Picles de pepino para o inverno

Picles de pepino para o inverno são uma conserva original muito utilizada na culinária. Esses pepinos são perfeitos para preparar sanduíches americanos, deliciosos hambúrgueres e sanduíches normais para o café da manhã. Fatias finas harmonizam perfeitamente com queijo fundido, enchidos e todo o tipo de pão e derivados. E se você gosta de cozinhar algo inusitado em casa, não deixe de experimentar fazer picles e sem dúvida ficará satisfeito!

Picles de pepino com vinagre para o inverno

Picles de pepino com vinagre para o inverno são um aperitivo saboroso e moderadamente picante que vai decorar a sua mesa festiva e fazer os seus convidados pedirem mais ou partilharem o segredo culinário. Mas isto não é de todo surpreendente, porque os vegetais assim preparados cativam pelo seu sabor.

1. 
   É fácil preparar picles de pepino para o inverno! Enxágue as frutas pequenas e deixe-as de molho em água fria por várias horas para ficarem ainda mais crocantes.
2. 
   Depois de cortar as caudas, corte os legumes em rodelas com cerca de ½ centímetro de espessura.
3. 
   Complementamos o corte com cebola picada e a quantidade necessária de sal.
4. 
   Misture os ingredientes e deixe por três horas, mexendo a cada 60 minutos.
5. 
   Em seguida, coloque os legumes em uma peneira ou peneira e despeje água sobre eles.
6. 
   Para preparar a marinada, coloque o vinagre em uma panela e acrescente os temperos.
7. 
   Ferva a marinada, deixe os cristais doces se dissolverem completamente - adicione as cebolas e os pepinos.
8. 
   Cozinhe os legumes por um minuto.
9. 
   Distribua os legumes com o líquido nos potes e enrole. Coloque de cabeça para baixo até esfriar completamente e guarde em temperatura ambiente. Bom apetite!

Picles de pepino para o inverno sem esterilização em potes

Picles de pepino para o inverno sem esterilização em potes são preparados de forma simples e fácil, mas com suas características gustativas são absolutamente deliciosos. Colocar algumas fatias desses pepinos em cima de um sanduíche normal mudará o prato irreconhecível!

Tempo de cozimento - 3 horas

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Porções – 1.

Ingredientes:

• Pepinos – 1kg.
• Cebolas – 2-3 unid.
• Sal – 3 colheres de sopa.
• Açúcar granulado – 350 gr.
• Vinagre – 500ml.
• Cúrcuma – ½ colher de chá.
• Pimenta preta – 10 unid.

Processo de cozimento:

Passo 1. Coloque rodelas de pepino e rodelas finas de cebola descascada em um prato com laterais altas.

Passo 2. Adicione sal e misture bem.

Passo 3. Cubra os legumes com um pires e ajuste a pressão, deixando assim por três horas.

Passo 4. Em seguida, transfira os ingredientes para uma peneira e enxágue, dando tempo para que o excesso de umidade escorra.

Passo 5. Em uma panela, misture o vinagre com o açúcar granulado, a cúrcuma e a pimenta.

Passo 6. Com agitação constante, em fogo moderado, leve a mistura para ferver.

Etapa 7Coloque os vegetais em salmoura fervente e ferva novamente, durante 60 segundos.

Passo 8. Embale os picles em potes esterilizados e feche-os com uma chave especial. Bom apetite!

Picles de pepino com vinagre de maçã para o inverno

Picles de pepino com vinagre de maçã para o inverno são um lanche saboroso e aromático que pode ser utilizado em todas as refeições e até acompanhado de bebidas alcoólicas. Como aditivos usaremos não só vinagre de frutas, mas também sementes de açafrão e mostarda branca.

Tempo de cozimento – 4 horas e 5 minutos

Tempo de cozimento - 10 minutos.

Porções – 0,5 litros.

Ingredientes:

• Pepinos – 500 gr.
• Vinagre de maçã – 2 colheres de sopa.
• Cebola – 100 gr.
• Sal – 30 gr.
• Sementes de mostarda branca – 2 colheres de sopa.
• Cúrcuma – ¼ colher de chá.
• Açúcar granulado – 1 colher de sopa.
• Pimenta preta – 2 unid.

