Torta de amora no forno

A torta com frutas vermelhas não é apenas deliciosa, mas também incrivelmente linda. Por sua vez, são as amoras que permanecem intactas e conferem aos assados ​​​​um aspecto elegante, sem se espalharem por toda a superfície da massa. Neste artigo você definitivamente encontrará uma receita de torta de amora que com certeza vai querer experimentar.

Torta de shortbread com amoras no forno

As tortas de shortbread são populares pela facilidade de preparo da massa e ao mesmo tempo pela leveza. Depois de um pedaço dessa torta, em vez de peso, você se sentirá saciado e satisfeito. E para um aroma rico e picante, não se esqueça de adicionar uma pequena quantidade de conhaque.

1. 
   Como fazer uma deliciosa torta de amora no forno? Para preparar massa quebrada de alta qualidade, a manteiga deve estar congelada. Portanto, ralamos no ralador grosso o mais rápido possível para que não comece a derreter.
2. 
   Em seguida, peneire imediatamente a farinha de trigo na manteiga e amasse bem a massa com as mãos, transformando o conteúdo em migalhas.
3. 
   Em seguida, adicione as gemas separadas, um pouco de conhaque e amasse a massa plástica do shortbread.
4. 
   Forme uma bola com a massa, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por cerca de 30 minutos até que todos os ingredientes estejam firmes.
5. 
   Após este tempo, a massa está pronta para novas manipulações. Abra o caroço resfriado e coloque-o em uma assadeira. Também furamos a massa com um garfo ou outro objeto pontiagudo, cobrimos com uma folha de pergaminho e recheamos com os feijões pesados. Asse os biscoitos em forno pré-aquecido por 15-20 minutos.
6. 
   Neste momento, prepare as frutas. Adicione o amido de milho, o açúcar de confeiteiro e 50 gramas de açúcar às amoras. Distribuímos todos os componentes a granel uniformemente por todo o volume dos frutos silvestres. Após 15-20 minutos, retire o bolo do forno, retire o pergaminho com o feijão e coloque uma camada de frutas preparadas.
7. 
   Para obter uma crosta leve e arejada, bata as claras em neve com o açúcar de confeiteiro até formar picos estáveis, depois espalhe a massa protéica sobre uma camada de amoras e leve a torta ao forno pré-aquecido. Para assar, 30-40 minutos serão suficientes a uma temperatura de 190 a 200 graus.
8. 
   Após esse tempo, provavelmente sua torta estará pronta e você poderá preparar o chá mais rápido.

Desejamos-lhe bom humor e um agradável chá!

Uma receita simples e deliciosa de torta com requeijão e amoras

Uma torta que lembra uma caçarola de queijo cottage ou o cheesecake de queijo cottage e frutas vermelhas favorito de todos. Uma sobremesa segundo esta receita simplesmente não pode falhar se seguir a sequência de preparo e levar em consideração as características de cada etapa.Anote a receita para que você e seus entes queridos fiquem felizes com a primeira colheita de frutas vermelhas.

Tempo de cozimento: 80 min.

Tempo de cozimento: 30-40 minutos.

Porções – 8-10.

Ingredientes:

• Farinha de trigo – 1 colher de sopa.
• Manteiga – 100 gr.
• Queijo cottage – 200-220 gr.
• Ovo de galinha – 2 unid.
• Fermento em pó – 1 colher de chá.
• Açúcar granulado – 4 colheres de sopa. eu.
• Amido – 1 colher de sopa. eu.
• Amoras – 250 gr.

Processo de cozimento:

1. Inicialmente passe a farinha de trigo por uma peneira fina.

2. Adicione a manteiga levemente congelada à farinha peneirada e triture cuidadosamente até ficar quebradiça.

3. Bata aqui um ovo de galinha, acrescente o fermento junto com o açúcar. Misture tudo bem até ficar homogêneo.

4. Sove a massa até que ela pare de grudar nas mãos e fique o mais elástica possível. Coloque filme plástico sobre uma tigela e deixe esfriar por 15 minutos.

5. Para o recheio, misture o requeijão, o amido, o açúcar e um ovo. Trituramos cuidadosamente todos os componentes juntos.

6. Retire a massa da geladeira e coloque na forma, distribuindo uniformemente por toda a superfície.

7. Em seguida, coloque o recheio na massa, nivelando com uma espátula.

8. Coloque as amoras por cima do recheio de coalhada e ligue o forno para pré-aquecer. Asse a torta por 30-40 minutos.

9. Após esse tempo, verifique se a torta de amora está pronta, deixe esfriar e retire da forma. Em seguida, corte a torta resfriada em porções e sirva com chá.

