Pkhali - 10 receitas deliciosas

Pkhali é um deleite tradicional e apreciado da culinária georgiana. Geralmente é preparado a partir de vegetais, ervas com adição de temperos e nozes. Este produto servirá como um aperitivo frio e brilhante para as suas férias ou mesa de casa. Existem várias opções para preparar o pkhali. Reunimos o melhor deles em nossa seleção culinária de dez receitas passo a passo.

Beterraba georgiana pkhali - uma receita clássica

O pkhali de beterraba georgiana é uma receita clássica fácil de preparar em casa. Essa guloseima sairá muito brilhante, atraente e apetitosa. Ótima ideia para o seu menu de férias. Certifique-se de anotar nossa receita passo a passo comprovada.

1. 
   Lavamos as beterrabas, embrulhamos em papel alumínio e levamos ao forno pré-aquecido a 180 graus. O vegetal é cozido de 40 minutos a 2 horas. O tempo depende do tamanho e da idade da beterraba.
2. 
   Descasque as nozes e coloque-as no liquidificador. Moa até ficar quebradiço.
3. 
   Adicione folhas de coentro às nozes. Moa tudo novamente.
4. 
   Esfrie as beterrabas prontas, descasque-as, corte-as em pedaços e coloque no liquidificador com o restante dos ingredientes.
5. 
   Moa os produtos até obter uma massa macia e homogênea.
6. 
   Transfira a peça de trabalho para uma tigela funda, adicione vinagre, sal e temperos. Homogeneizar. Coloque a mistura na geladeira por 30 minutos e forme bolinhas com ela.
7. 
   A beterraba georgiana pkhali está pronta. Decore com sementes de romã e divirta-se!

Espinafre pkhali

Espinafre pkhali é uma ideia culinária incrivelmente saborosa e interessante para a sua mesa. Se você quer surpreender seus entes queridos ou convidados, não deixe de usar uma receita comprovada de nossa seleção. O aperitivo georgiano original também é adequado para menus quaresmais e vegetarianos.

Tempo de cozimento – 35 minutos

Tempo de cozimento – 15 minutos

Porções – 2

Ingredientes:

• Espinafre – 230 gr.
• Noz descascada – 100 gr.
• Alho – 7 dentes.
• Coentro – 5 gr.
• Salsa – 5 gr.
• Pimenta – 3 gr.
• Vinagre de vinho – 15 ml.
• Sal – 2 gr.
• Pimenta preta moída – 2 gr.
• Khmeli-suneli – 1 gr.
• Açafrão – 0,5 gr.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare os produtos necessários de acordo com a lista. Limpamos as nozes da casca.

Passo 2. Lave bem o espinafre em água.

Passo 3. Escalde o ingrediente com água fervente por 45 segundos e depois descarte em uma peneira.

Passo 4. Lavamos também o coentro e a salsa e depois cortamos finamente com uma faca.

Passo 5. Coloque o espinafre, as ervas, as nozes, o alho, os pedaços de pimenta, o sal, o vinagre e os temperos no liquidificador. Moa até ficar homogêneo.

Etapa 6. Com as mãos molhadas, forme bolas perfeitas com a mistura.

Passo 7. O espinafre pkhali está pronto. Decore, sirva e delicie-se!

Pkhali de feijão verde ao estilo georgiano

Pkhali de feijão verde ao estilo georgiano é fácil de preparar em casa. Tal tratamento será muito brilhante, atraente e muito saboroso. Ótima ideia para o seu menu de férias. Certifique-se de anotar nossa receita passo a passo comprovada.

Tempo de cozimento – 35 minutos

Tempo de cozimento – 15 minutos

Porções – 2

Ingredientes:

• Feijão verde – 0,8 kg.
• Cebola – 1 unid.
• Alho – 2 dentes.
• Espinafre – 50 gr.
• Coentro – 1 cacho.
• Pimenta – 0,5 unid.
• Salsa - 0,5 cacho.
• Nozes descascadas – 150 gr.
• Khmeli-suneli – 2 colheres de chá.
• Orégano seco – 2 colheres de chá.
• Manjericão verde – 3 folhas.
• Sementes de coentro – 1 colher de chá.
• Vinagre de vinho branco – 2 colheres de sopa.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Azeite – 1 colher de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare os produtos necessários de acordo com a lista.

