Torta com Batata e Carne Picada

Se você realmente adora raízes como a batata, mas está cansado do purê de batata banal e de outras opções culinárias comuns, há uma saída. Tente preparar um prato complexo que inclua um acompanhamento e um componente de carne - uma torta com carne picada e batatas. Este prato pode alimentar facilmente toda a família. Você também pode adicionar ao seu gosto: repolho ou cogumelos. Você também pode usar massas diferentes para esse tipo de cozimento, por exemplo, kefir ou creme de leite.

Torta gelatinosa com batata e carne picada

Apenas uma vez, depois de preparar uma torta caseira de massa de kefir com recheio farto e nutritivo de rodelas de batata e carne picada, você voltará a esta receita repetidas vezes. Porque esses pastéis saborosos voam dos pratos em um piscar de olhos. Isso é o que “espalha”, por isso recomendamos preparar uma porção dupla com antecedência para não negar mais à sua família e convidados.

1. 
   Antes de começar a cozinhar, coloque todos os produtos sobre a mesa, medindo previamente a quantidade necessária de farinha, legumes e carne.
2. 
   Descasque e pique as cenouras com um ralador com pequenos furos, descasque as batatas e corte em rodelas finas, pique finamente as verduras. Torcemos a carne em um moedor de carne e fritamos por alguns minutos em uma pequena quantidade de óleo vegetal, polvilhado com sal e temperos. Após o tratamento térmico, passe novamente pelo moedor de carne e deixe esfriar.
3. 
   Ferva as rodelas de batata por 2-3 minutos em água fervente e salgada e depois coloque em uma peneira para que o excesso de água escorra. Ao mesmo tempo, refogue as cebolas e as cenouras picadas, após cerca de três minutos adicione o conteúdo da panela com ervas - despeje um pouco de água e cozinhe em fogo baixo por 4-5 minutos. Divida os vegetais moles em duas partes iguais e misture com as batatas e a carne picada.
4. 
   Vamos fazer a massa: despeje o kefir em uma tigela e acrescente o refrigerante - mexa e deixe por cinco minutos. Em seguida, acrescente os ovos, acrescente o azeite e o sal. Adicione a farinha em pequenas porções e sove a massa, como nas panquecas. Untamos um prato resistente ao calor com óleo e despejamos um terço da massa, afogamos as rodelas de batata (reservamos 7 a 10 pedaços para decoração), novamente a massa e agora distribuímos a camada de carne, que da mesma forma “cobrimos” com massa. Decore o topo com batatas e leve ao forno por 40-45 minutos (180 graus).
5. 
   Retire com cuidado o bolo rosado do forno e deixe esfriar um pouco na assadeira, por cerca de 10-15 minutos.Após a retirada, corte os pastéis aromáticos e satisfatórios em porções, coloque-os em pratos e comece a degustar. Bom apetite!

Torta em camadas com batatas e carne picada no forno

Cozinhar qualquer torta leva muito tempo, principalmente quando se usa massa levedada, que pode “crescer” por cerca de duas horas. Mas para agradar a si e a toda a família com pastéis caseiros perfumados, pode recorrer a um truque - massa folhada pronta. Graças à utilização deste produto, a cozedura demora um mínimo de tempo.

Tempo de cozimento – 1 hora e 5 minutos

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Porções – 8.

Ingredientes:

• Carne picada (porco + vaca) – 300 gr.
• Batatas – 3 unid.
• Cebola – 2 unid.
• Massa folhada – 450 gr.
• Óleo de girassol – 1 colher de sopa.
• Sal - a gosto.
• Temperos - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Para o recheio, descongele primeiro a carne picada ou triture a carne num moedor de carne. Combinamos o componente carne com cebola picadinha, vai dar mais suculência.

Passo 2. “Libertamos” os tubérculos de batata da casca, cortamos em cubinhos e adicionamos à carne picada. Polvilhe os ingredientes com sal e seus temperos preferidos e misture.

Passo 3. Para facilitar o trabalho da massa folhada, retire-a do freezer com antecedência para que tenha tempo de descongelar.

Passo 4. Abra a massa até formar uma camada fina e divida em duas partes, aproximadamente 2/3 e 1/3.