Desejamos-lhe bom apetite!

Torta rápida com amoras e recheio de creme de leite

Não há combinação mais bem-sucedida e contrastante do que frutas agridoces de uma bela cor escura e creme de leite agridoce com adição de essência de baunilha.Você nem vai notar que a base é massa quebrada, porque tudo junto vai literalmente derreter na boca.

Tempo de cozimento: 90 min.

Tempo de cozimento: 40-45 minutos.

Porções – 10-12.

Ingredientes:

     Para o teste:

• Farinha de trigo – 280 gr.
• Manteiga – 130 gr.
• Fermento em pó – 1 colher de chá.
• Creme de leite – 1 colher de sopa. eu.
• Ovo de galinha – 1 unid.
• Açúcar granulado – 100 gr.
• Sal – 0,25 colher de chá.

Para preencher:

• Creme de leite – 360 ml.
• Ovo de galinha – 2 unid.
• Açúcar granulado – 100 gr.
• Amido – 20-25 gr.
• Essência de baunilha – 1 colher de chá.
• Amoras – 250-300 gr.

Processo de cozimento:

1. Primeiro vamos preparar a massa quebrada. Para fazer isso, adicione a farinha misturada com o fermento à manteiga congelada.

2. Em seguida, esmagamos tudo em migalhas finas usando um processador de alimentos. Alternativamente, você pode usar um liquidificador ou outros dispositivos.

3. Em seguida, adicione açúcar, sal, ovo e creme de leite a esta migalha. Bata todo o conteúdo novamente no processador de alimentos até ficar completamente homogêneo.

4. A massa não deve grudar nas mãos e ao mesmo tempo ser muito plástica.

5. Distribua a massa acabada sobre a superfície da forma e pressione bem. Coloque a forma com a massa na geladeira por 30 minutos.

6. Nessa hora vamos cuidar dos frutos silvestres e preparar o recheio. Combine o açúcar e o amido e misture bem os ingredientes secos.

7. Agora misture os ovos, o creme de leite e despeje um pouco de essência de baunilha. Mexa os ingredientes líquidos manualmente usando um batedor. Combine a massa líquida com a mistura a granel e mexa bem, evitando a formação de grumos. Novamente, fazemos tudo isso sem usar liquidificador ou processador de alimentos.

8. Retire a forma com a massa da geladeira e recheie com creme de leite, distribuindo uniformemente por todo o volume.

9.Resta apenas dispor os bagos bem lavados e necessariamente secos para que se afoguem no recheio. Asse a torta em forno pré-aquecido por 40-45 minutos.

10. Você sentirá literalmente imediatamente sua prontidão pelo aroma que vem da cozinha. Corte os pedaços em pedaços maiores e sirva com chá.

Aproveite o seu chá!

Torta exuberante de fermento com amoras no forno

É impossível passar por aqui e não se apaixonar pelo aroma especial da rica pastelaria. Graças ao fermento, a massa cresce literalmente diante dos seus olhos e com isso o bolo fica incrivelmente atraente, fofo e pode servir de decoração para qualquer feriado.

Tempo de cozimento: 120 min.

Tempo de cozimento: 45 min.

Porções – 10-12.

Ingredientes:

• Farinha de trigo – 350 gr.
• Açúcar granulado – 1 colher de sopa.
• Ovo de galinha – 1 unid.
• Sal – 0,5 colher de chá.
• Óleo de girassol – 90 gr.
• Amoras – 200 gr.
• Amido – 1,5-2 colheres de chá.
• Soro de leite – 150 gr.
• Levedura seca – 10 gr.

Processo de cozimento:

1. Adicione o açúcar granulado e o sal ao ovo em uma tigela e mexa bem até formar uma leve espuma.

2. Em seguida, despeje o óleo e o soro quente na massa de ovo e mexa bem. Em seguida, misture um punhado de farinha peneirada e fermento seco.

3. Deixe a massa sozinha por cerca de 10 minutos para que o fermento se dissolva. E só depois desse tempo peneiramos o restante da farinha.

4. Forme uma bola apertada com a massa acabada, cubra a tigela com uma toalha ou filme e reserve cerca de uma hora para levedar.

5. Durante este curto período de tempo, a massa crescerá e aumentará visivelmente de volume. Isso significa que você pode passar para a próxima etapa.