Passo 2. Lave o feijão verde e corte as pontas. Em seguida, ferva o produto em água e sal por 7 minutos.

Etapa 3. Moa nozes, ervas e pimenta. Descasque o alho e corte em rodelas.

Passo 4. Descasque a cebola e pique finamente com uma faca.

Passo 5. Moa o feijão no liquidificador. Complementamos com o resto dos produtos picados, sal, especiarias, vinagre de vinho e azeite. Misture bem a mistura até ficar homogêneo.

Etapa 6. Com as mãos molhadas, forme bolas perfeitas a partir da folha em branco.

Etapa 7. O pkhali de feijão verde georgiano está pronto. Decore e sirva!

Pkhali com nozes

Pkhali com nozes é uma ideia culinária muito brilhante, aromática e interessante para a sua mesa. Se você quer surpreender seus entes queridos ou convidados, não deixe de usar uma receita comprovada de nossa seleção.O lanche acabado irá deliciar-se não só com o seu sabor especial, mas também com o seu aspecto atraente.

Tempo de cozimento – 35 minutos

Tempo de cozimento – 15 minutos

Porções – 2

Ingredientes:

• Espinafre – 400 gr.
• Nozes descascadas – 50 gr.
• Romã - para decoração.
• Adjika verde – 25 gr.

Para adjika verde:

• Coentro – 10 gr.
• Salsa – 6 gr.
• Alho – 2 dentes.
• Khmeli-suneli – 4 gr.
• Pimenta moída – 4 gr.

Processo de cozimento:

Passo 1. Meça a quantidade especificada de nozes. Nós os limpamos da casca.

Passo 2. Coloque as nozes descascadas no liquidificador e triture-as até obter migalhas finas e úmidas.

Passo 3. Lave e seque o coentro e a salsa. Descasque os dentes de alho.

Passo 4. Prepare o adjika verde. Para isso, triture o alho, as ervas e os temperos no liquidificador.

Passo 5. Adicione o espinafre e as nozes picadas ao adjika verde. Moa tudo até ficar homogêneo.

Passo 6. Faça bolinhas lindas com a folha em branco e decore-as com sementes de romã.

Passo 7. O Pkhali com nozes está pronto. Sirva e divirta-se!

Berinjela pkhali

Qualquer pessoa pode preparar pkhali de berinjela em casa. Essa guloseima sairá muito brilhante, atraente e apetitosa. Ótima ideia para sua família ou mesa de férias. Certifique-se de anotar nossa receita passo a passo comprovada com fotos.

Tempo de cozimento – 35 minutos

Tempo de cozimento – 15 minutos

Porções – 2

Ingredientes:

• Berinjelas – 3 unid.
• Alho – 4 dentes.
• Nozes – 100 gr.
• Coentro – 1 cacho.
• Vinagre de vinho - a gosto.
• Sal - a gosto.
• Khmeli-suneli - a gosto.
• Óleo vegetal – 1 colher de chá.
• Salada verde - para decoração.
• Bagas - para decoração.
• Tomates cereja - para decoração.
• Pimenta - para decoração.

Processo de cozimento:

Passo 1.Vamos preparar os ingredientes necessários. Lavamos vegetais e ervas em água. Limpamos as nozes da casca.

Passo 2. Coloque as berinjelas em uma assadeira. Fazemos furos nas frutas e cobrimos com óleo vegetal. Asse por 30-40 minutos a 180 graus.

Passo 3. Esfrie as berinjelas prontas e descasque-as. Pique a polpa vegetal.

Passo 4. Pique as verduras finamente e triture-as no liquidificador com o alho. Também cortamos as nozes sem casca.

Passo 5. Misture a polpa da berinjela com os produtos picados, vinagre de vinho, sal e temperos. Você precisa obter uma massa macia e homogênea.

Etapa 6. Forme bolas perfeitas com a massa resultante. Decore-os com ervas, tomate cereja, rodelas de pimenta e frutas vermelhas.