Passo 5. Cubra uma assadeira ou molde com uma fina camada de óleo vegetal.

Passo 6. Coloque um pedaço grande de massa em uma tigela e distribua o recheio de forma que as bordas (cerca de dois centímetros) fiquem livres.

Passo 7. Abra ou estique uma parte menor da massa para cobrir o recheio.

Etapa 8“Escondemos” as batatas e a carne sob uma camada de massa folhada.

Passo 9. Com os dedos molhados, aperte as bordas e faça um furo no centro do bolo para permitir que o vapor escape livremente.

Passo 10. Coloque o prato resistente ao calor no forno pré-aquecido a 180 graus por 45-50 minutos.

Passo 11. Passado o tempo, retire com cuidado o prato que ficou coberto com uma crosta dourada.

Passo 12. Esfrie um pouco a deliciosa torta, corte-a e convide familiares e convidados para uma refeição à mesa. Bom apetite!

Torta fechada com batata e massa de fermento picada

Neste momento existem inúmeras receitas de tartes recheadas com carne e vegetais, mas hoje falaremos de uma tarte de fermento, à qual adicionaremos carne crua picada, rodelas de batata e cebola. Pelo fato do componente cárneo ser submetido a tratamento térmico já na massa, a torta acabada fica incrivelmente suculenta por dentro e dourada por fora.

Tempo de cozimento – 2 horas e 15 minutos

Tempo de cozimento – 25 minutos.

Porções – 8-10.

Ingredientes:

Para preencher:

• Carne picada – 250 gr.
• Cebola – 1 unid.
• Batatas – 2-3 unid.
• Temperos - a gosto.
• Sal - a gosto.

Para o teste:

• Farinha – 500 gr.
• Levedura fresca – 25 gr.
• Leite – 250ml.
• Ovo – 1 unid.
• Açúcar granulado – ½ colher de chá.
• Sal – ½ colher de chá.
• Manteiga – 25 gr.
• Óleo de girassol – 4 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Para preparar a massa arejada, aqueça levemente o leite, esmigalhe o fermento e misture bem. Em uma tigela separada, misture o ovo com sal e açúcar granulado - despeje na massa e mexa novamente. Adicione a farinha peneirada à mistura resultante em pequenos punhados e sove a massa. Agora despeje a manteiga derretida e o óleo vegetal - misture, cubra com um pano e coloque em local aquecido para levedar.Após cerca de uma hora, amasse e aguarde a próxima subida.

Passo 2. Sem perder tempo, prepare o recheio: tempere a carne picada com sal e temperos, misture bem e bata.

Passo 3. Descasque os tubérculos de batata, enxágue em água corrente e corte em rodelas finas. Corte a cebola em meias argolas ou meias argolas.

Passo 4. Divida a massa em duas partes (uma parte deve ser um pouco maior que a outra). Abra um pedaço maior e forme o “fundo” da torta em uma assadeira.

Passo 5. Disponha os pedaços de batata em todo o perímetro, ligeiramente sobrepostos. Para adicionar riqueza de sabor, polvilhe com sal e temperos.

Passo 6. Distribua a carne picada por cima da camada de vegetais.

Passo 7. Adicione meias argolas de cebola à carne picada.

Passo 8. Também estendemos o restante da massa e cobrimos o recheio com a camada resultante, apertando firmemente as bordas da peça de trabalho.

Passo 9. Asse os alimentos por 60 minutos a uma temperatura de 180 graus. Bom apetite!

Torta rápida de kefir com batata e carne picada

Carne picada e batata são produtos que não podem ser utilizados apenas para fazer purê de batata e costeletas. E para comprovar isso, apresentamos uma receita comprovada e muito simples de torta gelatinosa com recheio farto feita com massa de kefir. Esses pastéis se tornarão o destaque de qualquer festa e com certeza os convidados pedirão que você compartilhe o método de preparo.

Tempo de cozimento – 60 minutos.

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Porções – 6.