6. Divida a massa acabada em duas partes iguais e estenda no tamanho desejado, focando no diâmetro da forma.Além disso, uma das camadas, que será a base, deve ser um pouco maior que o tamanho da segunda, para que seja possível formar uma lateral. Em seguida, coloque uma camada de massa enrolada em uma assadeira untada.

7. Unte a camada inferior com óleo vegetal e polvilhe com empanado. E só por cima desta camada colocamos amoras misturadas com amido e polvilhamos com açúcar.

8. Em seguida, espalhe outra camada de massa por cima dos bagos e feche as bordas para que o recheio não se espalhe.

9. Se desejar, você pode reservar um pouco de massa e formar uma decoração em formato de trança, que dará à torta um visual bem impressionante. Unte a massa com uma fina camada de gema e leve ao forno a torta de fermento com amoras por 45 minutos.

10. Após este tempo, você pode abrir o forno e verificar se está pronto. Também é importante observar que os tempos de cozimento podem variar dependendo das características do seu forno. Temos a certeza que tudo vai dar certo para você e que você vai deliciar seus entes queridos com uma sobremesa incrivelmente aromática.

Desejamos-lhe bom apetite!

Torta caseira de amora com massa folhada

O processo de confecção desta torta é tão único que nenhuma dificuldade intimida. Além da base ter textura crocante e em camadas, o topo da torta chama a atenção pelo relevo. E tudo isso complementado por um recheio incrivelmente saboroso, que inclui uma das combinações de requeijão e amoras de maior sucesso.

Tempo de cozimento: 60-70 minutos.

Tempo de cozimento: 30-40 minutos.

Porções – 8-10.

Ingredientes:

• Massa folhada – 1000 gr.
• Requeijão – 500 gr.
• Ovo de galinha – 2 unid.
• Açúcar granulado – 1,5 colheres de sopa. eu.
• Açúcar de baunilha – 1 colher de chá.
• Manteiga – 10 gr.
• Amoras – 200-250 gr.

Processo de cozimento:

1.Transfira o requeijão para um prato fundo e triture bem junto com o açúcar normal e o açúcar baunilhado. Também batemos um ovo e continuamos amassando até a massa ficar com consistência homogênea.

2. Para esta etapa precisaremos de massa folhada, por isso é melhor pegá-la com antecedência e descongelá-la. Polvilhe a superfície de trabalho com farinha e estenda as camadas de massa, após o que as dividimos em três partes iguais.

3. Espalhe a massa da coalhada uniformemente em cada um dos três pratos, deixando as bordas livres.

4. Em seguida, conectamos essas bordas, formando uma corda, e as desenrolamos levemente para deixar a peça de trabalho mais plana.

5. Repetimos o mesmo com frutas vermelhas. Para isso, estenda a segunda camada de massa folhada, divida-a em três partes e disponha as amoras polvilhadas com açúcar.

6. Conectamos ponta a ponta e assim obtemos seis salsichas no total (três cordas com massa de coalhada e três cordas com amoras).

7. Prepare uma assadeira. Unte o fundo e as paredes com um pedaço de manteiga e, se necessário, polvilhe com semolina. Em seguida, enrolamos os pedaços alongados em espiral, alternando o recheio de coalhada com o recheio de frutas vermelhas.

8. Em um recipiente separado, bata o ovo e pincele com ele a torta formada. Asse por 30-40 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus.

9. Durante o cozimento, a massa folhada crescerá e ficará levemente dourada. Mas antes de retirar a torta do forno, verifique se está pronta com um espeto de madeira ou um palito. Deve permanecer seco.

10. A torta acabada e bem fatiada pode ser servida com absolutamente qualquer bebida quente.

Desejamos-lhe deliciosas tortas e bom apetite!

Como fazer uma deliciosa torta com amoras congeladas?

Se você tiver a sorte de guardar algumas amoras até o final do outono ou inverno, aproveite a oportunidade para fazer uma torta que valha a pena. Além disso, as amoras são uma daquelas bagas que não perdem o sabor, o aroma e as propriedades benéficas durante o congelamento.

Tempo de cozimento: 70 min.

Tempo de cozimento: 45 min.

Porções – 8-10.

Ingredientes:

• Farinha de trigo – 450 gr.
• Creme de leite – 200 gr.
• Ovo de galinha – 2 unid.
• Açúcar granulado – 180 gr.
• Óleo de girassol – 100 gr.
• Fermento em pó – 25 gr.
• Amoras congeladas – 150 gr.