Processo de cozimento:

Passo 1. Corte os vegetais lavados em fatias finas e redondas.

Passo 2. Salgue e misture os pepinos, deixe-os repousar em temperatura ambiente por pelo menos três horas.

Passo 3. Sem perder tempo, prepare a marinada: misture o vinagre com os temperos e ferva, acrescente o açúcar granulado.

Passo 4. Lave os pepinos com água e espere até que o excesso de líquido escorra - transfira-os para a salmoura.

Passo 5. Em seguida, adicione a cebola picada, misture e cozinhe até que a cor dos pepinos mude.

Passo 6. Embale o lanche em potes pré-esterilizados e feche com as tampas. Cozinhe e aproveite não só o resultado, mas também o processo!

Pepinos em conserva com mostarda para o inverno

Pepinos em conserva com mostarda para o inverno são uma forma nova e original de preparar frutas crocantes para a estação fria. Estes pepinos irão surpreendê-lo com seu sabor agridoce, o picante da mostarda e o rico tom dourado obtido do açafrão.

Tempo de cozimento – 35 minutos.

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Porções – 10-15.

Ingredientes:

• Pepinos – 3,5 kg.
• Cúrcuma – 2 colheres de chá.
• Grãos de mostarda – 4 colheres de sopa.
• Cebola – 1kg.
• Vinagre 6% – 500 ml.
• Açúcar granulado – 300 gr.
• Sal – 70 gr.
• Coentro moído – 2 colheres de chá.
• Pimenta malagueta – 1 unid.
• Páprica doce moída – 2 colheres de chá.

Processo de cozimento:

Passo 1. Coloque temperos, cebolas descascadas e pepinos lavados na superfície de trabalho.

Passo 2. Corte a cebola em rodelas finas.

Passo 3. Arme-se com um ralador encaracolado e pique os pepinos.

Passo 4. Coloque os legumes em uma panela e polvilhe com sal, açafrão, páprica, coentro, mostarda e açúcar granulado, despeje o vinagre, misture e reserve por 15 minutos.

Passo 5. Em seguida, cozinhe a mistura em fogo baixo por cerca de 10 minutos a partir do momento de fervura.

Passo 6. Coloque os picles aromáticos em potes esterilizados, limpos e secos, enrole-os e vire-os de cabeça para baixo. Para um resfriamento suave, cubra com uma toalha felpuda. Bom apetite!

Pepinos em conserva para o inverno com açafrão

Pepinos em conserva de inverno com açafrão são um complemento ideal para shawarma caseiro, hambúrgueres ou sanduíches normais. Este aperitivo não interrompe o sabor dos componentes principais, mas antes realça-os e dá-lhes um toque especial que agradará a todos, sem exceção.

Tempo de cozimento - 4 horas

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Porções – 5.

Ingredientes:

• Cebola – 1 unid.
• Pepinos – 500 gr.
• Cúrcuma – ¼ colher de chá.
• Sal – 1,5 colheres de sopa.
• Açúcar granulado – 1 colher de sopa.
• Vinagre de maçã – 200 ml.
• Mostarda – 1 colher de sopa.
• Pimenta preta – 8 unid.

Processo de cozimento:

Passo 1. Lave os pepinos e corte as “pontas”, corte em círculos.

Passo 2. Adicione metade ou um quarto de um anel de cebola e sal.

Passo 3. Misture os ingredientes e coloque na pressão por 3 horas.

Passo 4.Passado o tempo, enxágue os legumes e transfira-os para uma peneira com furos finos.

Passo 5. Para a marinada, coloque o vinagre de maçã em uma panela, acrescente o açúcar e os temperos.

Etapa 6. Ferva a salmoura por 2-3 minutos e adicione os pepinos e as cebolas.

Passo 7. Deixe ferver novamente e aqueça por 60-90 segundos.

Passo 8. Distribua o lanche em potes esterilizados e aperte bem. Coloque nas tampas sob um cobertor por 24 horas. Bom apetite!