegetal em uma frigideira aquecida. Descarregar cebolas e cogumelos. Frite até dourar.

Passo 6. Após transferir a fritura para um prato e colocar óleo vegetal na frigideira, descarregue a carne picada e cozinhe até a cor mudar.

Passo 7. Em um recipiente fundo, misture os cogumelos fritos, a carne picada e o arroz cozido. Sal e pimenta.

Etapa 8. Prepare os produtos para a massa.

Passo 9. Depois de peneirar a farinha em uma tigela alta, faça um furo no centro. Deixe um pouco de farinha para ajustar a consistência da massa. Despeje o leite aquecido no buraco, moa o fermento comprimido, acrescente uma colher de chá de açúcar.Mexa, juntando gradualmente a farinha por todos os lados.

Passo 10. Cobrindo com uma toalha, deixe crescer meia hora.

Passo 11. Bata os ovos separadamente em temperatura ambiente. Despeje em uma tigela, deixando um pouco da mistura de ovos para pincelar o produto. Adicione o açúcar e mexa.

Passo 12. Após derreter a manteiga, acrescente sal e mexa. Assim que a mistura esfriar, despeje em uma tigela. Misture a massa.

Passo 13. Adicione a farinha restante e sove a mistura até ficar macia e elástica.

Etapa 14. Cubra e deixe descansar por 1,5 horas. A massa aumentará significativamente em volume.

Passo 15. Sove delicadamente a massa com as mãos e divida ao meio. Depois de polvilhar uma superfície limpa e seca com farinha, abra a massa e coloque-a numa forma untada com óleo vegetal ou forrada com papel manteiga.

Passo 16. Pique a superfície com um garfo e distribua o recheio.

Passo 17. Depois de desenrolar a segunda camada, feche o recheio.

Etapa 18. Feche bem as bordas. Formamos decorações com o restante da massa. Fazemos um buraco no centro. Deixe o bolo crescer por 20 minutos. Pincele a superfície com o restante da mistura de ovos. Leve ao forno aquecido a 180°C.

Passo 19. Asse por 40-50 minutos até dourar.

Passo 20. Retire o bolo pronto e deixe esfriar na assadeira. Retire o bolo rosado da forma.

Passo 21. Divida a torta em porções. Bom apetite!

Torta de massa quebrada com carne

Torta de massa quebrada com carne parece incrível. Produtos de panificação excepcionalmente apetitosos não requerem muito esforço para serem preparados. Toda dona de casa pode fazer massa de shortbread. Até um adolescente pode facilmente lidar com esta deliciosa torta. A suculenta camada perfumada e a massa de shortbread juntas representam uma deliciosa criação culinária.

Tempo de cozimento – 1 hora e 30 minutos

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Porções – 8

Ingredientes:

• Farinha – 200 gr.
• Fermento em pó – 1 colher de chá.
• Especiarias - a gosto.
• Sal - a gosto.
• Creme de leite – 100 gr.
• Manteiga – 50 gr.
• Cebola – 1 unid.
• Ovos de galinha – 1 unid.
• Carne picada – 300 gr.
• Óleo vegetal - para untar a forma.

Processo de cozimento:

Passo 1. Aqueça o forno a 200°C. Preparamos os produtos.

Passo 2. Bata o ovo com sal.

Passo 3. Despeje 100 gramas de creme de leite com qualquer teor de gordura e manteiga derretida e resfriada.

Passo 4. Após mexer, acrescente a farinha peneirada e o fermento.

Passo 5. Após misturar os componentes, junte-os. Embrulhe em filme plástico ou saco plástico e deixe esfriar na geladeira por meia hora.

Passo 6. Depois de descascar a cebola, enxágue e pique finamente, misture com a carne picada. Sal e tempere com especiarias. Misture o recheio.

Etapa 7. Divida a areia resfriada em ⅔ e ⅓ partes. Coloque um pedaço maior sobre uma superfície enfarinhada e estenda-o para caber no molde. Unte a forma refratária com óleo vegetal e coloque a camada enrolada. Fazemos os lados. Coloque o recheio e nivele.

Passo 8. Abra a parte menor e coloque sobre o recheio. Apertamos as pontas, torcendo as laterais em espiral e usamos um garfo para fazer furos.

Passo 9. Leve a torta ao forno quente, reduza o fogo para 180°C e leve ao forno por 50 minutos. Com cuidado, para não se queimar, retire os assados ​​​​com luvas de forno. Após esfriar, retire da forma. Corte em pedaços e adicione o chá. Bom apetite!

Torta tártara com carne

Até um iniciante pode dar vida à torta de carne tártara. O processo simples não requer habilidades profissionais. A massa não leva fermento, por isso não precisa de tempo para crescer. Deliciosos pastéis são tradicionalmente servidos com caldo.A torta é preparada com ingredientes disponíveis e é incrivelmente saborosa e satisfatória.

Tempo de cozimento – 1 hora e 00 minutos

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Porções – 8

Ingredientes:

• Farinha – 330 gr.
• Refrigerante – ½ colher de chá.
• Ovos de galinha – 1 unid.
• Sal – ½ colher de chá.
• Creme de leite – 200 gr.
• Manteiga – 100 gr.
• Iogurte – 100 gr.

Enchimento:

• Cebola – 2 unid.
• Batatas – 350 gr.
• Manteiga – 50 gr.
• Carne picada – 500 gr.
• Cordeiro (costela) – 400 gr.
• Cominho moído – 1 colher de chá.
• Sal – 1 colher de chá.
• Coentro moído – 1 colher de chá.
• Pimenta preta moída – ½ colher de chá.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare os produtos. Aqueça 100 gramas de manteiga de alta qualidade em banho-maria ou no micro-ondas em pulsos de 5 segundos e deixe esfriar. Se não houver manteiga, substitua por margarina.

Passo 2. Enriquecemos a farinha com oxigênio. Depois de combinar a gema, o iogurte natural e o creme de leite com qualquer teor de gordura, despeje a manteiga resfriada. Apagamos o refrigerante com água fervente e despejamos nos ingredientes líquidos. Depois de mexer, despeje a farinha e sove a massa. Cubra com filme e reserve.

Etapa 3. Corte a polpa das costelas. Encha os ossos com água e cozinhe o caldo, acrescentando sal e louro, pimenta, cebola e cenoura. Corte o cordeiro em cubos. Cebola descascada, pique finamente. Após salgar, amasse com as mãos. Corte a manteiga em cubos. Retire a casca das batatas e corte em cubos. Assim o recheio assará mais rápido.

Passo 4. Combine os ingredientes picados com a carne picada. Tempere com especiarias e mexa. Pré-aqueça o forno a 190°C. Unte a assadeira com óleo vegetal.

Passo 5. Corte a massa em pedaços maiores e menores. Depois de polvilhar uma superfície de trabalho limpa e seca com farinha, estique um pedaço grande em uma camada de no máximo 1 centímetro de espessura e coloque-o em uma assadeira, cobrindo as laterais.

Etapa 6.Mudamos a camada e a nivelamos. Depois de desenrolar a parte menor, cubra o recheio. Prendemos a “costura” ao redor da circunferência, apertando-a com força. Faça um “buraco” no meio. Bata a clara do ovo e cubra com ela a superfície da torta. Asse por 45-50 minutos até dourar.

Passo 7. Remova com cuidado os produtos assados. Depois de esfriar um pouco, retire da forma. Deixe esfriar completamente sobre uma gradinha e cubra com uma toalha, deixe por 10 minutos.

Passo 8. Corte o produto em porções e acrescente o caldo perfumado, coando primeiro e polvilhando com endro picado ou salsa. Bom apetite!