Ingredientes:

• Frango picado – 500 gr.
• Cebola – 1 unid.
• Óleo de girassol – 3 colheres de sopa.
• Kefir – 1,5 colheres de sopa.
• Farinha – 1,5 colheres de sopa.
• Sal – 1 colher de chá.
• Pimenta preta moída – 2 pitadas.
• Refrigerante – 1 colher de chá.
• Ovos – 2 unid.
• Gergelim – 1 colher de sopa.
• Batatas (cozidas) – 2 unid.
• Margarina – 2 colheres de chá.
• Sêmola – 1 colher de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1.Para a massa gelatinosa, misture o kefir com os ovos em um recipiente fundo.

Passo 2. Despeje sal e refrigerante na mistura de kefir e ovo e misture.

Passo 3. Adicione a farinha.

Passo 4. Em seguida, adicione o óleo de girassol e mexa novamente.

Passo 5. Cubra uma assadeira com as laterais altas com margarina e polvilhe com semolina. Despeje ½ da massa.

Passo 6. Frite meio quilo de frango picado em uma frigideira até ficar meio cozido com cebola picada, polvilhe com sal e pimenta moída durante o tratamento térmico, focando em suas preferências.

Passo 7. Distribua o componente de carne por cima da massa.

Passo 8. Moa as batatas cozidas com um ralador com furos grandes e coloque-as sobre a carne picada, acrescentando sal se necessário.

Passo 9. Recheie a camada de carne e batatas com o restante da massa, decore com sementes de gergelim e leve ao forno por 45 minutos a 180 graus.

Passo 10. Sirva a torta perfumada e apetitosa quente ou gelada - ainda ficará deliciosa. Bom apetite!

Torta de creme de leite com batata e carne picada

Vamos preparar uma torta simples, mas ao mesmo tempo incrivelmente saborosa e satisfatória, com massa com manteiga e creme de leite. E para o recheio usaremos ingredientes tão fartos como carne picada, cebola e batata. A torta pronta é perfeita para um almoço ou jantar em família.

Tempo de cozimento – 1 hora e 40 minutos

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Porções – 8.

Ingredientes:

Para o teste:

• Manteiga – 125 gr.
• Farinha – 250 gr.
• Gemas de ovo – 2 unid.
• Creme de leite – 2 colheres de sopa.
• Sal – 1 colher de chá.

Para preencher:

• Carne picada – 200 gr.
• Batatas – 3-4 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Sal - a gosto.
• Temperos - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1.Preparamos os produtos de acordo com a lista: descascamos as batatas e enxaguamos com água, descongelamos a carne picada ou passamos a carne num moedor de carne, medimos a quantidade necessária de farinha numa balança de cozinha.

Passo 2. Despeje a farinha peneirada em um prato fundo, acrescente a manteiga fria e o sal - triture os ingredientes com as mãos até ficarem quebradiços.

Passo 3. Adicione as gemas à massa resultante e adicione o creme de leite.

Passo 4. Sove a massa até ficar homogênea, forme um caroço e coloque em um saco - transfira para a geladeira.

Passo 5. Em um recipiente separado, misture o componente de carne e as batatas cortadas em cubos pequenos.

Passo 6. Adicione a cebola picada, sal e temperos a seu gosto.

Passo 7. Misture bem o recheio para que os cristais de sal e temperos fiquem uniformemente distribuídos.

Passo 8. Vamos começar a moldar: abra metade da massa até formar uma camada de espessura média e coloque sobre uma assadeira, coloque o recheio por cima.

Passo 9. Também estendemos a massa restante e cobrimos as batatas e a carne com ela. Com os dedos molhados prendemos as laterais e no meio da peça fazemos um pequeno furo para que o vapor possa escapar livremente e o bolo não inche.

Passo 10. Leve o produto semiacabado ao forno aquecido a 180 graus por 60 minutos.

Passo 11. Deixe a torta com crosta crocante e recheio suculento esfriar um pouco e sirva para deleite dos convidados e familiares. Bom apetite!

Uma torta simples e deliciosa com batata, carne picada e repolho

Preparamos uma farta e aromática torta “country” recheada com vegetais como batata e repolho branco com carne picada.Esta combinação de ingredientes proporcionar-lhe-á uma longa sensação de saciedade, graças à qual este prato pode ser considerado uma refeição completa, que também é muito cómoda para levar consigo para o trabalho ou para a escola como lanche.