Processo de cozimento:

1. Em qualquer recipiente, misture os ovos de galinha com o açúcar granulado e bata manualmente com um batedor até obter uma massa homogênea de ovo. Ao mesmo tempo, descongele as amoras.

2. Em seguida, misture o creme de leite na massa doce do ovo e adicione um pouco de manteiga, continuando a bater tudo com um batedor.

3. Prosseguimos diretamente para amassar a massa. Para fazer isso, peneire gradualmente a farinha e o fermento em um recipiente com os ovos e misture até ficar homogêneo.

4. Coloque exatamente metade de toda a massa na forma preparada, coberta com pergaminho. Também colocamos uma camada de amoras descongeladas e secas.

5. Coloque o restante da massa por cima dos frutos silvestres e leve ao forno pré-aquecido a 180-190 graus. Assamos nossa sobremesa por cerca de 45 minutos, após esse tempo verifique se a massa está pronta furando-a com um palito, ela deve permanecer seca.

6. Corte a torta diretamente enquanto estiver quente e sirva com sua bebida preferida.

Desejamos-lhe bom apetite!

Torta caseira de maçã e amora

Esta torta vai se tornar a marca registrada do seu verão. Afinal, não há nada mais saboroso do que um recheio feito com frutas da estação e maçãs suculentas.Esta elegante tarte de fruta e maçã distingue-se pelo seu sabor nobre, onde se encontram todas as notas agridoces juntamente com o picante do gengibre. Tudo isso junto envolve sua cozinha com um aroma picante.

Tempo de cozimento: 90 min.

Tempo de cozimento: 40 min.

Porções – 10-12.

Ingredientes:

• Farinha de trigo – 280 gr.
• Manteiga – 130 gr.
• Açúcar em pó – 55 gr.
• Ovo de galinha – 1 unid.
• Leite – 40 gr.
• Limão – 1 unid.

Para preencher:

• Maçãs – 450-500 gr.
• Amoras – 100 gr.
• Groselhas – 100 gr.
• Gengibre -15 gr.
• Açúcar granulado – 70 gr.
• Ovo de galinha – 1 unid.
• Canela em pó – 0,5-1 colher de chá.

Processo de cozimento:

1. Vamos iniciar o processo de preparação da massa quebrada. Peneire a quantidade necessária de farinha e acrescente manteiga, triture tudo bem.

2. O resultado deve ser migalhas finas que possam passar facilmente pelos dedos. Rale o limão lavado e acrescente um pouco de raspas à massa, acrescente também o açúcar de confeiteiro e continue mexendo.

3. Para colar todos os componentes, bata o ovo na mistura de farinha e despeje o leite aos poucos.

4. Sove a massa com movimentos leves até ficar homogênea, elástica e não tão pegajosa. E é importante que a massa fique o mais quebradiça possível.

5. Em seguida, embrulhe o caroço em um rolo de filme plástico e leve à geladeira para esfriar por meia hora. Neste momento vamos preparar os ingredientes para o recheio.

6. Descasque as maçãs, retire o caroço e corte em rodelas pequenas. Em seguida, polvilhe-os com açúcar, dependendo do seu gosto.

7. Em seguida, reunimos todos os frutos lavados e secos, acrescentamos maçãs com açúcar e um pouco de gengibre picado. Neste ponto, a preparação do recheio pode ser considerada completa.

8.Retire a massa da geladeira e divida em duas partes, sendo que uma delas deve ser um pouco maior. Estendemos e colocamos em uma forma forrada com pergaminho, formando laterais bem cuidadas.

9. Espalhe o recheio de frutas e frutos silvestres e estenda a segunda parte da massa o mais fina possível.

10. Coloque a massa estendida por cima do recheio, aperte com cuidado as bordas das duas camadas para que o suco dos frutos silvestres não vaze. Também fazemos pequenos furos com um garfo e pincelamos a torta com ovo batido. Graças a ela obteremos uma bela crosta dourada.

11. Por fim, polvilhe a torta com açúcar granulado e canela em pó e leve ao forno a 180-200 graus por cerca de 40 minutos. Os tempos de cozimento podem variar dependendo do seu forno. Verificamos o preparo da torta com um palito de madeira, que deve ficar seco ao sair.

12. A torta de frutas e frutos silvestres pronta pode ser servida gelada ou quente. Qualquer uma dessas duas opções será deliciosa.

Desejamos-lhe bom apetite!