Etapa 7. O pkhali de berinjela está pronto. Sirva e experimente rapidamente!

Pkhali em estilo georgiano de repolho

O repolho georgiano pkhali é uma ideia culinária muito saborosa, suculenta e satisfatória para a sua mesa. Se você quer diversificar seu cardápio e surpreender seus entes queridos, não deixe de usar a comprovada receita passo a passo de nossa seleção. Não haverá ninguém indiferente!

Tempo de cozimento – 45 minutos

Tempo de cozimento – 15 minutos

Porções – 4

Ingredientes:

• Repolho branco – 1,5 kg.
• Cebola – 1 unid.
• Nozes – 400 gr.
• Vinagre de vinho branco – 6 colheres de sopa.
• Pimenta vermelha moída – 1 colher de chá.
• Khmeli-suneli – 1 colher de chá.
• Alho – 4 dentes.
• Coentro seco – 1 colher de chá.
• Sal - a gosto.
• Sementes de romã - para decoração.

Processo de cozimento:

Passo 1. Lave o repolho e corte em pedaços médios. Ferva em água salgada. Cozinhe por 20 minutos após ferver.

Passo 2. Escorra a água da panela. Coloque os pedaços de repolho cozido em uma peneira.

Passo 3. Quando o repolho esfriar, corte-o em pedaços pequenos.

Passo 4.Moa as nozes descascadas no liquidificador. Coloque-os em uma tigela funda e adicione sal, vinagre e temperos.

Passo 5. Adicione o repolho e a cebola picada à mistura seca.

Etapa 6. Amasse bem a peça de trabalho até ficar homogêneo. Nós moldamos em bolas perfeitas.

Passo 7. O repolho georgiano pkhali está pronto. Decore com sementes de romã e sirva!

Pkhali de abóbora

Pkhali de abóbora é fácil de preparar em casa. Para fazer isso, use uma receita passo a passo comprovada de nossa seleção culinária. Esta guloseima irá deliciá-lo com seu sabor brilhante, valor nutricional e aparência atraente. Sirva como aperitivo frio!

Tempo de cozimento – 1 hora e 30 minutos

Tempo de cozimento – 15 minutos

Porções – 2

Ingredientes:

• Abóbora – 1 unid.
• Groselha preta – 300 gr.
• Cebola – 1 unid.
• Nozes – 50 gr.
• Avelãs – 50 gr.
• Sementes de abóbora – 50 gr.
• Óleo vegetal – 70 ml.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare os ingredientes necessários. Pré-descasque as nozes. Lavamos as frutas.

Passo 2. Descasque a abóbora e corte-a em pedaços médios.

Passo 3. Coloque o produto em uma assadeira. Cozinhe por 40 minutos a 180 graus.

Passo 4. Moa as nozes até formar migalhas finas.

Passo 5. Cozinhe a cebola picada em óleo vegetal. Coloque aqui a polpa de abóbora, as nozes picadas, acrescente sal e pimenta. Cozinhe por 7 minutos, amasse até ficar homogêneo e forme um pkhali puro com a massa resultante.

Etapa 6. Para o molho de groselha, esprema as frutas frescas em um pano de algodão. Despeje a mistura sobre o pkhali antes de servir.

Passo 7. O pkhali de abóbora está pronto. Decore com avelãs e sementes de abóbora. Sirva e divirta-se!

Feijão vermelho pkhali

O feijão vermelho pkhali é uma ideia culinária original e nutritiva para a sua mesa. Se você deseja mimar seus entes queridos ou convidados, não deixe de usar uma receita comprovada de nossa seleção. O lanche pronto também é adequado para cardápios magros, veganos e vegetarianos.

Tempo de cozimento – 1 hora e 30 minutos

Tempo de cozimento – 15 minutos

Porções – 2

Ingredientes:

• Feijão vermelho – 150 gr.
• Nozes – 300 gr.
• Alho – 1 cabeça.
• Coentro – 1 cacho.
• Coentro moído – 1 colher de chá.
• Khmeli-suneli – 1 colher de chá.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Sementes de romã - para decoração.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare os produtos necessários de acordo com a lista.