Tempo de cozimento – 55 minutos.

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Porções – 8.

Ingredientes:

Para preencher:

• Repolho – 400 gr.
• Batatas – 1 unid.
• Carne picada – 300 gr.
• Cebola – 1 unid.
• Sal – ½ colher de chá.
• Verdes – 30 gr.
• Ervas provençais/italianas – 1-2 colheres de chá.
• Óleo de girassol – 2-3 colheres de sopa.

Para o teste:

• Maionese/creme de leite – 1 colher de sopa.
• Farinha – 8 colheres de sopa.
• Ovos – 3 unid.
• Kefir – 1 colher de sopa.
• Refrigerante – 1 colher de chá.
• Sal – 2 pitadas.

Processo de cozimento:

Passo 1. Para deixar o repolho da torta macio, ferva-o alguns minutos após a fervura, depois de cortá-lo em tiras finas.

Passo 2. Sem perder tempo, refogue a cebola picadinha em um pouco de azeite.

Passo 3. Adicione a carne picada aos pedaços de cebola translúcidos, adicione sal (adicione temperos se desejar) e cozinhe sob a tampa até que a carne esteja cozida. Descasque as batatas e corte em rodelas finas.

Passo 4. Em um recipiente fundo, misture o kefir com maionese ou creme de leite.

Passo 5. Adicione um pouco de sal, acrescente os ovos e acrescente o refrigerante - misture bem até os ingredientes ficarem homogêneos.

Passo 6. Peneire a farinha na base líquida e sove a massa.

Passo 7. Coloque o repolho cozido na frigideira com a carne picada, mexa e cozinhe por mais alguns minutos.

Passo 8. Adicione também verduras picadas ao recheio.

Passo 9. Unte com óleo um prato resistente ao calor com laterais altas e despeje ½ da massa.

Passo 10. Distribua o recheio aromático sobre a massa e coloque rodelas finas de batata como próxima camada.

Passo 11. Preencha o recheio com o restante da massa e, se necessário, nivele com uma espátula.

Etapa 12Asse por 30-35 minutos a uma temperatura de 180 graus. Bom apetite!

Como fazer uma torta com batata, carne picada e cogumelos?

A combinação de batatas e cogumelos é uma combinação ganha-ganha, independentemente do prato em que estes ingredientes sejam combinados. E se você complementar esses dois produtos com carne picada e preparar uma torta avermelhada, então tenha certeza que metade dos convidados pedirá para compartilhar a receita e a outra metade pedirá aditivos!

Tempo de cozimento – 55 minutos.

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Porções – 4-6.

Ingredientes:

• Frango/filé picado – 200 gr.
• Batatas – 4 unid.
• Cogumelos da floresta – 200 gr.
• Ovos – 3 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Verdes - a gosto.
• Leite – 50ml.
• Creme de leite – 70 gr.
• Manteiga – 100 gr.
• Farinha – 250 gr.

Processo de cozimento:

Passo 1. Em primeiro lugar, misture a massa do shortbread: despeje a farinha em uma tigela, adicione a manteiga derretida, 20 gramas de creme de leite e um ovo - moa.

Passo 2. Forme um caroço e coloque-o na prateleira da geladeira por cerca de meia hora.

Passo 3. Sem perder tempo, comecemos pelo recheio: ferva as batatas em água e sal até quase ficar pronto. Se usar filé, cozinhe também e corte em cubos junto com as batatas.

Passo 4. Em uma frigideira, frite a cebola até ficar transparente e, em seguida, adicione pedaços de batata, carne picada (ou filé cozido) e cogumelos descongelados - cozinhe por 10 minutos.

Passo 5. Abra a massa gelada e forme o “fundo” da torta em uma assadeira, coloque o recheio por cima e recheie com uma mistura de ovos batidos, leite, ervas e 50 gramas de creme de leite.

Passo 6. Asse o produto semiacabado por cerca de trinta minutos a 180 graus.

Passo 7. Corte a torta farta em porções e comece a degustar. Bom apetite!