Passo 2. Mergulhe previamente a quantidade especificada de feijão em água. Você pode deixá-lo durante a noite.

Passo 3. Ferva o feijão vermelho preparado até ficar totalmente cozido. Descartamos em uma peneira.

Passo 4. Moa as nozes descascadas, o alho e as ervas lavadas.

Passo 5. Coloque o feijão, os ingredientes picados, o sal e os temperos no liquidificador. Moa até ficar homogêneo.

Etapa 6. Forme bolas densas com a massa resultante. É melhor fazer isso com as mãos molhadas.

Etapa 7. O feijão vermelho pkhali está pronto. Decore com sementes de romã e sirva!

Pkhali de beterraba

Pkhali de beterraba é fácil de preparar em casa. Uma guloseima tão deliciosa será muito brilhante, atraente e saborosa. Uma ideia original para diversificar o seu cardápio. Certifique-se de anotar a receita passo a passo comprovada de nossa seleção.

Tempo de cozimento – 1 hora e 30 minutos

Tempo de cozimento – 20 minutos

Porções – 2

Ingredientes:

• Topos de beterraba – 0,5 kg.
• Alho – 2 dentes.
• Coentro – 1 cacho.
• Sal - a gosto.
• Nozes – 1 colher de sopa.
• Pimenta moída – 1 colher de chá.
• Vinagre 9% – 2 colheres de sopa.
• Óleo vegetal – 2 colheres de sopa.
• Romã - para decoração.

Processo de cozimento:

Passo 1. Meça a quantidade necessária de pontas de beterraba. Lavamos e fervemos em água e sal por 10 minutos.

Passo 2. Coloque o ingrediente em uma peneira e deixe a água escorrer completamente.

Passo 3. Descasque as nozes e amasse-as bem num pilão.

Passo 4. Moa o coentro e misture com as nozes picadas.

Passo 5. Moa o alho em uma prensa. Nós espalhamos na massa total. Polvilhe tudo com pimenta moída.

Etapa 6. Adicione óleo vegetal.

Etapa 7. Em seguida, adicione o vinagre. Você pode adicionar sal a gosto, se não for suficiente.

Passo 8. Pique finamente as pontas fervidas e misture-as com temperos. Coloque o preparado na geladeira por uma hora.

Etapa 9. O Pkhali de beterraba está pronto. Sirva decorado com sementes de romã. Bom apetite!

Cenoura georgiana pkhali

Cenoura georgiana pkhali é uma ideia culinária muito brilhante e interessante para a sua mesa. Se você quer surpreender seus entes queridos ou convidados, não deixe de usar uma receita comprovada de nossa seleção. O lanche pronto também é adequado para cardápios quaresmais e vegetarianos.

Tempo de cozimento – 40 minutos

Tempo de cozimento – 15 minutos

Porções – 2

Ingredientes:

• Cenouras – 500 gr.
• Nozes – 50 gr.
• Alho – 2 dentes.
• Vinagre 9% – 1 colher de sopa.
• Sal - a gosto.
• Khmeli-suneli - a gosto.
• Pimenta vermelha moída - a gosto.
• Água – 3 colheres de sopa.
• Romã - para decoração.

Processo de cozimento:

Passo 1. Ferva as cenouras, descasque-as e divida-as em duas partes. Ralamos a primeira parte em um ralador grosso.

Passo 2. Corte a segunda parte do vegetal em círculos grossos. Remova cuidadosamente o núcleo para formar um buraco.

Passo 3. Em uma tigela, misture o alho picado, o coentro, o sal e os temperos. Despeje o vinagre e um pouco de água fervida.Misturar.

Passo 4. Adicione as nozes picadas aos temperos. Misture tudo bem.

Passo 5. Recheie os pedaços de cenoura com metade da massa de nozes.

Passo 6. Misture a segunda parte da massa de nozes com a cenoura ralada.

Passo 7. Coloque as duas peças em um prato.

Passo 8. O pkhali de cenoura georgiana está pronto. Decore-os com sementes de romã e sirva!